茶葉總灰分單位

歐盟于2014年8月25日正式實(shí)施的EU87/2014指令。歐盟自2000年7月1日實(shí)行新的茶葉農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)以來，幾乎每年都要加以修訂，從而成為對茶葉農(nóng)殘要求最嚴(yán)格的地區(qū)。歐盟的茶葉檢測指標(biāo)從96個增加到了480多個，其中還有6個必測指標(biāo)，含量都不能超過0.1ppm。歐盟對我國出口茶葉采取新的進(jìn)境口岸檢驗(yàn)措施，要求所有從中國進(jìn)口的茶葉必須通過歐盟指定口岸進(jìn)入；所有貨物必須有常規(guī)入境文件才被允許進(jìn)入指定口岸；對10%的貨物進(jìn)行農(nóng)藥檢測，如果該批貨物被抽中，則要實(shí)施100%抽樣檢測。【茶葉出口歐盟的基本流程】茶葉被列為法定檢驗(yàn)商品，商檢證書已成為海關(guān)放行、銀行結(jié)匯的必備證單，檢驗(yàn)項(xiàng)目也從原來的感官品質(zhì)、水分、灰分、著色等增加到感官品質(zhì)、水分、灰分、粉末、包裝、衛(wèi)生、農(nóng)藥殘留量、重金屬含量、放射物污染、黃曲霉毒素及數(shù)量、重量等。出具的證書有：品質(zhì)證、數(shù)量證、重量證、衛(wèi)生證、農(nóng)殘證、無黃曲霉毒素證、無放射物污染證、包裝證、分析證等。世界著名的SGS、OMIC、JIC等公證機(jī)構(gòu)都與中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)總公司（CCIC）達(dá)成協(xié)議，從中國出口到通商國家的茶葉，必須憑這些機(jī)構(gòu)的證書結(jié)匯由CCIC檢驗(yàn)并代簽他們的證書?！　≡趪鴥?nèi)權(quán)威技術(shù)檢測單位做檢測，以確定茶葉產(chǎn)品是否符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。目前，有檢測權(quán)力的單位有：福建、浙江、湖南 進(jìn)出口 商品檢驗(yàn)檢疫局、中國農(nóng)科院茶葉研究所、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心，將進(jìn)行約350多項(xiàng)檢測，以農(nóng)殘檢測為主。當(dāng)檢測結(jié)果符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)，方可同歐盟代表洽談出口事宜!　　中方茶葉出口企業(yè)如果是生產(chǎn)加工型企業(yè)，長期從事 進(jìn)出口 貿(mào)易，并有獨(dú)立的 進(jìn)出口 權(quán)，可以到當(dāng)?shù)?商檢 局進(jìn)行備案，直接向國內(nèi)大型 外貿(mào) 公司申領(lǐng)進(jìn)出口許可證(注：國家對茶葉出口仍實(shí)行計(jì)劃配額和出口許可證管理，同時需出口合同)，同時可以依客戶要求申請F(tuán)ORM—A(普惠制產(chǎn)地證)。FORM—A可以在當(dāng)?shù)?商檢 局辦理?！　≈蟹讲枞~出口企業(yè)應(yīng)該完成 報(bào)檢 工作。企業(yè)依客戶要求提供材料，申請中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局完成各項(xiàng)檢測(茶葉出口企業(yè)需有國內(nèi)權(quán)威技術(shù)檢測單位的檢測報(bào)告)。如果茶葉出口企業(yè)為生產(chǎn)加工型企業(yè)并在當(dāng)?shù)?商檢 局有備案，可以直接申請當(dāng)?shù)厣虣z局進(jìn)行商檢，商檢放行即可出口?！　　練W盟認(rèn)證IMO有機(jī)茶】瑞士生態(tài)市場研究所IMO（Institute for Marketecology），是歐盟對有機(jī)產(chǎn)品最嚴(yán)苛的認(rèn)證法規(guī)之下的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的權(quán)威。IMO按照歐盟834/07和歐洲889/08法規(guī)規(guī)定，提供有機(jī)產(chǎn)品和其交易的認(rèn)證服務(wù)。對產(chǎn)地、加工、包裝等環(huán)節(jié)進(jìn)行一年一度的專門檢測，各項(xiàng)指標(biāo)均需要達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。每年的檢測項(xiàng)目和指標(biāo)要求可能會增加。

茶葉灰分標(biāo)準(zhǔn)

茶葉檢測項(xiàng)目介紹：物理測試：外形檢測：形狀，嫩度，色澤，凈度等；內(nèi)質(zhì)檢測：香氣，滋味，湯色，雜質(zhì)，葉底等化學(xué)指標(biāo)：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質(zhì)含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅重金屬及營養(yǎng)元素：鉛，稀土，砷，銅，鉻，鎘，汞，錫微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌），商業(yè)無菌

茶的總灰分

GB 10221。2-88 感官分析術(shù)語 與感官有關(guān)的術(shù)語GB 10221。3-88 感官分析術(shù)語 與感官特性有關(guān)的術(shù)語GB 10221。4-88 感官分析術(shù)語 與分析方法有關(guān)的術(shù)語GB 11767-89 茶葉種子和苗木規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4879-85 防銹包裝GB/T 5009。 1-85 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)理化部分總則GB/T 5009。11-96 食品中總砷的測定方法GB/T 5009。12-96 食品中鉛的測定方法GB/T 5009。13-96 食品中銅的測定方法GB/T 5009。19-85 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法GB 5009。 22-85 食品中黃曲霉毒素B1的測定方法GB/T 5009。57-96 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5033-85 出口產(chǎn)品包裝瓦楞紙箱GB/T 5034-86 出口產(chǎn)品包裝瓦楞紙板GB/T 5048-85 防潮包裝GB 5127-85 食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5398-85 大型運(yùn)輸包裝件試驗(yàn)方法GB 7718-94 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB 8057-87 茶葉機(jī)械名詞術(shù)語GB/T 8302-87 茶 取樣GB/T 8303-87 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定GB/T 8304-87 茶 水分測定GB/T 8305-87 茶 水浸出物測定GB/T 8306-87 茶 總灰分測定GB/T 8307-87 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定GB/T 8308-87 茶 酸不溶性灰分測定GB/T 8309-87 茶 水溶性灰分堿度測定GB/T 8310-87 茶 粗纖維測定GB/T 8311-87 茶 粉末和碎茶含量測定GB/T 8312-87 茶 咖啡堿測定GB/T 8313-87 茶 茶多酚測定GB/T 8314-87 茶 游離氨基酸測定GB/T 9172-88 花茶級型坯GB/T 9172-88 花茶級型坯（附錄B）《茶葉滋味化學(xué)鑒定法GB/T 9172-88 花茶級型坯（附錄C）《茶葉水分測定的快速法GB/T 9172-88 花茶級型坯（附錄C）《茶葉總灰分測定的快速法GB/T 9174-88 一般貨物運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件GB/T 9194-88 茶尺蠖防治標(biāo)準(zhǔn)GB 9679-88 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9683-88 復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 9833。 1-88 緊壓茶 花磚茶GB/T 9833。2-88 緊壓茶 黑磚茶GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶（附錄B）《茶梗檢驗(yàn)方法》GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶（附錄C）《非茶類夾雜物檢驗(yàn)方法GB/T 9833。 4-88 緊壓茶 康磚茶GB/T 9833。4-88 緊壓茶 康磚茶《緊壓茶類每塊（個）凈重量檢測方法GB/T 9833。5-88 緊壓茶 沱茶GB/T 9833。6-88 緊壓茶 緊茶GB/T 9833。7-88 緊壓茶 金尖茶GB/T 9833。 8-88 緊壓茶 米磚茶GB/T 9833。9-88 緊壓茶 青磚茶GB/T 10220-88 感官分析方法總論 GB/T 10221-88 感官分析術(shù)語 一般性術(shù)語 GBN 144-81 紅綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、茶葉衛(wèi)生管理辦法GBN 238-84 食品中鎘允許量標(biāo)準(zhǔn) GBN 54-81 食品中放射性物質(zhì)限量（附：食品放射衛(wèi)生管理辦法SB/T 10036-92 緊壓茶運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件 SB/T 10037-92 紅茶、綠茶、花茶運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件GB 11680-89 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 13738。 2-92 第二套紅碎茶 GB/T 13738。4-92 第四套紅碎茶 GB/T 14456-93 綠茶 GB/T 14487-93 茶葉感官審評術(shù)語。

茶葉灰分的正常范圍

化學(xué)指標(biāo)：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質(zhì)含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅

茶葉總灰分是什么意思

灰份是指試品完全灰化的重量除以試品重量，絕對是小于1的。

如果算等于1,要么是數(shù)據(jù)搞錯，要么是方法搞錯。測試方法如下： 測定用的供試品須粉碎，使能通過二號篩，混合均勻后，取供試品2～3g（如須測定酸不溶性灰分，可取供試品3～5g），置熾灼至恒重的坩堝中，稱定重量（準(zhǔn)確至0.01g），緩緩熾熱，注意避免燃燒，至完全炭化時，逐漸升高溫度至500～600℃，使完全灰化并至恒重。根據(jù)殘?jiān)亓?，?jì)算供試品中含總灰分的百分?jǐn)?shù)。

茶葉灰分檢測方法

煙小種是一種茶品，屬于紅茶，是正山小種的一個變種。 煙小種的概念

　　煙小種，顧名思義就是區(qū)別于正山小種，用小葉種制作的功夫紅茶。正山小種”紅茶為適應(yīng)消費(fèi)者所需口味的不同，衍生出了重?zé)熜偷臒熜》N紅茶。煙小種具有明顯的松煙香，口味重。但如加入牛奶和糖塊，其湯色與滋味如同咖啡一樣，所以有中式咖啡的美譽(yù)。

煙小種

　　煙小種的產(chǎn)地

　　政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地。

　　煙小種的加工工藝

　　第一道工序：烘干。桐木地區(qū)雨水較多，晴天較少，所以一般都采用室內(nèi)烘干的方法。將茶葉均勻的鋪灑在機(jī)器上，調(diào)節(jié)好設(shè)備溫度后，使茶葉迅速蒸發(fā)水分、固定外形在高溫?zé)嵝?yīng)下，茶葉香氣得到進(jìn)一步熟化與純化，變得更加優(yōu)雅清醇。

　　第二道工序：平原篩。通過平原篩篩出來的茶葉可以將茶葉大小進(jìn)行歸類經(jīng)過一級級篩選后，區(qū)別了茶葉條形的長短及大小，形成規(guī)格一致的半成品。

　　第三道工序：風(fēng)選。風(fēng)選出的茶葉輕重就可以分出等級，比如一級二級三級四級。風(fēng)選機(jī)還可以去除雜物，提高茶葉品質(zhì)。

　　第四道工序：拼小樣。每一號茶要放百分多少，就需要拼一個小樣出來。拼小樣就是要達(dá)到一定的級別，每一號要拼多少就需要去計(jì)算，并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

　　第五道工序：加煙，這是做出口最關(guān)鍵的一道工序。像這個環(huán)節(jié)是根據(jù)客戶的需要的淡煙味進(jìn)行加煙。

　　加煙后，又按照國家茶葉出口的衛(wèi)生要求、理化要求和出口國農(nóng)殘要求，對出廠前的茶葉成品進(jìn)行水分、粉末、碎茶和灰分的檢測，確保每批成品茶符合商品茶的規(guī)格要求。

　　最后一道工序：裝箱。煙小種出口的時候，對雜物要求非常嚴(yán)，所以拼堆的時候還要仔細(xì)檢查。裝箱后還要對車輛進(jìn)行檢查，比如是否有異味、會不會防潮，這每一個環(huán)節(jié)都要做到非常標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)桐木關(guān)江氏茶葉世家第二十四代傳人江元勛介紹：“武夷山桐木關(guān)生產(chǎn)的正山小種是以區(qū)域來劃分，而煙小種則是工藝來劃分，這個茶幾百年來供給歐洲市場，加奶加糖口感豐富，很地道。我們每年生產(chǎn)煙小種大概兩百頓，遠(yuǎn)銷歐洲市場”。

煙小種

　　煙小種的品質(zhì)特征

　　條索近似正山小種，身骨稍輕而短鈍，帶松煙香，湯色稍淺，滋味醇和，葉底略帶古銅色。

　　煙小種質(zhì)地較正山小種茶，現(xiàn)市場上已很少出現(xiàn)。

煙小種

　　煙小種相關(guān)信息

　　正山小種紅茶為東方口味，也就是我們所說的桂圓湯香味(假正山小種在前兩泡有桂圓味,但后沖泡就成工夫紅茶味,且及沖泡的湯色比正山小種紅茶更濃紅）；而煙正山小種紅茶（LAPSANG）為西方口味，國內(nèi)市場較少；他具有明顯的松煙香，口味重，如使用清飲法就如喝中藥一般。但如加入牛奶，利用牛奶遇熱水變腥的特點(diǎn)中和LAPSANG濃重的松煙香，再加入方糖，其湯色與滋味就如咖啡，所以有中式咖啡的美譽(yù)。

　　正山小種紅茶與煙正山小種紅茶的條索外形看上去并沒有多大分別，但LAPSANG的色澤要比正山小種紅茶更黑而潤，又比正山小種紅茶重實(shí)。

茶葉總灰分含量的測定

｜國家標(biāo)準(zhǔn)（110項(xiàng)）｜

GB 2762-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量｜

GB 2763-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量｜

GB 7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則｜

GB/T 8302-2013 茶 取樣｜

GB/T 8303-2013 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定｜

GB/T 8304-2013 茶 水分測定｜

GB/T 8305-2013 茶 水浸出物測定｜GB/T 8306-2013 茶 總灰分測定｜

GB/T 8307-2013 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定｜

GB/T 8308-2013 茶 酸不溶性灰分測定｜GB/T 8309-2013 茶 水溶性灰分堿度測定｜

GB/T 8310-2013 茶 粗纖維測定｜

GB/T 8311-2013 茶 粉末和碎茶含量測定｜

GB/T 8312-2013 茶 咖啡堿測定｜

GB/T 8313-2008 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法｜

GB/T 8314-2013 茶 游離氨基酸總量測定｜

GB/T 9833.1-2013 緊壓茶第1部分：花磚茶｜

GB/T 9833.2-2013 緊壓茶第2部分：黑磚茶｜

GB/T 9833.3-2013 緊壓茶第3部分：茯磚茶｜

GB/T 9833.4-2013 緊壓茶第4部分：康磚茶｜

GB/T 9833.5-2013 緊壓茶第5部分：沱茶｜

GB/T 9833.6-2013 緊壓茶第6部分：緊茶｜

GB/T 9833.7-2013 緊壓茶第7部分：金尖茶｜

GB/T 9833.8-2013 緊壓茶第8部分：米磚茶｜

GB/T 9833.9-2013 緊壓茶第9部分：青磚茶｜

GB 11767- 2003 茶樹種苗｜

GB/T 13738.1-2017 紅茶 第1部分：紅碎茶｜

GB/T 13738.2-2017 紅茶 第2部分：工夫紅茶｜

GB/T 13738.3-2012 紅茶 第3部分：小種紅茶｜

GB/T 14456.1-2017 綠茶

茶葉灰分國家標(biāo)準(zhǔn)

灰分指在10％鹽酸中不溶解的殘留物，茶葉灰分中酸不溶性大部分為混入的泥砂，以及茶葉組織中的二氧化硅。與茶葉品質(zhì)及衛(wèi)生條件呈負(fù)相關(guān)。國內(nèi)外測定方法基本相同，國際標(biāo)準(zhǔn)代號為ISO 1577-1987，中國國家標(biāo)準(zhǔn)代號為GB/T 8308-1987。將茶葉中的總灰分或測定水可溶灰分所得的水不溶灰分，用10％鹽酸分次洗濾于無灰濾紙，灼燒，稱量恒重殘留物即得茶葉中酸不溶性灰分含量。

茶葉中的灰分

茶葉大多數(shù)都是偏堿性的。茶飲的理化研究認(rèn)為，大多數(shù)的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測定都呈弱酸性，其中新鮮生普洱茶的堿含量最高，其次是綠茶。

“堿性食物（成堿性食物）”，是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液，而茶葉就是其中的一個。

需要特別注意的是，決定食物酸堿性的食物灰分，是指食物燃燒后剩下的一些元素的氧化物，這與食物在體內(nèi)消化、吸收和利用后的代謝產(chǎn)物的性質(zhì)是完全不同的。

茶葉中無機(jī)物(灰分)占茶葉干物重的()

我國有豐富的林業(yè)資源，樹葉數(shù)量大，除少數(shù)外，大多數(shù)都可飼用。樹葉營養(yǎng)豐富，經(jīng)加工調(diào)制后，能做畜禽的飼料。樹葉按特征可分為針葉、闊葉2大類。 一、樹葉的飼用價值 樹葉的飼用價值決定于諸多因素： (一)樹種。樹葉的營養(yǎng)成分因樹種而異(見表1)，有的樹種，如豆科樹種、榆樹、構(gòu)樹等葉子中粗蛋白含量較高，按干物質(zhì)量計(jì)，均在20%以上，而且還含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸，如松針(見表2)；而構(gòu)樹、槐樹、柳樹、梨樹、桃樹、棗樹等樹葉的有機(jī)物質(zhì)含量、消化率、能值較高，對豬的消化能值達(dá)8.36兆焦/公斤干物質(zhì)以上，對雞的代謝能值達(dá)6.27兆焦/公斤干物質(zhì)；樹葉中維生素含量很高，據(jù)分析，柳、樺、榛、赤楊等青葉中，胡蘿卜素含量為110--132毫克/公斤，紫穗槐青干葉胡蘿卜素含量可達(dá)270毫克/公斤，針葉中的胡蘿卜素含量高達(dá)197--344毫克/公斤，此外還含有大量的維生素C、維生素E、維生素D、維生素K和維生素B1等；松針粉含有畜禽所需的礦物質(zhì)元素(見表3)；有的樹葉含有激素，能刺激畜禽的生長，或含有抑制病原菌的殺菌素等。 表1 幾種樹葉的營養(yǎng)成分含量(占干物質(zhì)%) 種 樹 量 含 分 成 粗蛋白質(zhì) 粗脂肪 粗纖維 無氮浸出物 粗灰分 鈣 磷 松葉 12.1 11.0 27.1 46.8 3.0 1.10 0.19 紫穗槐葉 21.5 10.1 12.7 49.1 6.6 0.18 0.94 楊樹葉 22.7 3.2 12.4 54.4 7.3 1.21 0.18 柳樹葉 15.6 6.0 12.9 55.9 9.6 1.20 0.21 榆樹葉 22.4 2.5 17.3 50.2 7.6 0.97 0.17 構(gòu)樹葉 22.8 6.2 13.4 41.6 16.0 2.44 0.46 合歡葉 25.8 6.4 20.9 39.2 7.7 杏樹葉 10.1 5.2 8.2 66.3 10.2 桑葉 14.4 13.0 22.9 32.9 16.8 2.29 3.00 備注：均為鮮葉 表2 松針中氨基酸含量(%) 氨基酸 蛋氨酸 賴氨酸 色氨酸 蘇氨酸 絲氨酸 谷氨酸 甘氨酸 丙氨酸 纈氨酸 亮氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸 異亮氨酸 組氨酸 精氨酸 脯氨酸 胱氨酸 天門冬氨酸 含量 0.07 0.37 0.08 0.29 0.31 0.72 0.35 0.39 0.36 0.57 0.35 0.47 0.37 0.14 0.39 0.34 0.12 0.61 表3 針葉中礦質(zhì)元素含量(%) 礦質(zhì)元素 鉀 鈉 鈣 磷 鎂 鐵 銅 錳 鋅 鈷 硒 含量 0.46 0.03 0.54 0.08 0.44 0.03 0.04 0.02 0.04 0.58 0.06 (二)生長期。生長著的鮮嫩葉營養(yǎng)價值高；青落葉次之，可用于飼喂反芻家畜，還適宜飼喂單胃家畜和家禽；而柘黃葉最差，僅可勉強(qiáng)飼喂反芻家畜。 (三)樹葉中所含的某些特殊成分。有些樹葉營養(yǎng)成分含量較高，但因含有一些特殊成分，飼用價值降低。如有的樹葉含單寧，具苦澀味。如核桃、山桃、橡、李、柿、毛白楊等樹種，必須經(jīng)加工調(diào)制后再飼喂。有的樹種到秋季葉中單寧含量增加，如櫟樹、栗樹、柏樹等樹葉，到秋季單寧含量達(dá)3%，有的高達(dá)5%--8%，應(yīng)提前采摘飼喂或少量配合飼喂，少量飼喂還可收到收斂健胃的作用。有的樹葉有劇毒，如夾竹桃等，不能飼喂家畜。 二、樹葉的采收 采收的方式及采收時間對樹葉的營養(yǎng)成分影響較大。采集樹葉應(yīng)在不影響樹木正常生長的前提下進(jìn)行，切不可折枝毀樹破壞綠化。 (一)采收方法 1.青刈法。適宜分枝多、生長快、再生力強(qiáng)的灌木，如紫穗槐、橫子等。 2.分期采收法。對生長繁茂的樹木，如洋槐、榆、柳、桑等，可分期采收下部的嫩枝、樹葉。 3.落葉采集法。適宜落葉喬木，特別是高大不便采摘的或不宜提前采摘的樹葉，如楊樹葉。 4.剪枝法。對需適時剪枝的樹種或耐剪枝的樹種，特別是道路兩邊的樹和各種果樹，可采用剪枝法。 (二)采收時間。樹葉的采收時間依樹種而異，下面介紹幾種代表性樹種采集樹葉的時間。 1.松針。在春秋季節(jié)松針含松脂率較低的時期采集。 2.紫穗槐、洋槐葉。北方地區(qū)一般在7月底至8月初采集，最遲不要超過9月上旬。 3.楊樹葉。在秋末剛剛落葉即開始收集，而不能等落葉變枯黃再收集；還可以收集修枝時的葉子。 4.桔樹葉。在秋末冬初，結(jié)合修剪整枝，采集秸葉和嫩枝。 三、針葉的加工利用 (一)針葉粉（也稱維生素粉） 1.飼用價值。針葉粉含有一定量的蛋白質(zhì)和較高的維生素，尤其是胡蘿卜素含量很高（見表4），對畜禽的生長有明顯的促進(jìn)作用，并能增強(qiáng)畜禽的抗病力，提高飼料的利用率。據(jù)報(bào)道，在飼料中添加針葉粉喂雞，能提高蛋黃的色澤，產(chǎn)蛋率可提高13.8%；并能提高雛雞的成活率，每只雞在整個生長期內(nèi)節(jié)省飼料1.25公斤；喂豬增重率可提高15%以上，每增重1公斤可節(jié)約飼料0.11公斤，且豬的毛皮光亮紅潤，瘦肉率增高；喂奶牛，產(chǎn)奶量可提高7.4%，牛奶的味道正常。 表4 松針粉的營養(yǎng)成分(占干物質(zhì)) 營養(yǎng)成分 水分 粗蛋白質(zhì) 粗脂肪(%) 粗纖維(%) 無氮浸出物(%) 粗灰分(%) 鈣(%) 磷(%) 胡蘿卜素(毫克/公斤) 維生素C(毫克/公斤) 維生素B1(毫克/公斤) 維生素B2(毫克/公斤) 含量 10.68 9.84 7.62 26.84 42.02 3.00 0.39 0.05 291.87 522 23.8 17.2 2.針葉粉的生產(chǎn)工藝。(1)原料的貯運(yùn)：針葉采集后要保持其新鮮狀態(tài)，含水量為40%--50%。原料貯存時要求通風(fēng)良好，不能日曬雨淋，采收到的原料應(yīng)及時運(yùn)至加工場地，一般從采集到加工不能超過3天，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。(2)脫葉：對樹枝上的針葉，應(yīng)進(jìn)行脫葉處理。脫葉分手工脫葉和機(jī)械脫葉。手工脫下的針葉含水量一般為65%左右，雜質(zhì)含量（主要指枝條）不超過35%；機(jī)械脫下的針葉含水量為55%左右，雜質(zhì)的含量不超過45%。(3)切碎：用切碎機(jī)將針葉切成3--4厘米，以破壞針葉表面的蠟質(zhì)層，加快干燥速度。(4)干燥：可采用自然陰干或烘干。烘干溫度為90℃，時間為20分鐘。干燥后應(yīng)使針葉的含水量從40%--50%降到20%，以便粉碎加工和成品的貯存運(yùn)輸。(5)粉碎：用粉碎機(jī)將針葉加工成2毫米左右的針葉粉，針葉粉的含水量應(yīng)低于12.5%。 生產(chǎn)針葉粉的主要設(shè)備有：脫葉機(jī)，切碎機(jī)，廂式干燥機(jī)，粉碎機(jī)。 3.針葉粉的貯存。針葉粉要用棕色的塑料袋或麻袋包裝，防止陽光中紫外線對葉綠素和維生素的破壞。另外，貯存場所應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，以防吸濕結(jié)塊。在良好的貯存條件下，針葉粉可保存2--6個月。 4.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。針葉粉的外觀為淺綠色，有針葉香味。目前，在我國評定針葉粉的質(zhì)量尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要借鑒的是國外標(biāo)準(zhǔn)。 5.飼喂。(1)飼喂方法：針葉粉作為添加飼料適用于各類畜禽，可直接飼喂或添加到配混合飼料中。針葉粉應(yīng)周期性地飼用，連續(xù)飼喂15--20天，然后間斷7--10天，以免影響畜產(chǎn)品質(zhì)量。(2)飼喂量：松針粉中含有松脂氣味和揮發(fā)性物質(zhì)，在畜禽飼料中的添加量不宜過高。一般在豬飼料中的添加量為5%--8%，肉雞為3%，蛋雞和種雞為5%，鴨和鵝為10%，牛羊?yàn)?0%--15%。 (二)針葉浸出液。飼喂針葉浸出液，不僅能促進(jìn)畜禽的生長，而且還能降低羊的支氣管炎和肺炎的發(fā)病率，增加食欲和抗病能力。因此，又稱針葉浸出液為保健劑。 1.浸出液的制作。將針葉粉碎，放入桶內(nèi)，加入70--80℃的溫水（針葉與水的比例為1∶10）。攪拌后蓋嚴(yán)，在室溫下放置3--4小時，便得到有苦澀味的浸出液。 2.飼喂。針葉浸出液可供家畜飲用，也可與精料、干草或秸稈混合后飼喂。家畜對浸出液有一個適應(yīng)過程，開始應(yīng)少量，然后逐漸加大到所要求的量。一般牛、馬日給飼量5--6升，成年豬和羊2--3升，幼畜0.25--1升（按日齡由0.25升增加到1升。） 此外，針葉也可不經(jīng)加工，連同嫩枝一同直接飼喂，牛、羊、鹿和豬也很喜食。 四、闊葉的加工利用 (一)糖化發(fā)酵。將樹葉粉碎，摻入一定量的谷物粉，用40--50℃溫水?dāng)嚢杈鶆蚝?，壓?shí)，堆積發(fā)酵3--7天。發(fā)酵可提高闊葉的營養(yǎng)價值，減少樹葉中單寧的含量。糖化發(fā)酵的闊葉飼料主要用于喂豬、雞。 (二)葉粉。葉粉可作為配、混合飼料的原料，在豬、雞飼料中摻入的比例為5%--10%。據(jù)試驗(yàn)，在飼料中摻入紫穗槐葉粉喂雞，產(chǎn)蛋率可達(dá)70%，飼料報(bào)酬為2.5∶1，還可代替一部分魚粉；喂豬，日增重達(dá)0.6公斤，料肉比為3.33∶1。 (三)蒸煮。把闊葉放入金屬筒內(nèi)，用蒸汽加熱(180℃左右)15分鐘后，樹葉的組織受到破壞，利用筒內(nèi)設(shè)置的旋轉(zhuǎn)刀片將原料切成類似“棉花”狀物。這種飼料適合喂牛、羊，在飼料中摻入的比例為30%--50%。 除上述方法外，還可將闊葉進(jìn)行膨化、壓制成顆粒和青貯