紫芽的茶葉圖片

如果干茶、茶湯、葉底均呈現(xiàn)出淡紫或是紫水晶的顏色，可以基本斷定為云南紫娟。1985年，云南省茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬(wàn)株云南大葉種茶樹(shù)的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹(shù)，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)。

因該茶樹(shù)具有紫芽、紫葉、紫莖，并且所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色，特取名為“紫娟”。“紫娟”是珍稀的茶樹(shù)品種，產(chǎn)量稀少，因?yàn)楹休^高的花青素，所以茶樹(shù)芽、葉、莖均呈紫色，所制茶品和茶湯都為紫色，特取名為紫娟。

“紫娟”茶高含量的黃酮類(lèi)、鋅和超常量的花青素是其呈現(xiàn)降壓顯著的主要物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化保健效果，可抑制脂質(zhì)過(guò)氧化及清除自由基，是新興的保健飲品。

紫色芽的是什么茶

紫芽苞是屬于普洱茶的一種，紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種。芽頭為紫色，為喬木大葉種大葉茶，而紫芽苞系紫芽還未打開(kāi)之時(shí)，鱗芽還未完全脫落之際采下的芽苞，制成茶葉飲品，泡之，湯色黃綠明澈，滋味清甜怡人，且韻味持久。

      紫芽苞茶生長(zhǎng)于滇西海拔1500-3600米、常年云霧漫布、濕潤(rùn)多露的高山地區(qū)，紫芽難得，野生芽苞更少——紫芽茶的產(chǎn)量已然大大低于其他茶類(lèi)，而紫芽茶苞更是稀少。

      茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)會(huì)生長(zhǎng)比較硬的苞殼，主要起保護(hù)新芽的作用，通常只有野生茶的苞殼會(huì)保留更久，這也就意味著芽苞茶產(chǎn)量有限，紫芽茶芽苞就更為不易。

     其次，紫芽苞茶在自然氣候、生長(zhǎng)環(huán)境的改變下，出現(xiàn)芽頭及前三葉為紫色的情況。

      花青素含量相當(dāng)高，然而并不是茶樹(shù)每年都會(huì)變異，須得具備一定的“天時(shí)地利”幾乎不具備可控性產(chǎn)量極低，較為珍稀。

紫芽的茶葉圖片大全

紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點(diǎn)命名的茶。它是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹(shù)上采取茶青進(jìn)行加工以后形成的成品或半成品。中國(guó)栽培茶樹(shù)里，芽葉呈紫色的不多。除栽培觀(guān)賞性茶樹(shù)外，有意識(shí)栽培紫色芽葉茶樹(shù)的行為更為罕見(jiàn)。中國(guó)代表性品種主要有云南省農(nóng)科院茶葉研究所選育的“紫鵑”、浙江省選育的“苔香紫”、福建“大紅袍”、“紅芽佛手”等。

紫芽茶介紹

野生紫芽苞，取自野生茶樹(shù)的剛發(fā)之芽，這種芽孢茶生長(zhǎng)于海拔1500-3600米、常年云霧漫布，濕潤(rùn)多露的高山地區(qū)，屬越秸科樟葉越秸植物，采摘其天然野生頂芽或嫩葉，經(jīng)過(guò)冬天的醞釀，早春時(shí)的芽頭顆粒飽滿(mǎn)，滋味醇和。取自野生茶樹(shù)的剛發(fā)之芽，這種芽孢茶生長(zhǎng)于海拔1500-3600米、常年云霧漫布，濕潤(rùn)多露的高山地區(qū)，屬越秸科樟葉越秸植物，采摘其天然野生頂芽或嫩葉，經(jīng)過(guò)冬天的醞釀，早春時(shí)的芽頭顆粒飽滿(mǎn)，滋味醇和。

紫芽是處于生長(zhǎng)狀態(tài)的茶樹(shù)在特殊的自然環(huán)境條件下，經(jīng)過(guò)自身變異產(chǎn)生的特殊品種，因此紫芽只有野生，人工無(wú)法培育，在云南也只有少數(shù)幾個(gè)茶區(qū)可以采摘得到。也因如此，野生紫芽苞極具稀缺性！

茶葉 紫芽

茶青是紫紅色的葉子是:紫芽茶 紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點(diǎn)命名的茶,它是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹(shù)上采取茶青進(jìn)行加工以后形成的成品或半成品

紫芽紅茶圖片

紫芽古樹(shù)紅茶是紅茶的一種，因?yàn)檫@種茶是從特殊茶樹(shù)上采集嫩芽制成的茶葉。紫芽紅茶不但口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，人們沖泡飲用它對(duì)身體有諸多好處 。

這種茶中不但還有豐富的茶紅素、茶黃素，還含有大量花青素以及豐富的茶多酚，這些物質(zhì)被人體吸收后，能促進(jìn)人體新陳代謝。

紫芽生茶圖片

紫芽茶可以采用留根泡法來(lái)沖泡，在沖泡時(shí)可以先把茶具溫?zé)幔缓蟀炎涎坎璺诺讲杈咧?，沖入開(kāi)水，把茶葉洗凈，然后再?zèng)_入開(kāi)水，到以后的茶湯取出時(shí)要留二出八，也就是每一次出湯后及時(shí)蓄水，這樣可以延長(zhǎng)紫牙茶的沖泡時(shí)間，而且能讓沖泡出的紫牙茶茶湯滋味誘人。

紫芽茶餅圖片

普洱茶一般一提是單餅357g七餅，號(hào)稱(chēng)七子餅。設(shè)定一提七子餅每餅357g，完全是為了賣(mài)茶葉時(shí)計(jì)量方便考慮的，七餅正好2499g二點(diǎn)五公斤。隨著喝茶水日益增加，賣(mài)茶人也來(lái)發(fā)出茶餅系列多個(gè)品種，一般有200克、357克、500克的。另外還有收藏版的400克一餅的。

我有一款普洱茶是200g的茶餅，是古陌普洱紫芽茶“紫玉”，一提五餅1000g。

紫芽普洱茶圖片

如果說(shuō)金駿眉是紅茶中的王者，大紅袍是烏龍茶中的貴胄，那么紫芽茶可以說(shuō)是普洱茶中的極品了！

紫芽茶并不是原生的茶樹(shù)，它是原始種的一種變異種，也正是這種變異芽種使得其制成的茶品滿(mǎn)披白毫、光澤油亮，茶湯更加鮮甜爽口、湯色金黃透亮，香氣更是普通的普洱曬青茶難以堪比的。

紫芽茶因其芽葉呈紫色或者紫紅色而得名，古時(shí)是作為貢品茶而存在的，數(shù)種少而珍貴，幾乎每株都是在500到1400年之間，而且其制作工藝傳統(tǒng)而精湛，可謂是有價(jià)無(wú)市。所以，人們?yōu)榱四軌蚱返竭@么好的茶，開(kāi)始根據(jù)其原種進(jìn)行研究或者扦插的方式，進(jìn)行培植。

陸羽曾經(jīng)就紫芽茶的品質(zhì)曾說(shuō)過(guò)“茶者，紫為上”，這是因?yàn)樽涎坎柚泻写罅康幕ㄇ嗨兀ㄇ嗨爻始t色或者是紫褐色（花黃素呈黃色、葉綠素呈綠色、胡蘿卜素呈淺黃或者橙黃色），而這也是為什么紫芽茶顏色不同于其他茶葉的原因。而花青素的含量在紫芽茶中極高，如果說(shuō)綠茶中的花青素含量有0.01%，那么紫芽茶中的含量可高達(dá)0.5%~1%，可以說(shuō)是一種純天然的可食用色素。

最重要的是，花青素始于多元酚類(lèi)化合物中的一種，不僅有很強(qiáng)的抗氧化、抗衰老、抗突變和增進(jìn)視力等效果，而且在清除自由基等方面有著很強(qiáng)的作用。

早在1990年云南省藥物研究所以高級(jí)工程師林詠月等主要研究人員就紫芽茶改良品種紫鵑茶的降壓功效多次試驗(yàn)，并得出“紫娟綠茶降壓幅度為35.53%，優(yōu)于云南大葉種綠茶(29.04%)”的結(jié)果。改良品種的紫鵑茶已經(jīng)如此，而且紫鵑茶與原始種紫芽還有一段差距，所以紫芽茶的功效可見(jiàn)一斑。而且研究人員更期望在減肥、降血糖的方面加以開(kāi)發(fā)利用。

紫芽茶擁有金黃的湯色，飽滿(mǎn)的口感，厚重的品質(zhì)，回味綿長(zhǎng)，說(shuō)是普洱中的極品一點(diǎn)也不為過(guò)！

紫芽茶圖片大全

白芽孢好喝

1、紫芽孢茶外表多是紫色的，而白芽孢茶外表則是灰白色的，顏色區(qū)別十分明顯。

2、紫芽孢茶是云南特有的紫鵑茶樹(shù)產(chǎn)出的，這種茶樹(shù)在每年立春后長(zhǎng)出的紫芽孢,人們把它采集以后曬干就能得到紫芽孢茶。白芽孢茶多在立春之前采集，它也叫爆春芽沖泡以后的味道，清甜略帶酸味，有淡淡的青草香氣。

紫芽茶樹(shù)圖片

云南省景谷縣文山海拔2800米以上的野生紫芽群落，該地區(qū)紫外線(xiàn)強(qiáng)度可多達(dá)平原的8倍以上，紫芽茶樹(shù)約占茶樹(shù)總數(shù)的1%--2%。茶樹(shù)年齡在數(shù)百年之間。紫芽茶樹(shù)品種與眾不同，為云南大葉種中獨(dú)特的優(yōu)良品種之一，為千年以上的大葉喬木茶樹(shù)變異而成，數(shù)量極為稀少，每年只在立春時(shí)采一季。      紫芽茶，其外形最大特色為：生在樹(shù)上茶芽為紫紅，制成干品為墨綠，沖泡之后呈青綠色。紫芽茶樹(shù)近似于原始野生茶，為大葉種，葉身墨綠深厚，葉脈突顯與栽培野生茶樹(shù)類(lèi)似，起湯色透亮，有淡雅的野花蜜香，滋味濃厚，回甘持久，沁人心脾，養(yǎng)胃生津。紫芽茶與其他普洱茶最大的區(qū)別在于單芽，無(wú)茸毛（茶毫）與邊齒，其特殊的齒夾花蜜香讓人流連忘返，多次沖泡后茶芽仍緊結(jié)，尖挺。