怎么把茶葉理條

我來告訴你答案：烘干溫度加的過急。

怎么把茶葉理條變成茶葉

答：可以使用12槽理條機或單鍋扁茶炒干機進行。適用高檔芽葉的扁茶 生產(chǎn)，理條溫度控制在100度以下，理條時間3 ~5分鐘，茶葉回軟后，使用 壓棒加壓成扁茶雛形，時間30 ~60秒，忌重壓。

茶葉理條怎樣條形直

　　1、殺青，

　　采取高溫措施，使鮮葉內(nèi)含物迅速地轉(zhuǎn)化，破壞鮮葉的組織，進而破壞酶的活化，然后是內(nèi)含物質(zhì)在非酶促反映的作用下，形成綠茶的色、香、味的品質(zhì)特征。所以說殺青最重要的目的是外因通過內(nèi)因初步改變而形成的鮮葉形質(zhì)。

　　2、揉捻，

　　揉捻可以理解為兩個動作，一個揉，揉即使茶葉成條，一個捻，捻可使茶葉細(xì)胞破碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加粘性，有利于茶葉外形形成，既用這樣的方法使茶葉面積縮小卷成條形。便于沖泡，對提高茶滋味濃度也有重要作用。

　　3、干燥，

　　干燥的目的一是利用高溫破壞酶，制止酶促氧化;二是蒸發(fā)水分，緊縮茶條，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品質(zhì);三是散發(fā)青臭氣，進一步提高和發(fā)揮香氣。干燥過程中，熱化作用占主導(dǎo)地位。

怎么把茶葉理條取出來

正常來說茶葉殺青是肯定要殺熟的，因為茶葉如果殺青不到位（沒有殺熟）就會導(dǎo)致茶葉在沖泡的過程中有青草味（很多人受不了），同時也會降低茶葉的耐泡次數(shù)。

但是茶葉殺青不殺熟也并不是一無是處，比如說茶葉在殺青的過程中適當(dāng)嫩一點（不殺熟），這樣做出來的茶葉顏色更加好看（偏綠），做出來的成品茶也香味可能相對清香一點，同時這樣的茶葉也更容易做形（志成特定的形狀）。

也就是不同的茶葉，在殺青的過程中，對于溫度和時間的把握是不一樣的，有些茶葉的制作工藝殺青就比較嫩，但是大多數(shù)茶葉殺青都是到位的，也就是殺熟。

比如說我們皖西大別山區(qū)所主產(chǎn)的霍山黃芽機械制茶，就存在這樣的狀況，有一種機械是殺青和理條一體的，這樣的機械殺青就比較嫩，因此制作出來的茶葉條形就比較直，還有一種殺青和理條分離的設(shè)備，滾筒高溫殺青就殺的很熟，制作出來的茶葉就沒有那么直，這就是殺青殺的程度不同所導(dǎo)致的。

總之茶葉殺青程度的高低，取決于每個不同的廠家和不同的茶葉，并不是說茶葉殺青一定要殺的太熟（老），可以根據(jù)不同的茶葉，不同的客戶需求適當(dāng)調(diào)整的。

茶葉理條機操作規(guī)程

理條機是制作茶葉的專用工具，可以叫茶葉理條機。理條機顧名思義，功能就是“理條”，即把新鮮的茶葉葉片通過一些列自動化工序?qū)⒉枞~制成非常漂亮的條狀。

怎么把茶葉理條弄出來

你在理條過程中沒有添加壓條，還有就是你剛開始?xì)⑶嗟臅r候水分沒有殺夠。

這都有可能你理條不直。

茶葉理條機怎么操作

茶葉理條機用電好。

傳統(tǒng)茶葉理條機大多采用柴火、煤炭作為能源，理條溫度難以把控，致使茶葉在鍋槽加熱不均勻，進而影響茶葉理條質(zhì)量。然而采用電加熱理條機，由于帶有數(shù)字溫控系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)溫度的精準(zhǔn)把控，保證鍋槽加熱均勻。另外，增加靈活翻轉(zhuǎn)裝置，即便是大容量茶葉理條也能夠靈活翻動，確保茶葉理條品質(zhì)。

理條機怎樣才能把茶葉做緊條

大致有如下方法：

1、首先我們要去的茶盤排水管上面的一段膠管，從中點將膠管剪成兩段。

2、將洗耳球的兩邊都接上膠管，注意兩頭要固定緊，確保不要漏氣和漏水。

3、然后再將膠管的一端和茶盤的出水口連好。

4、再讓膠管的末端接一個廢水桶就可以了。

理條紅茶制作

滇紅大金針茶屬于滇紅茶。

滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，是在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機械及其技術(shù)，創(chuàng)制了機制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料講究，極品滇紅金針以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針也以一芽一葉為原料。滇紅金針芽尖茶色金黃鮮明。

茶葉理條的作用

兩邊溫度低不是故障，兩邊散熱快的道理，理條時你可以把兩邊槽里少放一點就行了