湖林村福鼎白茶

四代傳承，粒達(dá)臻榮

耕種之始，名傳海外

粒達(dá)創(chuàng)始人周起云，于晚清光緒年間在湖林九龍頂山下拓荒墾殖，修路建屋，在人煙稀少的大青山種植福鼎大白茶（華茶1號(hào)）和福鼎大毫茶(華茶2號(hào))。起早貪黑，胼手胝足，歷經(jīng)多年把荒山辟成粒達(dá)始祖茶園。

周起云種茶之余，亦與當(dāng)?shù)夭枞司难兄撇枞~技藝，博采眾長(zhǎng)，結(jié)合傳統(tǒng)工藝，糅合自家造茶心得，逐漸形成具有獨(dú)特氣韻的周家白茶。

當(dāng)時(shí)粒達(dá)出產(chǎn)的主要產(chǎn)品有白毫銀針、白牡丹和白琳工夫，供應(yīng)到當(dāng)年的茶葉集散地白琳市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)，深受海內(nèi)外茶客喜愛(ài)，自此周家白茶名聲鵲起。

匠心制茶，品牌初創(chuàng)

第二代茶人周聚洲繼承父業(yè)，解放后在農(nóng)村合作化時(shí)期興辦湖林村茶葉初制廠，本著以茶報(bào)國(guó)之心，在百業(yè)待興、建設(shè)新中國(guó)的年代，先后在當(dāng)?shù)貏?chuàng)辦后嶺崗茶場(chǎng)和梨頭坵茶場(chǎng)，為福鼎白茶的發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)。

1985年，改革開(kāi)放時(shí)期，周聚洲在古稀之年重新創(chuàng)辦私營(yíng)企業(yè)立達(dá)茶廠，以畢生制茶之經(jīng)驗(yàn)，傾力打造了粒達(dá)白茶廠。

不忘初心，以茶興業(yè)

1990年，第三代茶人周德榮、周宗佑走出湖林，來(lái)到廣州芳村，以“福鼎白茶傳播者”為己任，開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)設(shè)粒達(dá)茶行。在周氏茶人的努力推廣下，福鼎白茶在廣州芳村開(kāi)啟了傳播之路。周氏茶人以實(shí)際行動(dòng)再次推動(dòng)了福鼎白茶的普及。

周家茶人秉承傳統(tǒng)工藝，嚴(yán)控品質(zhì)，憑著對(duì)白茶的誠(chéng)摯熱愛(ài)與精益求精的匠人精神，粒達(dá)白茶贏得茶客一致贊譽(yù)，并于1992年成立廣州粒達(dá)茶業(yè)有限公司，形成以白茶為核心，公司+工廠+基地一體化產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)模式。

歷經(jīng)二十五載努力，粒達(dá)產(chǎn)品已覆蓋世界主流飲茶區(qū)域，先后榮獲了福鼎市及寧德市政府頒發(fā)的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化龍頭企業(yè)”稱號(hào)。

傳承發(fā)展，開(kāi)拓創(chuàng)新

第四代周氏茶人傳承祖上匠心制茶理念，秉承家風(fēng)、矢志進(jìn)取、努力創(chuàng)新，將粒達(dá)品牌影響力提升到一個(gè)新的高度。

憑借對(duì)福鼎白茶深刻認(rèn)知，粒達(dá)新茶人在秉承傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，研發(fā)新產(chǎn)品，探索營(yíng)銷新模式，導(dǎo)入互聯(lián)網(wǎng)+思維，不斷開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，更把粒達(dá)白茶貿(mào)易延及俄羅斯、東南亞、北美等地區(qū)，粒達(dá)白茶美名隨周氏茶人努力，遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外。

福鼎磻溪，天時(shí)地利

深山云霧出好茶

太姥山三十里是福鼎湖林，青山逶迤、秀水如練，土肥地沃，自古以來(lái)是白茶的核心產(chǎn)區(qū)。福鼎市粒達(dá)茶廠便坐落在風(fēng)光如畫、環(huán)境優(yōu)美的湖林永川街。

福鼎磻溪鎮(zhèn)湖林村 白茶

湖林，冬去春來(lái)，雨水充沛。山上老樹(shù)萌芽，等到葉開(kāi)三兩片，泡一壺白茶。白茶滋味鮮爽，生津明顯，煮出來(lái)的茶，更好喝。白茶俗稱一年茶，三年藥，七年寶，具有清熱消炎，調(diào)節(jié)腸胃，助消化，降三高等功效。湖林山坐落于福鼎白茶核心產(chǎn)區(qū)湖林村。湖林山品牌白茶全部采用傳統(tǒng)工藝制作。

福鼎白茶村茶業(yè)公司

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，福鼎全市茶園可采摘面積約30萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.24萬(wàn)噸，其中白茶產(chǎn)量2.53萬(wàn)噸。茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值119.53億元，同比增長(zhǎng)12.2%。全市共有484家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)取得SC認(rèn)證，310家茶葉企業(yè)獲得福鼎白茶證明商標(biāo)使用授權(quán)，茶業(yè)龍頭企業(yè)167家，其中國(guó)家級(jí)2家、省級(jí)15家、寧德市級(jí)67家、福鼎市級(jí)83家，在全國(guó)各地創(chuàng)辦營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)1萬(wàn)多個(gè)，提供就業(yè)崗位10萬(wàn)余個(gè)。

湖林村福鼎白茶地址

白茶的品質(zhì)最好的產(chǎn)于閩東福鼎市磻溪鎮(zhèn)湖林村。這里只是說(shuō)那里的茶青品質(zhì)很高，但是好的茶青也需要好的工藝，做壞的茶，再好的茶青也不會(huì)好喝。所以挑東西，不光要看產(chǎn)地，也要看青底、工藝是不是對(duì)。

福鼎白茶鎮(zhèn)

品牌，品質(zhì)都好

歷經(jīng)多年的拼搏和堅(jiān)守，“瑞達(dá)”商標(biāo)榮獲福建省著名商標(biāo)，“瑞達(dá)福鼎白茶”被評(píng)為福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品。自2006年以來(lái)，公司先后被授予福鼎市級(jí)、寧德市級(jí)、福建省級(jí)、國(guó)家級(jí)守合同重信用企業(yè)，福鼎白茶公眾信任品牌企業(yè)等稱號(hào)，2021年公司更是被認(rèn)定為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。公司生產(chǎn)的“瑞達(dá)白茶”先后榮獲第十二屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易金獎(jiǎng)，“第五屆中國(guó)企業(yè)五星品牌論壇”活動(dòng)指定用茶，白毫銀針餅榮獲第十屆全國(guó)“中茶杯”一等獎(jiǎng)，瑞達(dá)牌白牡丹榮獲第五屆“國(guó)飲杯”全國(guó)茶葉評(píng)比一等獎(jiǎng)，瑞達(dá)牌白毫銀針被推選為中華好茶，瑞達(dá)牌白牡丹榮獲首屆中國(guó)白茶茶王爭(zhēng)霸賽銀獎(jiǎng)，瑞達(dá)牌白毫銀針榮獲“海絲國(guó)際杯”2022年第三屆斗茶賽茶王等。

　　公司秉承“六子方呈瑞，八面可明達(dá)”的企業(yè)文化，踐行“好白茶，源瑞達(dá)”的品牌理念，精益求精，真誠(chéng)地為更多消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、天然、綠色的福鼎白茶，讓更多的人熟知白茶，品飲白茶。

白茶村福鼎白茶

1、外觀

　　從干茶的外形來(lái)看的話，云南白茶多外形粗暴、毫多，色澤黑白相間；而福建福鼎白茶相對(duì)來(lái)講芽葉相對(duì)較小，色澤銀白灰綠。

　　2、湯色

　　云南白茶茶湯亮堂透徹，跟著沖泡次數(shù)添加，湯色由黃轉(zhuǎn)紅再變黃；茶香中帶有濃郁的蜜香、花香和毫香，單是只聞香氣，便被深深招引；茶湯入喉，甘爽香醇，又不失厚重，回甘明顯，風(fēng)味佳，乃白茶中的佳品。

湖林村福鼎白茶茶園

湖林白茶好。

每一年的湖林壹號(hào)堅(jiān)持選用湖林村6年期壽眉為原料，例如2020湖林壹號(hào)則選用2014年壽眉。

而已上市的2019年湖林壹號(hào)已達(dá)到7年陳，2018年湖林壹號(hào)已經(jīng)達(dá)到8年陳。

從外觀上也能清楚地看到時(shí)間的痕跡。

從干茶的表現(xiàn)來(lái)看，年份越久的白茶色澤就會(huì)越深。

福鼎白茶園

密度：?jiǎn)螚l播：行距130cm，株距30cm，每穴茶苗2株～3株，每公頃苗數(shù)4.5-5萬(wàn)株；雙條播：大行距150cm，小行距40cm，株距30cm，每穴茶苗2株，每公頃基本苗數(shù)6～7.5萬(wàn)株。

白茶的栽培技術(shù) （一）選好園地。

建設(shè)白茶園，應(yīng)選擇避風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土層深厚的緩坡地段。

全土層要求0.80-1.00米，松土層要求0.50米左右。

地下水位低，通氣保肥性良好的土地。

土類以值呈酸性的黃壤、沙性黃壤和紅黃壤土為好。

（二）深翻整地，施足底肥。

種植白茶的土地要求深翻0.45-0.50米，四周開(kāi)好排水溝，通過(guò)平整土地，然后分層施下底肥，每畝施畜肥3000公斤左右。

加餅肥150至200公斤和硫酸鉀復(fù)合肥20-25公斤（茶葉專用復(fù)合肥加倍）。

底肥要求立體深施，做到移栽時(shí)根系不直接碰到肥料，以免造成肥料燒根。

影響茶苗成活。

（三）種植規(guī)模。

為了提高效益。

可適當(dāng)密植。

單行條栽行距1.33，叢距0.33米，每叢種2-3株苗，雙行式、小行距0.33米，其它同單行。

（四）移栽：在茶苗定植時(shí)，按種植規(guī)模確定的行叢距，開(kāi)好移植溝或定植穴。

最好是做到現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)栽。

保持溝（穴）內(nèi)土壤濕潤(rùn)。

白茶苗均采用無(wú)性扦插繁殖。

無(wú)主根，根系分布較淺，定植時(shí)要適當(dāng)深栽。

一般栽到埋沒(méi)根頸處（泥門）為適度。

（五）如遇久晴天氣補(bǔ)澆幾次水，做好抗旱防凍工作。

并做到缺株補(bǔ)植，可以采用同齡苗帶土移植，歸拼補(bǔ)缺的辦法。

來(lái)達(dá)到全苗和齊苗。

（六）防治病蟲(chóng)、草害，勤施肥料。

茶園在幼齡期應(yīng)采用人工除草。

茶園的施肥應(yīng)做到薄肥勤施，按照生長(zhǎng)季節(jié)采用多次施肥，春茶發(fā)芽前施一次催芽肥，夏、秋茶期間再施3-5次追肥，追肥應(yīng)以速效氮肥為主。

秋未初冬施足基肥，基肥可用畜肥、餅肥或復(fù)合肥。

施肥方法同常規(guī)茶園。

（七）修剪和采摘：白茶園的定型修剪和輕修剪的方法與常規(guī)茶園相同。

但在修剪程度上應(yīng)該適當(dāng)輕一點(diǎn)。

幼齡期的采摘應(yīng)該做到多留少采。

培養(yǎng)好豐產(chǎn)樹(shù)冠。

福鼎白茶樹(shù)

白茶樹(shù)是屬喬木或灌木，高3-15米；嫩枝密生灰黃色星狀短柔毛，小枝無(wú)毛。葉紙質(zhì)或薄革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)(8-) 12-32厘米，寬(2-) 3-8.5厘米，頂端漸尖，基部闊楔形、圓鈍或微心形，邊緣具細(xì)鈍齒或圓齒，兩面無(wú)毛，干后暗褐色；側(cè)脈兩面均明顯；葉柄長(zhǎng)5-10毫米，被絨毛；托葉披針形，長(zhǎng)5-7毫米。

普洱樹(shù)是常綠喬木或灌木，高5-13(-20)米，主干直徑可達(dá)1米以上；幼枝和幼葉被細(xì)柔毛。葉革質(zhì)，橢圓形或倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)4-8(-12)厘米 ，寬1.8-4.5厘米，先鈍刀基部楔邊級(jí)具鋸齒，兩面無(wú)滑無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)3-7毫米，花單生或2-4組成生聚傘花序白色，直徑2.5-3.5厘米，有香氣，花梗長(zhǎng)6-10毫米，下彎；萼片5(6)，圓形，果時(shí)宿存；花瓣7-8(-9)，寬倒卵形或圓形；雄蕊多數(shù)，外輪花絲合生成短管；子房3室，外面被毛，花柱頂端3裂。蒴果圓球形或扁球形，直徑約25厘米，果皮革質(zhì)；種子1或2，近球形，微有棱角，直徑約1.5-1.8厘米，淡褐色。