茶葉的保存方法有哪些(茶葉的基本儲存方法有哪些)
茶葉的基本儲存方法有哪些
茶葉是有保質(zhì)期的,一般是18個月;茶葉過了保質(zhì)期就不新鮮了,喝了會對身體有影響的,具體喝了過了保質(zhì)期的茶會對身體有什么害處,沒有具體說法,直觀的是霉變,影響腸胃。一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。
最好的儲存茶葉的方法是什么呢?
葡萄酒理想的儲存環(huán)境一、溫度理想儲存條件下的溫度應該是在攝氏12-15絕大部分的酒可以在攝氏7-18熟成。不過恒定的溫度下保存最好。溫度過高,會加速酒的成熟,讓酒產(chǎn)生煮過的味道。
二、光線葡萄酒對光很敏感,所以要避光儲存光線會引起酒顏色的變化白葡萄酒受光顏色變深,紅葡萄酒受光顏色變淺三、濕度儲存酒的濕度應保持在70%左右濕度過高會使酒標發(fā)霉,影響酒的銷售過低的濕度會使軟木塞萎縮,導致空氣進入酒瓶,使酒氧化。
四、震動酒熟成的階段震動會影響酒的香氣存放葡萄酒時,酒標向上,或是做好標記,盡量減少酒的挪動。
五、凈度存放葡萄酒的地方要沒有異味,需要良好的通風條件,不要與其他的東西混合存放。
最常用的茶葉保存方法
、選擇合適的罐子
我們平時在家里保存茶葉的時候,一定要選擇合適的罐子才行,最好的就是用深色的玻璃罐子,或者是用壇子還有紫砂瓦罐等等,或者是用竹盒子或者是木頭罐子,最好不要用紙袋子來保存茶葉,紙也是比較容易吸潮的,會減短茶葉的保質(zhì)期。
茶葉儲存不當,容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
二、選擇可以密封的容器
咱們選擇好容器保存茶葉的時候,一定要選擇那種能夠密封起來的, 不能用無法密封或者是敞口的容器。像是一般的玻璃罐子都有蓋子可以蓋上,能夠密閉容器,隔絕空氣和水汽,防止茶葉潮濕,要是不能封閉的容器就很容易導致茶葉受潮。受潮之后的茶葉不光容易發(fā)霉,里面的營養(yǎng)物質(zhì)也會減少。
茶葉儲存不當,容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
三、曬太陽
要是茶葉已經(jīng)受潮了,我們可以找個晴朗的好天氣將茶葉直接攤開曬曬,不要長時間暴曬,只需要找個光照充足的中午頭曬一會,將茶葉里面的潮氣曬掉就可以了,因為茶葉要是想保存好,還是得避光才行呀。
茶葉儲存不當,容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
四、吹風機吹干
如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)受潮了,我們這時候可以用平時吹頭發(fā)用的電吹風,電吹風的低熱檔可以用來吹茶葉,花花建議大家,不要用質(zhì)量一般的塑料吹風機,因為茶葉吸收異味的功能也是很好的, 塑料的電吹風有一股異味,用來吹茶葉容易被茶葉吸附。
茶葉儲存不當,容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
五、炒鍋炒干
我們家里儲存的茶葉要是已經(jīng)潮濕了,我們可以選擇一個炒鍋,將茶葉直接放進炒鍋里面開始翻炒,這樣時間長了時候,茶葉里面的潮氣就沒有了,炒香之后我們就可以將茶葉盛出來,找一個深顏色的玻璃罐子,將茶葉盛進去,也能夠起到去除潮氣的效果。
茶葉儲存不當,容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
六、其他方法
花花還聽說,有的人回去專門購買茶葉烘干的設備,當然了,那都是特別愛茶的茶友們才會做的,一般咱們對茶沒有愛到那個地步,但是還想讓它保持干燥,我們就去超市買專門的玻璃罐子就行了,使用起來也非常方便。
茶葉儲存不當,容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
花花聽以前的老人說,以前保存茶葉的時候,都是找一個大的泡沫箱子,里面放上生石灰,然后將茶葉用牛皮紙包起來放進去,這樣也能夠起到隔離潮氣的效果,因為生石灰也會吸水哦~
茶葉的基本儲存方法有哪些圖片
喜歡喝茶的朋友經(jīng)常會遇到這樣的難題,每次去茶店買了很多自己喜歡的茶葉,但是一時間喝不完,剩下的茶葉存放就成了一個比較難的問題,茶葉一旦存放不好,就會潮濕發(fā)霉,對于一個愛喝茶的茶人來說,浪費茶葉真的是非常心疼,今天咱們就主要談一下怎樣科學的保存茶葉,為喜歡喝茶的茶人解除后顧之憂。
一年四季當中,主要在春天和夏天,茶葉是最難保存的,在這兩個季節(jié)當中,空氣比較潮濕,溫度也漸漸上升,這兩個因素對保存茶葉來說都不是有利因素,尤其是到了雨季茶葉的保存就更加困難了。
通常情況下,保存茶葉只需要達到以下幾點就能夠很好地保存?第一是確定茶葉的干凈衛(wèi)生,第二是周圍環(huán)境沒有異味,第三是防止陽光直射,第四是空氣一定要干燥,開封之后的茶葉一定要妥善保管。
通常情況下,放在陰涼通風處是最好的選擇,如果家里冰箱空間比較大,也可以密封起來,放在冷藏室,但是千萬不要放在冷凍的地方,即使放進冰箱,也一定要注意密封,因為冰箱之內(nèi)空氣也是潮濕的,冷空氣進入茶葉當中,不僅會使茶葉變得潮濕,就連冰箱內(nèi)蔬菜的異味也會進入到茶葉當中。
在保存茶葉的時候,我們一定不能小看茶葉的,對氣體的吸附能力,一些有異味的氣體很容易被茶葉吸收,喜歡收藏茶葉的朋友們,需要注意了,大量的茶葉不可能全部一次性的存放在冰箱當中,這就需要室內(nèi)要求干燥,經(jīng)常通風,并且不能有異味,假如說因為茶葉保存不當,出現(xiàn)了潮濕發(fā)霉的現(xiàn)象,無論多少茶葉,多么貴的茶葉都要扔掉,以免誤食之后導致人體中毒現(xiàn)象發(fā)生。
接下來我們來談一下,在專門存放茶葉的室內(nèi),如何進行防潮?我們可以選用一些麻布袋,里邊裝足碳粉放在茶室的角落間,隔一段時間之后進行更換,或者我們還可以選用茶葉本身的吸附作用,茶葉不僅容易吸收,其他的味道也容易吸收,空氣當中的水分子,所以我們把平時喝完的茶渣晾干之后放在布袋里,放在存放茶葉的室內(nèi)當中,也可以用于其他茶葉的防潮。
關(guān)于茶葉的保存,可能還有其他千奇百怪的方法,在這里我只提到幾種比較常見的容易操作的方法,如果其他朋友有更先進的方法,歡迎迎來和我探討,
茶葉常用的儲存方法有哪些
冰箱保存:將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。 茶葉保存最基本的要求是:一要干燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法: 罐子存放法 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口。 保溫瓶存入法 把茶葉裝入干燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。 法意事項:茶葉在保存中的含水量不能超過5%(綠茶)—7%(紅茶),可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈,不能有一點油垢或異味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。 呵呵 順便談談專門適合存放茶葉的冰箱吧:海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹,這款冰箱獨特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個月,軟冷凍室可以放6個月,不但茶葉顏色不會變,而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣,可以從根本上解決儲存茶葉難的問題?,F(xiàn)在,海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。 茶葉是一種飲品,當然有保質(zhì)期啦。過了保質(zhì)期或者存放不適當,茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等,在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦,在購買時,盡量選當年的新茶買吧。 茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。 一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質(zhì)。 判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。 一般人認為散裝茶能很清楚地看清茶的外形,可以就此判斷茶的好壞,所以大都喜歡購買散裝茶。實際上,散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質(zhì),因為露放在空氣中,一是吸潮、二是吸異味,這樣就導致茶葉無形之中會發(fā)生質(zhì)變,使其喪失原茶風味。與散裝茶相比,包裝茶的優(yōu)點較多,比如不易受到污染,不易變質(zhì),而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標準等內(nèi)容。消費者一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題容易投訴。所以,在茶葉的發(fā)展方向上,今后我們將更多地倡導帶包裝的茶葉。
茶葉的基本儲存方法有哪些種類
各類茶葉存放時間如下:
1、綠茶
綠茶的保質(zhì)期最短,一般來說,常溫下保質(zhì)期在1年左右。當然,如果擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話,保質(zhì)期的時間可以延長到18個月左右。
綠茶是不發(fā)酵茶,存儲要求相對要高一些,新茶一般放置半個月或一個月之后飲用為佳。綠茶的保質(zhì)期相對其它茶品來說最短,因為沒有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求。如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始出現(xiàn)枯黃、變味了。
2、紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長,可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當,2年以上也會有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝。
一般常來說,紅茶在第二年的時候最好喝。因為當年的紅茶香氣比較好,但是口感沒有那么醇滑;若存放一年后再喝,香氣會更幽雅,茶湯會更柔和、醇滑。存放2年以上則有可能變質(zhì),所以建議適量購買,不要等到變質(zhì)了還沒喝完。
3、烏龍茶
烏龍茶是半發(fā)酵茶,一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右。而經(jīng)過烘培的那些,就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。
因制作工藝上需要焙火工序,所以,新茶制作出來,最少也要放置2個月,待火氣退卻再喝,這樣口感更佳,而且也不用擔心喝了會上火。不過清香型鐵觀音這類沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長。
4、白茶
“1年茶,3年藥,7年寶”白茶擁有越陳越香的特點,白茶當年喝,偏涼性,所以,最好是放到一定年份再喝,口感醇厚。且儲存年份越久價值和口感不降反升,當然這是指存放得當?shù)那闆r下,保存不當?shù)脑?,再好的茶也會變成渣?/p>
5、黑茶
大黑茶也有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下,可以長期保存。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵,并沒有生普和白茶那種無限潛力,一般來說散茶3、5年,滋味已達到最佳程度,緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了,再存也沒有那么大的升值空間。
6、黃茶
作為最低調(diào)也是最沒有存在感的黃茶,制作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了,其保質(zhì)期并沒有因為悶黃而有什么大的長進。1年左右,也就差不多了。
7、普洱茶
普洱茶在六大茶類的分類當中是被歸為黑茶類的,它同黑茶一樣具有越陳越香的特點。但普洱茶與黑茶又有著些許的不同,普洱茶分為生茶和熟茶。
作為近年來最為熱門的普洱茶,越陳越香的特點被廣大收藏家“炒”的火熱。熟茶的話,一般來說在15年以上,生茶的話,越陳越香,越來越值錢。
各類茶葉儲存方法
1、冰箱保存:將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
2、鐵罐存放法:將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口,已達到最佳貯藏效果。
3、復合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入復合袋內(nèi),擠出袋內(nèi)空氣,用封口機封好袋口,再套上塑料袋,扎緊袋口,置于冰箱下格內(nèi)冷藏。
茶葉的保存方法有幾種
用過的茶的保存方式是把茶水瀝干,然后把茶葉拿到太陽下面曬干或者風干
茶葉的基本儲存方法有哪些呢
購好的新茶,最好盡快裝入茶葉罐中,但在裝茶葉前先要去除罐 異味。方法是將少許茶葉放入罐中后搖晃,或?qū)㈣F罐用火烘烤一下。茶葉放入罐時最好連同包裹茶葉的包裝袋一起放入。
在家如何儲存茶葉?
買回的小包裝茶,無論是復合薄膜袋裝或是聽罐包裝茶,都必須放在干燥的地方,也可以包裝密封放在冰箱中,至少可保存半年基本不變質(zhì)??傊4娌枞~的條件:一是要干燥,二是最好低溫(5度左右)
茶葉較多時如何儲存?
茶葉較多時,可采用以下方法儲存:
1、將茶葉裝入布袋,外套塑料袋,增加抗潮能力,質(zhì)量好的茶葉可裝入外銷用的襯有鋁箔的膠合板箱,釘緊箱蓋。
2、將包裝好的茶葉放入茶葉專用倉庫,倉庫必須高度干燥、清潔、無異味。并可配置吸濕機,經(jīng)常吸去空氣中的水汽,以利干燥,倉庫內(nèi)嚴禁存放有毒、有害、有異味的物品。
3、條件允許的話,可建造冷藏庫,以貯藏名優(yōu)茶與高檔茶。
4、空氣潮濕季節(jié),倉庫膠門要少開,以免潮氣入浸。
茶葉的正確儲存方法
茶葉不能放在冰箱里儲存,因為茶葉的吸濕性頗強,貯存空間的相對濕度最好控制在50%以下,貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。
茶葉儲存方法:根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因,從理論上講,茶葉的儲藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零攝氏度)無氧(抽成真空或充氮)和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制,以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄?/p>
因此,在具體操作過程中,可抓住茶葉干燥這個必需的要求,根據(jù)各自現(xiàn)有條件設法延緩茶葉的陳化過程,再采取一些其他措施。
擴展資料
茶葉的保質(zhì)期:國家以食品衛(wèi)生標準為依據(jù)制訂了茶葉標準,對保質(zhì)期也作出了限定。但國家對普洱茶沒有制定標準,因為它是全發(fā)酵產(chǎn)品,比較難制定保質(zhì)期標準。其他茶葉應該嚴格按照國家標準來操作,否則過了保質(zhì)期,茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味,若受潮發(fā)霉還對人體有害。
當然茶葉的保質(zhì)期與茶葉的品質(zhì)有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達10——20年;又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì)。
