茶葉的點(diǎn)心

1. 鳳梨酥

在很多地方，都可以看到鳳梨酥的存在的，不管是南方還是北方地區(qū)，鳳梨酥都是很好的一種茶點(diǎn)。畢竟鳳梨酥的口感，是能夠滿足多數(shù)人的要求的。

2. 綠豆糕

綠豆糕的吃法是有很多種的，不僅僅可以直接生吃，也是可以用來(lái)泡水喝的，綠豆糕水還是得到了不少人的喜歡。加上多吃一些綠豆糕的話，可以在一定程度上緩解容易上火的狀況。

3. 桃酥

在南方，桃酥是一種比較常見(jiàn)的食物，而北方地區(qū)，可能很多人是沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)桃酥的。但實(shí)際上，桃酥的話，是和餅干有些類似的，吃起來(lái)的口感是屬于脆甜的。

4. 桂花糕

現(xiàn)在很多人早餐的時(shí)候，會(huì)選擇吃上一些桂花糕，畢竟桂花糕可以在很多早餐包子鋪都是可以買得到的。桂花樹(shù)的香味，相信很多人都是聞過(guò)的，桂花盛開(kāi)的時(shí)候香味撲鼻，還是很好聞的。桂花糕的味道，也是會(huì)傳出一股濃濃的桂花的香味的。

5. 紫薯山藥糕

山藥，是可以和很多食物一起組合成茶點(diǎn)的。很多人在動(dòng)手制作小零食的時(shí)候，也經(jīng)常會(huì)把山藥和各種食物進(jìn)行搭配。而紫薯和山藥的結(jié)合，那就是紫薯山藥糕了，是有著自己的獨(dú)特的味道的。在口感上，紫薯山藥糕也是有著一股甜味的。

茶葉做的點(diǎn)心

下午茶起源于17世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，英國(guó)上流社會(huì)的早餐都很豐盛，午餐較為簡(jiǎn)便，而社交晚餐是晚上八時(shí)左右，人們便習(xí)慣在下午四時(shí)左右吃些點(diǎn)心、喝杯茶。下午茶分為三部。

第一部:品嘗茶點(diǎn)

品嘗下午茶食物也是十分講究的。先吃三明治、然后是甜點(diǎn)，例如蛋糕，點(diǎn)心以及英式松餅。

第二部：品賞茶器

下午茶是一門綜合得藝術(shù),簡(jiǎn)樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時(shí)間與吃得東西(指純英式點(diǎn)心)是正統(tǒng)英式下午茶最重要得一環(huán)，但是少了好得茶品、瓷器、音樂(lè)、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。

第三部：品茶

下午茶，“茶”是絕對(duì)的主角。專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過(guò)濾掉茶渣才能倒入杯中飲用。透明的玻璃茶壺，當(dāng)熱水傾注而下，可以看到在水中慢慢蘊(yùn)開(kāi)的茶葉尖。最美的是玫瑰花茶，看著小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚(yáng)，心情也跟著飛舞起來(lái)。

茶葉的點(diǎn)心高清圖片

下午茶吃什么？下午茶點(diǎn)心排行榜：

1、芝士蛋糕

　　芝士蛋糕也叫做氣死蛋糕，是非常經(jīng)典的西式甜品，它和普通的奶油蛋糕不一樣，分為兩層，上面一層放上了芝士和奶酪，再配上其他的材料，比如雞蛋、椰蓉、水果之類的。

　　芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的。有固定的幾種口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表層加上的裝飾常常是草莓或藍(lán)莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡(jiǎn)單抹上一層薄蜂蜜的種類，此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來(lái)得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來(lái)得濕潤(rùn)。

　2、提拉米蘇

　　提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜。

　3、蘋果派

　　蘋果派(Apple pie)最早是一種起源于歐洲東部的食品，不過(guò)如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標(biāo)準(zhǔn)兩層式等，口味包括焦糖蘋果派、法國(guó)蘋果派、面包屑蘋果派、酸奶油蘋果派等。

　　4、豆沙包

　　豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源于京津的傳統(tǒng)小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團(tuán)的皮，在蒸籠里蒸即成。

　　5、巧克力

　　巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對(duì)多種動(dòng)物有毒，但對(duì)人類來(lái)說(shuō)，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛(ài)的感覺(jué)的流言。

　　6、西米露

　　西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。還可使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士和小孩們的喜愛(ài)，西米露是經(jīng)典的夏日甜品。

　　7、水果塔

　　水果塔(fruittower)，英式茶點(diǎn)，充滿麥香原味的酥脆質(zhì)感水果鮮嫩可口;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。以各種各樣的水果配著蛋糕巧克力等甜點(diǎn)，是下午茶中必不可少的一道甜點(diǎn)。味道鮮美，色彩繽紛，是一道極為美麗而迷人的風(fēng)味。

　8、曲奇

　　曲奇是音譯，據(jù)說(shuō)最早的曲奇餅干是伊朗人所發(fā)明的，它的大名叫做“COOKIE”，在美國(guó)非常流行，后來(lái)傳入香港，再由香港傳入到內(nèi)地。曲奇餅干味道香甜，有不同的形狀和口味，口感綿脆，作為下午茶的點(diǎn)心非常合適。

茶葉可以做什么點(diǎn)心

講究的茶友，從主泡到茶巾無(wú)一不顯現(xiàn)出精致，即使是拿出來(lái)待客的點(diǎn)心碟，也比別人多了一分耐看，教人歡喜。

然后沏一壺茶，配一兩碟點(diǎn)心，或會(huì)友，或雅座，看人漸滿茶漸濃，是一個(gè)極其美妙的過(guò)程。

茶席之上，茶與茶點(diǎn)的搭配，個(gè)人有個(gè)人的喜好，并沒(méi)有什么固定的標(biāo)準(zhǔn)，但非要來(lái)歸類的話，一句話也能說(shuō)的明白：“甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍”

甜配綠 | 綠茶，清新香甜更趁其味

綠茶之味，多以清鮮淡雅居多，那種味，帶著飽滿的春日氣息，搭配甜的點(diǎn)心更趁其清新。

但需要注意的是，茶點(diǎn)不能太甜，否則茶點(diǎn)蓋過(guò)茶味，反而就無(wú)法品味出綠茶原本的韻味了。

茶點(diǎn)推薦：綠豆糕、山藥糕等清甜爽口的點(diǎn)心

紅配酸 | 紅茶，酸酸甜甜更合拍

紅茶的之味醇厚濃郁，回甘出眾，此時(shí)，配上一些酸的茶點(diǎn)，能帶給味蕾不一樣的愉悅感受。

試想手邊一杯紅茶，湯色紅亮，一小碟果脯陪伴左右。咬一口，酸感泛起，再飲下一口茶湯，霎時(shí)解去了酸、激出了甜，縈繞舌尖上的，是紅茶的留香。

茶點(diǎn)推薦：果脯、酸棗糕、烏梅糕、話梅等酸口小點(diǎn)

瓜子配烏龍 | 一點(diǎn)“咸”更有味

烏龍茶，口感介于綠茶和紅茶之間，品飲時(shí)重韻，茶湯過(guò)喉徐徐生津，用咸鮮的點(diǎn)心來(lái)配，能保留茶的香氣，不破壞原有的滋味。

茶點(diǎn)推薦：堅(jiān)果類、咸橄欖等咸鮮口味的點(diǎn)心。

普洱茶 | 油膩重口隨便來(lái)

普洱茶厚重，具有很好的消脂解膩的作用，喝多了容易有饑餓感出現(xiàn)。易茶醉，而熱量較高的點(diǎn)心能讓腸胃得到較為妥帖的安慰。

普洱的味道也能很好地包容甜度高和偏油的點(diǎn)心，使得它們?cè)谌肟诤蟛荒敲茨?，?duì)于雙方來(lái)說(shuō)都是一個(gè)味覺(jué)的提升。

茶點(diǎn)推薦：含油的酥餅，或各類肉制品如肉干、肉脯等

看到這里，想必大家對(duì)喝茶時(shí)如何搭配相應(yīng)的茶點(diǎn)，心里已經(jīng)有了個(gè)底了，但好點(diǎn)心也需要用別致的器物來(lái)烘托，才趁的出，茶點(diǎn)的精致與可愛(ài)來(lái)。

茶葉的點(diǎn)心的做法大全

國(guó)內(nèi)的茶點(diǎn)也是品種繁多，根據(jù)地域性的不同而有所不同。福建省的閩南地區(qū)和廣東省的潮汕地區(qū)喜飲功夫茶的人很多，泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點(diǎn)心。這些小點(diǎn)心頗為講究，味道可口，外形精雅，大的不過(guò)如小月餅一般大小，有帶甜味的綠豆茸餡餅；有椰茸作的椰餅；有金黃如月的綠豆糕；有臺(tái)灣產(chǎn)的肉脯、肉干；還有具有閩南特色的芋棗，它是把芋頭先制成泥，而后添加一些調(diào)料，用油炸成，外脆內(nèi)松，香甜可口。另外還有各種膨化食品及蜜餞。平時(shí)家人在一起品飲茶點(diǎn)和茶水，其樂(lè)融融?？腿藖?lái)時(shí)，端上茶水和茶點(diǎn)，氣氛十分寬松，主客交談，也增進(jìn)了友誼。

　　老北京也有許多茶館。與南方茶館有所不同，老北京的清茶館較少，而書茶館卻很流行，品茶只是輔助性的，聽(tīng)評(píng)書才是主要的，所以品茶時(shí)的茶點(diǎn)多為瓜子等零嘴，很是隨意。在北京有一種茶館叫“紅爐館”，其茶點(diǎn)就比較系統(tǒng)，主要是受清朝宮廷文化所影響，茶館設(shè)有烤餑餑的紅爐，作的全是滿漢點(diǎn)心，小巧玲瓏，有大八件，小八件，有北京的艾窩窩、蜂糕、排叉、盆糕、燒餅，顧客可邊品茶，邊品嘗糕點(diǎn)。老北京還有一種叫“二葷輔”的，是一種既賣清茶，又賣酒飯的鋪?zhàn)?，其菜可由店鋪出，也可由顧客自帶，所以取作“二葷”，如果那菜也能叫茶點(diǎn)的化，也算別有一番風(fēng)味。

　　現(xiàn)在廣東的早茶風(fēng)靡全國(guó)各地，廣東早茶其實(shí)是以品嘗美味為主，以品茶為輔的一種品飲習(xí)俗的延伸。早茶中茶點(diǎn)之多，讓人數(shù)不勝數(shù)，口味有甜有咸，人各取所好，非常隨意，而每一份茶點(diǎn)都小巧精致，如蝦餃、蛋撻、七彩蛋卷以及各式小菜都以色、香、味俱全而受到各層人士的歡迎。

　　下午茶這個(gè)概念大約形成在公元18 世紀(jì)中葉的英國(guó)，剛開(kāi)始的時(shí)候只是一種晚餐之前的止饑方法。英國(guó)貴族的晚餐吃得晚，通常都要到晚上八點(diǎn)之后。所以在中餐與晚餐之間，受不了饑餓的人，就開(kāi)始找些東西來(lái)果腹，香濃的溫?zé)峒t茶加上糖，或者牛奶（這就成了奶茶），再配上可口的茶點(diǎn)，久而久之，便成了一種慣例。而這樣的午茶慣例，到底都會(huì)吃那些美食呢？根據(jù)亞都麗致飯店英式午茶點(diǎn)心師傅的說(shuō)法，傳統(tǒng)英式午茶總是在三層銀盤上擺滿了令人食指大動(dòng)的佐茶點(diǎn)心，一般而言，有著三道精美的茶點(diǎn)：最下層，是佐以熏鮭魚、火腿、小黃瓜的美乃滋的條型三明治；第二層則放英式圓型松餅搭配果醬或奶油；最上層則是放置令人食指大動(dòng)的時(shí)節(jié)性的水果塔。

　　午茶時(shí)間最適合的茶點(diǎn)，有一般眾所皆知的松餅、三明治、水果塔之外，像是歐式小點(diǎn)中以細(xì)致爽口著名的瑪?shù)律彽案?、醇厚香郁的吉士蛋糕、蘇格蘭蛋糕、法式貓舌餅或可麗餅、各式手制餅干、千層派、巴黎圈等都是很適合在午茶時(shí)間品嘗。此外熱騰騰的各式酥盒、香烤煎餅，還有沁涼香郁的冰淇淋都是TeaTime最佳的良伴

茶葉的點(diǎn)心品種

芒果慕斯蛋糕,香濃美味,口感松軟,香濃無(wú)比的下午茶點(diǎn)心。

2、酥脆的燕麥餅干中間夾一層絲滑般的南瓜鮮奶油,風(fēng)味十足!午后繽紛小圓餅。

3、蛋撻外殼酥脆可口,餡料嫩滑細(xì)膩,在下午茶時(shí)分,嘆一杯濃郁絲滑的維他港式奶茶,再配上新鮮出爐的蛋撻,要的就是這種味道、這種感覺(jué)。

4、香草巧克力蛋糕的綿密輕柔和手指餅干的酥脆,配上君度酒芳香橙皮中的苦甜,更襯出芒果蓉的清新宜人。

5、傳統(tǒng)櫻桃派,一款很美味的下午茶點(diǎn),外皮酥脆,內(nèi)里酸甜,味道和口感超贊。

6、貝克韋爾蛋撻是一種油酥松餅果醬夾心糕點(diǎn)，它有著杏仁奶油的香味，像海綿一樣酥脆。

7、香甜誘人的大紅棗在紫紅色的粥湯里上下翻滾。

8、臺(tái)式月餅也叫“月光餅”，用甜土豆做為餡料，味甜酥軟而不油膩。

9、吹去精致糕點(diǎn)粘上的草屑,送入口中,從味蕾傳來(lái)的酥軟感,渾身上下都涌起滿滿的甜意。

10、輕輕的咀嚼，蛋撻的清香、豌豆的酥軟、二者沁出馀汁，交融在齒牙里，只覺(jué)美字盡在其中。

茶葉的點(diǎn)心制作

手工茶餅的做法：

1. 奶油和蛋打發(fā)，加鹽 加糖，打發(fā)。

2.加烏龍茶汁，加面粉，加泡開(kāi)的切碎的烏龍茶葉（適量）做了小丸。

3.表面上按上一片完整的葉片，180度，20-25分鐘。

一種小吃,江西省四大傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,品茗香茶之茶點(diǎn)心，是九江、廬山特色食品，起源于宋代，傳說(shuō)八仙呂洞賓在廬山修道成仙時(shí)，招待各路八仙特制茶點(diǎn)。詩(shī)人蘇東坡曾賦詩(shī)譽(yù)：“小餅如嚼月，中有酥和飴”,風(fēng)味獨(dú)特，皮薄酥脆，食用回味無(wú)窮，居家旅游，贈(zèng)親友之佳品。

配料：小麥粉、精面粉、黑芝麻、精煉植物油、特級(jí)白砂糖、糖桂花、飴糖。

食用方法：直接食用。

茶葉的點(diǎn)心發(fā)票怎么開(kāi)

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