清明前的茶葉好喝嗎圖片

清明節(jié)前的茶葉細(xì)嫩品質(zhì)好，而且香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好，明前茶產(chǎn)量比較少，有＂明前茶，貴如金＂的說(shuō)法。清明節(jié)后采摘的茶葉，由于這時(shí)氣溫較高芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，所以不及明前茶那么細(xì)膩，但芽葉碧綠新鮮，帶油光。

清明前的茶葉好喝嗎圖片欣賞

明前茶珍貴，一是在清明前采制的茶葉，受蟲(chóng)害威脅少，芽葉細(xì)嫩，滋味純正、耐泡，而且葉綠素、茶多酚、生物堿、氨基酸、兒茶素等對(duì)人體健康有益的元素含量較高。二是清明前氣溫還不高，茶樹(shù)的生長(zhǎng)速度較慢，發(fā)芽的數(shù)量也有限，故物以稀為貴貴。所以，一株茶樹(shù)，清明前后的價(jià)格相去甚遠(yuǎn)，而不同的茶種，其明前茶的價(jià)格亦有天壤之別，即使同一茶種，產(chǎn)區(qū)位置的不同，也有很大的價(jià)格差別。

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清明節(jié)的茶葉都很好。

每到清明節(jié)前夕，茶葉都陸續(xù)上市，這就是所謂的清明新茶，茶葉不僅香還富含各種維生素，且有減肥的效果，所以茶葉深受我們中國(guó)人的喜愛(ài)，茶文化也是中國(guó)傳統(tǒng)文化之一，茶葉有紅茶、綠茶和花茶，我國(guó)也有很多產(chǎn)茶圣地，清明新茶都是很好的。

清明前茶葉好還是清明后茶葉好喝

明前茶生長(zhǎng)期短，葉子嫩，口感清，鮮，但不耐泡。清明后的茶生長(zhǎng)期長(zhǎng)，口感醇厚，也耐泡。

清明前的茶為什么好喝

雨前茶。

清明節(jié)后的茶，也就是在谷雨這個(gè)節(jié)氣之前，即是4月5日以后到4月20日左右這段時(shí)間，清明節(jié)后的茶也就是指的這段時(shí)間所采摘的茶葉，所以這段時(shí)間所采摘的茶葉叫做雨前茶。清明節(jié)過(guò)后，天氣溫度普遍開(kāi)始升高，茶葉芽的生長(zhǎng)速度開(kāi)始變快，這種茶葉采摘下來(lái)是比較油亮、碧綠的，所以雨前茶也是一種品質(zhì)比較好的春茶。產(chǎn)量

清明節(jié)前的茶葉叫做明前茶，清明前氣溫比較低，茶葉生長(zhǎng)比較緩慢，加上趕早采摘，能夠達(dá)到明前茶品質(zhì)的茶葉就更少了，所以茶葉的產(chǎn)量比較少。而清明節(jié)后溫度開(kāi)始上升，茶葉芽的生長(zhǎng)速度開(kāi)始大大的提高，所以產(chǎn)量比較大。

品質(zhì)

明前茶相對(duì)于雨前茶其品質(zhì)更好，明前茶的茶葉更加細(xì)嫩，白毫盡顯，沖泡出來(lái)其滋味醇和，鮮爽度高，而且其生長(zhǎng)比較緩慢，所以香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量會(huì)比較豐富，因此品質(zhì)非常好，被認(rèn)為是茶葉中的佳品。雖然明前茶比雨前茶更好，但是雨前茶也是一款不錯(cuò)的春茶，同樣也是屬于茶葉中的上品。

價(jià)格

正因?yàn)榍皟蓚€(gè)原因，明前茶的產(chǎn)量少，加上品質(zhì)又十分的好，所以明前茶的價(jià)格會(huì)要比雨前茶的價(jià)格高上許多。

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明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好，被認(rèn)為是茶葉中的上品。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴。

明前茶氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對(duì)較低，這時(shí)的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農(nóng)藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中品質(zhì)最佳的，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。隨著普洱茶的不斷發(fā)展，也開(kāi)始以春茶、夏茶、秋茶來(lái)作為季節(jié)性茶品的區(qū)分。而春茶又因?yàn)檠咳~的采摘時(shí)段分為頭春茶、正春茶和春尾茶。

清明前后茶葉哪個(gè)好

西湖龍井為五大名茶之首

西湖龍井茶區(qū)

西湖龍井為歷史名茶，因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名，享有“百茶之首”、“綠茶皇后”的美譽(yù)。西湖龍井距今已有1200多年的歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。所以，只能是由杭州西湖龍井茶區(qū)生產(chǎn)、炒制出來(lái)的龍井，才能稱得上是正宗的——西湖龍井茶，其中又以獅峰龍井品質(zhì)最佳，屬于特級(jí)龍井。只要是喝過(guò)獅峰龍井茶的朋友，你一定不會(huì)忘記那濃烈撲鼻、裊裊升起，令人心醉的蘭花豆香！

不過(guò)提醒大家要注意，避免買到假的西湖龍井，請(qǐng)記住最關(guān)鍵一點(diǎn)：正宗的西湖龍井，雖然屬于綠茶，但實(shí)際上干的西湖龍井茶葉是“綠中帶黃”，不是純粹的綠色，而其中的上品“獅峰龍井”更是呈現(xiàn)出天然的糙米色，如果見(jiàn)到渾身上下綠得發(fā)亮的所謂“龍井”，一定是假貨！

NO2：洞庭碧螺春

洞庭碧螺春自古就是茶中珍品，屬于綠茶，傳說(shuō)早在一千三百多年前的隋唐時(shí)期就已有盛名。洞庭碧螺春的產(chǎn)地是蘇州太湖的洞庭山，千萬(wàn)要注意，不要像有些人一樣，認(rèn)為碧螺春是產(chǎn)自湖南的洞庭湖，那就鬧大笑話了。碧螺春主要以外形美觀、色彩鮮艷、氣味香濃、味道鮮醇和湯色鮮明而聞名于世。由于碧螺春常年種植和生長(zhǎng)在果樹(shù)之間，所以碧螺春茶葉有特殊的花朵香味。只要品嘗過(guò)碧螺春的人，一定會(huì)陶醉于碧螺春飲用過(guò)后的“清香幽雅，回味甘甜”！需要注意的是：碧螺春的品質(zhì)在清明前和清明后有差別，一般來(lái)說(shuō)，碧螺春“清明前的茶”最為珍貴，價(jià)格也最貴。

NO3：黃山毛峰

黃山毛峰的歷史同樣十分悠久，也是地地道道的歷史名茶，屬于綠茶，產(chǎn)自安徽的黃山，由清朝光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。由于用于制作黃山毛峰采摘的新茶葉上面有白毫披身，而且葉子的形狀看起來(lái)比較尖，產(chǎn)地又是黃山，所以就形象地稱之為“黃山毛峰”。黃山毛峰都是在每年的清明和谷雨前后采摘新葉進(jìn)行手工炒制。

黃山毛峰沖泡后湯色看起來(lái)較為清淡，但是一點(diǎn)也不影響它的口感，除了香氣如蘭，沒(méi)有苦味和怪味！據(jù)民間傳說(shuō)，黃山毛峰如果用純粹的山泉水沖泡，還會(huì)出現(xiàn)“白蓮”奇觀，我看這只是個(gè)傳說(shuō)而已，因?yàn)槲液攘藷o(wú)數(shù)次的黃山毛峰，從未見(jiàn)到過(guò)“白蓮”的奇觀出現(xiàn)過(guò)。黃山毛峰等級(jí)分為特級(jí)和一、二、三級(jí)，清明前制作的黃山毛峰才是特級(jí)好茶！

NO4：廬山云霧茶

廬山云霧茶，也是一種歷史名茶，古時(shí)候稱之為“聞林茶”，由于廬山常年多霧，后來(lái)人們就稱之為“廬山云霧”，非常優(yōu)美而形象。廬山云霧茶早在漢朝就很有名氣，而在宋朝廬山云霧茶還被列為“貢茶”，可見(jiàn)他的名氣自古以來(lái)就久負(fù)盛名。

廬山云霧同樣也是在清明節(jié)前的茶葉品質(zhì)最佳，明前茶的價(jià)格也是最貴的。飲用廬山云霧茶之后，你一定會(huì)被它獨(dú)特的口感所折服，絕不是單純地品茶，而是人生一種莫大的享受。像是龍井而不是龍井，卻有比龍井更加醇厚的清香，數(shù)次浸泡，仍不失幽香如蘭、回味香綿；濃濃的水汽撲面拂過(guò)，留下縷縷豆花香，令人心曠神怡！

NO5：六安瓜片

茶葉中，唯有六安瓜片這種茶葉的名字有點(diǎn)與眾不同。六安不奇怪，誰(shuí)都知道指的是安徽六安，而為何要稱之為“瓜片”呢？這是因?yàn)榱补掀@種茶葉制成以后的形狀像“瓜子片”，所以稱之為“六安瓜片”。六安瓜片也是屬于綠茶，是中國(guó)十大名茶中唯一由單片的鮮葉制成的茶葉，其歷史可以追溯到唐朝時(shí)期，只不過(guò)唐代稱這種茶葉為“廬州六安茶”，在明朝的時(shí)候，才改稱為“六安瓜片”，一直沿用至今。而在我國(guó)大清朝時(shí)期，六安瓜片是屬于朝廷的貢茶。

可見(jiàn)，六安瓜片也是一款歷史悠久的上品茶和極品茶，歷史底蘊(yùn)和文化底蘊(yùn)都十分深厚。品嘗過(guò)六安瓜片這種茶葉的人，一定會(huì)有如下體會(huì)：作為上品的六安瓜片，應(yīng)該是頭苦尾甜，整個(gè)過(guò)程是苦中帶甜，還隱隱夾雜著燒板栗的幽香，飲過(guò)之后是一種清爽甜潤(rùn)的奇妙感覺(jué)！鑒別六安瓜片的真假，看是否“掛霜”是一個(gè)非常重要的標(biāo)志，另外，如果飲用起來(lái)苦味較重，同時(shí)湯色較黃，那么這種茶葉一定是假茶。

好了，今天為大家介紹了我國(guó)的五大名茶，而事實(shí)上在1959年的“中國(guó)名茶”評(píng)選會(huì)上一共是評(píng)選出了中國(guó)十大名茶，這也是中國(guó)茶葉近幾十年來(lái)最權(quán)威的一次名茶評(píng)選。除了上面的五大名茶之外，還有君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶五大名茶

清明后的茶葉好嗎

會(huì)采的，就是不采也得修剪??！

清明時(shí)的茶葉

進(jìn)入清明節(jié)氣，累且快樂(lè)著的茶季來(lái)了，我急不可耐地去江南問(wèn)茶。

春來(lái)江水綠如藍(lán)，能不憶江南？江南的春，在亂花深處鳥(niǎo)鳴中，問(wèn)茶的路，于陽(yáng)崖陰林清澗里。

過(guò)去在江南問(wèn)茶，我一般先到杭州。而后以杭州為中心，奔徑山、長(zhǎng)興、安吉、德清、湖州等地。高鐵開(kāi)通后，我可以乘高鐵先到湖州，然后以湖州為中心，真的方便快捷了許多。四月的西湖，空氣里彌漫著紅胭綠脂的氣息，讓人沉醉。

煙雨清波，如詩(shī)如畫的西湖，是我問(wèn)茶江南的驛站，是一個(gè)必到可以不游，但不能不駐足小坐的所在。

長(zhǎng)亭邊，斷橋上，雷峰塔下，靈隱寺中，虎跑泉邊，翁家山畔，尋紫覓紅，踏遍青山，只為尋覓龍井的香醇味鮮。

西湖龍井的色清味甘，與他山異。異就異在西湖的春山蒼蒼，錢塘的綠水漾漾。還有呢？蘇軾、林逋、白居易、辯才、弘一的文脈詩(shī)魂，穿過(guò)千山暈碧、翠幕煙綃，在瀲滟春光里低吟淺唱，熏染富足了西湖龍井的蘊(yùn)藉芬芳。在杭州問(wèn)茶，我去的最多的是翁家山、滿覺(jué)隴。這里的崖前澗邊，古木參天。

濕漉漉的臺(tái)階，苔痕青綠。

如是深深地呼吸一下，暢快清涼，空氣里有沾著露水的草木清香。如果仔細(xì)辨賞，桂花樹(shù)下的龍井茶，花香在茶湯里會(huì)悠然許多。在翁家山，一株老樟樹(shù)籠罩的江南小院里，我協(xié)助翁老先生炒茶。老先生和我拉起了家常，他告訴我，他和老伴炒茶近五十年了，炒茶苦??！但是，只有用手感知溫度，憑經(jīng)驗(yàn)炒出的龍井茶最香，機(jī)器是無(wú)法炒出這種香氣的。

看著他手上燙起的水泡，我有些黯然。

或許如老先生所說(shuō)，多少年后，傳統(tǒng)的龍井茶炒制工藝，會(huì)成為歷史的記憶，或僅停留在商業(yè)表演的層面展示了。

茶很香，但炒茶的過(guò)程是苦的?，F(xiàn)在的孩子，已經(jīng)吃不了這個(gè)苦，逐漸遠(yuǎn)離手工的傳統(tǒng)技藝了。

我問(wèn)老先生：“龍井的香，是哪種香啊？”

老人說(shuō)：“是清香?！?/p>

確實(shí)是清香，我無(wú)法再去問(wèn)。

我感覺(jué)這是一種醇厚的豆花香，用心品來(lái)似又不似，這或許就是香氣的魅力和龍井的神韻。

在山色俱佳的西湖之畔，秀美的獅峰山下，生長(zhǎng)的片片茶園，溪澗徑流遍布，茶樹(shù)長(zhǎng)年處于“不雨山長(zhǎng)澗，無(wú)云水自陰”的霧露環(huán)境中，每天沐浴在山氣、水氣、花香、樟香、草香中的西湖龍井，怎會(huì)只有單一的香氣呢？

一葉凝聚千般香，這或許就是茶的思想。

下山的路上，我還在思索，當(dāng)旅游的車流和人流，打破了西湖龍井千年的靜寂；當(dāng)寬闊的馬路，替代了幽篁曲徑；當(dāng)竹籬茅舍，變成了沒(méi)有溫情的鋼筋水泥；當(dāng)機(jī)器代替了傳統(tǒng)的手工……龍井茶的精神底蘊(yùn)，是否也有了改變？還會(huì)如百年前的“茶煙一縷輕輕揚(yáng)，攪動(dòng)蘭膏四座香”嗎？

黃昏，飄起柔若細(xì)絲的小雨。

煙波浩渺的西湖，云蒸霧潤(rùn)，像一幅濃淡相宜的文人水墨。

我行至柳浪聞鶯處，雨下得密了，雨絲纏繞著落花，覆蓋了小園香徑。

不能去樓外樓吃莼菜湯了，停不下的雨，讓我臨時(shí)改變了主意，到恒廬吃茶避雨。和澄澄堂主及女主人姚瓊相知多年，冒雨去討杯茶吃，也不用寒暄客氣。清秀的姚瓊，笑意盈盈，瀹泡她鎮(zhèn)店的私房茶積香。姚瓊說(shuō)，積香是她和先生早前用班章料精心定做的熟茶，希望此茶在歲月的磨礪中，厚積薄發(fā)，歷久彌香。積香的名字，取的真雅。宋代秦觀有詩(shī)：“云峰一變隔炎涼，猶喜重來(lái)飯積香?！惫娌枞缙涿@茶的香氣，和我早前定做的一款攸樂(lè)高山熟普類似。開(kāi)湯乳香濃郁，水厚湯滑，三水后，乳香中的糯米香醇正勃發(fā)?？梢?jiàn)此茶選料的老到。姚瓊的恒廬清茶館，原是在西湖邊上的一座百年老別墅，以古樸清雅著稱。我常說(shuō)，恒廬的位置是天堂一隅，得天獨(dú)厚的氣質(zhì)與格調(diào)，是其他地區(qū)無(wú)法復(fù)制的。我坐在竹椅上，細(xì)品著積香的柔滑與甜軟，透過(guò)沉靜的海棠花格窗欞，聽(tīng)窗外雨打芭蕉，看翠竹搖曳窗欞，墨痕盈窗。欣慰西子湖畔的雨夜蕭蕭，有茶，與一二知己共飲。茗品細(xì)細(xì)，香長(zhǎng)味永，心下快活自省，口不能言，妙處難與君說(shuō)。雨還在下。我開(kāi)始牽念湖邊的杏花，可否經(jīng)得起雨梳風(fēng)寒。如明晨起得早，煙雨中，我一定會(huì)去探香西湖的杏花。