故里傳說(shuō)《落花生的由來(lái)》傳說(shuō)靈山衛(wèi)窩洛子村從前有兩座不高不矮的山。兩山之間，地勢(shì)低洼處積水成潭，山谷中狂風(fēng)常盤(pán)旋落葉而過(guò)，聲似龍嘯，人們堅(jiān)信是有祥龍穿谷而過(guò)，故稱“過(guò)龍谷”。南側(cè)山谷下有天然而成的山洞，深不可測(cè)，古傳是祥龍棲息之地，故這水潭，也被稱為“臥龍?zhí)丁苯?jīng)時(shí)代變遷，山棱退去，地勢(shì)變緩，潭底泥沙流走，水深能沒(méi)過(guò)人頭，潭水自下流成長(zhǎng)河，人們沿河而居，耕種收獲。隨著山谷的消失，“過(guò)龍谷”已漸漸被人們遺忘，村民們已經(jīng)習(xí)慣了一年一收成的日子。村頭潭水邊上住著個(gè)老頭，姓高，說(shuō)起這高老頭，村民們總是連連搖頭，“這老頭腦子有問(wèn)題！”是大家對(duì)他的評(píng)價(jià)。為什么呢？因?yàn)檫@老頭每天都會(huì)上山，然后帶回一堆各種各樣的野果子和草種子，就在自己門(mén)前的幾分地里種下去過(guò)幾天又鋤出來(lái)，鋤出來(lái)又種下去，日復(fù)一日，沒(méi)有人知道他到底在干什么。只知道他每天都嘀咕著：“這個(gè)也不行嗎？再試試別的……”日積月累，村民們都覺(jué)得高老頭怪異得很。二月二這天，高老頭早早起床，準(zhǔn)備去更遠(yuǎn)的山上去采些草種，前段時(shí)間種下去的種子長(zhǎng)出了苗就沒(méi)下文了，今天得去找些新野果和新種子試試。高老頭剛一出門(mén)，便看到“龍角星”從東方地平線上升起，他心想：真是好兆頭啊，萬(wàn)物復(fù)蘇，今天定能有新收獲。他拿起鋤頭向山上走去，路過(guò)“臥龍?zhí)丁保呃项^捧起潭水洗了把臉，頓覺(jué)神清氣爽。此時(shí)的太陽(yáng)正剛剛從東邊露出一角，高老頭起身準(zhǔn)備離開(kāi)，卻聽(tīng)到了山洞中傳出一聲長(zhǎng)嘯，低沉而有穿透力，莊嚴(yán)而有震懾力，他向后摔了一跤，呆住了，莫非？是龍？！緊接著一陣疾風(fēng)吹過(guò)，還沒(méi)來(lái)得及看清楚是什么，伴隨著巨大的浪花，那聲音便由近及遠(yuǎn)而去，消失在空中。高老頭回過(guò)神來(lái)，發(fā)現(xiàn)自己躺在潭邊不遠(yuǎn)處，身旁，還散落著一些貌似種子的東西，在太陽(yáng)底下，種子上的水珠閃閃發(fā)光。高老頭看了看四周，確信并未見(jiàn)到任何人影，那這種子是哪里來(lái)的呢？回想剛才的一幕，莫非？是祥龍所賜？想到這里，高老頭趕緊捧起種子跑回家，在門(mén)口地里把種子種了下去。沒(méi)過(guò)多久，種子發(fā)芽了，長(zhǎng)出了一株株葉子，高老頭高興極了，時(shí)而給它們松松土，時(shí)而捉捉蟲(chóng)，就等著葉子上的花結(jié)出果實(shí)好收成了。結(jié)果，麥子都收完了，卻依舊沒(méi)有見(jiàn)到任何結(jié)果的跡象，葉子上的花也敗落了。高老頭有些失望，心想著可能又是些沒(méi)有什么用的草種子，白高興一場(chǎng)了，罷了，把它們鋤掉種麥子吧。他拿起鋤頭開(kāi)始刨，一刨一拽之下，發(fā)現(xiàn)莖葉下露出了一兜一兜的白色果實(shí)，他撥開(kāi)果實(shí)殼一看，這不就是跟自己帶回來(lái)的種子一模一樣嘛！而且就種下去兩粒，竟然結(jié)了這么多！他把種子放在嘴里一嘗，哎呀！真甜！他趕緊揮起鋤頭，把剩下的十幾株給刨了出來(lái)?？粗@一大堆白白的種子，他趕緊捧了一把跑到村里，喊著：“我終于找到了！以后咱冬天也有吃的了！快出來(lái)看看啊！”聽(tīng)到高老頭的叫喊聲，村民們一臉疑惑，尋思著這老頭又說(shuō)胡話呢。高老頭看大家不相信，拉住一個(gè)鄉(xiāng)親跟他說(shuō)：“你快嘗嘗，這果子可甜了！”說(shuō)著剝開(kāi)自己吃了一個(gè)，又給村民一個(gè)。被拉住的村民半信半疑的將果子填到嘴里，一吃，還真的是挺甜呢！漸漸的其他鄉(xiāng)親們都聚集了過(guò)來(lái)，高老頭便把果子一一分給大家，大家這才知道，原來(lái)高老頭每天上山采果子和種子，一遍一遍的種下去、拔出來(lái)，是為了看看有沒(méi)有一種植物能夠在麥子未成熟時(shí)讓大家可以填飽肚子。頓時(shí)大家都紛紛感謝起了高老頭。其中有個(gè)人問(wèn)他是在哪座山上得到的種子？高老頭說(shuō)是祥龍給了他種子，然后自己又把種子種了下去，等植物的花落了之后從土里挖出的果實(shí)。鄉(xiāng)親們紛紛大笑，說(shuō)他胡說(shuō)八道，麥子種下去之后都會(huì)從頂上長(zhǎng)出麥穗，然后得到麥子，怎么可能會(huì)有果實(shí)長(zhǎng)在土里？高老頭辯解道：“是真的，二月二那天我早晨路過(guò)潭邊，聽(tīng)到有龍嘯，暈了過(guò)去，醒來(lái)便發(fā)現(xiàn)了身邊的這些種子，然后我就試著種了下去，再后來(lái)就從地里刨出了這些果子，再說(shuō)我都把果子分給大家了，你們拿回家，把種子種到地里，等花落之后刨一下土里不就知道了？”看著高老頭一臉認(rèn)真地樣子，鄉(xiāng)親們便決定按照他說(shuō)的種下去試一試，果然，真的從土里刨出了果子。鄉(xiāng)親們終于改變了之前對(duì)高老頭的看法，相信了他的話。為了表示對(duì)他的尊敬，大家提議讓高老頭給新果子起個(gè)名字，高老頭說(shuō)：“這果子葉子上的花一落，果實(shí)就從土里生了出來(lái)，不然就叫它落花生吧！”“好！對(duì)！就叫它落花生！”從此，這種又甜又可以充饑的果子便有了“落花生”這個(gè)名字。高老頭被祥龍賜種子的故事也被人廣為流傳，大家都認(rèn)為，是因?yàn)楦呃项^一心想為鄉(xiāng)親們辦點(diǎn)事，日復(fù)一日的堅(jiān)持，感動(dòng)了祥龍，所以才得到了這份恩賜。

在植物王國(guó)里，花生是獨(dú)有的地上開(kāi)花、地下結(jié)果的植物，而且一定要在黑暗的土壤環(huán)境中才能結(jié)出果實(shí)，所以人們又稱它為“落花生”。?

花生（peanut），原名落花生，是國(guó)內(nèi)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長(zhǎng)生果”、“泥豆”等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長(zhǎng)30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長(zhǎng)2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中國(guó)、埃及等地。

花生的用途

花生被稱為植物肉，可榨油、做花生奶、花生醬、以及各種美味佳肴，用處很多。

1、蛋糕房用花生做成花生餅干、花生桃酥、五仁月餅等。

2、制油業(yè)用花生榨油、做花生醬等食品佐料等。

3、食品業(yè)或家庭中用花生可做醬花生、醋花生、油炸花生米、五香花生、咸味花生等。

4、花生還可入藥，在中藥中很常見(jiàn)。

5、還可用花生做成花生奶、花生露等營(yíng)養(yǎng)飲品。

6、可用于制皂和生發(fā)油等化妝品的原料。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。