茶葉發(fā)證檢測項目

茶葉生產(chǎn)許可證辦理方法

實施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶，共9類產(chǎn)品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。

茶葉的申證單元為1個。生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明產(chǎn)品品種，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的1類或幾類；茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨注明。茶葉生產(chǎn)許可證有效期為3年。其產(chǎn)品類別編號：1401。

二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

（一）基本生產(chǎn)流程。

（二）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。

1．鮮葉、鮮花等原料因被有害有毒物質(zhì)污染，造成茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標。

2．茶葉加工過程中，各工序的工藝參數(shù)控制不當，影響茶葉衛(wèi)生質(zhì)量和茶葉品質(zhì)。

3．茶葉在加工、運輸、儲藏的過程中，易受設(shè)備、用具、場所和人員行為的污染，影響茶葉品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量。

（三）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

原料的驗收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉儲。

三、必備的生產(chǎn)資源

（一）生產(chǎn)場所。

1．生產(chǎn)場所應(yīng)離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池50米以上，離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田100米以上，遠離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。

2．廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的8倍。地面應(yīng)硬實、平整、光潔（至少應(yīng)為水泥地面），墻面無污垢。加工和包裝場地至少在每年茶季前清洗1次。

3．應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫或場地。原料、輔料、半成品和成品應(yīng)分開放置，不得混放。茶葉倉庫應(yīng)清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其他物品。

（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。

1．綠茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻、干燥設(shè)備（手工、半手工名優(yōu)茶視生產(chǎn)工藝而定）。

2．紅茶生產(chǎn)必須具備揉切（紅碎茶）、揉捻（工夫紅茶和小種紅茶）、揀梗和干燥設(shè)備。

3．烏龍茶生產(chǎn)必須具備做青（搖青）、殺青、揉捻（包揉）、干燥設(shè)備。

4．黃茶生產(chǎn)必須具備殺青和干燥設(shè)備。

5．白茶生產(chǎn)必須具備干燥設(shè)備。

6．黑茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻和干燥設(shè)備。

7．花茶加工必須具備篩分和干燥設(shè)備。

8．袋泡茶加工必須具備自動包裝設(shè)備。

9．緊壓茶加工必須具備篩分、鍋爐、壓制、干燥設(shè)備。

10．精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必須具備篩分、風選、揀梗、干燥設(shè)備。

11．分裝企業(yè)必須具備稱量、干燥、包裝設(shè)備。

四、產(chǎn)品相關(guān)標準

GB9679《茶葉衛(wèi)生標準》；GB/T9833.1《緊壓茶花磚茶》；GB/T9833.2《緊壓茶 黑磚茶》；GB/T9833.3《緊壓茶 茯磚茶》；GB/T9833.4《緊壓茶 康磚茶》；GB/T9833.5《緊壓茶沱茶》；GB/T9833.6《緊壓茶 緊茶》；GB/T9833.7《緊壓茶 金尖茶》；GB/T9833.8《緊壓茶 米磚茶》；GB/T9833.9《緊壓茶 青磚茶》；GB/T13738.1《第一套紅碎茶》；GB/T13738.2《第二套紅碎茶》；GB/T13738.4《第四套紅碎茶》；GB/T14456《綠茶》；GB18650《原產(chǎn)地域產(chǎn)品龍井茶》；GB18665《蒙山茶》；GB18745《武夷巖茶》；GB18957《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 洞庭（山）碧螺春茶》；GB19460《原產(chǎn)地域產(chǎn)品黃山毛峰茶》；GB 19598《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 安溪鐵觀音》；SB/T10167《祁門工夫紅茶》；相關(guān)地方標準；備案有效的企業(yè)標準。

五、原輔材料的有關(guān)要求

（一）鮮葉、鮮花等原料應(yīng)無劣變、無異味，無其他植物葉、花和雜物。

（二）毛茶和茶坯必須符合該種茶葉產(chǎn)品正常品質(zhì)特征，無異味、無異嗅、無霉變；不著色，無任何添加劑，無其他夾雜物；符合相關(guān)茶葉標準要求。

（三）茶葉包裝材料和容器應(yīng)干燥、清潔、無毒、無害、無異味，不影響茶葉品質(zhì)。符合SB/T10035《茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件》的規(guī)定。

六、必備的出廠檢驗設(shè)備

（一）感官品質(zhì)檢驗：應(yīng)有獨立的審評場所，其基本設(shè)施和環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T18797-2002《茶葉感官審評室基本條件》相關(guān)規(guī)定。審評用具（干評臺；濕評臺；評茶盤；審評杯碗；湯匙；葉底盤；稱茶器；計時器等），應(yīng)符合SB/T10157-1993《茶葉感官審評方法》相關(guān)規(guī)定。

（二）水分檢驗：應(yīng)有分析天平（1mg）、鼓風電熱恒溫干燥箱、干燥器等，或水分測定儀。

（三）凈含量檢驗：電子秤或天平。

（四）粉末、碎茶：應(yīng)有碎末茶測定裝置（執(zhí)行的產(chǎn)品標準無此項目的不要求）。

（五）茶梗、非茶類夾雜物：應(yīng)有符合相應(yīng)要求的電子秤或天平（執(zhí)行的產(chǎn)品標準無此項目要求的不要求）。

七、檢驗項目

茶葉的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗按表中列出的檢驗項目進行。對各類各品種的主導(dǎo)產(chǎn)品帶“*”號標記的出廠檢驗項目，企業(yè)應(yīng)當每年檢驗2次。

哪里可以給茶葉做檢測

GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法 GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測定 高效液相色譜法 GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測方法 GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)藥多殘留測定 氣相色譜/質(zhì)譜法 GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 高效液相色譜法 GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定 GB/T 23776-2009 茶葉感官審評方法 GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標準的分析方法

茶葉發(fā)證檢測項目有哪些

茶葉出口最重要的是需要辦理“出口許可證”。

1、出口許可證是由國家對外經(jīng)貿(mào)行政管理部門代表國家統(tǒng)一簽發(fā)的、批準某項商品出口的具有法律效力的證明文件，也是海關(guān)查驗放行出口貨物和銀行辦理結(jié)匯的依據(jù)。2、根據(jù)國家規(guī)定，凡是國家宣布實行出口許可證管理的商品，不管任何單位或個人，也不分任何貿(mào)易方式（對外加工裝配方式，按有關(guān)規(guī)定辦理），出口前均須申領(lǐng)出口許可證；非外貿(mào)經(jīng)營單位或個人運往國外的貨物，不論該商品是否實行出口許可證管理，價值在人民幣1000元以上的，一律須申領(lǐng)出口許可證。3、目前，我國執(zhí)行審批并簽發(fā)出口許可證的機關(guān)為：國家外經(jīng)貿(mào)部及其派駐在主要口岸的特派員辦事處；各省、自治區(qū)、直轄市以及經(jīng)國務(wù)院批準的計劃單列市的對外經(jīng)貿(mào)行政管理部門，實行按商品、按地區(qū)分級發(fā)證辦法。

茶葉專項制作證書

茶葉食品生產(chǎn)許可證辦理流程：

1．食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級管理的原則，到所在地的市（地）級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請；

2．企業(yè)填寫申請書，準備相關(guān)材料，然后報所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門；

3．接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門通知后，領(lǐng)取《食品生產(chǎn)許可證受理通知書》；

4．接受審查組對企業(yè)必備條件和出廠檢驗?zāi)芰Φ默F(xiàn)場審查；

5．符合發(fā)證條件的企業(yè)，即可領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證及其副本。

茶葉檢驗員資格證書

以前可以考公共營養(yǎng)師，高級檢驗員之類?，F(xiàn)在這些證，改革的改革，取消的取消。在校期間，本專業(yè)想考一個有用的證，還是挺難的。

參加工作之后，很多證都跟社保掛釣。含金量高的證書，報名前要求查社保。還有證書有專業(yè)限制，如品酒師，行業(yè)里最近的潛規(guī)則是：非專業(yè)(我猜專業(yè)是釀酒，發(fā)酵之類)90后不準考二級品酒師，學食品工程的也不行！

以我淺薄的認識和幾年的相關(guān)工作經(jīng)驗看，你努力考證的方向：營養(yǎng)師，品酒師，評茶師，計量師，食品安全管理師。食品安全管理師加錢可辦理營養(yǎng)師，健康管理師證。

這個方向不是眼前，也可以是以后。你對專業(yè)有興趣，可以準備了。

茶葉檢測報告去哪辦理

質(zhì)檢總局或者省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)當自企業(yè)申請之日起60天內(nèi)做出是否予以生產(chǎn)許可決定，再決定之日起10日內(nèi)頒發(fā)生成許可證證書。

茶葉發(fā)證檢測項目包括

需要辦理生產(chǎn)許可證（即QS證）；認證單元： 茶葉[茶葉(綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶)](可分裝)首先工商部門辦理企業(yè)名稱預(yù)先核準——質(zhì)監(jiān)部門辦理代碼證賦碼——質(zhì)監(jiān)部門辦理QS證——營業(yè)執(zhí)照——代碼證。說起來簡單，操作起來很麻煩的，特別是QS正，需要先在網(wǎng)上申報，還要委派審核專家組，到你企業(yè)現(xiàn)場核查，還要進行發(fā)證檢驗等。

茶葉需要檢測哪些項目

龍井茶葉上面肯定有農(nóng)藥殘留的。

為了除去害蟲、除草等目的，茶農(nóng)肯定要噴灑農(nóng)藥，如莠去津、吡蟲啉、噠螨靈、腐霉利、樂果、菊酯類、咪鮮胺等。我們實驗室就有檢測茶葉中農(nóng)藥的項目。但是如眾位所知，“有農(nóng)藥殘留”和“殘留量超標”的性質(zhì)完全不同。農(nóng)田里使用的農(nóng)藥都會經(jīng)過毒理學試驗、風險評估等方法，對各種農(nóng)藥規(guī)定一個足夠安全的限量標準。農(nóng)藥量在限量標準之內(nèi)的，理論上來講都是足夠安全的。另外，為了打壓中國茶葉出口，國外尤其是歐盟把茶葉的殘留限量規(guī)定得沒有道理的低，也在一定程度上增強了茶葉的安全性。當然，監(jiān)管出現(xiàn)問題，農(nóng)藥殘留超標的不合格茶葉流入市場，那就是另外一個問題了。

茶葉相關(guān)證書

1、正規(guī)的茶藝師證,一般都是由地方勞動保障部門頒發(fā).全國通用,具有法律效力.是茶藝從業(yè)人員的資格證書. 2、茶藝培訓就如其他的技能培訓一樣,只要有資質(zhì),都可以去勞動保障部門申請辦學.統(tǒng)一考試. 如果證書是由培訓機構(gòu)自己印制的話,是不起什么作用的，一定要有當?shù)卣块T(勞動保障部門)的章才可以.