茶油放了二十年有用嗎？

茶油的保質(zhì)期國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是18個(gè)月可想而知，放了二十年的茶油肯定是不能吃的。

油中含有大量活性成份，各種維生素等活性成份均完好保留，食用茶油也是越新鮮越好，茶油使用后盡可能擰緊并放在陰涼處。雖然茶油有18個(gè)月的保質(zhì)期，但是打開的茶油盡量在三個(gè)月內(nèi)食用完，這樣保證最大限度的享用新鮮茶油的營(yíng)養(yǎng)。

食用油放久了，特別是有殘余的粗制油（農(nóng)村的土榨油），含有較多的植物殘?jiān)?，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸Ω-6成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應(yīng)，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。油脂酸敗后，加熱時(shí)煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。

酸敗油脂急性中毒的毒性作用有2個(gè)方面：一、對(duì)胃腸道的直接刺激作用。即進(jìn)食后，相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

二、變質(zhì)油脂產(chǎn)生的過氧化物等有毒物質(zhì)使血紅蛋白2價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)檠t蛋白3價(jià)鐵，其毒性作用使血紅蛋白失去攜氧功能，造成機(jī)體缺氧，而出現(xiàn)黏膜、皮膚紫紺。

這里不僅僅說茶油，所有油脂都會(huì)有這樣的危害。所以可想而知要是食用存放了二十年的山茶油無疑是在直接吞毒了。

山茶油的保質(zhì)期有限，超過2年的茶油最好不再繼續(xù)食用，但是過期的茶油卻可以做其他用途。

作潤(rùn)滑油用門開久了，開和關(guān)都會(huì)吱呀吱呀的響，還有一些需要閉合的機(jī)械，用久了會(huì)變卡，這時(shí)候倒是可以吧過期的茶油滴在合頁(yè)的縫隙里。經(jīng)過油的潤(rùn)滑，摩擦力變小了，再開關(guān)就好。

喜歡穿皮鞋的人會(huì)擔(dān)心皮鞋脫膠，尤其是生膠底的皮鞋，一旦出現(xiàn)脫膠現(xiàn)象，無論怎樣都按壓也難以合上，因?yàn)槊撃z部位往往粗糙不堪。這是可以在脫膠的兩片膠皮上涂上過期的山茶油來潤(rùn)滑，然后用手壓合幾分鐘，就能夠讓脫膠的兩塊膠皮重新粘連在一起。.