武夷山朱子家茶有限公司

南宋大理學(xué)家朱熹，是中國(guó)歷史上繼孔子后最有影響的思想家、哲學(xué)家和教育家.朱子一生71年中，有50余年在武夷山奉母治學(xué)中度過(guò)。

朱子奉母至孝，遠(yuǎn)近聞名，相傳其母喜食他親手做的湯餅。朱子每次出門(mén)遠(yuǎn)行游學(xué)，都要親手制作大量的湯餅貢奉母親，漫漫長(zhǎng)日，以慰老母思兒之情，鄉(xiāng)人感其孝心，相互效仿，以餅奉母，教化子孫，鄉(xiāng)人遂稱(chēng)此餅為“朱子孝母餅”。

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紫陽(yáng)堂

南宋[1]紹興十三年，14歲的朱氏后裔朱熹，遵照亡父朱松托孤的遺言，奉母由建安（今福建省建甌）北遷，定居于崇安五夫里（今福建省武夷山市五夫里鎮(zhèn)），投靠義父劉子羽。劉子羽時(shí)為抗金名將，后被秦檜陷害，家居鄉(xiāng)里。但他不負(fù)好友的重托，為朱熹母子構(gòu)筑樓宅于潭溪之畔，屏山之麓，朱熹遂侍奉慈母安居此地。因?yàn)?，朱熹的祖籍是徽州婺源（江西婺源），有一山名叫做紫?yáng)山，他為表示不忘先祖，故名新宅為紫陽(yáng)樓，匾其廳堂為“紫陽(yáng)書(shū)堂”，紫陽(yáng)樓是朱熹定居近五十年的舊居，“紫陽(yáng)”源于此也。

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朱熹一生注重禮儀，熱情好客，又謹(jǐn)守“勤儉乃持家之本”的家訓(xùn)，為此，他待客時(shí)常以地方特產(chǎn)精心加工制作，形成了富有特色、美味可口、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的朱子家宴。后人便將由朱熹創(chuàng)制的，以及朱子文化演繹的一些新菜品，編制成一套系統(tǒng)的菜譜，廣為當(dāng)?shù)乩习傩障矏?ài)，稱(chēng)之為“朱子家菜”或“文公家宴”，歷時(shí)800多年。

“朱子家宴”中最有影響的還數(shù)文公菜，它的由來(lái)是因朱熹死后，謚號(hào)“文公”，故五夫人為了紀(jì)念他，就把這道菜取名為“文公菜”。據(jù)說(shuō)，過(guò)去的秀才、舉人在趕考前，親人都要制作“文公菜”餞行。它已成為武夷山百姓人家過(guò)年過(guò)節(jié)和婚慶宴席等必備的一道菜肴，是地道的武夷山菜。

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武夷山，擁有彭祖文化、閩越文化、朱子文化、茶文化、柳永文化等特色文化資源。宋代時(shí)期被儒家稱(chēng)為“閩邦鄒魯”、“道南理窟” ，是朱子理學(xué)的發(fā)祥地，南宋著名理學(xué)家朱熹曾在這里生活、著書(shū)、講學(xué)長(zhǎng)達(dá)50年。他創(chuàng)辦的武夷精舍等書(shū)院，成為當(dāng)時(shí)最有影響的書(shū)院，此后歷代理學(xué)家在此傳道辦學(xué)，留下書(shū)院遺址有35處，成為理學(xué)名山；摩崖石刻450多方，還有保護(hù)山水和動(dòng)植物的禁令，鄉(xiāng)規(guī)13方，這都是珍貴的文化遺產(chǎn)。武夷山也是世界6大茶類(lèi)中烏龍茶和紅茶的發(fā)源地，為“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)、首個(gè)“中國(guó)茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝被列為國(guó)家首批非物質(zhì)文化

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 1、下梅（可做考慮） 是萬(wàn)里茶路的起點(diǎn)，是個(gè)古村落，里面有很多東西還是值得一看。

2.五夫里，始于晉代中期，迄今1700余年。這里不僅是“白蓮之鄉(xiāng)”，還有“鄒魯淵源”之稱(chēng)，是理學(xué)宗師朱熹的故鄉(xiāng)，朱子理學(xué)的形成地，朱熹在此從師就學(xué)長(zhǎng)達(dá)40余年，留下了興賢書(shū)院、朱子巷、紫陽(yáng)樓等歷史遺跡。

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