桂林油茶的不足

桂林的油茶的原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，蔥頭，適量；

工具有特制的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾。

做法：

1.先將茶葉用少量開水浸泡，

2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，

3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老姜，有時也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續(xù)搗，稱之為“打油茶”，打就是“錘打”，直到上述原料搗糊為止，

4.加入滾開的開水，稍煮開，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過濾到碗里，撒點蔥，香菜，油茶就可以喝了。

上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因為在鍋里邊加熱邊槌，可以它們最好營養(yǎng)打出來，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區(qū)這樣的氣候飲用。

再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚，等菜，非常好吃。越喝越愛喝

桂林油茶的發(fā)展現(xiàn)狀

可以。

現(xiàn)在桂林的餐飲業(yè)在正常開放中，今天中午我還去喝了油茶。

油茶是桂林人喜歡的餐飲之一，每天從早到晚油茶店都擠滿了客人，不高的消費，豐盛的產(chǎn)品，滿足了廣大市民的需求。桂北油茶，桂南油茶各有特色，有興趣來桂林旅游的朋友可以來嘗嘗油茶。

桂林油茶為什么是苦的

油茶是桂林特色美食，更是桂林的一種市井生活態(tài)度，一壺油茶就能聊一個下午，入口微苦，而后回甘。

桂林十大油茶依次如下：

曾三麥園新概念油茶。

金源油茶私房菜館。

新郭記油茶店。

新派油茶店。

盧記極品油茶土菜館。

張十八恭城油茶魚。

瑤妃御品油茶會所。

巧媳婦油茶火鍋。

乾品油茶。

油茶土菜館。

桂林油茶熱量高嗎

油茶熱量不高，但是也不能大量飲用。

至于喝油茶是否會發(fā)胖，需根據(jù)飲用的頻率和量決定，不能一概而論。肥胖是目前較為廣泛的問題，會影響人體健康。造成肥胖的主要原因是因為熱量的攝入量長期超過消耗量，造成能量堆積，進一步轉(zhuǎn)化成脂肪。

1、不會發(fā)胖：雖然油茶中含有豐富的油脂，熱量也較高，但如果在每日總熱量不超標，且有適量運動的情況下適當少量進食，則不會引起肥胖；

2、會發(fā)胖：如果長期大量飲用油茶，且未進行適量運動，會導(dǎo)致攝入量遠大于消耗量，造成脂肪堆積從而會產(chǎn)生肥胖。

在日常生活中，應(yīng)進行合理飲食，豐富飲食結(jié)構(gòu)，使攝入食物的種類應(yīng)盡可能豐富。同時適當進行運動，保持良好作息。并且做好熱量管理，控制每日總熱量，保證攝入量小于消耗量，以免出現(xiàn)肥胖的情況。

桂林油茶上火嗎

面粉要上籠蒸一下，大約十分鐘就可以了，然后過籮篩細

面粉炒好后，燒一些油拌進面粉里，一定要拌勻，以上都可以起到防止面粉結(jié)疙瘩，還讓人吃了不容易上火。

另外在沖油茶的時候，一定要用開水，一點一點的加，拌勻之后再添水，不能一下把水加夠，這樣是沖不開的。

桂林油茶的優(yōu)勢與不足

恭城油茶喝了不會醉。

廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城盛產(chǎn)油茶，是傳統(tǒng)的油茶之鄉(xiāng)。油茶是從油茶樹上采下油茶籽打制而成，由為油茶籽產(chǎn)的油茶不含酒精，所以，喝油茶不會醉。天然油茶的味道有點點微苦澀的味道，有些人適應(yīng)不了這種味道的，可以適當放點糖再喝，有一種苦后余甘的味道。

桂林油茶味道

一杯苦、二杯澀、三杯四杯好油茶。恭城油茶噴噴香，一天回來喝三碗，又有茶葉又有姜……”喝油茶，減肥啊。油茶含有人體所需要的各種營養(yǎng)元素，再吃一點食物，基本上可以滿足一個成年人一餐營養(yǎng)。而喝油茶就像喝水，所以說喝油茶的人，沒有肥胖的人。肥胖的人也是不喝油茶的。不過，我還是主張長身體的小孩，少喝油茶，多吃點菜。

桂林油茶用什么茶葉

恭城油茶葉是專門打油茶的。先用開水把茶葉泡開，拍點姜，蒜。

然后把茶鍋燒熱，放油，再把茶葉，姜蒜一起放鍋里，用專用的油茶棰把茶葉和姜蒜棰碎，當有一些茶葉和姜蒜的碎沫粘在鍋底的時候，把燒開的開水倒入適量進鍋里，加點鹽。用油茶擱擱出來就可以了。老一輩的人喜歡在放茶葉之前放點米，再拍點花生。這樣打出來的油茶會更香，更濃。打好的油茶，配點蔥花，再配上幾碟恭城的特色食物。就是恭城最美味的東西。

油茶 桂林

開水泡茶葉，

茶鍋放油烹。

加入姜和蒜，

與茶共捶茸。

添水勤熬煮，

出味撒精鹽。

竹漏濾碗里，

甘醇且香鮮。

隨配有小吃，

味美不可宣。

桂林油茶好吃嗎

能喝，桂林油茶是用較為老些茶葉，第一次泡茶時，茶水苦及澀，一般不喝的，直接倒掉或用來清洗茶具，二道三道稍加敲打茶葉，茶水濃郁，加少許油，少許姜及辣椒，就著泡米，煎餅或者其它小吃喝起來，其有解渴去寒，解暑清熱，開胃健脾功效，喝慣就離不開它，恭城，灌陽很多家庭每天都要喝油茶，形成了獨特的油茶飲食文化。