大足茶葉歷史

古龍鎮(zhèn)位于大足區(qū)東端，坐落于兩山峽谷之間，屬巴岳山脈深處，峰巒秀麗、林木蔥蔚。境內(nèi)有藏量豐富的礦產(chǎn)資源，植被茂盛、森林覆蓋率高達(dá)61%，野生動(dòng)物植物豐富，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒、宜居、宜游。特殊的地理位置和境內(nèi)獨(dú)特的小盆地氣候，孕育了古龍?zhí)赜械淖匀粚毑亍?/p>

巴岳山，日照長(zhǎng)，溫差大，云纏霧繞，乃產(chǎn)茶之勝地

千百年來(lái)，茶樹(shù)青翠，茶香裊裊

北宋時(shí)，巴岳“水南茶”便與廣漢“趙坡”

峨眉“白牙”、雅安“蒙頂”并稱蜀茶四大珍品

深厚的歷史淵源和悠久的產(chǎn)茶歷史鑄就了古龍香茗

大足茶葉歷史變遷

參考他人的：

江津米花糖、廣柑

長(zhǎng)壽沙田柚、夏橙

南川方竹筍、杜仲

合川桃片、生絲

石柱黃連

秀山桐油

永川豆豉

奉節(jié)臍橙

涪陵榨菜

榮昌折扇、工藝陶

武隆羊角豆干

銅梁龍燈

九龍坡白市驛板鴨

沙坪壩磁器口陳麻花

南岸泉水雞

萬(wàn)盛茶葉

綦江農(nóng)民版畫(huà)

大足龍水刀

忠縣豆腐乳

墊江角雕、竹手杖

城口石雞

磁器口陳麻花：必須要買(mǎi)，有甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜四個(gè)口味

燈影牛肉：必須要買(mǎi)，保鮮期長(zhǎng)，香味濃郁的特點(diǎn)，食之麻辣鮮香，其味無(wú)窮。

火鍋底料：來(lái)訪重慶這個(gè)火鍋專家，可以選擇帶點(diǎn)正宗的火鍋底料。

江津米花糖：酥脆香甜、形式精巧、物美價(jià)廉、攜帶方便，樓主考慮一下。

合川桃片：重慶市地方名產(chǎn)之一，香甜滋潤(rùn)，有桃仁香和清香，值得選購(gòu)。

四川茶葉歷史

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（CamelliaoleiferaAbel）樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國(guó)的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，中國(guó)是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹(shù)生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營(yíng)養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。茶油是我國(guó)特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書(shū)記載：“員木，南方油食也”。這里所說(shuō)的“員木”即油茶，可見(jiàn)我國(guó)民間當(dāng)時(shí)就開(kāi)始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。油茶，早在公元前100多年漢武帝時(shí)，就開(kāi)始栽種油茶。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國(guó)家有零星分布外，唯有中國(guó)大面積栽培。野山茶油，因其稀有的資源和對(duì)人體健康的特殊功效，歷來(lái)為皇家指定進(jìn)貢品，野山茶油在全世界唯中國(guó)獨(dú)有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。我國(guó)山茶油至今已有3000年以上的食用歷史，明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢?！逼渌偶幸捕嘤杏涊d，《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡，退濕熱”《農(nóng)居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。”相傳元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊(duì)追殺到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農(nóng)見(jiàn)此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，幸免一劫。朱元璋深切的稱老農(nóng)為救命“老表”。老表見(jiàn)朱元璋遍體是傷。用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺(jué)得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興地稱此油茶果，是“上天賜給大地的人間奇果”。后來(lái)他在老表家休養(yǎng)一段時(shí)間，便秘又有好轉(zhuǎn)，得知這是每天吃茶油的緣故。從此。朱元璋與茶油結(jié)下了不解之緣。朱元璋統(tǒng)一天下后，將江西茶油封為“御膳用油”。因明朝皇帝對(duì)茶油的喜好和重視。各大神醫(yī)對(duì)茶油進(jìn)行了深究。神醫(yī)李時(shí)珍《本草綱目》中記載“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅(qū)蟲(chóng)。益腸胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢?！薄『髞?lái)江西把苑溪村茶油當(dāng)作上等貢品進(jìn)獻(xiàn)于朝廷，皇帝大悅，并賜封為“御膳奇果汁，益壽茶延年”！足可顯示享用茶油是一種身份的象征。以油茶為主料，由花生、芝麻、炒面經(jīng)科學(xué)配方，采用傳統(tǒng)工藝精制而成的河南武陟縣“武陟油茶”是傳統(tǒng)上貢珍品，其味香美、濃而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，已有二千多年的歷史，秦時(shí)稱甘醪膏湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。據(jù)史料記載：楚漢之爭(zhēng)，漢高祖劉邦受傷，行至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。唐代著名詩(shī)人李商隱食后，曾為油茶賦“芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春”的詩(shī)句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險(xiǎn)工，知縣吳世碌以油茶進(jìn)奉，雍正食之大喜，稱贊“懷慶油茶潤(rùn)如酥，山珍海味難媲美”，并傳旨廣開(kāi)油茶館，油茶由此盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高于橄欖油。山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產(chǎn)區(qū)，比如福建、安徽大別山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地，消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高，而對(duì)于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場(chǎng)，消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感，但這些市場(chǎng)卻是山茶油潛力消費(fèi)區(qū)。茶油主要集中在我國(guó)安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素油王之美譽(yù)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上和橄欖油有過(guò)之而無(wú)不及。對(duì)市場(chǎng)茶油的前景。我國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個(gè)?。▍^(qū)、市）的642個(gè)縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積在5萬(wàn)-10萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有97個(gè)，種植面積在1萬(wàn)-5萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積小于1萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有261個(gè)。油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身，對(duì)于推進(jìn)山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)、保護(hù)糧食耕地、維護(hù)國(guó)家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國(guó)土綠化進(jìn)程都具有十分重要的作用。2009年國(guó)務(wù)院的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示,2009年產(chǎn)茶油約26.65萬(wàn)噸,產(chǎn)值約110億元。而從茶油系來(lái)看,則大致以江西、廣西、湖南、河南、浙江五省為主。同時(shí)提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè),十二五時(shí)期14個(gè)主要油茶省區(qū)將建設(shè)油茶林基地3250萬(wàn)畝，到2020年我國(guó)油茶林基地有望達(dá)到7000萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油突破250萬(wàn)噸，人均可消費(fèi)茶油2公斤。油茶是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，其果實(shí)可提煉重要的天然綠色有機(jī)保健食用油——茶油。據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國(guó)栽培油茶已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長(zhǎng)期以來(lái)“藏在深閨人未識(shí)”，國(guó)人尤其是北方地區(qū)普遍對(duì)茶油缺乏足夠的認(rèn)知，由于畝產(chǎn)低、回報(bào)周期長(zhǎng)等原因，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所對(duì)茶油和橄欖油進(jìn)行的對(duì)比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%－90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%－97%，為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對(duì)抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。同時(shí)，茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以食用時(shí)不用擔(dān)心副作用、有油膩。國(guó)家糧油安全形勢(shì)不容樂(lè)觀，外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國(guó)食用油市場(chǎng)，股權(quán)、定價(jià)權(quán)均被外方控制著。然而國(guó)際市場(chǎng)變幻莫測(cè)，只有自力更生，大力生產(chǎn)自己的油，方能確保我們國(guó)家糧油安全。茶油，是我們中國(guó)人所獨(dú)有的食用油！

大足古龍茶葉有限公司

01月19號(hào)

臘月初七 星期二大足 玉龍 拾萬(wàn) 三驅(qū) 季家 國(guó)梁 青山 團(tuán)結(jié) 通橋 郵亭 福龍 天堡

01月20號(hào)

臘月初八 星期三協(xié)和 大堡 高升 古龍 燈云

01月21號(hào)

臘月初九 星期四龍水 中敖 回龍 子店 雍溪 米糧 血河

01月22號(hào)

臘月初十 星期五青龍 石馬 寶興 鐵山 萬(wàn)古 三溪 寶頂彌陀 珠溪

01月23號(hào)

臘月十一 星期六大足 玉龍 拾萬(wàn) 三驅(qū) 季家 國(guó)梁 青山 團(tuán)結(jié) 通橋 郵亭 福龍 天堡

01月24號(hào)

臘月十二 星期天龍水 中敖 回龍 子店 雍溪 米糧 血河 協(xié)和 大堡 高升 古龍 燈云

01月25號(hào)

臘月十三 星期一青龍 石馬 寶興 鐵山 萬(wàn)古 三溪 寶頂彌陀 珠溪

01月26號(hào)

臘月十四 星期二大足 玉龍 拾萬(wàn) 三驅(qū) 季家 國(guó)梁 青山 團(tuán)結(jié) 通橋 郵亭 福龍 天堡

01月27號(hào)

臘月十五 星期三龍水 中敖 回龍 子店 雍溪 米糧 血河 協(xié)和 大堡 高升 古龍 燈云

01月28號(hào)

臘月十六 星期四青龍 石馬 寶興 鐵山 萬(wàn)古 三溪 寶頂彌陀 珠溪

01月29號(hào)

臘月十七 星期五大足 玉龍 拾萬(wàn) 三驅(qū) 季家 國(guó)梁 青山 團(tuán)結(jié) 通橋 郵亭 福龍 天堡

大足茶葉歷史介紹

重慶火鍋底料

重慶火鍋底料就是把炒制好的火鍋底料原料按量，分別裝入真空袋中，只需要帶回家就可以方便享用了。

燈影牛肉

燈影牛肉是牛后腿腱子肉切片后，經(jīng)多道工序制作而成，麻辣香甜，因肉片薄而寬、可以透過(guò)燈影、有民國(guó)皮影戲之效果而得名。

江津米花糖

江津米花糖以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁等為原料，經(jīng)十余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，有開(kāi)胃健脾的功效。

磁器口陳麻花

磁器口古鎮(zhèn)的陳麻花采取的是傳統(tǒng)手工藝技術(shù)，以面粉，芝麻，冰糖等作配料。其特點(diǎn)為香甜酥脆可口，老少皆宜。

酸辣泡鳳爪

酸辣泡鳳爪，是以鳳爪和泡山椒為主要食材而制成的。鳳爪肉質(zhì)滑嫩，咸鮮微辣，回味微酸，食之贊不絕口。

大足茶葉店

1，永川秀芽

永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類。產(chǎn)于重慶市永川區(qū)，主要包括永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，1964年經(jīng)國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)專家陳椽教授正式命名為永川秀芽

2，苦丁茶

苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在西南地區(qū)（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區(qū)（江西、廣東、福建、海南）等地，是純天然保健飲料

3，重慶沱茶

重慶沱茶，重慶茶廠于1953年開(kāi)始生產(chǎn)，屬上乘緊壓茶。制作時(shí)選用中上等曬青、烘青和炒青毛茶，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化生產(chǎn)手段，對(duì)原料進(jìn)行搭配、篩分、整形，再進(jìn)行大拼堆、稱料、蒸制、揉袋壓形。

4，大足松茗茶

大足松茗茶是重慶市大足縣的著名特產(chǎn)茶葉品種，該茶采自古龍山生態(tài)區(qū)，精選一芽一葉、春尖加工而成。重慶大足松茗茶，采自古龍山生態(tài)區(qū)，精選一芽一葉、春尖加工而成

5，梁平甜茶

梁平甜茶生長(zhǎng)環(huán)境天然，未受污染，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)嚴(yán)格檢測(cè)，無(wú)農(nóng)殘和其它有害成份，是綠色、生態(tài)、環(huán)保的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)生茶。

大足歷史文化

大足舊時(shí)廟會(huì)（香會(huì)）甚多，縣城城隍會(huì)，龍水靈官會(huì)，雍溪東岳會(huì)，國(guó)梁祖師會(huì)，大堡三皇會(huì)等等，皆為地區(qū)性的迎神賽會(huì)。一次香會(huì)熱鬧十天半月，融拜年、民俗、旅游、商貿(mào)于一體，大致月月有余，甚而一月數(shù)會(huì)?？h官發(fā)行印簿，令各行各業(yè)集資雇班演戲。在諸多廟會(huì)中，以寶頂香會(huì)歷史最久，聲勢(shì)最大，名聞遐邇。

寶頂香會(huì)自唐而起，到明代，都受朝廷敕賜，至明以后更加的興盛，解放后冷落數(shù)十年，但由于上世紀(jì)80年代加強(qiáng)了石刻文化的宣傳，寶頂圣壽寺對(duì)外開(kāi)放，寶頂香會(huì)再度興盛，每年舊歷二月十九，海內(nèi)外游客紛至沓來(lái)，旅游觀光者數(shù)十萬(wàn)計(jì)，大小車輛絡(luò)繹不絕，同時(shí)，大足境內(nèi)另外的70余處石刻景區(qū)及清真寺也相應(yīng)有禮佛活動(dòng)，其熱鬧和繁盛同樣鼎盛。寶頂香會(huì)為最大型禮佛盛事，兼具春游、娛樂(lè)、商貿(mào)、流通性質(zhì)，對(duì)大足經(jīng)濟(jì)文化有較大的影響。

大足松茗茶

太多了，給你介紹一下吧。

你要去買(mǎi)，千萬(wàn)不要買(mǎi)到假的咯！

江津米花糖、廣柑

長(zhǎng)壽沙田柚、夏橙

南川方竹筍、杜仲

合川桃片、生絲

石柱黃連

秀山桐油

永川豆豉

奉節(jié)臍橙

涪陵榨菜

榮昌折扇、工藝陶

武隆羊角豆干

銅梁龍燈

九龍坡白市驛板鴨

沙坪壩磁器口陳麻花

南岸泉水雞

萬(wàn)盛茶葉

綦江農(nóng)民版畫(huà)

大足龍水刀

忠縣豆腐乳

墊江角雕、竹手杖

城口石雞

磁器口陳麻花：必須要買(mǎi)，有甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜四個(gè)口味

燈影牛肉：必須要買(mǎi)，保鮮期長(zhǎng)，香味濃郁的特點(diǎn)，食之麻辣鮮香，其味無(wú)窮。

火鍋底料：來(lái)訪重慶這個(gè)火鍋專家，可以選擇帶點(diǎn)正宗的火鍋底料。

江津米花糖：酥脆香甜、形式精巧、物美價(jià)廉、攜帶方便，樓主考慮一下。

合川桃片：重慶市地方名產(chǎn)之一，香甜滋潤(rùn)，有桃仁香和清香，值得選購(gòu)。

大足茶葉歷史簡(jiǎn)介

如果追本溯源的話，日本現(xiàn)今幾乎大部分的文化都有唐朝的影子。下面我舉出幾個(gè)重點(diǎn)，大家來(lái)看一下。

中國(guó)與日本的文化交流，其實(shí)從秦漢時(shí)期就已經(jīng)有記載了。秦朝有秦始皇派徐福東渡尋仙的傳說(shuō)，但徐福到底有沒(méi)有到過(guò)日本，學(xué)術(shù)界至今未有定論。漢朝與日本的交流，卻是在《漢書(shū)》上有明確的記載的。在卷二十八《地理志》中寫(xiě)道：在樂(lè)浪海（即朝鮮半島附近的海洋）中有“倭人”居住，當(dāng)時(shí)分為百余個(gè)小國(guó)，經(jīng)常派使節(jié)到中國(guó)來(lái)朝貢的就有30余國(guó)，它們都得到了中國(guó)的回賜。這說(shuō)明在漢朝時(shí)，中日兩國(guó)的交往已從民間的交流，進(jìn)入了有目的的政治、經(jīng)濟(jì)和文化的交流。這一點(diǎn)也可從日本九州和本州西部到近畿一帶出土的大量漢代的銅鏡、璧玉和錢(qián)幣等文物得到證明。

中日的交流，到了唐朝時(shí)期達(dá)到了一個(gè)高潮。

唐朝建朝后（七世紀(jì)時(shí)），日本還處于奴隸制社會(huì)，日本奴隸主貴族和部民制度已成為社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的絆腳石，階級(jí)矛盾日益激化。

唐朝政治、軍事、經(jīng)濟(jì)和文化各方面都高度發(fā)展，社會(huì)安定，聲威遠(yuǎn)播。為了向先進(jìn)的大唐學(xué)習(xí)，日本統(tǒng)治者將學(xué)生和學(xué)問(wèn)僧大量地派往中國(guó)，如高向玄理、舒明、南淵清安、惠齊、惠日和僧旻等人。

這些人不但把他們所見(jiàn)所聞的中國(guó)在經(jīng)濟(jì)、政治和文化諸方面所取得的成就轉(zhuǎn)告了日本當(dāng)權(quán)者，而且他們還帶回了中國(guó)的文物制度、生產(chǎn)技術(shù)以及科學(xué)知識(shí)等，這些都對(duì)日本的制度與文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

學(xué)習(xí)大唐的國(guó)家制度文化——大化改新，標(biāo)志著日本社會(huì)從奴隸制向封建制的轉(zhuǎn)變

公元645年（唐貞觀19年），以中大兄皇子和中臣鐮足為首的革新派勢(shì)力，在645年發(fā)動(dòng)了一次宮廷政變，推翻了當(dāng)權(quán)的大奴隸主貴族蘇我氏，奪取了政權(quán)。不久他們決定遷都難波，并仿效中國(guó)制度，制定了年號(hào)，把這一年（645年）定為大化元年。緊接著他們對(duì)日本的政治、經(jīng)濟(jì)和文化諸方面進(jìn)行了一系列的變革，史稱“大化改新”。

大化改新的代表人物中大兄皇子和中臣鐮足等人經(jīng)常請(qǐng)教曾經(jīng)出使過(guò)大唐的南淵清安、高向玄理和僧旻、后兩者還擔(dān)任了國(guó)家的最高政治顧問(wèn)——國(guó)博士。

大化二年（646年）元旦，孝德天皇頒布詔書(shū)，進(jìn)行改新。這件事標(biāo)志著日本歷史從飛鳥(niǎo)時(shí)代步入了奈良時(shí)代，同時(shí)也標(biāo)志著日本社會(huì)已從奴隸制社會(huì)向封建制社會(huì)過(guò)渡。

改革的主要人物中大兄皇子和中臣鐮足都受到在中國(guó)留過(guò)學(xué)的南淵清安影響，特別是受到了中國(guó)儒家和法家思想的影響。隨著日本經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的改變，社會(huì)的上層建筑也發(fā)生了很大的改變。這些變化幾乎都受到了唐文化的影響，有不少就是直接引進(jìn)和模仿唐代制度而制定的。

如奈良時(shí)代為了確立國(guó)家統(tǒng)一的政權(quán)，在中央設(shè)立京師、畿內(nèi)制度，在地方設(shè)立國(guó)、郡和里等組織機(jī)構(gòu)；制定了班田制。其他如法制，如“大寶律令”、“養(yǎng)老律令”等，還有官制也多是根據(jù)唐朝相應(yīng)制度而制定。

最重要的一點(diǎn)是，日本天皇被視為權(quán)和神的統(tǒng)一代表王權(quán)神授的思想，也是這時(shí)形成的。其實(shí)這也是中國(guó)把皇帝視作“天子”及“奉天承運(yùn)”的觀念，照搬了過(guò)去。

佛教文化

提起唐代中日佛教的交流，就不得不說(shuō)兩個(gè)和尚：鑒真和空海。

鑒真（688～763年），俗姓淳于，祖籍廣陵江陽(yáng)（今江蘇揚(yáng)州市）。父親是位虔誠(chéng)的佛教徒，曾隨智滿禪師學(xué)佛。鑒真和尚是日本律宗初祖，亦稱“過(guò)海大師”、“唐大和尚”等。

鑒真曾經(jīng)先后六次東渡日本，弘傳佛法，促進(jìn)了文化的傳播與交流。鑒真大師一生不畏難險(xiǎn)，為中日文化交流架起了一座橋梁，并把盛唐的先進(jìn)文明帶給了日本，對(duì)建立奈良時(shí)代的天平文化起了巨大作用。

（圖 | 揚(yáng)州的鑒真像）

鑒真的主要貢獻(xiàn)有：

佛教思想，將佛教的戒律制度傳到了日本，而且在日本開(kāi)創(chuàng)了律宗，成為奈良佛教的南部六宗之一。

在建筑和雕刻藝術(shù)方面，他和他的弟子們建造的唐招提寺反映了盛唐建筑的宏偉之風(fēng)，也是造像精華的寶庫(kù)。寺內(nèi)經(jīng)堂、講堂與中國(guó)五臺(tái)山的佛光寺正殿相似，是日本現(xiàn)存的奈良時(shí)代最壯美的佛教建筑。寺內(nèi)的木雕群更是精美絕倫，故整個(gè)唐招提寺也被日本政府定為國(guó)寶。

在醫(yī)藥方面，鑒真的貢獻(xiàn)也很突出。他本來(lái)就擅長(zhǎng)醫(yī)術(shù)和本草學(xué)，到日本后，在弘揚(yáng)佛法之余，還傳授醫(yī)藥之學(xué)。他曾為天皇、皇太后治好了疾病。他雖雙目失明，但他可用鼻嗅、手摸、口嘗等方法鑒定中草藥真?zhèn)危虼巳毡踞t(yī)藥界把他尊為始祖。日本直到明治維新以前，藥店的中草藥袋上均印有鑒真像。

其他方面，鑒真帶到日本的佛經(jīng)等印刷品以及書(shū)法碑帖，有的至今還在奈良正倉(cāng)院中保存著，它們對(duì)日本的印刷術(shù)和書(shū)法藝術(shù)的發(fā)展都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。此外，鑒真東渡時(shí)還帶去了不少中國(guó)食品（如糖、水果、豆腐、點(diǎn)心、蔬菜等）以及制作方法，對(duì)日本的飲食文化發(fā)展也起到一定的促進(jìn)作用。

空海（774年7月27日－835年4月22日），俗名佐伯真魚(yú)，灌頂名號(hào)遍照金剛，謚號(hào)弘法大師，日本佛教僧侶，日本佛教真言宗創(chuàng)始人。

（圖 | 電影《貓妖傳》中的空海形象）

空海出身在地方富豪家庭，自幼隨舅父阿刀大足學(xué)習(xí)漢文和儒學(xué)經(jīng)典《論語(yǔ)》、《孝經(jīng)》等。他聰慧好學(xué)，招人喜愛(ài)，15歲時(shí)隨舅父入京學(xué)習(xí)，18歲時(shí)進(jìn)了日本的最高學(xué)府——大學(xué)寮的明經(jīng)科，學(xué)習(xí)經(jīng)史等儒學(xué)著作。與此同時(shí)他對(duì)佛學(xué)也產(chǎn)生了濃厚興趣。24歲時(shí)他撰寫(xiě)了《三教指歸》一書(shū)，闡述了他的教育理論，并對(duì)中國(guó)的儒、道、佛三教進(jìn)行了評(píng)論比較，認(rèn)為佛教思想最終在各種思想中占主導(dǎo)。

793年，當(dāng)空海20歲時(shí)，在和泉寺拜槙尾山石淵寺僧正三輪宗的大師勤操為師，剃發(fā)為僧，名教海，后改為如空。795年，他22歲時(shí)，在奈良東大寺戒壇院受具足戒，僧名空海。后來(lái)他對(duì)密教產(chǎn)生興趣。為了加深理解密宗教義，他決心要親自去大唐求法。此后，空海開(kāi)始了自己學(xué)問(wèn)僧之旅。

805年夏，空海拜長(zhǎng)安青龍寺高僧、三朝國(guó)師（唐玄宗、肅宗和代宗）、真言宗（即密宗）第7代傳祖惠果為師。806年空海返回日本，818年，空海在紀(jì)州高野山（今和歌山縣伊都郡高野町）創(chuàng)立了真言宗根本道場(chǎng)——金剛峰寺。次年，嵯峨天皇任命他為內(nèi)供奉十禪師。820年，又?jǐn)鳠舸蠓◣熚唬ㄏ喈?dāng)于三位的官階）。公元827年，空海升任大僧都，他所創(chuàng)立的真言宗也與高僧最澄創(chuàng)立的天臺(tái)宗并列，成為平安時(shí)代日本佛教的二大派別。同時(shí)密教也滲透到天臺(tái)宗內(nèi)，使得天臺(tái)宗內(nèi)“臺(tái)密”系統(tǒng)風(fēng)靡一時(shí)，并影響了整個(gè)日本佛教的發(fā)展。

（圖 | 真言宗的金剛峰寺）

空海給日本帶來(lái)的不僅只有佛教思想，還有中國(guó)的文化。他著的《文鏡秘府論》一書(shū)，在總結(jié)中國(guó)從漢魏六朝一直到隋唐時(shí)代文學(xué)作品基礎(chǔ)上，闡明了中國(guó)詩(shī)歌的規(guī)范和法則，成為了人們賦詩(shī)、撰文的指導(dǎo)書(shū)籍。此書(shū)對(duì)日本人掌握漢詩(shī)文以及對(duì)后來(lái)日本民族詩(shī)歌的形成，都起到了一定影響。他所編著的《篆隸萬(wàn)象名義》共30卷，是日本最早的漢文詞典，對(duì)日本人熟習(xí)漢字有重要作用。

禮俗文化

日本在禮俗文化上，受到唐朝的影響是最大的。

818年，嵯峨天皇下詔說(shuō)：

“朝會(huì)的禮節(jié)、穿戴的朝服和跪拜的禮儀等，不論男女老少，皆按唐的禮儀制度辦事。”

日本在孝德天皇時(shí)，仿照中國(guó)皇帝年號(hào)，開(kāi)始有了自己的年號(hào)，把645年定為“大化”元年。著名的盂蘭盆節(jié)也是由來(lái)唐學(xué)習(xí)的學(xué)問(wèn)僧傳入日本的。

在天文歷算方面，日本從604年開(kāi)始使用的歷法，是從朝鮮半島百濟(jì)傳入的“元嘉歷”，后來(lái)由于與唐直接交往，日本設(shè)立陰陽(yáng)寮，置天文博士，又從中國(guó)大陸引入了“麟德歷”（亦稱“儀鳳歷”）。公元763年停止使用“麟德歷”，而改用僧一行的“大衍歷”。后來(lái)中國(guó)的五經(jīng)歷法和宣明歷法傳入日本，到江戶時(shí)代也為日本參酌使用。

音樂(lè)方面，日本大量引入了隋唐時(shí)期的宮廷歌舞與音樂(lè)，隋唐時(shí)代的許多流傳到日本的樂(lè)器和舞蹈用具，如笛、琴、箏、箜篌、阮咸、唐琵琶、排簫和伎樂(lè)面（假面）、樂(lè)譜等至今還保存在正倉(cāng)院中。

（圖 | 唐琵琶）

建筑方面，日本推古天皇執(zhí)政期間，大量移植、引進(jìn)了中國(guó)建筑的技術(shù)和藝術(shù)風(fēng)格，用于建筑自己的宮殿和京城等。這樣平城京（奈良）以及后來(lái)的平安京（京都）的設(shè)計(jì)和布局全都是仿唐長(zhǎng)安城的模式，甚至連城名也與長(zhǎng)安城相似。城內(nèi)的建筑物、市場(chǎng)布局也與長(zhǎng)安極相似。此外，當(dāng)時(shí)日本的許多寺院建筑也多仿照中國(guó)寺院建筑，不少寺院的佛殿屋脊兩端的魚(yú)尾裝飾和三層斗拱的建筑形式皆為唐代建筑風(fēng)格。

學(xué)術(shù)文化

長(zhǎng)期以來(lái)，日本民族多是靠漢文表達(dá)思想、感情。古代日本只有語(yǔ)言而無(wú)文字，后來(lái)中國(guó)文字傳入日本后，他們就利用漢字來(lái)表達(dá)自己的思想。

當(dāng)時(shí)在日本朝廷做官的“渡來(lái)人”（“歸化人”）為朝廷起草文件、詔書(shū)全都使用漢文。傳說(shuō)奈良時(shí)代從中國(guó)留學(xué)歸國(guó)的吉備真?zhèn)淅脻h字偏旁創(chuàng)造了片假名，作為日本文字與漢字夾雜使用。后來(lái)平安時(shí)代的遣唐僧空海從中國(guó)回國(guó)后，又依靠漢字草書(shū)創(chuàng)造了平假名，逐漸形成了日本自己的文字。

由此可知，今天的日本文字皆源于漢字，直到現(xiàn)在日文中還有大量的漢子。應(yīng)該指出的是，當(dāng)時(shí)雖然有了自己的文字，但日本在書(shū)寫(xiě)、撰文時(shí)還常常完全使用漢字。從7世紀(jì)開(kāi)始，直到江戶時(shí)代，許多文史書(shū)籍均用漢字書(shū)寫(xiě)，如《日本書(shū)紀(jì)》、《懷風(fēng)藻》、《文鏡秘府論》和《大日本史》等。特別是7世紀(jì)至9世紀(jì)期間，不僅日本上層社會(huì)以漢文為主要工具表達(dá)思想，就是民間以文字表達(dá)思想時(shí)一般也多用漢字。這從一個(gè)側(cè)面反映了唐代文明對(duì)日本影響之深。

中國(guó)的名著、詩(shī)文、佛經(jīng)，都是日本貴族爭(zhēng)相學(xué)習(xí)的對(duì)象，《史記》、《論語(yǔ)》、《易》、《詩(shī)經(jīng)》、《漢書(shū)》、《后漢書(shū)》、《三國(guó)志》等，都已在日本廣為流傳。在奈良時(shí)代以后，一般日本貴族都能寫(xiě)作六朝風(fēng)格的漢文和漢詩(shī)，8世紀(jì)中葉編成的日本最古的漢詩(shī)集《懷風(fēng)藻》，就是當(dāng)時(shí)貴族文學(xué)作品的代表。當(dāng)時(shí)日本國(guó)內(nèi)，從貴族到一般知識(shí)分子，模仿唐詩(shī)風(fēng)靡一時(shí)。

那時(shí)候，櫻花還沒(méi)有貴為日本的國(guó)花，日本文人還在爭(zhēng)相學(xué)習(xí)唐朝詩(shī)人“詠梅言志”。

結(jié)語(yǔ)

看到這個(gè)題目，我們必然會(huì)產(chǎn)生民族文化上的優(yōu)越感。但是，需要說(shuō)明的是，文化是沒(méi)有國(guó)界的。正如日本文化中有大量的中國(guó)唐朝文化的影子，今天我們中國(guó)的文化中也有大量日本文化的內(nèi)容。

一個(gè)封閉的人是意識(shí)不到“自我”存在的，只有在與外界接觸時(shí)，才會(huì)產(chǎn)生和強(qiáng)化“自我”的意識(shí)，文化也是一樣。不同的文化只有在交流中才能夠進(jìn)行自我反思，文化也只有進(jìn)行反思后才會(huì)進(jìn)行自我迭代。

中國(guó)與日本在近代史上，都因?yàn)樽晕业姆忾]，在世界的全球化變革中遭受西方列強(qiáng)的凌辱，同時(shí)，中日在“西學(xué)東漸”的過(guò)程中也走上了兩條截然不同的道路?？杀氖?，今天，我們依然能夠看到很多人以民族主義為借口，無(wú)差別地排斥西方文化。他們并不知道，就連他們口中的民族、主義這樣的詞語(yǔ)，都是誕生于西方，從日語(yǔ)傳過(guò)來(lái)的。

歷史的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，不管民族還是個(gè)人，強(qiáng)調(diào)順應(yīng)文化的保守性，不等于停滯不前，更不等于在知識(shí)上的自我封閉，而是更需要建立開(kāi)闊的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升對(duì)文化的鑒別力。真正有生命力的文化應(yīng)該是在交流中不斷地進(jìn)行自我反思，只有這樣，才能保證持續(xù)的發(fā)展。