茶專家有哪些

陸羽精于茶道,以著世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》而聞名于世,被后人稱為"茶圣"。 也有稱其“茶神”的。

當(dāng)代茶界大師

茶圣·陸羽

“茶圣”陸羽是唐代當(dāng)之無(wú)愧的茶人魁首，亦是我國(guó)飲茶史上品茶第一人!

陸羽一生愛(ài)茶，亦精通茶道，因創(chuàng)作了世界第一部茶葉著作《茶經(jīng)》而聞名于世。

一部《茶經(jīng)》既寫出了茶的靈魂，亦開(kāi)啟了中華茶文化的歷史新篇章。

陸羽的偉大之處，在《茶經(jīng)》得到了充分地體現(xiàn)，他創(chuàng)造了一套茶學(xué)、茶藝的思想，將飲茶提升到了一種文化的境界，從而讓飲茶走入了尋常百姓家。這正是后代奉陸羽為“茶圣”的主要緣由之一。

別茶人·白居易

中國(guó)的文人墨客對(duì)茶都情有獨(dú)鐘，韻味無(wú)窮的茶，同時(shí)也蘊(yùn)含著智慧和文思。

說(shuō)起“別茶人”白居易，便不得不提起他為答謝好友而寫的一首詩(shī)《謝李六郎中寄新蜀茶》。

“不寄他人先寄我，因緣我是別茶人?！痹?shī)中說(shuō)到他在收到友人寄來(lái)的茶葉后，便迫不及待開(kāi)始煮茶，同時(shí)也提到了，他是善于鑒茶識(shí)水的“別茶人”，因此友人才會(huì)以茶相贈(zèng)，聊表心意。

白居易為茶所寫的詩(shī)作還有許多，如《何處堪避暑》、《琴茶》、《食后》等詩(shī)篇中都毫不掩飾地表達(dá)了對(duì)茶的喜愛(ài)，可謂不折不扣的“別茶人”。

白居易不僅飲茶，而且還親自種茶，享受回歸自然的閑適。《食后》中，一句“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)茶”，便寫出了白居易持坦然之心，以茶為友，徜徉于茶詩(shī)之間的晚年生活。

茶皇·乾隆

清代乾隆皇帝，他雅愛(ài)香茗，幾乎品盡天下名茶，寫下了不少詠茶詩(shī)詞。

其不僅對(duì)泡茶的水質(zhì)和茶具都細(xì)致研究，更首次提出“咀嚼四顧甘”的品茗方法，細(xì)啜慢飲品味茶的清香甘甜，堪稱歷代帝王中愛(ài)茶第一人。

乾隆皇帝愛(ài)茶，更懂得“以茶治國(guó)”。他品茶論道，用茶溝通，憑茶馭人，將茶之道中博大精深的哲理融匯到治國(guó)之道，首創(chuàng)“三清茶”，用梅花佛手、松仁入茶，惠送群臣，警示為臣應(yīng)清如茶水，廉明公正。

茶葉權(quán)威專家

馥益堂白茶還不錯(cuò)，包裝精致漂亮，是良心好茶，價(jià)格優(yōu)惠口感爽口。包裝也是出了名的精美大方?，F(xiàn)在的茶葉都?jí)蛭液仁畮啄昀?，茶葉品質(zhì)很不錯(cuò)，性價(jià)比比較高的的產(chǎn)品，我已經(jīng)買了幾次了包裝很精美，口感很好，容易沖泡，耐泡。

福建省馥益堂茶產(chǎn)業(yè)有限公司在全國(guó)擁有自己的品牌銷售系統(tǒng)，以自產(chǎn)福鼎白茶為核心，整合茶葉資源，開(kāi)發(fā)出多系列產(chǎn)品，主要產(chǎn)品包括荒野古樹(shù)、太姥神韻以及臻馥益禮系列。福建省馥益堂茶產(chǎn)業(yè)有限公司是福鼎白茶制茶專家，自設(shè)立以來(lái)始終專注于白茶制茶技藝的不斷提升。

中國(guó)的茶專家

鄒炳良，生于1939年，云南省祥云縣人。中國(guó)普洱茶渥堆方法探索、研究、奠基者。1957年入勐海茶廠，1984年至1997年1月任廠長(zhǎng)、總工程師，大益品牌創(chuàng)始人之一，云南省著名茶葉審評(píng)專家。做茶至今已近60年，被尊稱為“普洱熟茶渥堆技術(shù)的創(chuàng)始人”、“普洱熟茶之父”。被授予“中國(guó)普洱茶終身成就大師”榮譽(yù)稱號(hào)。

他撰寫的《普洱茶工藝》是世界上第一套關(guān)于普洱茶生產(chǎn)、加工工藝和操作規(guī)程的專業(yè)教材，結(jié)束了普洱茶沒(méi)有科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)鑒定的歷史

中國(guó)十大茶學(xué)專家

加工工藝不同：永川秀芽是一種細(xì)長(zhǎng)的茶葉而碧螺春則是一種卷曲成螺的茶葉，它在沖泡時(shí)慢慢伸展的樣子比永川秀芽更漂亮。 口感及香氣也略有不同。

永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類。產(chǎn)于重慶市永川區(qū)，主要包括永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，1964年經(jīng)國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)專家陳椽教授正式命名為永川秀芽。

碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

國(guó)家級(jí)品茶大師有誰(shuí)

很多人應(yīng)該都知道武夷巖茶（大紅袍）是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但你知道嗎？只有確定了傳承人，才能確定非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的對(duì)象，才能使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承下去。所以，如果問(wèn)你武夷巖茶十大傳承人是誰(shuí)，你知道幾位呢？不過(guò)不知道也沒(méi)關(guān)系，今天就為大家介紹武夷巖茶傳承人名單。

2006年，國(guó)務(wù)院辦公廳正式公布首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人名單，共有12位。2015年，武夷山市政府發(fā)布文件，公布了第二批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人稱號(hào)，共有6位。

武夷巖茶第一批傳承人

1、葉啟桐

武夷山的高級(jí)評(píng)茶師，在武夷茶界貢獻(xiàn)很大，其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品，這一規(guī)范從色香味去分析，將武夷茶種分五大類：大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，花了整整兩年時(shí)間才定下來(lái)。

2、陳德華

拼配大紅袍之父，從事武夷巖茶名從品種的研究長(zhǎng)達(dá)40余年，尤其是對(duì)大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻(xiàn)。1985年，陳德華在任茶科所所長(zhǎng)的時(shí)候，憑借對(duì)大紅袍品質(zhì)的準(zhǔn)確把握，組織科研組，用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來(lái)的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，巖韻感極強(qiáng)，很快就得到消費(fèi)者的認(rèn)可。1985年9月第一款商品大紅袍上市，15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。

3、蘇炳溪

年齡最大的傳承者，建國(guó)初，馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個(gè)初級(jí)社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員，總管巖茶采制，白天上山，晚上輪流到各廠察看?，F(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年，2006年6月，他被評(píng)為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。

4、劉鋒

十七歲從事茶業(yè)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站工作過(guò)十多年，89年調(diào)入市茶科所，三年后提拔為市茶科所副所長(zhǎng)。1988年開(kāi)始，劉峰致力于發(fā)掘巖茶歷史名叢“金佛茶”，經(jīng)過(guò)數(shù)年艱苦努力，終于取得成功，注冊(cè)了“永樂(lè)金佛茶”商標(biāo)。

5、劉國(guó)英

1987年從福建農(nóng)林大茶學(xué)系畢業(yè)，分配到武夷鎮(zhèn)九龍山茶場(chǎng)。說(shuō)是鎮(zhèn)辦茶場(chǎng)，其實(shí)只有一片荒坡，幾間干打壘土屋。他發(fā)現(xiàn)，九龍山毛茶質(zhì)量不高的原因，主要出在搖青上。他從規(guī)范使用綜合搖青機(jī)，提高搖青工藝水平入手，很快破解了九龍山毛茶質(zhì)量難題。從1989年起，在全市毛茶質(zhì)量評(píng)選中，連續(xù)三年獲得梅占第一，肉桂、水仙第二的優(yōu)異成績(jī)。97年起，他創(chuàng)辦了“巖上茶科所”。

6、劉寶順

畢業(yè)后，劉寶順被分配到了武夷山市茶科所，主要負(fù)責(zé)武夷名叢的選育工作。十分重視武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技能的傳承，1991年，劉寶順籌備辦起自己的茶廠，創(chuàng)辦了幔亭巖茶研究所。

7、王順明

1974年起于茶廠工作，從事茶葉栽培、制作、審評(píng)30余年，長(zhǎng)期從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作，創(chuàng)辦有武夷山琪明茶葉科學(xué)研究所。

8、黃圣亮

祖上世代經(jīng)營(yíng)巖茶，1982年父親黃賢義種植了幾畝茶地，還把祖上的茶廠老字號(hào)重新亮了出來(lái)。爺爺是“武夷山第一焙茶師”黃瑞喜，父親黃賢義，叔黃賢庚歸納了一套27道108字的品茶程序，用于各類茶藝表演，是令人尊敬的老一輩茶人。黃圣亮是天心永樂(lè)禪寺住持澤道法師的俗家弟子，在其茶廠可以看到很多澤道的題字，現(xiàn)家中創(chuàng)辦“瑞泉”茶廠，與父兄生產(chǎn)、制作、營(yíng)銷武夷巖茶。

9、吳宗燕

隨父長(zhǎng)期從事生產(chǎn)、制作、營(yíng)銷武夷巖茶，是地道的天心村人，家里世代以種茶、制茶為生。傳到他祖父一輩，已在天心村好幾個(gè)山頭擁有茶園。上世紀(jì)八十年代，吳宗燕本人承辦了天心村村辦企業(yè)——天心茶廠，1992年他創(chuàng)辦了北巖巖茶精制廠，現(xiàn)在屬武夷巖茶的生產(chǎn)大戶。

10、游玉瓊

她從18歲開(kāi)始跟著父親學(xué)種茶。1985年,從一名武夷山市九曲茶葉精制廠技術(shù)員起步，發(fā)展成為擁有福建省著名商標(biāo)及福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的企業(yè)總經(jīng)理。永生茶廠的前身，是集體性質(zhì)的九曲精制茶廠。九十年代中期，游玉瓊父親游永生，押上全部家產(chǎn)，大膽攬下了這個(gè)小廠。為了重開(kāi)局面，改名永生茶廠。

著名評(píng)茶專家

武夷山的高級(jí)評(píng)茶師，在武夷茶界貢獻(xiàn)很大，其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品，這一規(guī)范從色香味去分析，將武夷茶種分五大類：大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，花了整整兩年時(shí)間才定下來(lái)。

2、陳德華

拼配大紅袍之父，從事武夷巖茶名從品種的研究長(zhǎng)達(dá)40余年，尤其是對(duì)大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻(xiàn)。1985年，陳德華在任茶科所所長(zhǎng)的時(shí)候，憑借對(duì)大紅袍品質(zhì)的準(zhǔn)確把握，組織科研組，用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來(lái)的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，巖韻感極強(qiáng)，很快就得到消費(fèi)者的認(rèn)可。1985年9月第一款商品大紅袍上市，15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。

3、蘇炳溪

年齡最大的傳承者，建國(guó)初，馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個(gè)初級(jí)社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員，總管巖茶采制，白天上山，晚上輪流到各廠察看?，F(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年，2006年6月，他被評(píng)為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。

著名茶學(xué)家

蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君謨，漢族，興化軍仙游縣（今楓亭鎮(zhèn)青澤亭）人。北宋著名書法家、政治家、茶學(xué)家。蔡襄任泉州知府時(shí)，主持建造了中國(guó)現(xiàn)存年代最早的跨海梁式大石橋泉州洛陽(yáng)橋；任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使時(shí)，倡植福州至漳州700里驛道松；在建州時(shí)，主持制作武夷茶精品“小龍團(tuán)”，所著《茶錄》總結(jié)了古代制茶、品茶的經(jīng)驗(yàn)。所著《荔枝譜》被稱贊為“世界上第一部果樹(shù)分類學(xué)著作”。蔡襄工書法，詩(shī)文清妙，其書法渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體，為“宋四家”之一。