茶葉微波殺青好嗎(茶葉用微波爐殺青)
茶葉用微波爐殺青
不可以,一轟就胡巴了。
茶葉用微波爐殺青可以嗎
要5分鐘,①用微波爐烤出茶香。將50~70g茶葉倒入瓷盆或微波爐專用器皿內(nèi),隨即放入微波爐內(nèi),設(shè)置〃100的微波功率〃加熱60~80s,取出后稍作攤涼即可裝罐
②在無(wú)油膩味的鍋內(nèi)慢炒提香。將鍋置于煤氣灶上或煤餅爐上用小火加熱,將100g左右的冷藏茶倒入鍋內(nèi),用鏟刀炒10min左右,待茶葉溫度上升至65℃時(shí)即可出鍋
用微波爐烘焙或用鍋文火慢炒的方法,不僅可用于冷藏茶的提香,而且對(duì)帶有生青氣味的茶葉提香效果也甚好。
新采的茶葉在微波爐怎么加工
具體的做法就是,將50~70g茶葉倒入微波爐專用器皿內(nèi),放入微波爐,加熱60~80s,取出后攤涼就可以了。
茶葉微波殺青的技巧
一、農(nóng)家做法,把新鮮的茶葉(就是茶葉剛發(fā)出來(lái)的嫩芽)采集回來(lái),然后放到加熱設(shè)備(土鍋)里將其烘烤,不用烤干,待茶葉柔軟,水分被烘去差不多50%左右的時(shí)候,人工搓揉(趁熱,茶葉溫度還未退去)十分鐘左右,最后放在太陽(yáng)下面曬干,天然的茶葉就出來(lái)了!
二、廠家做法,將采集到的新鮮茶葉置于微波設(shè)備內(nèi)進(jìn)行殺青滅酶處理,再將其送到揉制設(shè)備中進(jìn)行揉制、成型,最后將茶葉再次置于微波設(shè)備中烘干。
茶葉微波爐殺青方法
一、溫度太高了。
二、在微波爐內(nèi)加熱時(shí)間太長(zhǎng)。
三、如果茶葉干燥不均勻,那是微波干燥設(shè)備設(shè)計(jì)有缺陷,排布不均勻。
四、如果你采用家用微波爐,那是不行的,干燥把握不住溫度和時(shí)間,得買大中型微波茶葉干燥機(jī),市面上很多,各個(gè)廠家水平都不一樣。
茶葉用微波爐殺青好嗎
回答:微波具有穿透性及非熱效應(yīng),能快速升溫至茶葉的殺青及茶葉的烘干所需溫度,茶葉水分快速蒸發(fā),阻斷茶葉發(fā)酵的過(guò)程。注意:微波爐畢竟不是專業(yè)的炒茶設(shè)備,烘干功能較弱。在炒制過(guò)程中火候不太好控制,同樣是殺青、烘干的過(guò)程,如果不到位,炒好的茶葉很容易返潮,但如果微波爐炒的時(shí)間長(zhǎng),茶葉也容易焦掉。
微波殺青機(jī)的制茶視頻
網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)苦茶子的意思是茶籽,一種是普通茶籽,另一種是苦茶籽(葉不制茶,專門榨油為主,種子較一般茶葉的茶籽大)但是網(wǎng)絡(luò)上面的意思就是褲衩子的意思哦!因?yàn)檫@是一個(gè)諧音?!,F(xiàn)在的網(wǎng)友看見(jiàn)帥哥美女就走不動(dòng)道了,一般的用法是是穿條苦茶子吧、評(píng)論區(qū)湊不出來(lái)一條苦茶子等調(diào)侃,是“穿件衣服吧你”的引申義??嗖枳舆@個(gè)梗出自某音一些視頻的評(píng)論區(qū),這類視頻一般都是帥哥美女,然后風(fēng)格是比較性感的那種,而苦茶子是lsp的專用語(yǔ)言,也就是褲衩子的諧音,因?yàn)樵~容易被和諧所以用了這個(gè)代替。
茶葉用微波爐殺青要多久
可以,據(jù)了解,微波具有穿透性及非熱效應(yīng),能快速升溫至茶葉的殺青及茶葉的烘干所需溫度,令茶葉水分快速蒸發(fā),阻斷茶葉發(fā)酵的過(guò)程?! 〉⒉t畢竟不 是專業(yè)的炒茶設(shè)備,烘干功能較弱。楊小姐告訴記者,她操作幾次后得出的結(jié)論是,在炒制過(guò)程中火候不太好控制,同樣是殺青、烘干的過(guò)程,如果不到位,炒好的茶葉很容易返潮,但如果微波爐炒的時(shí)間長(zhǎng)了,茶葉也容易焦掉。
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