農(nóng)村人吃了大半輩子的自榨花生油，對身體健康是好是壞？還記得小時候，自己家跟爺爺奶奶家都喜歡吃自己榨出來的油。在老一輩的思想中，認(rèn)為這樣的油是純天然的。在用的材料上面也是我們可以看得到摸得到的。

加上這樣做出來的油非常香，深受很多人的喜愛。尤其是剛榨出來的油，用來做烙餅或者是炒菜都是美味的。但也有的人不敢吃這樣的油，認(rèn)為這樣的油不安全?？赊r(nóng)村人表示：自己都吃了大半輩子的自榨油了，真有的安全問題嗎？到底是健康是好是壞？

在自榨油的過程中，往往是用自己購買的食材，如買大豆、花生、葵花籽。自榨油相比于市面上的油，算下來成本會高一點(diǎn)。不管你是用家用的榨油機(jī)還是用外面作坊榨出來的花生油、葵花籽油等等。出于安全的角度，我們是不敢保證這樣的油里面不會存在雜質(zhì)，并且還要大家的是，我們所用的原材料還可能出現(xiàn)一定的問題。就比如說花生，大量購買花生制作花生油。

其中的花生如果有發(fā)芽的情況，或者是花生被霉菌污染了，摻和在一起這樣還容易出現(xiàn)食品安全問題。特別要注意的就是被黃曲霉毒素污染的花生，用這樣的花生榨油還容易影響肝臟的健康，經(jīng)常食用還可能增加肝癌的發(fā)生危險(xiǎn)。并且，在相關(guān)部門的監(jiān)管中，自榨油中的黃曲霉毒素超標(biāo)是比較容易出現(xiàn)的問題。

另外，這樣的自榨油還沒有精煉，其中就含有較多的雜質(zhì)成分。保日期短，食用起來不安全性還要更多。最后還要跟大家說的一個問題是自榨油在烹飪的過程中，還容易出現(xiàn)油煙較大的問題。大家也不要認(rèn)為聞飯菜的油煙是一件很幸福的事情，要知道在相關(guān)的研究上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，廚房中的油煙還是誘發(fā)肺癌危險(xiǎn)的因素。尤其是對于在做飯做菜的時候，不喜歡開抽油煙機(jī)的人群，這樣做更容易傷害肺部的健康。

所以，綜上所述，農(nóng)村人吃了大半輩子的自榨花生油，對身體健康并不是特別好。小編還是建議大家吃市面上銷售的植物油即可。在用油的量上需符合中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的標(biāo)準(zhǔn)，每天每人吃油的量要控制在25g~30g的范圍內(nèi)。對于多種類的植物油，需種類多樣的食用，如今天可以食用花生油炒菜，明天可以用菜籽油炒菜，在營養(yǎng)上會更為全面。在購買的時候，買小裝的油是最好的。