日本茶葉排行榜2015(日本十大名茶最新排名)
日本十大名茶最新排名
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在十大名茶中烏龍茶有武夷巖茶和鐵觀音,而且五次中國十大名茶的評(píng)選中,武夷巖茶和鐵觀音都榜上有名,可見實(shí)力之強(qiáng)。
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
鐵觀音(tiěguānyīn)茶,中國傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。
“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù)”。
日本知名茶品牌有哪些
1.伊藤園ITO EN:伊藤園是日本知名的飲料生產(chǎn)商,旗下的產(chǎn)品包括蔬果汁、咖啡、茶飲品等等,而它的綠茶飲料又是其中最為出名的、最受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。
從綠茶開始,伊藤園又不斷的推出相關(guān)的產(chǎn)品,包括焙茶、玄米茶等等,
日本名茶排行榜
在日本,茶可分為: 日本茶分類 玉露 作為日本茶中最高級(jí)的茶品,據(jù)說一百棵茶樹里也有可能找不出一棵來生產(chǎn)玉露,可見對(duì)茶樹要求之高。
在發(fā)芽前20天,茶農(nóng)就會(huì)搭起稻草,小心保護(hù)茶樹的頂端,阻擋陽光,使得茶樹能長(zhǎng)出柔軟的新芽。將嫩芽采下,以高溫蒸汽殺青后,急速冷卻,再揉成細(xì)長(zhǎng)的茶葉。玉露的澀味較少,反而甘甜柔和,茶湯清澄,有著不食人間煙火的仙氣?! ∧ú? 抹茶的栽培方式跟玉露一樣,同樣需要在茶芽生長(zhǎng)期間將茶樹遮蓋起來,以防葉綠素流失,增加茶葉的滋味。采摘下來的茶葉經(jīng)過蒸汽殺青后直接烘干,接著去除茶柄和莖,再以石臼碾磨成微小細(xì)膩的粉末。抹茶兼顧了喝茶與吃茶的好處,也常用作茶道,此外它濃郁的茶香味和青翠的顏色使得很多的日本料理、和果子都會(huì)以之作為添加的材料?! 〖宀? 是日本人最常喝的綠茶,產(chǎn)量約占日本茶的八成。采自茶樹頂端的鮮嫩茶芽,首先以蒸氣殺青,再揉成細(xì)卷狀烘干而成。成茶挺拔如松針,好的煎茶色澤墨綠油亮,沖泡后卻變得鮮嫩翠綠起來。茶味中帶少許澀味,茶香清爽,回甘悠長(zhǎng)。一般煎茶的蒸制時(shí)間約為30秒,超過30秒的叫做“深蒸煎茶”,茶葉中的苦澀味道會(huì)比一般煎茶少?! 》? 番茶用的是茶芽以下,葉子較大的部分。此外,除了春天采摘的新葉外,夏秋收采的所有茶葉,不論是茶芽還是較大的葉子,都只能叫做番茶。茶葉經(jīng)過蒸汽殺青后,在陽光下曬干或者是烘干,再將莖梗分揀出來。番茶的顏色較深,因?yàn)槭谴笕~茶,茶味偏濃重,所含咖啡因比玉露少,不會(huì)影響睡眠。 粉茶 粉茶與抹茶有著根本的區(qū)別,首先選擇的茶芽就有不同,其次抹茶是經(jīng)過石臼碾磨得來的細(xì)幼粉末,而粉茶則是制作煎茶時(shí)所剩余的茶葉碎,比起煎茶來,因?yàn)橐呀?jīng)成粉末狀,故而能更快地出味,在短時(shí)間內(nèi)就可以泡出味道濃郁的綠茶,但香氣略微遜色于完整的茶葉。多用來做茶包,或平時(shí)的茶飲?! ”翰? 又叫烘焙茶,番茶用大火炒,直至香味散發(fā)出來,這是唯一用火炒的日本綠茶。焙茶因?yàn)槌催^,故茶葉呈褐色,苦澀味道已經(jīng)去除,帶有濃濃的煙熏味,暖暖的香氣是適合寒冷天氣的茶飲。但畢竟是綠茶,三泡過后香味已經(jīng)走遠(yuǎn),茶湯的滋味也轉(zhuǎn)淡。因?yàn)楸翰枞菀赘≡诓铚砻?,建議用帶有濾網(wǎng)的茶壺沖泡,方便飲用?! ⌒撞? 將糙米在鍋中炒至足香,混入番茶或煎茶中,就是玄米茶了。沖泡的茶湯米香濃郁,而且一茶一米相映成輝,倒也有趣。在口味上有著炒米香,掩蓋了些茶葉的苦味和澀味,而且喝著喝著還能品出爆米花的味道。很容易被人接受,也方便在家中自己制作,所以在日本乃至整個(gè)亞洲它都是很流行的茶飲。日本十大名茶最新排名圖片
世界十大名茶各有特色,排名不分先后:
1.印度奶茶:這是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制作奶茶時(shí)所添加的香料,也會(huì)因地區(qū)的不同或喜好的不同而有所差異?;旧希《饶滩枋怯伤姆N材料所組合而成的:濃郁的紅茶、牛奶、多種香料,以及糖或蜂蜜。其中,丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂則是一般最常使用的幾種香料。
2.玄米茶:玄米茶是一種日韓風(fēng)味綠茶飲品。玄米茶極具特色:它既有日本傳統(tǒng)綠茶淡淡的幽香,又蘊(yùn)含特制的烘炒米香;茶米的香氣有機(jī)交融,無論是滋味、香氣,還是營養(yǎng)價(jià)值都極大地超越了傳統(tǒng)綠茶飲料。恬靜而淡雅,溫馨又醇和。正因此,在高速運(yùn)行的現(xiàn)代生活中,玄米茶在日本和韓國極受上班族的青睞。
3.伯爵茶:查爾斯?格雷二世于1830年到1834年就任于英國首相大臣。他是一個(gè)偉大的改革家,這種世界聞名的混合型調(diào)味茶就是以他的名字命名的。據(jù)說此類混合型調(diào)味茶來源于中國,是清朝時(shí)期一個(gè)中國人作為回饋的禮物送給格雷伯爵二世的。香檸檬油是一種在格雷伯爵茶中使用的香味劑。香檸檬油來源于佛手柑的皮,如今在意大利南部廣泛種植,但是其起源是越南和中國南方。
4.抹茶:“碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面?!边@是唐代詩人盧仝對(duì)抹茶的贊美,詩句中有對(duì)抹茶泡沫的形狀、顏色所作的描述和贊美。抹茶對(duì)工藝和原料的要求較高,9世紀(jì)末隨遣唐使進(jìn)入日本的中國抹茶,在日本得到了發(fā)揚(yáng)光大?,F(xiàn)在日本最具影響力的是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道,流傳面極廣,盛行全國。
5.鐵觀音:中國十大名茶之一,烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵類茶。20世紀(jì)70年代,日本刮起“烏龍茶熱”,隨即風(fēng)靡全球,今天,下午茶喝極品鐵觀音已經(jīng)成為歐美高品位生活的符號(hào)之一。
6.普洱茶:人們對(duì)普洱的關(guān)注似乎超出了茶的范圍,文化、保健、收藏、升值……普洱承載了太多累贅。舉杯熱普洱于鼻前,陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不輸幽蘭清菊。啜飲入口,雖略感苦澀,但待茶湯與喉舌間略作停留時(shí),即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露生津,令人神清氣爽,這才是普洱的真韻所在。
7.洋甘菊茶:原產(chǎn)于歐洲和西亞、北非的洋甘菊,在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?,因?yàn)樗=」δ軓?qiáng)大,稱為歐美家庭中最常見的花草茶之一。金黃色的茶在濃烈香甜中伴著獨(dú)特的苦味,不妨酌量添加蜂蜜、鮮奶或肉桂,溫飲冰飲都芳香可口。它能松弛神經(jīng)、餐后飲用可助消化,常飲用也有助于明目、養(yǎng)肝、降血壓,功能十分廣大,無怪乎別名為“醫(yī)生的花草茶”。但由于它的助眠功能顯著,不適合在早晨飲用。
8.如意茶:也叫博士茶,這是一種南非的豆莢類植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深邃的香味和濃郁的口感稱為非洲最流行的飲品。如意茶有多種享用方法,可以熱飲、冷飲,原味甜味或添加牛奶等。如意茶含有比普通茶葉含量更高的抗氧化劑和酚類化合物。但不含任何咖啡印因,其單寧酸含量也很低。
9.正山小種:經(jīng)過精心采摘制作的成品茶,條索肥壯,緊結(jié)圓直,色澤烏潤,沖水后湯色艷紅,經(jīng)久耐泡,滋味醇厚,似桂圓湯味,氣味芬芳濃烈,以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。如加入牛奶,茶香不減,形成糖漿狀奶茶,甘甜爽口,別具風(fēng)味。正山小種紅茶非常適合與咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾說:這是一種讓人愛憎分明的茶,只要有一次你喜歡上它,便永遠(yuǎn)不會(huì)放棄它。
10.白茶:中國十大名茶之一。白茶葉是兩片葉子,中間有一葉芽,葉子隆起呈波紋狀,葉子肥嫩,邊緣后垂微卷,葉子背面布滿白色茸毛,沖泡后,碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽,形狀優(yōu)美,好似牡丹蓓蕾初放,恬淡高雅。茶湯色清澈呈杏黃色,茶味甘醇清新。
抹茶、鐵觀音、正山小種、白茶、普洱茶這五個(gè)名茶都來自中國,其中鐵觀音、正山小種、白茶三個(gè)產(chǎn)于福建,足見中國作為世界產(chǎn)茶大國的影響力之大,而福建作為中國的茶葉大省也自然有其魅力所在。
中國茶與外國茶的區(qū)別
1、外國茶推崇混合技術(shù),在茶葉中添加其他食品、天然調(diào)味品等,使口感更迷人;中國茶推崇純正,不在茶葉中添加其他食品、調(diào)味品。
2、外國茶不一定是茶葉制成,但能風(fēng)靡市場(chǎng),中國也有“非茶之茶”,但中國的功能茶更具藥品性質(zhì)。
日本最好的茶
日本的藥柚子茶好喝是因?yàn)槿毡镜蔫肿硬璧闹谱鞴に嚕勗旃に囀欠浅:玫?,他用用的柚子以及茶葉各方面的調(diào)料配方是非常特制精功的。
日本好喝的茶葉品牌
日本運(yùn)動(dòng)鞋之王:亞瑟士(Asics)的發(fā)展歷程最早可以追溯到上世紀(jì)四十年代末,經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展,成為全球領(lǐng)先的運(yùn)動(dòng)品牌。巔峰時(shí),其一度成為美國最大的跑鞋生產(chǎn)商。不過,近幾年來公司的發(fā)展并不順利,銷量和營收雙雙下滑,甚至開始出現(xiàn)了虧損。
亞瑟士的創(chuàng)始人叫鬼冢喜八郎,他在32歲時(shí)打造了一雙鞋子,取名為鬼?;?。兩年后,一名穿著鬼冢虎的長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員在波士頓馬拉松賽事中奪冠,一舉打響了產(chǎn)品的知名度。在發(fā)展初期它模仿過匡威、阿迪達(dá)斯等國際知名品牌,在后來的發(fā)展中才漸漸形成了自己的風(fēng)格。
進(jìn)入60年代,足球風(fēng)靡世界,鬼?;⑼瞥霾济孀闱蛐?,開始在日本暢銷起來;隨后推出皮面足球鞋,以靈活耐用受到年輕人的追捧。有意思的是,彼時(shí)的鬼?;⒃谌蛎暣笤?,耐克創(chuàng)始人菲爾·奈特專門來到日本拜訪,還成功拿到該品牌在美國市場(chǎng)上的銷售代理權(quán)。回去后,奈特成立了藍(lán)緞帶公司(耐克前身)。
經(jīng)過十余年發(fā)展,鬼?;⒁慌e成為美國最大的跑鞋生產(chǎn)商,當(dāng)時(shí)有七成以上的著名運(yùn)動(dòng)員都在穿他們家的產(chǎn)品。而此時(shí)藍(lán)緞帶公司的規(guī)模也越做越大,引來了鬼?;⒌挠J覦。后者一度想要強(qiáng)硬收購前者,但遭到拒絕。至此,雙方的合作不歡而散,耐克品牌應(yīng)運(yùn)而生。
大概在43年前,鬼冢虎的后輩亞瑟士正式誕生,二者均有鬼冢喜八郎創(chuàng)辦,并合并成ASICS公司。亞瑟士誕生后不久,便發(fā)明了一種硅膠減震技術(shù),并成為產(chǎn)品的一大賣點(diǎn),備受消費(fèi)者青睞。然而,它真正得以流行起來是在90年代初的時(shí)候。當(dāng)年,其被指定為巴塞羅那奧運(yùn)會(huì)的慢跑鞋贊助商,在賽場(chǎng)上出盡了風(fēng)頭,由此一舉奠定了跑鞋之王的地位。
然而,隨著耐克、阿迪達(dá)斯、彪馬等品牌的發(fā)力,亞瑟士的市場(chǎng)份額慢慢被蠶食。分析其中原因,在于亞瑟士的品牌營銷遠(yuǎn)不如這幾個(gè)品牌。有業(yè)內(nèi)人士分析:在制鞋的技術(shù)和質(zhì)量差距不大的情況下,品牌知名度成了勝負(fù)的關(guān)鍵,而營銷比不上對(duì)手的亞瑟士自然會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中慢慢掉隊(duì)。
近幾年,亞瑟士也意識(shí)到自己的軟肋,所以下了不少功夫。比如邀請(qǐng)多個(gè)具備一定名氣的明星作為產(chǎn)品代言人,大幅度提高了品牌的知名度和銷量。根據(jù)了解,公司前兩年雖然全球業(yè)績(jī)每況愈下,但在大中華市場(chǎng)的銷售額卻不斷上升,年銷售額達(dá)到533億日元(折合人民幣約33億)。
另一方面,亞瑟士的發(fā)展跟奧運(yùn)會(huì)可以說息息相關(guān),因此不會(huì)錯(cuò)過即將到來的2020年東京奧運(yùn)會(huì)。據(jù)相關(guān)報(bào)道稱,公司旨在借助奧運(yùn)會(huì)的東風(fēng)提升品牌知名度,以扭轉(zhuǎn)企業(yè)發(fā)展頹勢(shì)。
日本最有名的茶
日本除了產(chǎn)制少量的小葉紅茶外,以不發(fā)酵的綠茶為主。有別于中國以“炒青”為主的龍井、碧螺春等綠茶,日本多為“蒸青”綠茶,如煎茶、玉露、抹茶、玄米茶等。而在靜岡茶、宇治茶、狹山茶這日本三大名茶中,靜岡茶色最美,宇治茶以香味取勝,狹山茶則味最濃,所謂“色數(shù)靜岡,香數(shù)宇治,味數(shù)狹山”是也。
靜岡茶則產(chǎn)于日本最大產(chǎn)茶縣—靜岡縣,茶園面積占了全日本四成以上,茶葉年產(chǎn)量更高達(dá)全日本的二分之一。其實(shí),除了富士宮市,靜岡縣許多地區(qū)都盛產(chǎn)茶葉,并因各地特色不同而分為掛川茶、島田茶、川根茶、金谷茶、奧大井茶等。低海拔地區(qū)出產(chǎn)的茶葉,在制作上有特別處理。為了茶來茶去009靜岡縣是日本最大產(chǎn)茶縣。抑制苦味而加長(zhǎng)了蒸新芽的時(shí)間,稱為“深蒸煎茶”。蒸青時(shí)間為一般煎茶的2~3倍,殺青時(shí)間的延長(zhǎng)主要是為了改善茶葉色香味的品質(zhì)。
日本三大名茶
治宇,靜岡,狹山,三大名茶,都不錯(cuò)的,茶湯清澈飄香,無添加,很香。
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