鐵觀音茶葉的由來(lái)故事

不是。

一說(shuō)是乾隆看干茶形沉似鐵，葉底美如觀音臉，而賜名鐵觀音；一說(shuō)是篤信佛教的茶農(nóng)，受觀音托夢(mèng)尋得了一株好茶，后移栽于鐵鼎中，因而取名鐵觀音。

鐵觀音，是一個(gè)茶樹品種名。鐵觀音發(fā)源地在福建安溪。安溪緊鄰泉州，出海方便，20世紀(jì)初，鐵觀音這一優(yōu)良樹種，曾隨著移民大潮，遠(yuǎn)播南洋，東渡臺(tái)灣。

鐵觀音也是一種茶葉制作方式。傳統(tǒng)的鐵觀音，是采取成熟開面葉做出來(lái)的一種發(fā)酵程度高，有成熟果香及熟火香、成茶形狀為球形或半球形的烏龍茶。

但隨著時(shí)代演變，制造鐵觀音時(shí)使用的不一定是鐵觀音品種的茶樹，制程上也多有改變，從發(fā)酵程度到焙火程度都已不如傳統(tǒng)那么高。泛泛意義上的鐵觀音，已經(jīng)突破了產(chǎn)地和品種，成為呈現(xiàn)出特定香氣與滋味的一種烏龍茶產(chǎn)品名稱。

茶葉“鐵觀音”產(chǎn)自何地?

鐵觀音茶葉最為知名的產(chǎn)地主要是福建安溪。其產(chǎn)量最多而且品質(zhì)也最好，安溪的鐵觀音茶葉聞名于海內(nèi)外，并且有著悠久的歷史。除此這脾氣好，在一些閩南、廣東、臺(tái)灣地區(qū)也生產(chǎn)鐵觀音茶葉。但安溪因其獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，而產(chǎn)出了更多高級(jí)的鐵觀音茶葉，品質(zhì)都是非常的不錯(cuò)。

鐵觀音茶葉的由來(lái)故事簡(jiǎn)介

鐵觀音(又名紅心觀音、紅樣觀音)

原產(chǎn)于安溪縣西坪堯陽(yáng)。無(wú)性系品種。其由來(lái)有兩種傳說(shuō)：一是“魏說(shuō)”。相傳，清雍正三年(1725)年前后，西坪堯陽(yáng)松林頭(今西坪鄉(xiāng)松巖村)老茶農(nóng)魏蔭(1703～1775)，勤于種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音佛前敬獻(xiàn)清茶一杯，數(shù)十年不輟。一夜，魏蔭在熟睡中夢(mèng)見自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭好生奇怪，正想探身采摘，突然傳來(lái)一陣狗吠聲，把一場(chǎng)好夢(mèng)擾醒。翌晨，魏蔭循夢(mèng)中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發(fā)現(xiàn)一株如夢(mèng)中所見的茶樹，細(xì)加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異于他種。他喜出望外，遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎里，悉心培育，經(jīng)數(shù)年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時(shí)采制，果然茶質(zhì)特異，香韻非凡，視為家珍，密藏罐中。每逢貴客佳賓臨門，沖泡品評(píng)，凡飲過(guò)此茶的人，均贊不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問(wèn)：“這是何好茶?”魏蔭便把夢(mèng)中所遇和移植經(jīng)過(guò)，詳告塾師，并說(shuō)此茶是在崖石中發(fā)現(xiàn)，崖石威武勝似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢(mèng)所獲，還是稱鐵觀音’才雅!”魏蔭聽后，連聲叫好。

二是“王說(shuō)”。相傳，安溪西坪堯陽(yáng)南巖(今西坪鄉(xiāng)南巖村)仕人王士讓，清雍正十年(1732)中副貢，乾隆十年(1745)出任湖廣(今湖北)黃州府蘄州通判，曾筑書房于南山之麓，名為“南軒”。清乾隆元年(1736)春，王與諸友經(jīng)常會(huì)文于南軒，每于夕陽(yáng)西墜，徘徊于南軒之旁。一日，見層石荒園間有株茶樹異于他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心；采制成品，烏潤(rùn)肥壯，氣味超凡；泡飲之后，香馥味醇，沁人肺俯。乾隆六年，王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈(zèng)。方侍郎品其味非凡，便轉(zhuǎn)獻(xiàn)內(nèi)廷。乾隆帝飲后，甚喜，召見士讓詢問(wèn)堯陽(yáng)茶史，以其茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名為“鐵觀音”。

鐵觀音植株灌木型，中葉類，遲芽種。樹姿開張，枝條斜生，稀疏不齊；葉形橢圓，葉色濃綠，葉厚質(zhì)脆，葉緣波狀，略向后翻，鋸齒疏鈍，嫩芽紫紅。開花多，結(jié)實(shí)率高。萌芽期在春分前后，停止生長(zhǎng)期在霜降前后，一年生長(zhǎng)期7個(gè)月。天性嬌弱，抗逆性較差，有“好喝不好栽”之說(shuō)。制烏龍茶品質(zhì)特優(yōu)，滋味醇厚甘鮮，香氣清芳高雅，水色清澈金黃，葉底肥厚軟亮，常以天然的蘭花香和特殊的“觀音韻”而區(qū)別于其它烏龍茶。制紅、綠茶則品質(zhì)中等。

鐵觀音主要分布于感德、劍斗、西坪、虎邱、祥華等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1990年栽培面積達(dá)2萬(wàn)多畝，居全縣第二位，為縣內(nèi)四大當(dāng)家良種之一。清光緒二十二年(1896)，安溪福美張乃妙、張乃乾兄弟將鐵觀音傳至臺(tái)灣木柵區(qū)。并先后傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等縣和廣東等省。

鐵觀音茶歷史傳說(shuō)

沒(méi)區(qū)別

傳說(shuō)也揭秘了“鐵觀音”名字的由來(lái)，當(dāng)初“鐵觀音”可是差點(diǎn)被叫成“鐵羅漢”呢。

相傳在雍正三年，也就是公元1725年前后時(shí)間，在堯陽(yáng)（現(xiàn)在的安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)村，也就是鐵觀音茶的故鄉(xiāng)）有一位茶農(nóng)名叫魏蔭。魏蔭是個(gè)老實(shí)勤快的人，種茶是把好手，每天種茶是兢兢業(yè)業(yè)的，非常辛苦。

同時(shí)，這個(gè)魏蔭還是個(gè)修佛之人，特別信奉觀世音菩薩。每天清晨和晚上都免不了要到觀音像面前禱告一番。

有一天魏蔭做了一個(gè)夢(mèng)，他來(lái)到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹，芳香誘人，跟自己所見過(guò)的茶樹不同。正想探身采摘，突然被一陣狗吠聲吵醒過(guò)來(lái)。

第二天勞作的時(shí)候，一向勤勞的魏蔭卻總也靜不下心，滿腦子想的都是昨天晚上做夢(mèng)的情景。突然間，他想到是不是觀音菩薩給他托的夢(mèng)呢？于是，他打算一探究竟。

次日，魏蔭起了個(gè)大早，順著夢(mèng)中的的道路尋找，竟然真的找到了夢(mèng)中所見的茶樹。他喜出望外，認(rèn)定這就是觀音菩薩對(duì)他的“恩賜”，于是他就把這株幼小的茶樹挖回家悉心種植，片刻不離。

功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)數(shù)年的培育，這株當(dāng)初他才回來(lái)的茶苗現(xiàn)在已經(jīng)株株茁壯。仔細(xì)觀看下，茶葉葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，非常漂亮！

茶葉鐵觀音的來(lái)歷

沒(méi)有一種茶，比得過(guò)鐵觀音的香，

在諸多茶類中，鐵觀音受眾最廣，

香氣滋味最受客戶喜愛(ài)，市場(chǎng)占有率高居幫首。

第一個(gè)被高端人士青睞的茶，從鐵觀音開始，

第一個(gè)風(fēng)靡全國(guó)的茶，從鐵觀音開始。

很多茶友就好奇了，鐵觀音，為什么叫“鐵觀音”呢？

這就要追溯到300年前！

安溪種茶、制茶始于唐朝（公元618—907年），興于清朝（公元1368—1911年），盛于當(dāng)代，安溪縣崇信里松林頭（今西坪鎮(zhèn)松巖村）至今已有一千多年的種茶、制茶歷史。

公元1725年，安溪縣崇信里松林頭 魏蔭（1703-1775）為人正直，樂(lè)善好施，勤于種茶，精于制茶，善于品茶，信奉觀音菩薩，每日晨昏必在觀音佛前敬奉清茶三杯，十幾年不輟。

一夜，魏蔭做了個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見觀音菩薩告訴他：“在松林頭觀音侖小溪邊石隙間（今鐵觀音母樹地址），有一株茶樹與眾不同，它是人間茶王。你要將它移植出來(lái)，傳遍安溪，造福人間。

次日清晨，魏蔭循夢(mèng)中途徑尋覓，果然在小溪邊的石隙間發(fā)現(xiàn)一株與眾不同的茶樹，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，清翠欲滴，枝繁葉茂。

魏蔭經(jīng)過(guò)數(shù)年壓苗繁植，細(xì)心栽培，株株茁壯，葉葉油綠，適時(shí)采制，泡飲蘭香幽雅，滋味醇厚，回甘生津，沁人肺腑，凡飲過(guò)此茶得人，均贊不絕口，都稱此茶為“茶王”。

公元1736年，仕人王士讓赴京晉謁禮部侍郎方望溪（方笣），將魏蔭親制的“茶王”饋贈(zèng)方苞并介紹此茶的由來(lái)。方苞深知乾隆皇帝愛(ài)茶，將此茶轉(zhuǎn)獻(xiàn)圣上。

乾隆品后大加贊賞：“果然是好茶！”問(wèn)：“此茶何名、出自何處？”方苞將此茶的由來(lái)一五一十的告訴乾隆，凡飲過(guò)此茶之人都稱之為“茶王”，也不知道叫什么茶。乾隆祥細(xì)看著干茶的顏色說(shuō)：“此茶顏色似鐵，又是觀音托夢(mèng) ，就叫“鐵觀音”。

鐵觀音茶葉來(lái)自哪里

　　鐵觀音我們一般都直接稱之為安溪鐵觀音，這邊的安溪指的是福建泉州的安溪地區(qū)，安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外。安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，也是全國(guó)名茶黃金桂的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。 　　因此要說(shuō)到哪里的鐵觀音最好，肯定是要屬原產(chǎn)地的安溪地區(qū)出品的安溪鐵觀音了。這邊出品的鐵觀音才是最純正，最正宗的鐵觀音茶葉。

鐵觀音茶葉的由來(lái)故事圖片

鐵觀音的傳說(shuō)故事：

相傳，一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問(wèn)：“這是何好茶?”魏蔭便把夢(mèng)中所遇和移植經(jīng)過(guò)，詳告塾師，并說(shuō)此茶是在崖石中發(fā)現(xiàn)，崖石威武似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢(mèng)所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅!”魏蔭聽后，連聲叫好。

鐵觀音茶出自哪里

魏月德，安溪西坪鎮(zhèn)松巖村人， 鐵觀音 始祖魏蔭第九代孫。自小由父輩傳教茶作技藝，14歲開始開山種茶，發(fā)展茶苗。16歲那年單身一人外出打工，實(shí)現(xiàn)兒時(shí)立志建房的誓言。同時(shí)，一邊建房一邊與長(zhǎng)輩們研究鐵觀音的茶作技術(shù)，學(xué)了一手好本領(lǐng)。

鐵觀音茶由來(lái)傳說(shuō)

安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間(1725--1735年)，安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣，它的歷史悠久，有茶王之稱，它不僅具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防糖尿病，以及減肥健美、清熱降火等功效。