泡茶茶葉不下沉

水有表面張力,如果先放茶葉后倒水,水的表面張力隨著茶葉的復(fù)雜表面流動(dòng)逐漸排掉其復(fù)雜表面各個(gè)小空間的空氣,茶葉與水充分接觸,茶葉可以很快吸水下沉;而先倒水后放茶葉的話,水的表面張力已經(jīng)形成一層膜,茶葉落入水面后,其復(fù)雜形狀的表面好多小空間內(nèi)的空氣被封閉,水很難與茶葉表面全面接觸,茶葉吸水慢,不易沉底.

茶葉不下沉怎么回事

茶葉不沉底多數(shù)是少茶溫不行，茶葉的好壞不與沉底掛鉤，與茶味道掛鉤。

泡茶茶葉不沉底

泡茶時(shí)要是水溫不高,茶葉未能充分吸收水分時(shí)就會(huì)浮在上面,同時(shí)好茶葉應(yīng)該是不沉到杯底的。

因?yàn)椴柩?嫩茶,,吸水后比重較大，都會(huì)沉下去。

如果在適當(dāng)水溫泡仍然不沉的就不是好茶葉了。

泡茶葉茶葉不沉底

用玻璃杯泡茶，根據(jù)沖水和投茶的先后，可分為上投、中投、下投三種方法。

先倒水再放茶葉

，稱為【上投法】，讓茶葉緩緩的落入熱水里，可以避免茶湯渾濁。通常茶毫多的細(xì)嫩綠茶、紅茶，如信陽(yáng)毛尖、碧螺春、祁門毛峰、特級(jí)川紅等可以用這種方法來(lái)泡。另外，采用上投法有一個(gè)前提，就是要比較緊結(jié)、密度較大的茶葉，不然沉不下去，不是嗎。--------------------------------------------------------分割線------------------------------------------------------------------

先放茶葉再倒水

，稱為【下投法】，在沖水的時(shí)候茶葉可以跟隨水流翻滾，干茶和熱水接觸迅速?gòu)氐?，可以讓茶湯的滋味均勻。身骨較輕的龍井常采用此泡法。 PS:除此還有介于二者之間的【中投法】，就是先倒一些熱水在杯中，放茶葉，再加水。

泡茶茶葉不下沉不上浮

有很多茶葉在泡的時(shí)候都不浮上來(lái)，但也有一些毛尖和龍井在泡茶時(shí)會(huì)浮在水面，喝茶時(shí)很不方便，可以這樣處理，一是選一個(gè)有茶葉過(guò)濾網(wǎng)的茶杯，一般茶葉店都有賣的。

二是泡茶時(shí)，開(kāi)水的溫度一定要高，最好是選用剛剛燒開(kāi)的開(kāi)水，先加到茶杯的三分之一，等茶葉全部泡開(kāi)以后，茶葉便會(huì)自動(dòng)沉下去，或者半沉半浮的時(shí)候再加上開(kāi)水，這時(shí)候茶葉便會(huì)全部沉下去，喝起來(lái)便方便多了。

泡茶茶葉不下沉叫什么

沖泡安吉白茶時(shí)，如果水溫過(guò)低70-80多度時(shí)，沖泡茶葉會(huì)浮起來(lái)，不會(huì)下沉。水溫在90-95度左右時(shí)，你會(huì)看到浮浮沉沉葉芽在杯中起舞，是品茶、賞茶的一個(gè)方面。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)茶葉不會(huì)總浮在水面上，剛沖水浮起來(lái)是因?yàn)椴枋歉傻?，葉芽片中有小氣孔，所以浮啦。過(guò)個(gè)幾十秒，當(dāng)葉片吸收了水分變重了，就沉下去了。

再?zèng)_熱水，是因?yàn)樗鳑_擊力，另外葉片中殘留的一點(diǎn)點(diǎn)小氣泡又受熱膨脹，給茶葉加大了浮力，部分茶芽還是能浮起來(lái)。

泡的茶葉不下沉

從物理的角度來(lái)講：

1，水的溫度越高，水分子的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)越劇烈，和它接觸的物體（茶葉）受到的水分子撞擊越劇烈，茶葉分子在水分子強(qiáng)烈的撞擊下，迅速的加快無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，快速加大茶葉分子間距離。這就會(huì)使的茶葉在很短的時(shí)間內(nèi)泡透（水分子進(jìn)入到茶葉內(nèi)部）。下沉。

2，水的溫度越低，水分子的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)較弱，和它接觸的物體（茶葉）受到的水分子撞擊越弱，茶葉分子在水分子較弱的撞擊下，緩慢的加快無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，緩慢的加大茶葉分子間距離。這就會(huì)使的茶葉在很長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)泡透（水分子進(jìn)入到茶葉內(nèi)部）。緩慢下沉。

3，受到分子撞擊而加快自身的分子無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，與人的皮膚被燙傷的原理相同。和熱傳導(dǎo)的原理也相同。