龍井茶葉如何辨別正品

在保證買(mǎi)到正品的前提下，3000大概屬于西湖龍井中比較高檔的茶葉了。

怎么辨別龍井茶葉真假

綠茶含葉綠素、氨基酸、

兒茶素

等成分均比其它茶葉多，營(yíng)養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神，抗氧化等作用，很多人都喜歡喝

身體。但是購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要認(rèn)真挑選，以免買(mǎi)到假的茶葉。那么，

呢？現(xiàn)在，我們就詳細(xì)的了解看看。

西湖龍井茶真假鑒別方法

1、外觀

我們首先來(lái)看一看正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀，葉體扁平，但是比較光滑，茶葉的完整性好，很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用其它茶葉冒充的西湖龍井，葉體有破損現(xiàn)象，雜質(zhì)較多，有的還有沙子等雜物，茶葉的表面較為干燥，有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。

龍井茶質(zhì)量鑒別

一.“烏牛早”茶的特點(diǎn)

首先，“烏牛早”茶其實(shí)屬于綠茶范疇。從外觀來(lái)看，“烏牛早”茶扁平挺直、條緊、顯毫、色澤綠翠光潤(rùn)，所以會(huì)給人一種綠意盎然的感覺(jué)。其次，“烏牛早”茶的內(nèi)質(zhì)很不錯(cuò)，香氣可以持續(xù)存在、濃郁持久，所以聞著“烏牛早”茶的香氣，你就有一種很想去品茶的沖動(dòng)。最后，“烏牛早”茶的湯色也會(huì)與其他茶湯不一樣，很多綠茶沖泡之后，顏色會(huì)比較淡，但是“烏牛早”茶，明顯不是這樣的，它的湯色嫩綠明亮，所以從視覺(jué)上，也會(huì)給人帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)。

二.西湖龍井的特點(diǎn)

西湖龍井的外觀，與“烏牛早”茶太相似了，所以大家很難直觀辨別。不過(guò)，從細(xì)節(jié)去觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)西湖龍井的外觀更加平坦光滑、苗前鋒利，而且西湖龍井的芽，比葉子還要長(zhǎng)一些，色澤要明顯淺一些。其次，西湖龍井的茶香味也比較獨(dú)特，通常是以栗香為主，這也是西湖龍井所特有的茶香味，所以極具辨識(shí)度。最后，就是茶葉沖泡之后，所形成的茶湯顏色，一般根據(jù)季節(jié)不同，所采摘制作得到的龍井，其茶色也會(huì)有一些變。所以，從湯色去鑒別也能夠很好地進(jìn)行辨識(shí)。

三.西湖龍井和“烏牛早”茶的共同點(diǎn)

二者的共同點(diǎn)，就是沖泡的溫度，以及茶葉散開(kāi)后的形狀，這些基本上都是一致的。所以，大家在購(gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候，不要從這些角度去鑒別，因?yàn)檫@些特征很可能會(huì)混淆你的視覺(jué)，讓你錯(cuò)誤地認(rèn)為，“烏牛早”茶就是西湖龍井。另外，根據(jù)產(chǎn)地不同、采摘的時(shí)節(jié)不同，大家也要多留意一下，畢竟名茶都有自己的標(biāo)簽，多抓住一些明顯的特征，你所得到的可靠程度也會(huì)明顯不一樣

龍井茶怎么品鑒

1、口味不同

安吉白茶和龍井都是綠茶中的茶種類(lèi)，不過(guò)兩者的口感當(dāng)然是不同的。首先安吉白茶入口是給人順滑甘甜以及很舒服順暢的感覺(jué)，淡雅且香醇。而西湖龍井入口時(shí)會(huì)給人醇厚且香醇感，能讓人瞬間精神抖擻，提神效果可不是一般的好。安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹(shù)產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。

至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無(wú)異。正因?yàn)樯衿娴陌布撞枋窃谔囟ǖ陌谆趦?nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。西湖龍井的特點(diǎn)：

首先我們需要注意龍井茶不等于西湖龍井。龍井茶包括：錢(qián)塘龍井、越州龍井、西湖龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱(chēng)著。春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

2、制作工藝不同

安吉白茶是漢族名茶，產(chǎn)地在浙江省安吉縣，那里山清水秀環(huán)境非常好，是中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶是用綠茶加工制作而成屬于綠茶類(lèi)，而白色是因?yàn)榧庸ぴ系哪廴~都是白色的茶樹(shù)。

　　西湖龍井可以說(shuō)是中國(guó)的十大名茶之一了，產(chǎn)地位于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)，已經(jīng)有了1200多年的歷史。龍井在明代被稱(chēng)為上品，屬于綠茶扁炒青的一種。這種扁炒青的制作工藝其特點(diǎn)就是形狀比較扁平光滑，因?yàn)橹谱鞴に囈约爱a(chǎn)地不同，所以種類(lèi)也有點(diǎn)不同。3、等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不同

　　安吉白茶和龍井的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然不同，兩者都有著自己的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，都分為五個(gè)級(jí)別。它們每個(gè)級(jí)別都有自己的品質(zhì)特點(diǎn)，評(píng)判它們的是否好還需要通過(guò)品質(zhì)來(lái)判斷。是不同把兩個(gè)工藝不同品鑒標(biāo)準(zhǔn)不同的茶葉，放在一起比較哪個(gè)好哪個(gè)壞的。經(jīng)常喝龍井茶和安吉白茶的好處

　　1、延緩衰老

　　綠茶中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性，是人體自在基的肅清劑。研討標(biāo)明，茶多酚的抗氧性明顯優(yōu)于維生素E，且與維生素C、E有增效效應(yīng)。

　　2、緩解疲倦

　　綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但能夠肅清體內(nèi)的自在基，還能分泌出對(duì)立慌張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的咖啡因能夠刺激中樞神經(jīng)、振奮肉體。3、美容美膚

　　用茶多酚洗臉能肅清面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、抗老化，減少紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等成效。

　　4、清脂降脂

　　綠茶中的咖啡因能進(jìn)步胃液的分泌量及人體耗費(fèi)熱量的速率，協(xié)助消化，加強(qiáng)合成脂肪的才能。

　　5、護(hù)齒明目

　　由于綠茶是堿性飲料，可抑止人體鈣質(zhì)的減少，對(duì)預(yù)防齲齒及護(hù)齒都是有益的。此外，茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶混濁度，對(duì)護(hù)眼明目均有積極的作用。

龍井茶葉如何辨別正品和假貨

一、只看年限，只選老茶

因?yàn)槠斩柙疥愒较愕膶傩?，大家似乎?duì)老普洱茶有著謎一般的執(zhí)著，并且認(rèn)為年份越老品質(zhì)越好。于是乎，一大群人只看年限，只認(rèn)準(zhǔn)老普洱茶，年限短直接不考慮。

在這些少則10年，多則20年的老茶里，年份真實(shí)、品質(zhì)可靠的珍品數(shù)量是極其少的，再者擁有的人又怎會(huì)輕易拿出來(lái)售賣(mài)流通呢？

而市面上所謂的老茶非常泛濫，只看年限，只選老茶，真假難辨。要么是包裝做舊，通過(guò)篡改年份，把包裝做舊，一餅老茶就誕生了；要么是茶葉做舊，使用各種非正規(guī)的手段將茶葉做舊，充當(dāng)老茶來(lái)售賣(mài)。

二、只看包裝，不看內(nèi)在

在日常生活中，最為常見(jiàn)的就是大家會(huì)根據(jù)包裝來(lái)判斷茶葉品質(zhì)的好壞，很容易被包裝欺騙。比如老茶數(shù)量很稀少，但市場(chǎng)上卻是要多少有多少，這怎么可能是真貨呢？

只要錢(qián)到位，一切都好造假。再說(shuō)羊毛出在羊身上，商家既然在包裝上下了血本，自然會(huì)相應(yīng)平衡茶葉的品質(zhì)，否則拿什么盈利呢？

正所謂金玉其外，敗絮其中。所以，我們挑選茶葉，還是要把重點(diǎn)放在茶葉的內(nèi)在，也就是品質(zhì)，而不是隨意輕信那些華而不實(shí)的包裝，畢竟好茶是用來(lái)品的，而不是買(mǎi)回家擺著看的。

三、只求等級(jí) ，只選高價(jià)

在大多數(shù)人的認(rèn)知中，不管什么茶，等級(jí)越高代表品質(zhì)越好。但普洱茶的等級(jí)是按原料的嫩度來(lái)劃分的，茶葉越嫩等級(jí)就越高，并意味著茶葉越好。

茶葉好不好，還是要看原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)、口感表現(xiàn)來(lái)定論。

而且很多人都是抱著只選貴的心理來(lái)購(gòu)買(mǎi)普洱茶，根本不考慮自己的口感喜好。9.9元的老班章固然是假，但是有時(shí)候高價(jià)買(mǎi)到的茶葉也可能是幾十塊的成本。

四、只看概念，只信大師

別盲目固執(zhí)于概念、大師，熱度高歸熱度高，好不好就另當(dāng)別論。對(duì)一些茶圈內(nèi)的大師，不要只看他說(shuō)了什么，而是要去看他真正做了什么！

大師做出的茶不一定就是好茶，因?yàn)楹芏嗨^的大師都是自封的，用大師的稱(chēng)號(hào)為自家茶葉鍍金，增加噱頭，畢竟大師制作的茶還是很有吸引力的。

但買(mǎi)茶不是看概念，概念噱頭再多，都不如親自喝一喝來(lái)得實(shí)際可靠，畢竟自己的味蕾不會(huì)欺騙自己。

五、只追功效 ，不看體質(zhì)。

很多人都是沖著功效來(lái)購(gòu)買(mǎi)普洱茶，但這種不顧自身體質(zhì)盲目選購(gòu)實(shí)在是讓人汗顏。只追求茶葉的功效，過(guò)分夸大，甚至神化，把茶當(dāng)成萬(wàn)能的良藥，包治百病。

世界上任何一款藥都做不到包治百病，迷信茶是萬(wàn)能的想法更是要不得。我們要理性對(duì)待，喝茶確實(shí)會(huì)有益于我們的一些身體機(jī)能，但并不能代替藥，不正確的喝茶習(xí)慣也會(huì)給我們帶來(lái)傷害。

龍井茶葉如何辨別正品真假

1、外觀

首先來(lái)看一看正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀，葉體扁平，但是比較光滑，茶葉的完整性好，很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用其它茶葉冒充的西湖龍井，葉體有破損現(xiàn)象，雜質(zhì)較多，有的還有沙子等雜物，茶葉的表面較為干燥，有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。

2、觀色

外形看完了，接下來(lái)分析一下在顏色上的差異。正宗的西湖龍井葉片整齊，寬度差不多一致，大多數(shù)是綠黃色，表面色澤光滑。而市面上出售的假冒偽劣龍井，大多數(shù)是嫩綠色，有點(diǎn)像春天小草發(fā)芽的顏色，這一般是其它種類(lèi)的茶葉冒充的。還有一些不法商家在為了提高茶葉的綠色，在茶葉中添加了色素，這樣的龍井茶多是深綠色。

3、湯色

西湖龍井往水里一泡，我們大概就可以發(fā)現(xiàn)它的真假了。真正的西湖龍井茶湯清澈透明，顯示出的是嫩綠色，杯底沒(méi)有沉淀物。而假冒的龍井，茶湯較渾濁，呈鮮綠色，杯底的沉淀物可能會(huì)多一些。

4、口感

正宗的西湖龍井口感是非常好的，入口時(shí)香味較濃，細(xì)細(xì)品味會(huì)感覺(jué)清爽，品味后口齒留香，泡茶時(shí)香氣四溢。而假的龍井口感差，入口時(shí)香味少，細(xì)細(xì)品嘗會(huì)有一種發(fā)干發(fā)澀的感覺(jué)，香氣留存的時(shí)間段，泡茶時(shí)只有少量的香味，有時(shí)香氣會(huì)有一點(diǎn)刺鼻，使人不舒服。

5、干燥度

還有一點(diǎn)鑒別西湖龍井真假的方法就是茶葉的干燥度。正的西湖龍井干燥度是很好的，我們可以取少量的茶葉放在大拇指與食指之間用力捻，如果茶葉成了細(xì)小的碎塊，這就是正宗的西湖龍井。而假冒的干燥度明顯不足，用手捻較難出現(xiàn)碎塊。

龍井茶真假對(duì)比

龍井茶也分春，秋季的萊垍頭條

春茶中特級(jí)的西湖龍井，外形扁平光滑，苗峰尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛，湯色的話嫩綠明亮，清香或者嫩栗香，滋味清爽或濃郁，葉底嫩綠！萊垍頭條

夏秋茶：色澤暗綠或者深綠，茶身較大，體表無(wú)茸毛，湯色黃亮，有清香但比較粗糙，滋味比較濃，略微有點(diǎn)澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)，口感比春季茶差蠻多的！萊垍頭條

辨別的話也比較細(xì)：條萊垍頭

第一：可以從色澤，上好的當(dāng)然是獅峰龍井，色澤呈墨綠色，綠色和黃色很自然。萊垍頭條

第二：從香氣，上好的龍井茶香味很濃，高級(jí)的茶放入杯中，拿蓋子悶幾分鐘，揭蓋時(shí)候會(huì)有一種蘭花豆的香氣。萊垍頭條

第三：品，高級(jí)的龍井口感香郁的同時(shí)有醇厚感，味蕾有一種滑滑的感覺(jué)，咽幾口口水，會(huì)發(fā)現(xiàn)清雅的蜜糖甜充斥整個(gè)口腔。萊垍頭條

第四就是：觀，本地龍井往往長(zhǎng)短參差，茶芯，茶片，茶末往往沒(méi)有全部扇掉，另外一般好的龍井比較圓潤(rùn)。萊垍頭條

希望幫到樓主萊垍頭條

龍井茶鑒別

俗話說(shuō)的好：喝茶要喝新茶，喝酒就要喝陳年酒！西湖龍井新茶香味濃郁、色澤鮮亮、味道醇厚鮮爽，而西湖龍井陳茶的色澤暗淡、香味較淡。

那么該？ 新茶較干、陳茶較濕，新茶由于剛制作出來(lái)，含水量較低，比較干。

而陳茶因儲(chǔ)放較久，含水量增高。

用手捏下茶葉，新茶能捏成粉末且茶梗易折斷，而陳茶柔軟，不能捏成粉末且茶梗不易折斷。

新茶色澤鮮亮、陳茶色澤暗淡，一般來(lái)說(shuō)，西湖龍井茶的色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮。

紅茶則色澤烏潤(rùn)，湯色紅橙泛亮。

而陳茶由于在光、氣、熱的作用下，會(huì)慢慢發(fā)生氧化或分解，從而使色澤變的暗淡無(wú)光，而茶褐素的增加，會(huì)使茶湯變色，失去原有的色澤。

新茶香味新鮮濃郁、舊茶香味較淡，陳茶在儲(chǔ)藏過(guò)程中，成分會(huì)慢慢揮發(fā)氧化，茶葉的香氣也會(huì)由高變低，香氣會(huì)由新茶時(shí)的清香馥郁而變得低悶混濁。

新茶則香味濃郁，新鮮自然。

現(xiàn)在市場(chǎng)上個(gè)別不良商家會(huì)給陳茶熏香，但這樣的茶香味不夠純正，只要仔細(xì)，一般都能辨出。

新茶味道醇厚鮮爽、舊茶淡而不爽。

在品茶時(shí)，新茶的味道比較鮮而厚，而陳茶明顯會(huì)有一股陳舊感且味道及薄。

茶的生產(chǎn)日期，國(guó)家規(guī)定，茶葉都需標(biāo)明生產(chǎn)日期，所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要擦亮眼睛，不要買(mǎi)到陳茶。

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