無公害茶園的建設標準

現(xiàn)在到處都在建設新農村，如何成為一個有傳統(tǒng)生態(tài)和現(xiàn)代社會價值的新農村，成了很多村干部們的難題，現(xiàn)在我們國家提倡的是以規(guī)劃為指導，從農村直接出發(fā)，深層挖掘農村里面的人文生態(tài)環(huán)境，這樣才可以讓農村的經濟收入和人文水平都有顯著的提高，農民的文化是傳統(tǒng)文化里最為精髓的，也是我們傳統(tǒng)文化里保留最完整的一部分，而如何將這些文化輸出出去，這個問題就成了所有村干部們思考的問題，如何讓自己的農村變得既有特色，又富有現(xiàn)代化，這需要結合農村的實際情況來進行發(fā)展，每個人說話都有鄉(xiāng)音，而鄉(xiāng)音是無法改變的。這就是一個帶有特色傳統(tǒng)文化的痕跡。

想要建設新農村，光靠特色的鄉(xiāng)土文化是完全不行的，這會過于單調，所以我們也要挖掘鄉(xiāng)村價值，讓家鄉(xiāng)更有價值，才會利于傳播，這樣也可以讓鄉(xiāng)村成為一個情感的寄托，因為很多人都是從農村出去，而在城市里打拼，就要受到很多的壓力，生活中工作中這些壓力總會讓人喘不過氣。

農村的那一方凈土就成為了人們心中唯一的寄托，如何把這個感情發(fā)揚光大，這也是一個非常關鍵的問題，農村的寄托應該架設在人與人之間的交流和親近感上，而不應該過多的牽扯一些利益方面的因素，這樣才可以讓離開農村的人，找到回到農村的價值。

很多農村都具有一些的傳統(tǒng)風俗文化，如果能讓這些文化遍地開花，那么對于建設新農村，保護人文生態(tài)來說是非常具有意義的，我們在開發(fā)風俗文化的時候，一定要選擇一些和氣和善的風俗盡量避免一些低俗的文化現(xiàn)象，這些文化現(xiàn)象應該有一個共同的特點，就是提倡我們團結一致，艱苦奮斗。而這樣的文化也會在傳播的過程中發(fā)揮其積極作用，這也有助于那些離開農村的人會增強對農村的向往，因為很多人在外生活多年，逐漸已經忘記了自己村里面的一些規(guī)矩和風俗習慣，而我們如果抓住這一方面進行有效的傳播，會很容易引起其他人的共鳴。

在新農村的建設里，人際交往關系也是一個非常有意思的生態(tài)圈子。現(xiàn)在很多農村都貼出了標語，這些標語大概都是講，村民們應該如何互相信任，互相幫助，因為農民一直是被別人帶有有色眼光看待的，而農民之間的幫助才是非常重要的，這樣可以讓他們從中體會到尊嚴感和體面感。一些離鄉(xiāng)打工的村民，也很容易從這個范圍里找到自己的樂趣。

越來越多的村子有留守兒童和留守老人，對于這一方面的傳播，我們應該加緊傳遞一種愛的力量，，讓這些留守的兒童和老人可以抓緊回到親人身邊，感受到家的溫暖和團聚的幸福。這樣也有利于新農村的人文生態(tài)保護，不要造成那種一年只回一次家的現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)生，這樣只會給人們的生活帶來壓力，也會讓人際關系變得逐漸冷漠起來。

現(xiàn)如今，我國的許多新農村都在這些方面做得非常好，而這些已經走在了先進道路上的農村，他們在發(fā)掘自身文化的方式和方法上也非常的有特點，可以既讓人感覺到農村里面的幸福生活，也可以讓在外的人感受到濃厚的鄉(xiāng)土風情。過不了多久，很多地方都會產生這種新農村的人文生態(tài)保護，這是農村未來發(fā)展的重要方向。

生態(tài)茶園建設標準

200畝茶園一年60000干茶。

解析:目前，茶園的產量與樹齡有關，通常三、四年生的茶樹，一年的毛茶產量是100-120斤；成齡茶樹一年可采毛茶150-200斤。

一畝地的產量，要看你種植的方式，管理的水平，采摘的標準，做什么茶而定。

以江浙為例：如果做龍井這樣的名茶，一年只采一季春茶，一畝地也就產干茶十幾二十斤的樣子。

要是以做蒸青綠茶這樣的標準，一年可以產干茶300斤。

無公害茶園的定義

春茶_詞語解釋 【拼音】：chūn chá 【解釋】：1.春季采制的茶葉。

生態(tài)茶園建設技術規(guī)范

①生態(tài)環(huán)境潔凈，水域上游、上風口無污染源，園地的土壤、水、空氣和茶葉等所含有毒有害物質含量均控制在限定以下。

②生產過程的技術措施最大限度地做到無公害無污染。如，使用腐熟的有機肥料，利用生物防治、人工滅草等措施防治病蟲草害，控制化肥、農藥的使用等。

③所生產茶葉產品的各項指標符合國家衛(wèi)生標準，對人體安全，并有利于身心健康。

無公害茶園的建設標準是什么

　　綠劍茶是未發(fā)酵茶，屬于綠茶類茶葉，原料采自無污染的生態(tài)茶園，采用手工與機械相結合的方法，按無公害或有機茶標準生產，成品茶形如綠色寶劍，尖挺有力，色澤嫩綠，湯色清澈明亮，沖泡時芽頭聳立，猶如綠劍群聚，栩栩如生，賞之心曠神怡，品之回味無窮，產品榮獲浙江名牌、浙江省著名商標等榮譽，綠劍茶因其獨特的風味，形成了一種耐人尋味的風韻，其產地又與五泄風景區(qū)毗鄰。

無公害茶葉生產技術規(guī)程

三江茶，廣西壯族自治區(qū)三江縣特產，中國國家地理標志產品。

三江綠茶泡出的茶湯色澤綠亮、香味幽蘭、口感清甜;三江紅茶滋味醇厚甘爽，湯色紅亮。

廣西三江位于廣西北部山區(qū)，屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區(qū)，雨熱同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均氣溫18.3度，年平均降雨量1557.3毫米，年平均日照1151.9小時，無霜期320天，海拔一般在600~900米之間，有著"高山出好茶"的有利自然生態(tài)環(huán)境。

2012年11月22日，原國家質檢總局批準對"三江茶"實施地理標志產品保護。

中文名稱

三江茶

產地名稱

廣西壯族自治區(qū)三江縣

品質特點

索厚重，色翠綠、富光澤

地理標志

國家質檢總局地理標志產品

批準文號

國家質檢總局公告2012年第183號

批準時間

2012年11月22日

三江茶葉凌云白毫廣西名茶有哪些凌云白毫茶永福羅漢果廣西茶葉種類廣西名茶石祖禪茶桂平西山茶橫縣茉莉花茶

產品特點

三江茶以綠茶和紅茶為主。綠茶條索厚重，色翠綠、富光澤;葉質柔軟，干茶灰白，香氣清高持久;泡出的茶湯色澤綠亮、香味幽蘭、香氣持久、滋味濃厚，口感清甜、回甘;葉體嫩綠、整齊、明亮。紅茶外形條索細緊、顯金毫、多峰苗，色澤烏黑油潤，香氣鮮嫩甜香，滋味醇厚甘爽，湯色紅亮，葉底肥嫩多芽紅勻明亮。具有排毒抗輻射等保健功能，深受消費者喜愛。

產地環(huán)境

廣西壯族自治區(qū)三江侗族自治縣，因境內匯聚尋江、都柳江、融江三條江而得名;地處湘、黔、桂三省(區(qū))交界的廣西北部，生態(tài)環(huán)境良好。屬丘陵山地地貌，素有"九山半水半分田"之稱，山地面積占77.2%，屬亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，山地谷地氣候明顯，多年平均降雨量1557.3毫米，平均氣溫17℃~19℃之間。森林覆蓋率78.2%;空氣環(huán)境質量保持國家二級標準;地表水環(huán)境質量保持國家III類標準。特色農業(yè)健康發(fā)展。該縣現(xiàn)有茶園面積17.05萬畝，是"中國名茶之鄉(xiāng)""全國十大生態(tài)產茶縣""全國重點產茶縣"。

歷史淵源

三江縣有著悠久的種茶和飲茶歷史，三江茶在唐代(618年-907年)已有生產，人工栽培茶樹已有2000多年歷史，并形成自己獨特的飲茶文化，"打油茶"則是侗族同胞的飲茶傳統(tǒng)。據史料記載，三江本地茶有牙已茶、高露茶、蟲尿茶、北照茶、黃土茶等。民國22年(1933年)《廣西年鑒(第一回)》統(tǒng)計，該縣茶葉產量180擔，產值1865元，正式列為廣西一個產品統(tǒng)計數據。

生產情況

截止2009年4月，該縣茶葉種植面積8333.3公頃，其中投產茶園面積6066.7公頃。2008年茶園面積7653.3公頃，年產干茶4026噸，茶葉銷售產值達1.88億元;其中有5028.2公頃通過無公害農產品產地認定，1387噸產品通過產品認證;140公頃通過有機農產品產地認定，14噸產品通過產品認證。同年12月被正式授予"廣西無公害茶葉生產示范基地縣"稱號，成為廣西最大的無公害茶葉生產示范基地。三江縣現(xiàn)有茶葉初制加工廠約407家，茶葉銷售店面10多家，有4家茶葉企業(yè)獲得了茶葉食品生產許可證(QS認證)。

產品榮譽

2012年11月22日，原國家質檢總局批準對"三江茶"實施地理標志產品保護。

地理標志

地域保護范圍

三江茶產地范圍為廣西壯族自治區(qū)三江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

質量技術要求

一、品種

當地群體種以及適宜制作三江茶的中、小葉茶樹良種。

二、立地條件

產地范圍內海拔300米至1100米，土壤類型為黃紅壤土，p小時值4.5至6.0，有機質含量≥1%，土層厚度≥60厘米。

三、栽培管理

⒈育苗:采用扦插技術育苗。

⒉栽植:10月下旬至次年3月下旬進行苗木栽植。密度每公頃35000株至55000株。

⒊施肥:每公頃每年施經無害化處理后的有機肥15000至30000千克。

⒋環(huán)境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、鮮葉采摘

⒈.采摘時間:2月上旬至10月下旬。

⒊采摘標準:采摘單芽至一芽二葉初展的芽葉。不采紫芽葉、病蟲危害葉。

五、加工工藝

⒈工藝流程:

⑴綠茶:鮮葉→攤青→殺青→揉捻→做形→干燥。

⑵紅茶:鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→烘焙→成品。

⒉工藝要求:

⑴綠茶:

①攤青:室溫控制在20℃至25℃，攤青時間4小時至6小時。當葉片柔軟，失水率達20%至25%時停止攤青。

②殺青:溫度控制在220℃至260℃。當葉色暗綠，失去光澤，葉質柔軟，手握略有黏性，青草氣消失，茶香顯露時停止殺青。

③揉捻:時間控制在25分至35分。當茶汁黏附茶條表面，手觸有滑潤黏手感。葉細胞破碎率在50%至60%，成條率達80%以上時停止揉捻。

④干燥:在120℃至130℃溫度下干燥10分至15分后，采用80℃至90℃干燥至成品茶含水量≤6.5%。

⑵紅茶:

①萎凋:采用自然萎凋或萎凋槽萎凋。當葉表光澤消失，葉色轉喑綠，青草氣減退，透發(fā)清香，折梗不斷時停止萎凋。

②揉捻:采用人工揉捻或機器揉捻。當細胞損傷率在80%以上，葉片90%以上成條時停止揉捻。

③發(fā)酵:溫度控制在20℃至25℃。當葉色呈紅黃，發(fā)出清新鮮濃的花果香味時停止發(fā)酵。

④烘焙:用烘焙機進行烘焙，在110℃至120℃溫度下烘焙至含水量為20%至25%時，采用70℃至80℃進行烘焙至成品茶，含水量≤6.5%。

六、質量特色

⒈感官特色:

⑴綠茶:條索緊結、銀綠隱翠;湯色黃綠明亮;滋味鮮爽甘醇、栗香馥郁持久;葉底勻齊鮮活。

⑵紅茶:條索細緊、金毫顯露、苗峰均直;蜜香濃強，滋味醇厚甘爽，湯色紅亮;葉底肥嫩多芽紅勻明亮。

⒉理化指標:

⑴綠茶:水分≤6.5%;水浸出物≥34%。

⑵紅茶:水分≤6.5%;總灰分≤6.5%。

⒊安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

專用標志使用

三江茶產地范圍內的生產者，可向廣西壯族自治區(qū)三江縣質量技術監(jiān)督局提出使用"地理標志產品專用標志"的申請，經廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局審核，報質檢總局核準后予以公告。三江茶的法定檢測機構由廣西壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局負責指定。

無公害茶園的建設標準是

普洱茶是云南特有的地理標志產品，是以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩大類型。

云南西雙版納勐?？h春海茶廠是普洱茶生產的知名企業(yè)。于2003年正式投產。2003年在全國普洱茶評比中，該廠生產的一級、七級、九級普洱茶均獲優(yōu)質獎。2005年6月該廠在廣州（國際）茶博會暨第四屆全國名優(yōu)茶質量評比中，獲“茶王”金獎。同年，被農業(yè)部規(guī)劃設計院、中國農業(yè)學會、《綠色食品》編輯部吸納為質量安全、信譽保障、綠色放心食品企業(yè)。產品暢銷昆明、廣州、上海、北京、香港、臺灣、韓國、日本及馬來西亞等地。

春海茶廠03年開始成熟起來，06年就已達幾百噸的生產量，名列勐海地區(qū)前五。茶廠擁有無公害茶園1000余畝，原生態(tài)茶園3000余畝，20余畝的標準廠房和一流的制茶設備，聘用從事普洱茶制作和研究20余年的高級技師，檢驗師，拼配師，評審師，從事鮮葉的采選初制，粗制，精制到拼配成型。層層嚴格把關，堅持“四原”原則，即“原生態(tài)”，“原廠地”，“原來制作”，原汁原味“，從而保證了春海牌系列茶品十項指標連年檢驗，連年全部合格。

除了有良好的硬件設備， 更是在有著良好的制茶氛圍，全廠職員一心一意、實實在在做好茶，賣好茶。春海茶廠主要產品有七子餅茶、磚茶、沱茶、各級散茶等十幾個大類上百個品種，春海普洱茶以其獨到的制茶工藝，使生產的熟茶湯色紅潤透亮、香氣純正自然、口感溫厚醇和、條索明快秀直。

無公害茶葉標準

1、范圍

　　本標準適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

　　本標準適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

　　2、引用標準

　　下列標準所條文，通過在本標準中引用而構成本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法

　　GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

　　GB7718-1994 食品中標簽通用標準

　　GB/T8302-1997 茶 取樣

　　GB8321.1-1987 農藥合理使用準則（一）

　　GB8321.2-1987 農藥合理使用準則（二）

　　GB8321.3-1989 農藥合理使用準則（三）

　　GB8321.4-1993 農藥合理使用準則（四）

　　GB8321.5-1997 農藥合理使用準則（五）

　　GB/T8321.6-1999 農藥合理使用準則（六）

　　GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標準

　　GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標準

　　GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標準

　　GB/T17331-1998 食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定

　　GB/T17332-1998 食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運輸、貯存時也必須清潔衛(wèi)生。

　　3.2鮮葉、毛茶收購應嚴格行驗收標準，不得收購摻假，含有非茶類物質以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農藥或其他物質等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應通風、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

　　3.3環(huán)境條件

　　茶廠選址、廠區(qū)和建筑設計必須符合《中華我民和國環(huán)境保護法》、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》的有關規(guī)定；茶廠應遠離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

　　3.4人員要求

　　參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材料

　　無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

　　5、無公害茶的衛(wèi)生要求

　　無公害茶葉的衛(wèi)生標準必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類物質，無異味，無異嗅，無霉變。

　　5.2衛(wèi)生指標見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標見附錄A、附錄B。

　　6、檢驗衛(wèi)生

　　感官要求用感官方法檢驗，其余指標檢驗方法見附表A、附表B。

　　7、檢驗規(guī)則

　　7.1取樣與組批

　　7.1.1組批：請確定“批”的內容。

　　7.1.2取樣：按GB/8302進行

　　7.2制定規(guī)則

　　經取樣檢測，如查有一項指標未符合本標準的規(guī)定，則判該批產品為合格。

　　8、標識

　　無公害茶葉的食品標簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無公害 質量標準