茶葉用腳踩是干嘛

在有部分地方還是用腳踩茶葉。

踩茶是古老及傳統(tǒng)的一種揉搓工序，以前沒有機械設備所以揉茶的工序就需要用人力，有的用踩的方式有的用手搓的方式，踩跟手搓的區(qū)別就在與，踩的分量可以多一點，茶味更好一點，因為踩是整個人體的力度集中在一個點上，沒有力的擠壓茶味自然就出不來。不過兩個方法都是為了達到一個目的就是要將茶葉的味道揉搓出來，使茶葉口感更加的醇厚，以及成條狀等形狀?，F(xiàn)在還有少部分地方使用踩茶的方式，保留傳統(tǒng)！

而用腳踩出來的安化黑茶可以讓茶身變得更為豐潤更加緊實，增加了茶葉本身的柔韌性，這樣不僅可以最大保留茶葉的完整，還可以對于后期的發(fā)酵存放過程起到很好的保護發(fā)酵作用，如此泡出來的黑茶的味道更醇厚，更留齒。

汗腳踩茶葉

1 茶葉有助于燉牛肉

牛內(nèi)難以燉爛，但可用干凈的紗布袋裝一些榮葉，放入鍋內(nèi)一起燉，就會熟得又快又爛。

2 茶葉可去異味

煎過魚的鍋，腥味會保持很長時間，這時可用剩茶水擦洗，然后再用清水沖洗，腥味就可消除。

煮羊奶時，可放入一小撮茉莉花茶，等奶煮開后撈出，就沒有膻味了。

生肉被污染上煤油、柴油、機油等異味時，可先用濃紅茶水浸泡半小時左有，然后沖凈，異味便可除去。

3 茶葉可去辣味

有的人喜歡吃辣椒，但吃后感到口辣難受，這時可用清水漱一下口，然后再嚼一點干茶葉，這樣，口中的辣味便可很快消除。

4 茶葉可清潔家具

使用多年的油漆家具，表面的光澤會變得暗淡，顯得很陳舊?？膳菀槐瓭獠?，等稍涼后，用軟布浸漬，擦洗家具表面，可使家具光亮如新。

5 茶葉可解酒

茶中含有多酚類、咖啡堿、氨基酸等物質(zhì)，能興奮中樞神經(jīng)，利于血液循環(huán)，從而提高肝臟代謝能力。酒后飲茶，可以起到緩解作用。

6 茶葉可治雞眼

將適量的茶葉放到嘴里嚼爛，然后用舌頭將嚼爛的茶葉舔入牙槽中，用力咬，把嚼爛的茶葉壓成一個小餅，然后放在雞眼部位，再用膠布粘上，每閑4~6天換一次，連續(xù)幾次便可除去雞眼。

7 茶葉可防揚塵

掃地前把泡過的茶葉稍微擰干，撒在地面上，然后再掃，這樣不但塵土不會飛揚，而且茶葉會把灰塵沾走．從而使地而格外干凈。

茶餅是用腳踩的嗎

油茶苗最佳的種植時間：

根據(jù)各個地方的氣候不一樣，氣溫、濕度有所差別。油茶可以選擇在冬天或者春天進行種植造林，因為這時溫度適宜，油茶苗的根系處于生根初期，外界對枝桿、樹葉的蒸騰相對也少，對它的成活非常有利。

通常來說，油茶一般是冬、春造林，最好是早春造林，即樹苗未萌芽前造林。輕基質(zhì)容器苗或者黃土杯苗可適當延遲到3-4月份造林，如果未來得及安排，可以適當推遲，但不宜太晚。

造林時間可以適當?shù)姆艑挒槿攵酱悍诌@段時間，但最晚不能超過4月份上旬，采用提早的種植方式，不管是從成本還是時間計劃上面都比較從容，而且此時正是生根初期，氣溫適宜，芽苗砧嫁接苗蒸騰較少，成活率高，如果時間太晚，或者在晚秋種植，最好在樹苗的根系蘸泥漿后再栽種，也可以適當?shù)姆判┥?；另外，油茶苗的根系入土要舒展、根土密接、深淺適當，但要注意不要出現(xiàn)窩根現(xiàn)象。

栽植前回土填坑時，注意把碎土中的雜物去除，先填里土，再輕輕的往上提苗，然后稍為進行壓實，最后把表土填在最外層，有利于油茶苗及早的扎根于土壤之中，在增加樹苗的抗性方面也十分有利。對于種植深度，一般略超過原在苗圃的深度，并舒根栽正，根據(jù)土壤的干濕程度，有條件的可以澆定根水。

油茶樹的種植方法

1.苗木培育：主要是以芽苗砧嫁接為主，以普通油茶實生芽苗作砧木，在嫁接前35天至45天浸種后播種，即播于沙床或營養(yǎng)土上，深約3cm，覆沙后稍加壓實，沙厚1Ocm左右，沙太薄苗莖早出地面變細老化，對嫁接不利。待苗木出沙（土）后2-3片葉時進行嫁接。芽苗砧嫁接一般用劈接法，其程序如下：首先是將沙床中的裸根苗取出洗凈，蓋上濕布放在室內(nèi)操作臺（桌）上備用。第二步是用刀片（單面刀片）在芽苗上方1-1.5cm處切斷，隨即從砧木正中髓心處劈開，開口1cm左右，胚根保留5-6cm，切除多余部分。第三步套砧，即用口徑略大于砧木直徑的薄鋁片（或牙膏皮）將砧木套住。先將裁成長約3cm、寬約1cm的薄鋁片做成圓筒（口徑可大可?。?，便于套砧。第四步是削穗，在接穗下端離葉柄1-2cm處的兩側，各削1個15度、長約1cm雙斜的楔形，再從葉柄上方2-3毫米處截斷，成1芽1葉的接穗。置清水中待用。最后把削好的接穗插入砧木切口中，葉柄一側的皮層要對齊，將套筒輕輕一提一捏使砧穗緊接。

2.整地：油茶對造林地要求不嚴，但為了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，造林地宜選擇土壤深厚（土壤厚度60cm以上，至少要超過40cm，）、排水良好、肥力較好，濕潤、透氣性好、微酸性（pH值范圍：5.5—6.5）的砂質(zhì)壤土、輕粘壤土，（石灰?guī)r山地不能栽植）。但盡量避免在山頂砂粒含量高的不保水的砂性土和排水不良地種植，并且在造林前一年秋、冬季要進行整地。

3.造林：植苗造林在冬春進行，以春季為好。其要領是：表土入穴，穴土細碎，有條件的地方定植前在穴中施放一定有機肥或土雜肥。苗干端正，略微深栽，根系舒展，分層踩緊，使根土密接，上覆松土。一年生苗的栽植深度以油茶苗嫁接口上端1cm為佳。

油茶樹的管理技術

1.松土除草：造林當年除草松土1次，以后每年松土除草2次，第一次在5-6月間，第二次在8月下旬至9月不同地區(qū)有所不同。三伏天地表熾熱，不宜松土除草。松土深度，一般以3-5cm為宜。造林當年宜淺，以后逐年加深；幼樹兜邊宜淺，向外可逐漸加深；壤土宜淺，粘土宜深。

2.幼林施肥：施足基肥的林地，第一年不要再施肥。施肥一年兩次，冬施遲效肥，如火土灰或其他腐熟有機肥；春施速效肥，如尿素等。早春優(yōu)于夏秋，每株一年的施肥量不要超過25克，最好多次施用，每株每次施肥量不超過10克。方法有撒施和環(huán)狀溝施等。撒施即將肥料均勻地撒布在樹冠周圍，結合中耕翻入土中；環(huán)狀溝施，即在樹冠外沿，挖寬深各20-30cm的圓形或半圓形溝施入。

3.幼樹整形：油茶幼樹整形方法分兩步：首先是養(yǎng)干。造林后第1-2年內(nèi)，頂芽萌發(fā)的春梢，應全部保留，使其迅速形成主干；第二步是定形。主干高60cm在主干四周選留3-4個強壯主枝，每一主枝上的副主枝數(shù)目，以樹體大小和二主枝間距離而定。修剪最適時期是早春。修剪后及時除萌。幼樹修枝宜輕不宜重。

4.林地間作：在幼林地間種收獲期短的農(nóng)作物、藥材、綠肥等，以耕代撫，有利油茶生長并有短期收獲，提高經(jīng)濟效益。間種作物種類的選擇，均以不與油茶爭光、爭肥、爭水為原則，間作要求留1平方米面積給油茶樹。油茶林地宜間種花生、豆類等作物和一些綠肥植物，而不能選用高稈、藤本和旱季耗水量大的作物。

5.采收：采收果實時正是油茶含苞待放時期，嚴禁折枝取果。果實采回后，堆放時間不得超過5-6天，要攤曬，一天中要翻動數(shù)次，促進果實開裂，將雜物除凈，收籽進倉待榨。

油茶樹喜歡溫暖的環(huán)境，不耐寒冷，在種植養(yǎng)護過程中還需做好防寒防凍措施。

為什么要用腳搓茶葉

主要是因為要醒茶和洗茶。

醒茶是一些年份較老的茶，如熟普，老白茶。通過第一泡，將茶葉中的滋味激發(fā)出來。而第一泡的滋味通常不好，所以直接倒掉。

洗茶是為了通過第一泡，把茶葉中的雜質(zhì)清洗一下。什么茶需要洗茶？黑茶:陳年熟普，柑普等，渥堆工藝可能會沾染一些灰塵之類的；還有幾年以上的老白茶；紅茶、青茶也可以用第一泡清洗一下?？偟膩碚f，洗茶是為了衛(wèi)生，也是為了一部分人的心理安慰（就像廣東人每次去茶樓吃飯都要燙餐具）。陳放的時間越久，這類茶就需要洗茶。

本人除了黑茶和老白茶類，都不會刻意去洗茶。第一泡茶的滋味往往是茶葉加工完成后呈現(xiàn)出最好的一面（≠茶葉品質(zhì)最好的一面）。所以盡量不要浪費第一泡茶。

農(nóng)藥殘留用水是洗不去的。買茶不貪便宜就很難遇到農(nóng)殘茶葉，這個可以放心。

至于有些人說手工加工的茶不干凈，甚至有人說用腳揉茶的，都是片面的。

首先，茶葉收購商會監(jiān)督整個加工的流程，即使是手工加工。不符合他們標準的，是不會收的。

其次，手工茶一般都比機械做出來的茶要貴，而且成本高，效率要比機械低，產(chǎn)量要比機械的少得多。所以一般人根本喝不到由人工加工的茶，況且大部分茶都是機械加工的。

最后，無論加工流程是手工還是機械，茶葉作為一種食品，在流入市場之前，必然是要進行食品安全檢測。

綜上，可以放心喝茶。

（碼字不易，歡迎關注點贊_(:з」∠)_）

茶葉是用腳揉出來的嗎

炒茶葉要揉好一些，將茶葉里的鞣酸降低一點，做出來的茶葉味道就不會太苦澀。

腳踩茶葉是怎么回事

高溫殺青軟化后，將茶葉套入麻袋中，然后把一塊木板斜置放高，茶農(nóng)赤腳上陣，從木板高處，由上至下反復將麻袋里的茶葉踩揉，至少反復三次。

這一過程又被形象的稱為“斜板溜茶”。

由于黑茶的制作原料大多是粗枝老葉，革質(zhì)化程度高，需要重度揉捻才可實現(xiàn)茶葉變形，茶汁溢出，為后期轉化做準備。

茶葉是用腳踩的嗎

看你在哪里了， 高原茶在高山上，必然存在危險，平原相對比較安全

茶葉是不是用腳踩的

喝茶時,倒出第一泡,洗掉茶葉表面的灰塵和污垢。這個習慣與功夫茶道有關。功夫茶的茶道在廣東、福建和臺灣等南方地區(qū)更受歡迎。烏龍茶通常被選為功夫茶。這些茶需要油炸。在古代,工業(yè)技術并不那么強大。茶是用手在銅鍋里煎的,甚至有些人用腳踩在上面。因此,為了衛(wèi)生起見,人們習慣性地在泡茶時喝茶,倒第一杯茶而不是喝。

茶葉怎么踩

我國茶區(qū)遼闊，氣候條件不一，茶產(chǎn)種類又多，由于各地茶園管理和采制方法的不同，茶葉采摘時期，差異很大。如我國最南部的海南島地區(qū)，茶樹全年都在萌芽，一年可以采摘10個月以上；長江以南，年可采7～8個月；長江以北，每年只能采5～6個月。

我國大部分茶區(qū)，對采摘時期，一般分春、夏、秋三季（南部茶區(qū)有的分四季或分輪次）。

清明到立夏為春茶季節(jié)；

小滿到夏至為夏茶季節(jié)；

大暑到寒露為秋茶季節(jié)。

每季采摘的遲早和采期的長短，大部分受氣溫和雨量的制約。春季主要看氣溫，夏、秋季主要是看雨水。

茶季開始時，必須嚴格掌握采摘時期。當茶樹上有10％～15％的新梢符合采摘標準時，即須采摘。幾乎所有茶區(qū)都流傳這樣的諺語：“茶樹是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草?！碧貏e是在雨水多，氣溫高的季節(jié)，茶葉很容易長大變老，所以有所謂“茶到立夏一夜粗”的說法。

過去，許多茶區(qū)只采春、夏兩季，不采秋茶。這在茶園管理粗放的條件下，當然不能充分發(fā)揮茶樹的生產(chǎn)潛力?，F(xiàn)在在改善和加強茶園的肥培管理的基礎上，已重視秋茶采摘，秋茶產(chǎn)量以占全年總產(chǎn)量的20％左右，有的地區(qū)還占30％以上，秋茶質(zhì)量一般比夏茶還好。

哪種茶是用腳踩出來的

　　茶葉采摘最適合時間：　　采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等?！　≡诓烧倪^程中，為防止鮮葉變質(zhì)，應注意：　　

①采摘時要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高；　　

②采下的鮮葉要放置在陰涼處，并及時收青，運往茶廠每天至少中午、傍晚各收送一次；　　

③運青的容器應干凈、透氣、無異味；　　

④運送鮮葉過程中，容堆放時不可重壓。