安吉縣黃浦江源茶葉合作社

黃浦江源頭位于浙江省安吉縣龍王山，該自然保護區(qū)屬于國家級森林公園。

黃浦江是上海的地標河流，流經(jīng)上海市區(qū)，將上海分成浦西和浦東。黃浦江是上海的重要水道，在上海市中心外白渡橋接納吳淞江（蘇州河）后在吳淞口注入長江，是長江匯入東海之前的最后一條支流。

安吉縣女子茶葉專業(yè)合作社

安吉白茶城是全國最大批零兼營白茶的專業(yè)交易市場，是商標授權(quán)經(jīng)營試點單位、浙江茶葉國際采購中心、四星級文明規(guī)范市場和中國茶葉拍賣浙北分中心，對安吉的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著重要的戰(zhàn)略意義。

本著以“便利化、智慧化、人性化、特色化、規(guī)范化”作為切點來對市場進行提升管理水準。

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黃浦江源頭位于浙江省安吉縣龍王山，該自然保護區(qū)屬于國家級森林公園。

黃浦江是上海的地標河流，流經(jīng)上海市區(qū)，將上海分成浦西和浦東。黃浦江是上海的重要水道，在上海市中心外白渡橋接納吳淞江（蘇州河）后在吳淞口注入長江，是長江匯入東海之前的最后一條支流。

黃浦兩岸薈萃了上海城市景觀的精華。黃浦江上已建成多條江底汽車隧道和大橋。黃浦江是兼有飲用水源、航運、排洪排澇、漁業(yè)、旅游等價值的多功能河流。

安吉茶葉協(xié)會

安吉白茶的產(chǎn)地在浙江省安吉縣，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。

安吉地處天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，土壤肥沃，雨量充足，安吉還有中國竹鄉(xiāng)”之稱，植被覆蓋率為60%，所以采摘出來或是沖泡出來的安吉白茶也會透著竹香。

安吉全年氣候溫和，四季分明，平均氣溫在15度左右，空氣相對濕度81%，直射的藍紫光較少。

土壤中含有較多的鉀，鎂等微量元素，這些天然的條件，為安吉白茶返白過程和物質(zhì)代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累，為茶葉香郁味鮮的品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

因安吉冬天氣溫經(jīng)常保持-8℃左右，低溫抑制了葉綠素的合成，氨基酸的含量就提高。所以與普通的綠茶相比，安吉白茶口味會更加鮮甜，沒有苦澀味。

安吉白茶的制作工藝屬于未發(fā)酵茶，安吉白茶采摘期在春季，采用攤青、殺青、理條、攤放、初烘、焙干、保存等綠茶的加工方法。

所以保存的注意事項與綠茶相同，密封避光低溫存放最佳，安吉白茶的保質(zhì)期與茶葉的發(fā)酵程度與存放環(huán)境有密切的聯(lián)系。

安吉縣茶園

、永川秀芽：永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類。產(chǎn)于重慶市永川區(qū)，主要包括永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。由重慶市農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，1964年經(jīng)國內(nèi)著名茶學專家陳椽教授正式命名為永川秀芽。

2、涪陵白茶：“涪陵白茶”是重慶市涪陵區(qū)2005年從浙江安吉引進的茶樹新品，經(jīng)過十余年的發(fā)展，目前在涪陵芝南茶廠、重慶盛茗農(nóng)業(yè)公司、涪陵翠南茶廠等種植基地種植2000多畝，每年茶葉產(chǎn)量10萬公斤左右，外形油潤金黃，自然呈丫，沖泡后湯色清澈明亮，葉底似蘭花盛開，葉色綠白相間（葉脈翠綠，葉片乳白），給人以賞心悅目之感。具有嫩香持久帶花香，滋味鮮醇似雞湯的特點

3、西農(nóng)毛尖：西農(nóng)毛尖產(chǎn)于重慶西南農(nóng)業(yè)大學實驗茶場。其形美、色綠、顯毫，香氣芬芳馥郁，滋味鮮醇爽口，乃花茶之珍品。有西農(nóng)毛尖茶、臘梅花茶、西農(nóng)綠茶系列、縉云毛峰等多個系列。其中綠茶系列為大眾系列，價格較低；毛峰系列質(zhì)量為上，價格也最高；臘梅花茶為季節(jié)性特產(chǎn)花茶，僅在臘月前后上市供應(yīng)。

4、金佛玉翠：南川金佛玉翠茶，重慶市南川區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，產(chǎn)地海拔600～1200米，采摘標準為一芽一葉，外形緊直綠潤，湯色嫩綠明亮，栗香持久，滋味濃醇爽口，葉底黃綠明亮。5、雞鳴貢茶：雞鳴貢茶是一種主產(chǎn)于重慶城口雞鳴寺一帶的扁形炒青綠茶。清道光二十四年(1844)《城口廳志》：“古茶園，在八保雞鳴寺后。茶樹皆明時植。所產(chǎn)之茶，較他處諸茶細嫩，又獨早，其味清香，愈于凡品?！惫视小半u鳴院內(nèi)茶，白鶴井中水”之說。

6、秀山毛尖：秀山毛尖茶產(chǎn)于武陵山區(qū)，海拔800米以上的云霧山中，且地處北緯30℃的黃金產(chǎn)茶帶，遠離城區(qū)，無公害、無污染。以優(yōu)質(zhì)鮮嫩茶葉為原料，經(jīng)精細加工而成，具條索緊密、湯色晶瑩，清香持久，有味醇鮮爽之特色，是茶葉中的精品。

7、四面綠針：四面綠針茶產(chǎn)品臻選江津區(qū)貓山富硒茶園核心區(qū)的鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代工藝有機結(jié)合，匠心深蘊，制就“四面綠針”一壺好茶。外形扁直肥壯，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，香氣栗香濃郁，經(jīng)久耐泡。

8、巴南銀針：巴南銀針是巴南二圣茶廠開發(fā)生產(chǎn)的特制高級針形名茶，系系列茶葉產(chǎn)品中的名綠茶珍品。它以早春幼嫩芽葉為原料，手工精細制作，其外形挺直秀麗，綠潤顯毫，嫩香持久，滋味鮮爽回甘。該茶原料選用海拔700米、終年多霧山區(qū)的無性系香氣特濃的“梅占”、“福安”及福鼎、云南大葉茶等良種，具有營養(yǎng)豐富、芽葉嫩勻、肥壯、葉片大實的特點。

9、龍缸秀芽：龍缸茶業(yè)位于云陽龍缸5A級景區(qū)，海拔1100米以上，生態(tài)環(huán)境優(yōu)，茶園常年云霧繚繞，是高品質(zhì)茶葉生產(chǎn)的好地方。龍缸云霧牌“龍缸秀芽”，是針形名茶，屬于綠茶類，以早春優(yōu)質(zhì)茶樹細嫩芽頭或一芽一葉初展為原料，經(jīng)殺青、揉捻、理條、提香四道工序精細加工而成。

10、雙鳳至尊：重慶沐樹農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，旗下有雙鳳至尊、千年烏江、中國紅2號等多種類高山有機茶品。武隆高山茶雙鳳至尊，萃取高山原葉、采用竹炭慢焙、多道人工細致篩選堅持本真、醇正好茶、留住原本的本真韻味，干茶顆顆獨芽，勻整肥壯，內(nèi)含物質(zhì)豐富，香氣好，滋味鮮醇，耐沖泡。

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有人認為黃浦江的水源于浙江安吉龍王山，不過，也有人認為黃浦江始于上海市青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)淀峰的淀山湖，淀山湖接納了上游太湖流域的眾多來水，包括安吉龍王山。

廣義上來說，龍王山確實是黃浦江的源頭，

安吉黃浦江源茶葉專業(yè)合作社

安吉地處浙江省西北部，鄰近上海、杭州、南京、蘇州等城市，被譽為“都市后花園”。安吉山清水秀，環(huán)境優(yōu)美，是長江三角洲經(jīng)濟區(qū)內(nèi)一顆璀璨的綠色明珠，也是中國第一個生態(tài)縣。

安吉，建縣于東漢靈帝中平二年（公元185年），取“安且吉兮”之意，至今已有1800多年歷史，安吉山川秀美，人杰地靈，尤以“竹”而聞名天下，素有“中國竹鄉(xiāng)”之美譽。

這里有世界上散生、混生竹種最為齊全的安吉竹博園；亞洲第一的天荒坪抽水蓄能電站；《臥虎藏龍》、《像霧像雨又像風》外景拍攝地中國大竹海；鐘鼓悠揚的千年古剎靈峰寺；無限風光在顛峰的黃浦江源龍王山。此外，藏龍百瀑、大漢七十二峰、九龍峽、芙蓉谷、吳昌碩紀念館……處處皆美不勝收。

區(qū)域分布

安吉縣共有九個鎮(zhèn)四個鄉(xiāng)，龍王山、七十二峰、江南天池等位于安吉的西南；著名的藏龍百瀑、中國大竹海等位于安吉的南面；往北有竹博園、中南百草園等景點。

歷史文化

安吉建縣于東漢靈帝中平二年（公元185年），至今已有1800多年歷史，漢靈帝賜名“安吉”，源自《詩經(jīng)·無衣篇》中詩句“豈曰無衣？七兮。不如子之衣，安且吉兮?！?/p>

安吉歷史悠久，古跡眾多。境內(nèi)安城鎮(zhèn)的古城遺址，為秦漢時鄣郡的郡治所在地，古城墻保存至今。古城城墻用泥土夯筑，現(xiàn)四面還有城墻，城墻保留尚好。城略呈方形，東西長600余米，南北寬近550米，占地約0.33平方公里。秦漢時期，這里是長江中下游地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化中心之一，這一帶現(xiàn)已發(fā)掘出商、周、秦、漢、西晉、宋、元、明、清各個朝代一定數(shù)量的具有歷史、科學、藝術(shù)價值的珍貴文物。

安吉書畫傳統(tǒng)由來已久。秦漢古城(鄣郡)遺址中發(fā)掘的紋筒瓦、板瓦及筒紋、方格紋罐片等是安吉書畫文化的雛形。唐書法大家顏真卿在任湖州刺史時，安吉是其 活動較為頻繁的地區(qū)，對安吉書法藝術(shù)的流傳具有極其重要的深遠意義。明嘉慶年間，遞鋪畫蟹大家郎葆辰譽滿京城，人稱“郎蟹”。

現(xiàn)代，安吉也出了不少書畫名人，如諸聞韻、諸樂三兄弟，在滬、杭等地享有盛譽；曉墅楊植之、鄣吳金皆石、梅溪張振維，都有很深造詣；塘浦康山沈遂真工書法，人稱“浙北第一筆”。

安吉茶葉集團有限公司

由安吉縣農(nóng)業(yè)局茶業(yè)站申請注冊。

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竹安白茶就是安吉白茶，產(chǎn)于安吉縣，也是以安吉縣的名字來命名的，安吉縣位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，是中國的竹子之鄉(xiāng)，1982年，人們偶然在安吉的一處山谷里發(fā)現(xiàn)了一株白茶古茶樹，自此以后，安吉白茶日漸被人們所認識和開發(fā)。

安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀，白茶為六大茶類之一，但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。竹安白茶由來：

1、二十世紀中葉，在中國竹鄉(xiāng)，黃浦江源所在地之安吉縣海拔800多米的深山密林間發(fā)現(xiàn)了一蓬樹齡逾百年的再生型古白葉茶樹。

2、致八十年代初，在中國茶科所、浙江大學茶學系、浙江省農(nóng)業(yè)廳的茶樹育種專家的指導下，經(jīng)市、縣茶葉科技人員的共同研究開發(fā)，通過無性繁殖的方法，育成了“白茶一號”品種。

3、如今，“白葉一號”已被國家認定為茶樹品種，“白葉一號”的開發(fā)成功，為我國填補了這一茶種的空缺，為世界增添了一個珍貴的茶樹品種。

安吉白茶黃浦江源

一、沖泡前的準備工作

1、茶葉：選擇翠綠鮮活中帶點金黃色，想起清高鮮爽，外形均勻的優(yōu)質(zhì)安吉白茶。

2、用水：沖泡安吉白茶最好選用黃浦江源頭水。因為安吉白茶原料細嫩，葉張比較薄，因此沖泡時水溫不宜過高，一般在80-85℃為宜。

3、茶具：選用透明玻璃杯或者透明玻璃蓋碗，這樣可以盡情欣賞安吉白茶在水中的姿態(tài)。

其次還需要準備玻璃沖水壺，觀水瓶，竹制的本色茶盤，茶托，茶荷，茶匙，茶枝，茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。

二、沖泡安吉白茶

1、備具：將沖泡用具一一端到臺上。

2、備水：將沸水倒入玻璃壺中。

3、觀水：取黃浦江源頭上，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，欣賞枝條在水中的美姿。

4、觀賞：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠。

5、溫杯：在茶杯中倒入少許開水，雙手捧杯，旋轉(zhuǎn)后讓杯子均勻溫熱，然后將水倒掉。

6、置茶：用茶匙取適量茶葉放置于茶荷，向每個杯中投入3克左右的白茶。

7、浸潤：提起水壺，將水沿著杯壁沖入杯中，水量大約為杯子的四分之一，將茶葉浸潤，使其初步展開。

8、運茶遙香：左手托著杯底，右手扶著杯，將茶杯按順時針的方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進一步吸收水分，讓香氣充分散發(fā)出來。這個步驟大約耗時半分鐘。

9、沖泡：沖泡的時候采用回旋注水法，這樣茶葉會在杯中上下浮動，姿態(tài)優(yōu)美。加水量大約占杯子的三分之二即可。

沖泡后靜放2分鐘。

10、奉茶：用茶盤將沏好的茶奉送到賓客面前。

11、品茶：品飲前先聞香，再觀察湯色和杯中上下浮動、玉白透明、形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，感受茶味的鮮爽和甘甜。

12、觀葉底：安吉白茶不僅滋味鮮醇、香氣清雅，還有一定的觀賞性。

它葉張透明、莖脈翠綠，觀察葉底的時候可以看到茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)，葉底呈玉白色。

安吉女子茶葉合作社

安吉產(chǎn)白茶。這種茶的外形筆直，色澤嫩綠，沖泡之后清香持久，飲下有回甘，富含營養(yǎng)物質(zhì)，深受大家喜愛。因為安吉氣候溫和、光照充足、雨量充沛，是適合茶葉生長的環(huán)境。