什么樣的茶為好茶

如果只用一句話來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，“茶無(wú)定味，適者為珍”是一個(gè)較為合適的答案，即：適合自己的茶才是好茶。

雖然每一種茶都各有千秋，但總有一些特征是比較基礎(chǔ)的。這里就以有限認(rèn)知來(lái)回答一下吧~

茶葉的品相-看

鑒于每一類(lèi)茶葉的直觀品相都不盡相同，只能大致說(shuō)一下。品相上，我們一般看的是茶葉的外形和色澤。以綠茶為例，好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質(zhì)一般。新茶與老茶的形態(tài)也差異較大，一般來(lái)說(shuō)新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差。

茶葉的手感-摸

一般來(lái)說(shuō)，好茶葉的含水量都是特別低的，所以在選擇茶葉的時(shí)候可以手指輕輕捏一下，如果能夠輕易就捏碎，那么這樣的茶葉屬于好茶葉，也可以試著將干燥的茶葉和皮膚進(jìn)行摩擦，若感到有輕微的刺痛，那么就說(shuō)明茶葉的干燥程度算是良好的，像一些已經(jīng)受潮變軟，輕捏還不易碎的茶葉，那么就不算好茶葉，喝起來(lái)的時(shí)候會(huì)讓人覺(jué)得香氣不濃郁，口感也特別差。

茶葉的氣味-聞

在未泡茶之前，先抓一把在手上細(xì)細(xì)的聞一下茶香，若有撲鼻而來(lái)的茶香味，那么便是好茶，但是如果茶香淡薄，甚至還有一股怪怪的味道，如進(jìn)入一個(gè)很久不曾打開(kāi)的倉(cāng)庫(kù)的味道，那么便不是好茶。

茶湯的顏色-看

雖然說(shuō)因?yàn)榧庸み^(guò)程的不同，泡出來(lái)的茶湯顏色會(huì)存在差異，但是無(wú)論最終是何種顏色，只要是好茶葉，泡出來(lái)的茶湯色澤都是比較清澈明亮的，若呈現(xiàn)渾濁不清或者暗色的茶湯，則證明不是好茶葉；而且好茶葉泡出來(lái)的茶湯味道會(huì)讓人有一種甘醇沁心的感覺(jué)，就算是小小一口都會(huì)感覺(jué)到茶香彌久不散。

茶湯的滋味-嘗

好茶回甘好，香氣佳。有的茶會(huì)苦，這是正常的，主要看怎么苦，有的苦是先苦后甜，回甘好。有的苦是收斂性的苦，那就不一樣的。茶的苦澀一定是散開(kāi)的，并不是收斂的。若是好茶其香氣一定很純。無(wú)異味，無(wú)水味。

此外，關(guān)于茶味有更深層次的“風(fēng)味”差異，每類(lèi)茶葉都有不同，比如常聽(tīng)說(shuō)的果香、花香、棗香等。

茶底的狀態(tài)

葉底即沖泡過(guò)的茶葉，茶葉葉底主要兩個(gè)字——鮮活。茶葉的原料好、制作工藝好、泡茶的技藝，這些步驟都很重要。從葉底看一泡茶，好壞還是很容易分辨的。茶葉葉底的展開(kāi)速度較慢，那么就說(shuō)明這個(gè)茶青為嫩葉，是屬于好茶，且加工技術(shù)較好且耐泡；反之若茶葉很快就展開(kāi)了，甚至葉底破碎雜亂，往往不是好茶，此茶的茶香與滋味也都較寡淡。

總而言之，判斷一道茶品質(zhì)好壞，除了要辨別其屬的來(lái)源，還可從色、形、香、味等多個(gè)角度進(jìn)行觀察。還有最最重要的就是各位喝茶買(mǎi)茶人的日常積累與經(jīng)驗(yàn)啦！

茶葉在人類(lèi)的文明里存在了幾千年，與茶相關(guān)的的知識(shí)星球浩瀚如宇宙，歡迎一起交流學(xué)習(xí)！

與茶相關(guān)，大家有什么想要了解的可以留言~小編會(huì)定期與大家進(jìn)行分享哦！

什么茶是好茶葉

有人說(shuō)，世界上最好的茶是有著“飲茶王國(guó)”美譽(yù)的英國(guó)紅茶，因?yàn)槠鋰?guó)的茶文化在西方各國(guó)所推崇，也有人說(shuō)，印度的阿薩姆茶才是世界上最好的茶，因?yàn)椴铚珴獬?，清透鮮亮而得名；甚至也有人說(shuō)，蒙古的奶茶也是世界上最好的茶，因?yàn)樗钅苎a(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。。

怎樣的茶是好茶

茶葉特級(jí)或者精品最好，茶葉根據(jù)感官品質(zhì)的不同，分為精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)等，其等級(jí)主要是按照外形、內(nèi)質(zhì)兩方面作為評(píng)判依據(jù)，其中精品并非所有茶的等級(jí)，而特級(jí)較為常見(jiàn)，特級(jí)茶在色香味形較為突出，因此整體品質(zhì)較高，而四級(jí)則品質(zhì)稍次，但工藝、茶類(lèi)的不同，也會(huì)有一定的差異。

有分好壞，好茶之所以是好茶，自然憑借的是真本事、硬實(shí)力。如果只談個(gè)人感受而忽視客觀事實(shí)，那么茶葉就變得沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，好茶與壞處沒(méi)有界限。

好茶難得，好茶是有標(biāo)準(zhǔn)，需要滿(mǎn)足N多條件，當(dāng)然，茶葉無(wú)好壞，等級(jí)僅為參考，也不必過(guò)于追求等級(jí)，畢竟適合自己才是最好的。

什么茶葉是好茶

一泡好茶，就是一泡好的飲料。

之前聽(tīng)業(yè)內(nèi)某前輩說(shuō)，“一泡好茶，就是一碗好水?！?/p>

那時(shí)讀著，只覺(jué)得悅耳。

如今，在普洱茶這個(gè)行業(yè)沉淀了5年之久，更能深刻體驗(yàn)一泡好茶的意義。

好茶，理想的一碗水。

喝對(duì)茶，不僅可代替水，還可代替生活中的任何一種飲料。

健康和味蕾都能得到實(shí)質(zhì)性的滋養(yǎng)。

一泡好茶，一泡好飲。

怎么樣的茶是好茶

茶葉的類(lèi)別繁多，主要分為紅、綠、黃、白、黑和烏龍等6大類(lèi)，消費(fèi)者選擇好茶類(lèi)后，應(yīng)注意辨別茶葉的品質(zhì)，可以從茶葉形狀、色澤、干茶的香氣等方面來(lái)鑒別，有條件的還可以經(jīng)過(guò)沖泡、嗅其香氣、嘗其滋味、觀其湯色及茶渣嫩度、色澤等。

1、色

包括外觀的色澤及湯色。新茶外觀干硬疏松，色澤新鮮，一般呈嫩綠色。老陳的茶葉則緊縮暗軟。選購(gòu)茶葉時(shí)，外觀顏色應(yīng)以純而澤為好，雜而暗為次。茶葉的湯色以明亮清晰為優(yōu)，暗而深為劣。

2、香

質(zhì)量好的茶葉，一般都香味純正，浸人心脾。若茶葉香味淡薄或根本無(wú)香味的，或者有異味的，則不是好茶葉。如茉莉花茶是許多消費(fèi)者所喜愛(ài)的，這種茶有濃郁的茉莉花清香。如無(wú)這種香氣或有其它氣味，則說(shuō)明該茉莉花茶質(zhì)量較差。

3、味

指茶水的滋味。新茶湯色澄清而香氣足、陳茶則湯色變褐、香味差。就綠茶、紅茶來(lái)說(shuō)，質(zhì)量好的綠茶口感略帶苦澀，飲后又感鮮甜，且回味越久越濃。若苦澀味重，鮮甜味少的則為次茶。紅茶口感甜爽為好，苦澀為次。

4、形

指茶葉的外形。各種名茶都有它的外形特征，千姿百態(tài)。不同的品種有不同的鑒別方法：有的品種要看它的茸毛多少，多者為優(yōu)，少者為劣；有的品種要看它的條索松緊，緊者為好，松者為差。質(zhì)量好的茶葉外形應(yīng)均勻一致，所含碎茶和雜質(zhì)少。

什么樣的茶葉是好茶

茶葉已經(jīng)是每個(gè)家庭必備的一個(gè)飲品，對(duì)于親戚、朋友的來(lái)訪，都是非常好的選擇。對(duì)于選購(gòu)一個(gè)好茶，已經(jīng)是每個(gè)家庭都需要掌握的技巧了，我們不僅僅可以從茶葉外觀上判斷一款好茶，我們還可以從茶葉泡出來(lái)后的色香味來(lái)判斷。下面，我就給大家介紹一下，怎么從泡好的茶水中判斷好茶吧。

1.看茶葉質(zhì)量：

除了看和聞的外觀鑒定以外，還有重要的一項(xiàng)就是品飲。取茶葉3克左右，放人茶杯中，按每克沏水50~ 60毫升的比例，沖入開(kāi)水，蓋上杯蓋。5分鐘后，將茶水倒人另一茶杯中，葉底仍留在杯內(nèi),然后開(kāi)始觀察，評(píng)定質(zhì)量。

2.聞香氣：

濕聞香氣比干聞更明顯，濕聞是指聞倒出茶水留在杯中的茶葉香氣。將杯蓋半掀開(kāi)，接近鼻子，辨別香氣高低、強(qiáng)弱、持久不持久、純正還是有異味。一般以鮮爽、濃烈、持久的質(zhì)量好。如高級(jí)紅茶具有蜜糖般的甜香，用細(xì)嫩鮮葉制成的綠茶有栗子香，烏龍茶要求同時(shí)具有綠茶的清香和紅茶的醇香，花茶要有明顯的花香，且純正、鮮爽、持久，緊壓茶帶有煙焦香。

3.看湯色：

紅茶的湯色以紅艷明亮者為優(yōu)，綠茶的湯色以碧綠清澈者為優(yōu),烏龍茶以橙黃或金黃明亮者為優(yōu)，花茶以淺黃明亮者為優(yōu)，緊壓茶以明亮濃者為優(yōu)?？礈皶r(shí)進(jìn)行，茶冷卻后，茶湯色澤易轉(zhuǎn)深，還會(huì)出現(xiàn)冷渾濁。

4.嘗滋味：

紅茶以醇厚甘甜者優(yōu)；綠茶先感稍澀，而后轉(zhuǎn)甘，如含橄欖；烏龍茶無(wú)紅茶苦味,也無(wú)綠茶澀味，兼有紅綠茶的甜甘醇厚的感覺(jué);花茶的滋味因鮮花香氣明顯，使滋味鮮爽，且富有收斂性；緊壓茶以滋味醇厚為佳。各類(lèi)茶都以平淡、有青草味的質(zhì)量差。

看葉底：

最后將茶杯內(nèi)的葉底全部取出，放在杯蓋或特制的黑色葉底盤(pán)內(nèi)進(jìn)行審評(píng)。紅茶的葉底銅紅色、鮮明、均勻一致的質(zhì)量好，枯暗、帶青雜味的質(zhì)量差。綠茶和花茶翠綠、黃綠、明亮一致的質(zhì)量好，深綠、暗而無(wú)光、帶紅筋紅梗的質(zhì)量差。看葉底可以正確鑒別茶葉老嫩、勻度、凈度和制茶工藝技術(shù)的優(yōu)劣。幼芽嫩葉多的為高級(jí)茶，葉底明亮有光澤的為新茶，枯暗無(wú)光的為陳茶。

什么茶才能稱(chēng)得上真正的好茶

想要喝好喝且價(jià)格不貴的茶。那要看情況了。決定茶葉口感的因素很多。地理位置。氣候變化，季節(jié)交替，采摘時(shí)間。炒制技巧等等。價(jià)格來(lái)說(shuō)。越是名茶越貴，但是名茶口感一定最好？那也未必，茶葉是有區(qū)域性的，一般來(lái)說(shuō)當(dāng)?shù)厝撕犬?dāng)?shù)夭瑁?jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地方茶葉價(jià)格自然高，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的地方茶葉好反而賣(mài)不上價(jià)，這也是為什么最近這幾年很多人喜歡到偏僻農(nóng)村買(mǎi)茶的原因喜歡喝茶的可以關(guān)注我，我的老家安徽大別山平均海拔750米的高山云霧茶，色香味形具佳，價(jià)格實(shí)惠，這是今年的頭道茶