茶為什么會變綠

正常的，剛剛開始是淡淡的綠色，后面就慢慢的變成淡紅或者淡黃色。 加沒加化學物質(zhì)的玫瑰花茶驗證辦法很簡單：　　透明玻璃杯，加入開水，放入花蕾，如果水色瞬間快速變?yōu)榈{或者淡綠，然后慢慢玫瑰花的茶色才擴散，那就說明，這種淡藍或者淡綠是某種化學物質(zhì)。沒有化學物質(zhì)的，玫瑰放進后，只會出現(xiàn)淡淡的茶色向下慢慢擴散。

為什么有的茶葉泡的很綠

那是鐵觀音，是中國十大名茶之一 鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。

經(jīng)科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛

茶為什么會變綠的原因

鐵鍋和茶葉發(fā)生作用，導(dǎo)致變色

茶為什么會變綠色

茶葉富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、色素等物質(zhì)，而茶葉中的色素分為水溶性和脂溶性兩大類。

水溶性色素：黃酮類、花青素及紅茶色素（茶黃素、茶紅素等），較易溶于水，是形成茶葉湯色的主要物質(zhì)。

脂溶性色素：葉綠素和胡蘿卜素屬于脂溶性色素，難溶于水，是形成綠茶干茶色澤和葉底顏色的主要物質(zhì)。

而綠茶湯色以綠為主，除了“殺青”工序的主要功勞，茶湯中少量葉綠素分解產(chǎn)物的作用也不可忽視。

葉綠素是形成干茶色澤的重要部分

在嫩芽葉中含量較高，由呈藍綠色的葉綠素a和呈黃綠色的葉綠素b兩大部分組成。在茶葉中兩者比例和保留量決定了成品茶的色澤。

然而，它又是一種很不穩(wěn)定的物質(zhì)，在光和熱的作用下（尤其是紫外線的照射下），易發(fā)生分解，失綠而變褐，形成脫鎂葉綠素。一般情況下，這種脫鎂葉綠素的比例達到70%以上時，就會出現(xiàn)顯著的褐變。

茶水為什么會變綠

茶葉要泡的很綠，首先是要選擇綠茶。其次泡茶的水溫不能超過85度，第三，最好使用礦泉水或者純凈水，山泉水也行。茶葉的品種，水溫，水質(zhì)缺一不可。泡綠茶的茶具最好選用透明的玻璃杯，可以觀其形，聞其香。當你看到茶葉在杯中緩緩下沉，翩翩起舞，會愉悅你的心情。

綠茶會變紅茶嗎?

一是可能是溫度太低，所以發(fā)紅。

二是可能不是紅色吧，可能是受到烏龍茶的影響，用的雖是綠茶的做法，追求的卻是烏龍茶的沖泡效果。

因此復(fù)炒和烘干的溫度和時間要遠比龍井茶高而長，成茶色澤黃綠呈深灰，多數(shù)表面還帶有一層因長時間高溫“輝鍋”干燥所產(chǎn)生的白粉。

沖泡后茶湯黃褐明亮，有些陳茶的湯色，看著有點紅

煮菊花茶為什么會變綠

菊花中含有花青素，能與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。當水的ph值為堿性時，花青素會變成藍綠色。它還與溫度有關(guān)。釀造水溫度越高，綠化速度越快。由于菊花茶沖泡時間過長，茶葉中所含的綠原酸會在空氣中氧化變綠，說明菊花已經(jīng)變綠，不能飲用，必須扔掉。

金銀花茶為什么會變綠

目測是猝倒病，可能的原因有：

1.播種基質(zhì)不夠清潔，病菌侵襲。

2.播種基質(zhì)里加入了太多的肥份，燒根了。

3.日光猛烈而水分不夠充足。

我家里的小苗是這樣照顧的：出芽之后放在明亮的散光處（隔著玻璃，不直曬）1-2天，到新芽完全變綠而不是嫩黃色。

放入能蓄水的育苗盤里，放到半陰（一天能曬4-6小時）陽光的地方，早晚在育苗盤里加入淺淺的水，大約半公分到1公分的樣子，保障小苗不缺水。這個要看你當?shù)氐臍夂騺碚莆?，北京干燥多風少雨，所以這么操作是沒問題的。原則上，小苗期間不可干透，追求的是干濕循環(huán)快的結(jié)果。拿起小盆，里面的介質(zhì)能感受到濕氣，但不是非常潮濕粘重的狀態(tài)，就OK。

等長大到4片真葉了，可以分盆。分盆的前1周在半陰處養(yǎng)護，然后可以逐漸移到全日照處了。

茶為什么會變綠呢

玫瑰花茶沖泡后，玫瑰花本身的顏色會漸漸變淡，茶的顏色會變成很淡的紅色。玫瑰花茶泡出來不是紅色的，是帶點黃色又有點偏綠，這樣的才是好玫瑰一般哄干了是沒什么紅色的，因為紅的色素顆粒是最容易受熱分解的，綠色是正常的啊，是綠的才好，開水沖泡都會變淡的漸漸的就成白色了，如果不變白的話就應(yīng)該擔心了。

　　一般的玫瑰花八寶茶或者玫瑰花綠茶、玫瑰花茶湯顏色都會跟一般的的綠茶湯色差不多，稍微深一些，偏土黃。

　　玫瑰花茶有兩種：一種是紫玫瑰、一種是粉紅玫瑰，如果不仔細看，會覺得兩者顏色相同，但仔細看會發(fā)現(xiàn)粉紅玫瑰的顏色較淡。現(xiàn)在好多玫瑰花茶炒制的時候都人為加了一些色素，所以有時泡出來的是藍色的，所以一定要到正規(guī)網(wǎng)站或者商店去買玫瑰花茶，也可以通過這些來判斷玫瑰花茶的真假。

綠茶為啥會變紅

可能是你使用的井水含鐵離子超標。茶水立刻變成深褐色這個現(xiàn)象就是最好的證明，因為茶堿能將井水中含有的無色透明的二價鐵離子快速的氧化為深褐色的三價鐵離子。

還有個辦法檢測，你將井水用杯子裝起來放幾天，就會出現(xiàn)水銹。食用這種超標地下水對身體非常有害。解決辦法：購買井水凈化器

菊花泡茶為什么會變綠

　　可能的原因有　　1．菊花茶由白色變成綠色，屬于正?，F(xiàn)象。白色菊花浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導(dǎo)致變色。再有菊花茶沖泡時間過長，茶里含有的綠原酸,在空氣中就會氧化而變綠,說明菊花泡到綠色就已經(jīng)變性了不能飲用，一定要倒掉。 2．菊花中含有花色素，它可以與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生成色作用，當遇到水質(zhì)PH值呈堿性時，花色素就會變成藍綠色，而且還與溫度有關(guān)，沖泡的水溫越高，變綠的速度就越快。一般用純凈水沖泡不會產(chǎn)生上述問題，而自來水呈微堿性，泡久了多會變綠，但無毒副作用，與菊花茶的品質(zhì)無關(guān)。 3.菊花茶變色與菊花的品種也有一定的關(guān)系，一般貢菊泡水即使不隔夜也是綠色的，只不過新泡的是嫩綠色，隔夜的是墨綠色。 杭白菊、京白菊、胎菊泡水則是黃色的，并伴有一絲甜香，即便隔夜一般也不會變成綠色。還有一種可能，就是這種菊花可能是人們?yōu)榱藪赍X，用二氧化硫熏制過的，人喝了就會中毒。