茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新

中式咖啡廳通常是一個(gè)占地40-140平米的店鋪，經(jīng)銷(xiāo)各種新鮮烘制的咖啡豆。這種店一般備有烘焙機(jī)自己烘焙咖啡，或從別的烘焙師那里購(gòu)買(mǎi)咖啡豆進(jìn)行再銷(xiāo)售。除了經(jīng)銷(xiāo)咖啡豆之外，這里還經(jīng)銷(xiāo)茶葉、新鮮食品，如本地烘焙的面點(diǎn)、面包以及其他食品及配料。

茶葉科技創(chuàng)新

1、品品香

　　福建品品香茶業(yè)有限公司，是一家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)，集茶葉的種植、加工、銷(xiāo)售、科研及出口為一體，主要產(chǎn)品有：福鼎白茶、太姥綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、白琳工夫紅茶及系列有機(jī)茶產(chǎn)品等等。

　　2、天鼎茶業(yè)

　　福建省天鼎茶業(yè)有限公司，在福鼎主產(chǎn)茶區(qū)白琳、點(diǎn)頭、潘溪等地建立了3000多畝茶園和生態(tài)茶園，作為基地，集科研、培植、加工、營(yíng)銷(xiāo)為一體，主要生產(chǎn)福鼎白茶、白琳工夫紅茶、綠茶和白茶枕等優(yōu)品。

　　3、銀龍茶葉

　　福鼎市銀龍茶葉有限公司，以科研、生產(chǎn)、技術(shù)骨干為主體，秉持“茶葉科技創(chuàng)新”的企業(yè)發(fā)展觀，重視產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范內(nèi)部管理，以此獲得強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

茶產(chǎn)品創(chuàng)新

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶被譽(yù)為國(guó)飲，茶文化也是中國(guó)重要的傳統(tǒng)文化之一，伴隨新時(shí)代到來(lái)，茶文化也需要?jiǎng)?chuàng)新。

茶文化創(chuàng)新應(yīng)該發(fā)揮發(fā)下特點(diǎn)：一是倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，發(fā)揮以茶為和的社會(huì)功能；二是在城市中把茶館打造成具有豐富文化內(nèi)涵的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)；三是在名茶產(chǎn)地建設(shè)茶文化村；四是保護(hù)茶文化遺址，打造一批茶文化旅游區(qū)。

茶的科技創(chuàng)新

品質(zhì)比較好。

怪巖是一個(gè)茶葉品牌，自創(chuàng)辦以來(lái)，怪巖品牌堅(jiān)持科技創(chuàng)新和工藝創(chuàng)新，產(chǎn)品設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特，深受廣大客戶(hù)和消費(fèi)者的青睞。怪巖專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售送禮茶,巖茶茶葉,巖茶,瓜片茶,六安瓜片,正宗金駿眉,信陽(yáng)毛尖,武夷巖茶,特級(jí)大紅袍,濃香型茶葉,安徽茶葉,正山小種茶葉,茶禮盒,安吉白茶,祁門(mén)紅茶,肉桂茶,正山小種紅茶,明前龍井茶,竹葉茶,茶葉禮盒等產(chǎn)品。

茶產(chǎn)品的創(chuàng)新與發(fā)展

首先要開(kāi)動(dòng)創(chuàng)新思維，創(chuàng)新就意味著別人沒(méi)有沒(méi)做過(guò)的東西，其次主要是新穎性，沒(méi)有人想到過(guò)，三是適應(yīng)性，適合某個(gè)層級(jí)或大眾性口味。

科技創(chuàng)新與中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

茶葉和很多行業(yè)可以做在一起,比如1、旅游

茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，　白居易的曾嘆曰“食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩碗茶；舉頭看日影，已復(fù)西南斜；樂(lè)人惜日促，憂(yōu)人厭年賒；無(wú)憂(yōu)無(wú)樂(lè)者，長(zhǎng)短任生涯，更有陸羽：“不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺(tái)，千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)”。茶從生長(zhǎng)期階到采摘到制茶，到出售，作為一個(gè)文化符號(hào)的存在，可以和旅游緊緊相連，謂之，幽人采摘日當(dāng)午，黃鳥(niǎo)流歌聲正長(zhǎng)。

2、茶館、酒店、餐廳、奶茶店

茶在餐飲行業(yè)的融合應(yīng)該是最深最廣了，作為一個(gè)歷史悠久的生活方式，品茶看戲，品茶聽(tīng)書(shū)，其實(shí)品茶看電影也何嘗不可，奶茶作為近幾年深受大眾喜歡的一種飲品，融合創(chuàng)新至關(guān)重要。

3、美容養(yǎng)生

茶葉可以用來(lái)制作面膜，更天然更環(huán)保，合適的茶湯用來(lái)洗臉洗手，也有美容養(yǎng)顏功效，喜歡喝茶的人泡好茶，第一步不是喝，而是聞，清純的茶香養(yǎng)心凝神，所謂，草堂幽事許誰(shuí)分，石鼎茶煙隔戶(hù)聞。

茶產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展趨勢(shì)

全球茶葉產(chǎn)銷(xiāo)量齊升，中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。

同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。

目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類(lèi)占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)

前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類(lèi)人群擴(kuò)散。不同類(lèi)別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。

目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買(mǎi)非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)品牌茶葉。

品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。

未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類(lèi)強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類(lèi)似的健康類(lèi)食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

茶科技產(chǎn)業(yè)化

2022第十四屆哈爾濱茶博會(huì)，將于7月22日—25日，在哈爾濱國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行，展覽面積12000平方米，設(shè)展位500個(gè)，匯聚全國(guó)50余個(gè)茗茶產(chǎn)區(qū)、200余家茶企品牌。

哈爾濱茶博會(huì)依托東北亞的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)十年深耕整合了超過(guò)100萬(wàn)茶葉消費(fèi)者、15萬(wàn)茶業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商、500余家媒體的關(guān)注與參與。本屆茶博會(huì)將圍繞“茶+文化、茶+產(chǎn)業(yè)、茶+科技”三大主題開(kāi)展系列活動(dòng)，全方位分享全國(guó)的特色茶、優(yōu)質(zhì)茶、品牌茶，以茶為媒推動(dòng)北方茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)的影響力。

中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇

“世界油茶看中國(guó)，中國(guó)油茶看湖南”，中國(guó)油茶產(chǎn)量近一半來(lái)自湖南，湖南油茶種植面積、茶油產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國(guó)第一。今日，長(zhǎng)沙市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合中國(guó)儀器儀表學(xué)會(huì)、長(zhǎng)沙市林業(yè)局召開(kāi)湖南省油茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新論壇，來(lái)自國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中南林業(yè)科技大學(xué)等的專(zhuān)家教授就當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展把脈問(wèn)診，并開(kāi)出有效“藥方”。

　　油茶是我國(guó)特有的食用油料樹(shù)種，也是世界上四大木本油料樹(shù)種之一，其產(chǎn)品在林業(yè)、農(nóng)漁、食療、醫(yī)藥、日化和輕紡等方面具有廣泛的應(yīng)用。目前我國(guó)油茶的種植面積達(dá)6500萬(wàn)畝，截至2017年底，湖南省的油茶種植面積達(dá)2092.2萬(wàn)畝、茶油年產(chǎn)量29.1萬(wàn)噸、產(chǎn)值350億元。全省油茶面積5萬(wàn)畝以上的縣市區(qū)有74個(gè)，50萬(wàn)畝以上的有11個(gè)。預(yù)計(jì)到2020年，全省油茶栽培面積將超過(guò)2200萬(wàn)畝。湖南既是油茶大省，也是油茶強(qiáng)省，擁有國(guó)家油茶工程技術(shù)研究中心，高產(chǎn)良種40余個(gè)，畝產(chǎn)茶油40多公斤，中國(guó)馳名商標(biāo)9個(gè)，7個(gè)區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群。近三年投入近2億元科研資金，擁有200多項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)。

茶產(chǎn)業(yè) 茶科技

2021年12月11日上午，2021第十三屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)在長(zhǎng)沙開(kāi)幕，我市6個(gè)茶產(chǎn)品榮獲名優(yōu)茶金獎(jiǎng)。

本屆茶博會(huì)以“鄉(xiāng)村振興 五彩茶香”“三湘四水 五彩湘茶”為核心，以推介茶品牌、茶文化、茶知識(shí)的系列活動(dòng)為依托，全力打造一場(chǎng)湖南茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的主題盛宴。

株洲主展區(qū)分為茶展廳和茶瓷展廳，分別以“相約茶祖地 共品茶祖紅”和“神農(nóng)福地 茶祖故里”為主題，打造“茶陵茶祖紅”和“炎陵神農(nóng)?！眱蓚€(gè)區(qū)域公用品牌，展現(xiàn)我市茶品牌建設(shè)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就。我市參展茶企共有20家，茶瓷企業(yè)1家，參展茶瓷產(chǎn)品超過(guò)80個(gè)。開(kāi)幕式上，茶陵縣榮獲2021湖南茶葉鄉(xiāng)村振興“十大重點(diǎn)縣（市）”，茶陵縣茶祖印象茶葉有限公司榮獲2021湖南茶葉鄉(xiāng)村振興“十大領(lǐng)軍企業(yè)”?！霸脐?yáng)山牌綠茶”“皇雩仙茗牌綠茶”2個(gè)綠茶產(chǎn)品，“云陽(yáng)山牌紅茶”“茶祖茶陵紅牌紅茶”“茶祖源牌紅茶”3個(gè)紅茶產(chǎn)品以及“云陽(yáng)山牌烏龍茶”榮獲“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶金獎(jiǎng)