茶葉口感描述專業(yè)術語

1、茶好客自來。

2、一片片綠葉的舞蹈,在水中幻化著茶山的寧靜和澹泊,幻化著生命的沉重和輕盈、如果你思考,如果你欣賞,如果你品味,茶之舞蹈也許就是一個人的舞蹈,一個人在清水中盡情旋轉(zhuǎn)身姿與你自由的對話、

3、茶事，人生事。

4、茶道講究五境之美——茶葉，茶水，火候，茶具，環(huán)境。

5、吃茶吃味道，看戲看成套。

6、“真正的安靜，來自于內(nèi)心。一顆躁動的心，無論幽居于深山，還是隱沒在古剎，都無法安靜下來。你的心最好不是招搖的枝柯，而是靜默的根系，深藏在地下，不為塵世的一切所鼓惑，只追求自身的簡單和豐富?！薄柘阒校活w心慢慢沉靜下來。浮躁世界紅塵滾滾，惟愿內(nèi)心清風朗月。

7、濃茶解烈酒，淡茶養(yǎng)精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵，茶之德也;烏龍大紅袍，黃山素毛峰，南生鐵觀音，北長齊山云，東有龍井綠，西多黃鑲林，茶之生也;茗品呈六色，甘味任千評，牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也。

茶葉滋味專業(yè)術語怎么說

“茶顏茶語”指的是長相清純無辜，說話暗藏心機的人或者是行為?！安桀伈枵Z”中的“茶”指的就是“綠茶”，即人前裝出楚楚可憐、人畜無害的樣子，但是卻在背后耍手段、玩心計的女性。

“茶顏”指的是外貌清純，長發(fā)飄飄，在外人看來是素面朝天，總是在人前裝出楚楚可憐、人畜無害的樣子。比如“茶藝”拍照，代表人物是半藏森林。半藏森林的拍照風格就是穿的少、表情做作、眼神無辜，而且還一定要在臉上抹上奶油、泡沫之類的東西，手和腳要和鏡頭有互動。

茶葉 術語

1.貿(mào)易:是指商品的交換或買賣活動。

2.茶葉貿(mào)易:是指以茶葉為商品進行交換或買賣活動的總稱。

3.市場營銷學:是從經(jīng)濟學中分離出來，綜合社會、 心理行為、 人文學科的一個]綜合學科。 其以市場觀念為中心，一切工作以消費者的要求作為出發(fā)點。

4.毛茶標準樣:是收購或驗收初制茶時, 對樣審評其外形、 內(nèi)質(zhì)， 以確定等級和價格的實物依據(jù)。

5.拍賣(Aucrion)是指由拍賣者(Auctioneer) 在規(guī)定的時間和地點，按照一定的章程和規(guī)則， 由拍賣人以公開叫價竟購的方法，把茶葉出售給出價最高的買主的一種比較古老的貿(mào)易方式。

6.市場:不僅指交易的地方或場所， 而且指交易的活動。

7.市場營銷:指圍繞市場展開的一整套企業(yè)活動過程，是為滿足消費者需求，實現(xiàn) 企業(yè)目標， 而把適銷對路的商品或勞務， 通過交易手段從生產(chǎn)者送到消費者手中的所有企業(yè)活動的總稱。

8.信息: 是一種能創(chuàng)造價值和能交換的知識, 它與資本及勞動構成生產(chǎn)的三要素。信息與知識已成為影響生產(chǎn)力、競爭力和社會經(jīng)濟的決定因素。

9. 交易磋商:是指買賣某項商品就交易的各項茶葉條件進行協(xié)商的過程。 其熟悉客戶、市場和商品的情況， 做到靈活運用， 融會貫通，是搞好交易磋商的前提。

10.投標: 是指投標者根據(jù)招標者標條件所列商品， 在規(guī)定期間內(nèi)邀發(fā)盤, 以期間標達到交易的一種貿(mào)易方式。

11.包銷: 是指賣方在特定的地區(qū)和一定期限內(nèi)， 給予國外客戶獨家或幾家聯(lián)合銷售指定商品的權利。

12.定銷: 是指對某類商品不宜采用獨家經(jīng)營的包銷方式。 其與包銷不同點是定銷客戶無“獨家專營權”。

13.代理: 指由我進口公司給國外客戶， 在特定地區(qū)和一定期限內(nèi)，享有代銷指定商品的權利。 雙方屬于一一種委托和被委托的代銷關系。

14.國際貿(mào)易術語: 指的是國際(茶葉) 貿(mào)易中， 買賣雙方以賣方履行義貨義務的地點為買賣雙方之間劃分彼此所應承擔的責任和義務的標準， 所以又稱為交貨條件(Delivery terms )

15.寄售:是一種委托代銷的交易方式。

16.展賣: 指利用展覽會和博覽會形式展賣商品。

17.促銷:指企業(yè)通過最有效的方式和途徑傳遞商品或勞務信息， 使消費者了解企業(yè)的特色和產(chǎn)品的存在、 性能、 特征， 引起購買動機，促進商品銷售的--系列活動的簡稱。

18.目標市場: 企業(yè)根據(jù)其營銷能力和商品適應對象而確定爭取的或已經(jīng)占領了的市場(亞市場)。

19.市場營銷：指圍繞市場展開的一整套企業(yè)活動過程，是為滿足消費者需求，實現(xiàn)企業(yè)目標，而把適銷對路的商品或勞務，通過交易手段從生產(chǎn)者送到消費者手中的所有企業(yè)活動的總稱。

20.票據(jù)：是現(xiàn)代國際貨款支付的主要工具，在茶葉貿(mào)易貨款收付中主要使用匯票。

21.匯票：是出票人簽發(fā)的，要求受票人在見票時或在指定的日期無條件支付一定金額給其指定的受款人的書面命令。

茶葉滋味專業(yè)術語是什么

可以直接回復說茶葉能給人帶來清爽的感覺，但是沒有一絲的滋味，所以總是讓人感覺到孤獨寂寞。當別人朋友圈發(fā)茶葉味道的時候，就應該主動的和對方進行交談，只有彼此雙方做到愉快的溝通和交流，在生活中才能和睦的相處，朋友之間的友誼只要做到時刻的關懷，兩個人之間就可以長久的相處。

關于茶葉香氣和滋味的評茶術語

1.水位

一般形容茶湯滋味的。指喝茶時，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無茶味的感覺。

一般茶水分離的情況，會有兩種可能：沖泡不當或者茶葉品質(zhì)不佳。

2.化

形容茶滋味，多數(shù)指喝茶的苦味、澀味在口腔內(nèi)短暫停留后消失。通常來說，苦味和澀味能在口腔中迅速化開的茶，才算是好茶。

3.生津

生津，是喝茶時茶湯中的多酚類等物質(zhì)，刺激口腔內(nèi)壁，使其緊縮收斂，口腔中分泌出唾液的感覺。

一般可分為舌面生津、兩頰生津和舌底生津。舌底生津又被生動地描述為舌底鳴泉，是高品質(zhì)的茶偶有的難得表現(xiàn)。

4.喉韻

茶湯咽下后，帶給喉部的舒適感，或爽快、或清涼、或甘甜、或滋潤或多種感受同時產(chǎn)生，持久不斷。

通常品質(zhì)好的巖茶、普洱生茶、綠茶等都能帶來喉韻。

5.鎖喉

指茶湯咽下后帶來的喉部的不舒適感，或干澀、或麻癢、或腫脹、或有異物感等，也會稱為掛喉、叮喉嚨。

通常帶來鎖喉的茶葉，其品質(zhì)會存在嚴重的問題或缺陷。

6.回甘

指飲完茶后，口內(nèi)感到甘甜。通常回甘與苦味相關連，有“苦能回甘”之說。

7.苦澀

構成茶葉中的苦味成分主要是茶多酚和咖啡堿等，既呈現(xiàn)澀味、又具有苦味。茶的苦味和澀味總是相伴而生，兩者的協(xié)同作用主導了茶葉的呈味特性。

8.鮮甜

茶葉中氨基酸成分主要起鮮爽的甜味的作用，良好的氨基酸和茶多酚比例，是一款好茶必備的基礎。

酚氨比小時，茶湯呈現(xiàn)鮮爽的甜味，酚氨比太大茶湯呈現(xiàn)苦澀味道。

香氣類型術語

9.毫香

毫香通常是形容干茶能明顯看到許多白毫的茶葉，在沖泡時散發(fā)出來的香氣。一般有毫香的茶，原料嫩級都比較高，而且茶葉一定要有大量的毫毛。

10.火香

火香一般是茶葉在干燥時溫度比較高，或者在精制時適度焙火帶來的。通常濃香型的烏龍都會帶有，而炒青綠茶和黃大茶等也會有。

火香與高火味不同，高火味是焙火或干燥工藝過度帶來的不適氣味。

11.陳香

陳香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期還可以繼續(xù)轉(zhuǎn)化的茶類在轉(zhuǎn)化過程中，自然氧化帶來的香氣。

12.果香

茶葉中出現(xiàn)的果香種類很多。自然的果香主要是茶樹品種和工藝造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝紅茶。

自然的果香最常見于紅茶和烏龍茶。

13.蜜香

香氣持久耐聞，口中留有余韻。

14.花香

花香的類型很豐富，根據(jù)花香給人的感受，將其分為清雅型的花香和濃郁型的花香。自然形成的花香，既有茶樹品種的關系，也離不開工藝。

常以品種為主帶來的花香，以廣東單叢茶為代表，而紅茶的花香，則主要是工藝帶來的。還有一種花香，以是花茶為代表，利用茶葉的吸附性，吸收外源花朵的香氣。

15.清香

清香多出現(xiàn)于綠茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同，清香是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣。

青味一般則是殺青不足，帶來的令人不適的類似青草的氣味。

16.嫩香

嫩香是一種清鮮、細嫩的香感，植物鮮嫩部分散發(fā)出來的出眾香氣。一般原料等級高、工藝到位、保存得當?shù)木G茶、黃茶都會有。

比如黃山毛峰、信陽毛尖、都勻毛尖等。

17.甜香

甜香就是在香氣成分中能夠明顯感受到甜味。甜香在紅茶中比較容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圓香等。

其他茶類也會見到，比如工藝精制的黃芽茶也會有甜玉米須水的香氣。

18.松煙香

干燥過程中，使用特殊松木等熏煙制作的茶，一般都有較舒適的松煙香。有松煙香的茶有例如傳統(tǒng)正山小種、溈山毛尖等。

19.高香

一般指香氣高揚而且持久。

20.純正

一般指香氣純凈，既不高揚也不沉悶，沒有異雜味。

21.悶氣

是屬于不愉快的香氣，沉悶而不爽。一般是茶青在烘焙后，未適當攤涼而形成的。

22.高火味

是指茶葉加溫干燥過程中，溫度高、時間長、干度十足所產(chǎn)生的令人不適的氣味。

23.陳氣

一般指是綠茶、黃茶類在貯藏過久后產(chǎn)生的陳變氣味。

24.青氣

一般是指茶葉帶有鮮葉的青草氣。一般是令人不愉悅的，也稱青臭氣。

25.透蘭

透蘭，是指茉莉花茶中透出了蘭花的氣味。

26.細銳

指茶香高，香味仿若有實體、有質(zhì)感，細膩如絲，令人愉悅，同時給人清晰的感受。

與眾人共飲一款好茶，回甘、喉韻、生津、香氣純正......聽到這些術語，再也不會覺得恍惚了。

而面對一款好茶的評價，也不光只有一句：“好喝！”而已。

茶葉的專業(yè)術語

很多人在習茶、說茶的時候，經(jīng)常說到“茶青、殺青、炒青、做青……”，“青”字在茶葉中反復出現(xiàn)，但是對于很多茶友來說，卻并不明白這些“青”是什么意思。

今天，我們就來聊一聊茶葉中各種“青”的含義。

茶青：又叫茶菁，茶鮮葉等，就是茶樹鮮葉。無論是手工采摘的單芽或是一芽一葉等細嫩的原料，還是開面葉或?qū)A葉等成熟的原料，這些用來制作茶葉的原料統(tǒng)稱為茶青。

殺青：茶葉制作的專業(yè)術語。殺青說的通俗點就類似于家里炒青菜，道理差不多，散失掉水分，散失掉絕大部分青草氣，保留一部分就成了茶的清香，高溫鈍化酶的活性，阻止茶中的酶促氧化，這一做法在綠茶、烏龍茶、黃茶、普洱茶中都要利用。

曬青：干燥的方式之一。茶鮮葉殺青完成之后，會被攤放到太陽下面，進行曬干處理，稱之為曬青，所以有茶友說喝茶能感受到陽光的味道。

此種方法應該是茶葉最早開始利用的，鮮葉采摘下來后，為了方便保存，茶農(nóng)就利用陽光，曬干封存，此種做法在普洱茶中沿用下來，不過拿曬干和烘干的茶葉一對比，差異還是很明顯的。另外，白茶、紅茶的陽光萎凋，在某種程度上也屬于曬青的范疇。

蒸青：殺青的方式之一。茶葉歷史發(fā)展的過程中，盡管直接采來曬干確實簡單，但是人們在長期喝茶的過程中，發(fā)現(xiàn)其苦澀味難以忍受。

后來，人們偶然發(fā)現(xiàn)將茶鮮葉上鍋蒸一下，再曬干，口味有了明顯的改善，所以這項技術就被傳承至今。從唐代的制茶采用，到宋代一直沿用，直至今天，一般茶名里有“玉露”字樣的茶，都是蒸青綠茶無疑。

炒青：先將鮮葉殺青，隨后在鍋內(nèi)將殺青好的葉片干燥，其實就是殺青和干燥的統(tǒng)一。

到了明代，人們發(fā)現(xiàn)，茶若被炒一下，茶葉中的青氣基本就沒了，而且有一種熟香，聞起來很舒服，容易被大眾接受，這其中最著名的代表就是西湖龍井茶，鮮葉入鍋，一炒到干，香高味醇，驚艷世人。

烘青：干燥的方式之一。鮮葉殺青之后，直接炭火、電烘箱等烘干，此種純粹的烘青綠茶，一般是做茉莉花茶的茶坯的，當然也有非常頂級的名優(yōu)綠茶的做法是烘青，如六安瓜片、黃山毛峰等，都是典型代表。

目前市場上的很多名優(yōu)綠茶，為了保證不做壞，提高香氣，一般采取半炒半烘的方法。

做青：烏龍茶的核心工藝——做青，也叫拌青、碰青。這個工序是非常耗時和需要經(jīng)驗的，搖青、晾青和等青結合在一起，促進香氣等內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，細胞的破碎，水分的散失等。

由于做青等輕重不同，就形成了發(fā)酵程度不一的烏龍茶，如做青最輕的包種茶，其次清香型的鐵觀音，再深一點的武夷巖茶，更甚一點的東方美人等。

品嘗茶葉的好壞專業(yè)術語

你用來打廣告、賣茶葉的嗎？ 怡人 清香 沁著茶香 齒頰留香 芝蘭之氣 舌尖微甜，一股茶香慢慢從鼻端沁到咽喉，四肢百骸是說不出的輕松快慰。萊垍頭條

［噢，我在形容蒙汗藥嗎？］ 碧螺春是甜美清純的。普洱是老辣的。鐵觀音是閑雅的。碧綠 琥珀 墨綠 棕紅 透明中泛著淡淡的碧綠 茶杯中浮晃著一抹淡碧，幾縷輕煙散著溫熱。好，舞文弄墨完畢。萊垍頭條

茶滋味的專業(yè)詞語

1、 都說春暖花開時我們就可以相約賞花，品茶，把酒言歡了?？墒?，陽光已如此溫暖，迎春花也已競相開放，我們何時能赴約呢？

2、 熏香以靜思，品茶以靜魂，賞花以靜靈，三者合一以靜神！每日神清氣爽，逍遙自在！

3、 閑時品茶情，朝暮賞花賞雨。昔年舊事皆浮現(xiàn)，紛紛花盡落，恍惚入茶里。時勢如云聚，得時不知覺，散時未經(jīng)意。一盞禪茶染心緒，事皆變幻，昨日之憂云成霧，今日之喜云如絮，落塵雨霽，唯茶清如故。散了云霧，才見小舟渡，凈了塵心，才至清茶境。一夢醒來昨日遠，一境輕雨化春煙，時而覺遠，不過轉(zhuǎn)身處，時而恍惚，卻是昨日事，所以生隔阻，不過積塵重，所以至困惑，皆是念執(zhí)著，拂了塵，凈了意，遠近分別…

4、 每天在家洗洗曬曬，品品茶，賞賞花，這生活過得多愜意多自在啊

5、 現(xiàn)下清風徐來，自帶花香； 今日陽光明媚，宜品茶賞花。 ?

6、 賞花 品茶 重溫金庸先生的小說，日子就這樣過真好！

7、 曬太陽，賞花，品茶！

8、 陽光正好，品茶、賞花、讀書的好時光！ ?

9、 喜歡一種活法，在靜謐的時光里，讀書、品茶、賞花。恬淡素雅，簡靜安然！

10、 雨天聽雨，花開賞花，無花無雨品品茶，這就是愜意的生活！