新鮮青茶葉做菜好吃嗎

1、在自然界中采摘回來的新鮮茶葉是不能直接炒的，如果直接炒根本炒不成綠色的茶葉，首先要把新鮮的茶葉進行挑選，把里面腐爛變質(zhì)，還有帶有蟲眼的茶葉全部去掉，留下精品茶葉放在干凈的豬山中，量一下它的水分。

2、等新鮮茶葉中的水分流失掉一部分以后，再準備干凈的無油無水的鐵鍋放在火上加熱，茶葉放在鍋中炒，在炒的過程中要不斷翻動，而且在他打蔫以后還要用手不斷揉搓，把它里面含有的汁液揉搓出來再次把它炒干，這樣炒出的茶葉就是綠色的

茶葉菜怎么做好吃

幫你從網(wǎng)上搜了一下，搜了如下資料：茶樹菇很有營養(yǎng)哦，先教你一些簡單的： 咸蛋黃茶樹菇 輔料：咸蛋黃、雞蛋 調(diào)料：鹽、白糖、淀粉 烹制方法：

1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；

2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。 特點：膨松鮮嫩，咸香酥糯。 首先，將茶樹菇放入溫水中浸泡，大約30分鐘． 然后，將茶樹菇洗干凈（有些沙土） 三，切小丁，放到干凈的鍋里背干水． 四，放油（適量），放蔥頭，爆炒至出香味．放入背干水的茶樹菇，爆炒． 五，炒熟后，加鹽，蠔油，生抽適量． 最后，加蔥花適量． 一道素爆茶樹菇就出鍋了．OK！ 此菜可炒肉，炒雞，隨閣下喜歡！ 水發(fā)好的茶樹菇，也可做湯，做火鍋鍋底．味道可以． 首先：選用細長之茶樹菇，味道好，粗大味道稍差，霉變的堅決舍棄；其次：茶樹菇用水稍微泡一下，洗干凈，去除異味；再次：煲湯食材，柴雞（廣東叫走地雞）、排骨，其他味道不好；臨了：只放姜（拍爛）、鹽（勿咸）即可，其他調(diào)料勿放，否則走味 茶樹菇雞湯 功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。 材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。 做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。 茶樹菇有很多中做法說一種最普通的吧,就是小雞燉蘑菇 準備小雞和茶樹菇(比例是5:2茶樹菇可多) 先把將小雞洗凈，剁成小塊. 在將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用. 坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 茶樹菇，又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品。 茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。數(shù)量極少，產(chǎn)要分布在江西、福建、云南等地。現(xiàn)在，經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。 茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。參考資料：美味茶樹菇

鮮茶葉做菜的做法大全

哪些茶可以煮：老白茶、黑茶、烏龍茶。白茶為輕發(fā)酵茶，陳化后的白茶物質(zhì)飽滿，煮后棗香醇厚，湯色鮮醇；黑茶因采制的原料較粗老，且經(jīng)長時間堆積發(fā)酵，煮著喝更能釋放其豐富的內(nèi)含物質(zhì)；烏龍茶由于烘焙原因，不易泡開，煮茶更利于其物質(zhì)的析出，茶湯更加飽滿。

煮茶的條件適合條索相對粗老的茶，最極端的代表就是“藏茶”了，粗枝大葉相對內(nèi)含物質(zhì)會更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來不會過于苦澀；而細嫩的茶芽就如新鮮的綠葉菜一樣，開水燙一下就很美味，煲湯就算了。

其次陳年老白茶、普洱老茶、黑茶也適合采取煮茶的方式，當然炭焙的鐵觀音也可以煮。

煮茶可以分為直接煮和沖泡后再煮兩種方式：

①滋味較輕的白茶（主要指貢眉、壽眉等）適合直接放進壺里煮；

②滋味比較濃的黑茶、普洱熟茶或老茶、老茶頭、碎銀子，則適合先用蓋碗沖泡品飲后再煮，這樣可以避免煮出來的茶湯過于濃烈。

煮茶，并不是適合每一種茶葉，哪些可以煮，哪些不可以，要分得清楚，記住尤其是鮮嫩的芽類綠茶一定不要煮。

新鮮青茶葉做菜好吃嗎視頻

沈丹是一個網(wǎng)紅，她的形象是淳樸，善良，吃苦，能干，是農(nóng)村題材正能量的網(wǎng)紅。

看見過她制作茶葉的整個視頻，純手工制作，味道很好，最主要的是喝的不僅僅是味道更是一種鄉(xiāng)愁一種情懷。羨慕她自然自由的生活。我想她的茶葉也應(yīng)該會被大家喜歡的

新鮮茶葉可以做什么美食

 茶糍粑是一道與茶有關(guān)的小吃

做法如下:

將茶葉撒在平鋪的糯米粉上，用手混合兩種食材得以合二為一，倒入涼水和油，開始和面成型的面團呈現(xiàn)淡淡的青色，整塊糯米團需要分成多份，再下鍋水煮，這樣既能保證食材熟透，又能形成軟綿的質(zhì)地。在盆內(nèi)倒入清油，陳好煮好的糍粑團，趁著溫熱的狀態(tài)開始攪拌，冷卻之后，用手捏出單個的小團子，這就是它最終的模樣

哪個地方的炒青茶葉好

陜西漢中茶為陜茶最好。比較出名的有午子仙毫、西鄉(xiāng)炒青、定軍茗眉、寧強雀舌、漢水銀梭等等。

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個人認為其中最好的應(yīng)屬午子仙毫茶。其狀似蘭花，色澤翠綠，葉底芽勻嫩成朵。綠色香高、味醇、耐沖泡，色、香、味、形俱佳，人稱“茶中皇后”。

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價格有高中檔之分，從3000-200元每市斤不等。

新鮮青茶葉做菜好吃嗎怎么做

1/4切少許新鮮檸檬，兩至三片即可，再加約1g左右的鹽 ，再用熱水沖泡。萊垍頭條

2/4先將兩片干檸檬片或者鮮切的檸檬用開水泡開，或者也可以重復(fù)多沖泡幾次。當水喝，根據(jù)個人口味，可以適量增減檸檬的量，還可以加入蜂蜜調(diào)味。條萊垍頭

3/4首先將檸檬切薄片，然后把切好的檸檬片和紅茶包一起放入杯中。用開水把茶泡開后，調(diào)入少許的蜂蜜，冰塊，即可飲用。萊垍頭條

4/4先將玫瑰花用水沖一下，再將檸檬切成幾片薄片。其次把洗凈的玫瑰花放茶壺內(nèi)，再用大約1000ml開水燜大約3min左右，然后放檸檬片再蓋上蓋燜2min。萊垍頭條

新鮮青茶葉做菜好吃嗎有毒嗎

新鮮茶葉不可以直接泡茶喝，未經(jīng)過加工的鮮葉是茶樹的自然產(chǎn)物，內(nèi)含多種不易吸收的物質(zhì)以及雜質(zhì)等，且未經(jīng)過任何處理，清潔度較低，滋味性差，不具備飲用價值，也不能直接泡水飲用，正常情況下，鮮葉采收后，需要經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序，制成成品茶方可泡水飲用。

茶葉可以炒什么菜

此菜用茶葉燒肉，孔府廚師在夏季制作。

選用大方茶經(jīng)沖泡燜制，先用茶水燒肉，再用茶葉炒肉，以茶葉作配菜，用茶水作湯汁，肉熟后有茶葉之清香，食之能清涼消火。

原料：帶皮帶骨豬肋肉250克，大方香片茶葉50克，精鹽1、5克，醬油5克，料酒5克，花生適量，花椒油15克，蔥絲、姜末5克。

制法：將豬肉剁成核桃塊，洗凈，控去水分，茶葉放瓷杯中，沖入開水燜好。

炒勺放火上，加入花生油燒至七成熱，放蔥絲、姜末一炸，放入豬肉、精鹽、料酒，燒開后翻炒至半熟，加入茶水改用慢火煨燒至八成熟，放茶葉拌炒，淋上花椒油。

此菜做成后，要緊汁旺油，肉紅茶綠清香。

鮮茶葉可以做什么菜

可以，喝茶不影響吃肉，茶葉水其實和雞蛋有些頂，但也不宜吃飯時過多飲茶造成肚脹，有的茶葉不新鮮容易腹瀉，導(dǎo)致你認為兩種食物不宜同時食用。