茶葉有青草味能喝嗎

茶葉是干燥品，容易受潮也容易吸味，不同的茶葉放在一起會串味，而且不同的茶葉干燥度也不同如綠茶紅茶就相差百分之一，零點五的含水量。有人說相同的茶葉可以放在一起，也不對 ，我以綠茶來說吧 綠茶的茶種工藝很多，不同的工藝香味都不同，雀舌的青草味，龍井的豆花香等等都不同，也一樣會串味，而且不同等級芽級的茶葉肥瘦不同，葉芽干度也不同，這些茶葉放在一起的話，口味香味都不同。

紅茶有青草味

寶塔滇紅屬花果香型，精選云南鳳慶高山優(yōu)質喬木大葉種為原料，按照滇紅工夫紅茶工藝制成，為了打造漂亮的“寶塔型”，需要手工制作而成，比條形紅茶更加耗費精力。

紅寶塔外形條索緊結，顏色鮮亮，金芽多，金毫明顯，芽頭肥碩。沖泡的時候很方便，直接將一粒紅寶塔放入杯中，洗茶一次再注入85度左右的水就可以，靜靜等待一會，你便可以看到寶塔滇紅在杯中如花般綻放。

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綠茶，味道清香。如果殺青不到位，就有青草味。

普洱茶有青草味

普洱茶從茶葉本身的類型來說，普洱茶屬于黑茶類。

　　1、普洱茶屬于黑茶，因產地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟?！霸疥愒较恪焙推斩瑾氂械墓πА⒆饔帽还J為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點。

　　2、烏龍茶從茶葉本身的類型來說，烏龍茶屬于青茶類。

　　青茶亦稱烏龍茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶(青茶)是經過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。

普洱茶和烏龍茶制作工藝的不同

　　1、烏龍茶制作工藝

　　烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

　　形成烏龍茶的優(yōu)異品質，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握采摘標準;其次是極其精細的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。

　　2、普洱茶制作工藝

　　普洱茶的制作過程中要經過鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、解塊、毛茶干燥、毛茶分級、渥堆、滅菌、拼配、蒸壓與干燥、壓制成餅等過程!

　　(1)、采摘：手工采摘一芽兩葉為上。

　　(2)、萎凋：攤涼于無直射陽光通風干燥處三十水分，置于竹編竹篾上方。時間視鮮葉含水量及當時氣溫濕度。

　　(3)、殺青：去除青草味，蒸發(fā)一部分水分，炒制后利于揉捻成形。

　　(4)、揉捻：有機器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細胞壁破碎，使茶汁在沖泡時易溶于茶湯，提高浸出率。使茶葉成條。

　　(5)、曬干：把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。曬青易于保留茶葉的本質原味。

　　(6)、蒸壓：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮，利于壓制成型和有別于散茶的獨特香味。

　　(7)、干燥：把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

　　普洱茶的色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。普洱茶有許多保健的功效，且它的減肥降脂、暖胃護胃功效果為明顯！

另外，普洱茶和烏龍茶的差異在于普洱茶和烏龍茶的沖泡水溫、飲用方式、隔夜能否飲用等也有不同。

普洱茶和烏龍茶的區(qū)別主要有以下三個方面：

沖泡的水溫不同：臺灣烏龍茶的沖泡需滾沸的水才可將茶味散發(fā)出來，但普洱茶只要約70~80的水溫即可。

飲用的方式不同：烏龍茶適合小口小口的品茗，然普洱茶除可小口小口品茗之外，也適合牛飲，極具解渴功效。

隔夜的普洱可飲用：隔夜的烏龍茶是不可飲用的，因其內含單寧酸，放隔夜極為傷胃，然普洱茶并不傷胃，故隔夜的仍可照常飲用。

茶葉有草的味道

泡的時間太長。雀舌沖泡之后，香氣會更加明顯，如蘭花香與栗子香的融合，但聞其香氣跟干茶時又有不同，仔細品味有草的清新，花的芬芳，樹的馥郁，給人以耳目一新之感。武夷雀舌沖泡后則有濃郁的梔子花香氣。

茶葉為什么有青草味

白茶的“塑形”過程，全靠制作工藝當中的萎凋。并且只要有充足的時間，讓鮮葉當中的水分進行有效蒸發(fā)。從而會讓茶葉當中酶類物質增加，并轉變成我們人體所需的葡萄糖與氨基酸等！在氣味方面，就會形成我們常說的清草香與水果或花香！

只要有充足的時間進行萎凋，就不會出現(xiàn)青草味道！但只要出現(xiàn)萎凋環(huán)節(jié)不夠充分的情況下，就會出現(xiàn)所謂青草味。并且青草味的白茶，在口感方面也會有麻與澀的感覺！

綠茶有青草味

青草味是自然界植物具有的原味，茶中帶有青草味的主要原因是曬青、做青、殺青方面功夫做得不足，當然還有其它的原因：

（1）茶青在室內萎凋時，室溫過低，濕度太高，茶葉中走水不暢，不能正常進行發(fā)酵。

（2）制茶過程中，日光萎凋或攪拌不當，導致了發(fā)酵不足造成青草味。

（3）栽培管理時，氮肥過多，茶葉呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，有青草味。

茶葉有青草味能喝嗎有毒嗎

青苔味是就是青草味，是自然界植物都具備的原味，也是茶葉有活性的象征。而茶葉本身就是一種植物，由新鮮的葉片制成，青草味在所難免的，所以普洱茶制作工藝中會有殺青這道工序，一定的熱化學變化除去青草味，殺青會散發(fā)水分讓青味萎縮退化，顯露香氣。

如果茶葉的殺青不足，新茶會有青味，而且青味較重，不管從茶湯香氣，和滋味來說，都是不優(yōu)質的。那在后期的擺放中，青味可能會逐步消失，但是殺青不足的微生物的活動依然存在，茶葉內質的穩(wěn)定性就出了問題，茶葉可能會發(fā)生質變，出現(xiàn)發(fā)酸，或是滋味不適等問題。