嶗山綠茶是最北的茶嗎

是的！

【簡介】

　　嶗山的勝景在于它的山景和海景并存，山中又有溪有瀑，有僧 有道，山峻石奇，別有洞天。嶗山不僅有奇峰異石，更因其優(yōu)越的地理位置，奇特的地理環(huán)境， 名山蘊名水，名水育名茶，這是品茶人的講究。嶗山是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二叢林”之美譽。由于嶗山地區(qū)瀕臨海洋，空氣中污染較少，形成的降雨、降雪潔凈，而這些雨雪所形成的水源又經過多級巖層的循環(huán)滲透，吸收了多種有益人體的礦物質，因此嶗山泉水礦化度低，水質清純，口感甘甜清冽。而1903年德國人通過檢驗發(fā)現，嶗山礦泉水水質優(yōu)異，于是設廠開采生產，至今已有百年歷史。這真正成就了“仙山圣水嶗山茶”的顯貴地位，成就了中國江北第一名茶。作為中國最北方的綠茶所具有的生長周期長、品質優(yōu)良、葉肥味厚的特點。

　　【嶗山綠茶制作工藝】

　　★ 種茶即育茶。

　　要生產出優(yōu)質的茶葉需要優(yōu)質的空氣、土壤、水分、周圍環(huán)境，缺一不可。沒有此基礎，就沒有優(yōu)質的茶葉。更需要種茶者像關懷、照顧自己的小孩子一樣來培育茶葉。

　　★ 茶葉的采摘。

　　采茶時間在清晨，選取一芽一葉、一芽兩葉。

　　★ 殺青。

　　茶葉晾干后，就進入了炒茶階段。通過殺青揉捻將茶葉種的草氣味驅除。這一步，直接影響到成品茶的品質。

　　★ 烘干。

　　在殺青、揉捻之后就可以將茶葉烘干、磨光。其中關鍵是要掌握好炒茶的火候。

　　★ 篩選。

　　將炒好的茶葉中的粉末過濾出來后，卷曲、新鮮、帶有濃郁板栗香味的成品茶制作完成。

　　★ 包裝。

　　內包裝是用高密度聚乙烯、聚丙烯、聚酯等與低密度聚乙烯薄膜復合或噴涂鋁后形成的雙層或三層復合包裝材料，具有防潮保鮮的作用。

　　外包裝主要體現了茶葉的檔次與對嶗山茶文化的品位,有散裝、袋裝、盒裝、筒裝、手提袋等。

　　★ 沖泡嶗山茶時，水溫應控制在80℃～90℃。這從水沸騰的程度就能看出來。如果水冒魚眼大小的泡，則水溫就低了，逼不出“茶香”；如果水全部沸騰，則水溫就過高了，沖泡的茶葉會顯出“糊”味；只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是沖泡嶗山茶最好的水溫。

　　【分類】

　　傳統的嶗山茶系主要分三大類：嶗山綠茶，嶗山石竹茶，嶗山玉竹茶。

　　嶗山綠茶：嶗山，青山碧海，云霧繚繞，空氣濕潤，土地肥沃，水質優(yōu)良，具有得天獨厚的自然條件。嶗山茶樹引種始于1959年，是南茶北引最早的茶葉實驗點和江北綠茶發(fā)源地。嶗山茶葉生長緩慢，芽粗葉壯肥厚耐沖泡。嶗山地區(qū)氣候溫暖濕潤，光照較強霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長發(fā)育慢，有充分時間積累養(yǎng)分，故嶗山茶內含營養(yǎng)物質豐富，有大量的多酚類、咖啡堿、芳香物質和蛋白質、氨基酸、維生素等有益人體健康的成份。飲用嶗山綠茶，有興奮解倦、止渴解毒、促進血液循環(huán)、軟化血管、清心明目之功效。特別是茶內氨基酸含量高，茶湯濃醇鮮爽，飲后頰齒留香，令各地好茶者贊不絕口。

　　“嶗山茶”商標正式通過國家商標局審查，此舉表明“嶗山茶”擁有了自己的“護身符”，未經授權的單位、個人從此將不能再擅自使用“嶗山茶”的標志。

　　嶗山茶在全國綠茶中享有極高聲譽，被消費者盛譽為“江北第一名茶”。然而，伴隨嶗山茶業(yè)經濟的快速發(fā)展，許多經營者們都瞄上了這塊“金字招牌”，紛紛假冒和仿制。島城的綠茶市場漸漸地暴露出“加工質量良莠難辨、眾多品牌混雜、規(guī)?；潭炔桓摺钡葐?/p>

　　題。

　　為徹底打破制約嶗山茶發(fā)展的瓶頸，嶗山工商分局將注冊嶗山茶證明商標作為整合嶗山茶品牌的突破口， 全面提高嶗山茶加工質量，為此，他們著手“嶗山茶”地理標志證明商標的注冊申請工作，期間又圓滿解決了嶗山茶商標所有權的轉讓問題，經過3年多的積極努力，終于使商標注冊成功。

　　據介紹，“嶗山茶”注冊成功后，將由青島嶗山茶協會統一管理，凡申請使用“嶗山茶”商標并符合嶗山茶證明商標使用管理規(guī)則規(guī)定條件的企業(yè)，在履行使用管理規(guī)則規(guī)定的義務后，均可使用嶗山茶證明商標。這樣，通過使用以產地名稱為標志的證明商標，所有符合條件的嶗山茶加工生產企業(yè)均可打“嶗山茶”牌子。

　　嶗山石竹茶：由嶗山石竹烘炒加工而成。嶗山石竹書名瞿麥，純野生草本植物，一般生長于嶗山南面的山崖石縫中，故名嶗山石竹子。它只長在太陽能照到的地方，中藥屬性為陽，所以，又傳這茶非常適合男人們飲用。它內含皂甙，糖類及維生素A、C，有清熱，消炎，利尿，通絡作用?！侗静菥V目》稱：味苦寒，無毒。其作用有：治療關格諸癃結，小便不通，出刺，決癰腫，明目去翳，破胎墮子，下閉血。養(yǎng)腎氣，逐膀胱邪逆，止霍亂，長毛發(fā)，主五林，月經不通，破血塊排膿，痔瘺并瀉血，眼目腫痛及腫毒，治浸淫瘡并婦人陰瘡。因嶗山石竹特殊的生長習性及嶗山的氣候環(huán)境，石竹子生長期長，每年采茶次數少，使得嶗山石竹茶營養(yǎng)豐富、品質自然純正且獨具特色，被當地人稱為“嶗山綠”，甚至昵稱為“嶗綠”。經精工制作而成的嶗山石竹茶，色澤翠綠，香氣馥郁持久，滋味鮮爽濃香，湯色鮮綠，栩栩如生，飲后唇齒留香、甘醇生津，使人回味無窮，實為茶中極品。同時也確是上等保健飲料。它是“嶗山道家陰陽茶”中陽的部分。

　　嶗山玉竹茶：嶗山玉竹，長于嶗山北面背陰處，太陽照不到的地方才有，中藥屬性為陰，長得非常慢，每年才長半寸左右。秋季時采挖，除去須根，洗凈，曬至柔軟后，反復揉搓，晾曬至無硬心，曬干；或蒸透后，揉至半透明，曬干。它根莖長圓柱形，略扁，少有分枝。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環(huán)節(jié)，有白色圓點狀的須根痕，莖痕圓盤狀。質硬而脆或稍軟，易折斷，斷面角質樣或顯顆粒性。氣微。味甘，有粘性。它含玉竹粘多糖及4種玉竹果聚糖，還含吖丁啶-2-羧酸等。養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴。故傳最適合女性朋友飲用，它還可以入菜,煲湯最佳。喝起來香甜味，并且非常耐沖泡，喝到最后，玉竹泡大了泡軟了，還可以吃掉哦。

　　上面的兩種，嶗山石竹茶和嶗山玉竹茶，放到一起沖泡，就稱為“嶗山道家陰陽茶”，相傳這是嶗山道士發(fā)明的喝法哦。。男女均可喝，滋陰壯陽，調節(jié)人體陰陽平衡，達到強身健體之功效。

　　近年隨著當地加工技術的提高，又相繼生產出嶗山烏龍（北方烏龍），嶗山紅茶，嶗山普洱，嶗山茶粉，嶗山茶枕，嶗山花草，嶗山道家甘露茶等品種。

嶗山綠茶和嶗山紅茶

青島嶗山區(qū)。萊垍頭條

嶗山紅茶 嶗山紅茶是山東嶗山的特產茶。紅茶屬于發(fā)酵茶類，嶗山紅茶，條索緊結，均凈，色澤烏潤，香氣濃郁高長，似蜜香甜?！案侍稹笔菎魃郊t茶獨特的味道，其清新淡雅，口感爽滑，頭條萊垍

嶗山紅茶產自于黃海之濱“嶗山”，利用當地獨有的天然環(huán)境山峰丘陵進行培植茶樹，嶗山群山起伏、峰高遼闊，常年陽光充裕、均年常溫，且山谷區(qū)域常有云霧繚繞，培育優(yōu)質紅茶的尤佳環(huán)境，經茶農采摘的鮮嫩茶葉進行加工，萎凋、揉切、發(fā)酵、烘干、復制、精選等工序，經過精制的紅茶具有枝葉結實、茶湯紅潤、香氣濃郁、甘甜回蕩，集成了色、香、味、形俱佳的精品紅茶，成為中國著名旅游城市“嶗山”獨有的紅茶精品。垍頭條萊

嶗山綠茶是最北的茶嗎為什么

嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國小江南之稱。1959年，嶗山區(qū)“南茶北引”獲得成功，形成了品質獨特的嶗山綠茶，嶗山野生茶就是采用嶗山上的野生茶樹，也叫甘棗樹茶，用這個做出的茶葉非常香甜，保健效果也非常好！

嶗山綠茶是什么茶

嶗山綠茶屬于高檔綠茶！是綠茶中的經典名品！

嶗山綠茶有“江北第一茶”之稱，是中國最北方的綠茶品種，品質優(yōu)異，具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡的鮮明特點，按工藝不同可以分為卷曲形綠茶與扁形綠茶。

嶗山綠茶的采摘期為每年4月中下旬至9月底，可以分為春季綠茶、春末綠茶、夏季綠茶、秋季綠茶和秋末綠茶，其中以春茶最好喝，芽葉細膩，產量較低，而夏季綠茶的葉片粗大，口感沒有那么好喝。

嶗山綠茶有幾種

春茶：頭茶 ：鮮葉子 一般茶葉販子收120元一斤，平均5斤鮮茶葉炒出1斤成品干茶葉，故成本價600以上，加上包裝約700左右（高端茶葉禮品盒除外，一套包裝好幾百的也有）；稍微晚一點的茶葉，鮮茶葉約80一斤，成品成本80*5=400元，包裝后600左右；最晚的春茶也要400以上成品（不含包裝禮盒及快遞），再便宜就不大可能是嶗山春茶了；以上還沒包括采茶人工費，一般每小時10元以上。夏茶、秋茶價格200左右，不再贅述。

嶗山茶是綠茶嗎?

單說嶗山綠茶，論口感，五月中旬的茶葉是最好的，嶗山茶基本沒有所謂的明前茶，嶗山屬于北方茶，一般谷雨左右能下來的茶葉就算是早的了，跟去其地理位置及溫濕度的關系，一般5月中旬的口感最好，相對價格也比較高，按照茶農的順序，谷雨至五月中旬這段時間茶葉產量很低，青島的南南風還沒起來，這段時間的茶葉可以做扁茶，價格相對比較貴，普通的扁茶市場價格應該800+，好的應該在2000+ 這段時間的茶葉一般是送領導用，有條件的可以嘗嘗，口感比較清淡，需要細品，有厚重感。 5月中上旬左右的茶葉開始做手工茶，這段時間氣溫穩(wěn)定，茶葉的香氣逐漸起來了，經過一冬天的養(yǎng)分積累，茶葉口感好，香氣足，耐沖泡是嶗山茶只上品。價位也相對較高，一般市場價格在600-1000之間 ，6月份的茶葉次之，春茶不苦不澀，口感好，夏茶比較便宜100左右一斤，不耐沖泡，秋天茶葉比夏天味香，但是用當地的話說有沙頭，沖泡幾次以后會有點澀。我就是嶗山的茶農家里種茶20多年了。希望對你的提問有所幫助-嶗濃嶗山茶，自己家的茶。

嶗山白茶是綠茶嗎

不是，綠茶是西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山云霧、松峰綠茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是屬于綠茶。

嶗山綠茶是名茶嗎

不一定。嶗山茶因天氣、水分、光照等諸多原因，產量不是很高。加之技術方面要求嚴謹，成茶、出茶率也不是很穩(wěn)定，投入和產出有事不成正比，所以茶農種植率有所下降。

嶗山景區(qū)內，如果是萬里江等大牌茶商專賣店銷售的，可以考慮購買到正宗的嶗山茶。如果是景區(qū)內的游商浮販或者農家宴等，最好你識貨！

嶗山都有什么茶

我是嶗山沙子口人，我姨家是嶗山沙子口小河東人，在巨峰腳下種植1畝茶地，以前都是自己人喝或者送禮滴，從沒使用過對人有害物質，保證無公害，色香味俱全。