山石巖茶葉

石崖茶，第一當屬桂林市青龍鄉(xiāng)大剛村。由于茶樹野生于山石崖邊，得名石崖茶。此茶具有很好的降壓降脂作用，確實有高血壓患者通過飲用石崖茶而降低血壓的例子。而且此茶有很濃郁的香味和霸道的回甘，茶葉香氣撲鼻，初入口微澀，但隨即兩頰很明顯的甜味返出。

只是由于農村山高林密，年輕人多數(shù)外出打工，野生石崖茶產量越來越少，一年真正產量不足500斤了。不過已經有了不少人工移植茶葉，口感也很不錯。

山水巖茶葉

武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。武夷山不獨以山水之奇而奇，更以茶產之奇而奇。自古名山出好茶，武夷山也不例外。著名的武夷巖茶就生自絕壁巖谷之中。而唐代詩人徐寅有詩贊武夷茶曰:“臻山川秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝?！?/p>

當?shù)夭柁r，利用巖、凹、石隙、石縫，巖邊砌筑石岸，構筑“盆載式茶園”。做到巖巖有茶，非巖不茶。巖茶因而得名。

茶葉 巖茶

巖茶屬于烏龍茶，而烏龍茶又稱為青茶。

巖茶是中國十大名茶的一種，像大紅袍、肉桂等都歸于巖茶的一種，巖茶有著非常獨特的口感，聞著清香，喝起來確實先苦后甜，給人一種特別的體驗。

巖茶是烏龍茶的一種，烏龍茶屬于比較新的中類別，又叫青茶，之所以被稱之為青茶，是因為這種茶葉在制作工藝上，處于半發(fā)酵的程度，而且茶性偏溫和，適合大多數(shù)飲用。而巖茶之所以名為巖茶，與它的生長環(huán)境有關，它是一種產自武夷山的茶，因生長在巖壁之中而得名。

經過半發(fā)酵處理的巖茶，品質非常好，像我們常說的大紅袍和水仙都屬于它的一種，說到這里也許有很多人會恍然大悟，原來大紅袍、水仙、肉桂這幾種是巖茶呀。巖茶通常有著一股“巖韻”，它的茶湯相比于其他茶有著很不一樣的地方，因為很多人喝起它感覺到的是一種苦澀的味道，那是因為它帶有較多的礦物質緣故，但喝完你就會發(fā)現(xiàn)中神奇的現(xiàn)象，那就是回甘，也正是因為這種奇特的感受，讓許多人都因此愛上了巖茶的“與眾不同”，這種先苦后甜，不僅帶來口感上的奇妙體驗，還蘊含著深厚的人生哲理，品茶，就像在品人生，讓人久久回味，難以忘懷，深深沉迷。

火山巖茶葉

可以。水宜生水杯采用最新納米技術，將日本高能生化陶瓷，火山巖礦水宜生水杯石提取物功能成分，特種稀土材料，在高溫狀態(tài)下融合而成，具有卓越的光，電，力，磁，熱吸收及催化敏感性，集礦化，活化于一體，,能對水產生很好的微電解效果。

就是想利用水宜生制造出的健康水質來進行泡茶，在辦公室或者外出的時候泡好一杯茶好隨身帶著身上，然后享受著水宜生帶來的好茶。

青石巖茶葉

石崖茶的白色的結晶有可能是茶葉堿，你換一下水源試一試，這不是大問題，可以把白色顆粒扔掉就行了。

石崖茶保存半年以上都會有這種晰出物，這是好茶的特征，無害的

石崖茶生長在廣西南寧的大山懸崖峭壁上邊，由于是天然的健康飲品，因此口味非常好，意猶未盡，更關鍵的是，石崖茶沒有沒有一切有機化學環(huán)境污染，石崖茶的作用巨大，能夠清熱去火、健脾養(yǎng)胃，常常喝石崖茶對身體是有挺大的益處的。

雪山巖茶葉

1.永春牛姆林，被譽為閩南西雙版納的生態(tài)旅游區(qū)，坐落在福建省泉州市西部永春縣下洋鎮(zhèn)境內，距縣城70公里，是國家4A級旅游區(qū)、福建省首批自然保護區(qū)，福建省生態(tài)教育基地、科普教育基地及小公民道德建設示范基地，是泉州十八景之一。牛姆林，又稱姆林山，因“勢若牛姆，孕崽懷寶……

2.　　魁星巖，古稱詹巖，取“文曲華世”、“光昌文運”之意而名，位于永春縣城西南五公里之奎峰山麓?？鞘巧裨捴兴f的主宰文章興衰的神，在儒士學子心目中，魁星具有至高無上的地位。為全國僅有的兩處供奉魁星的寺廟之一?？巧剑ü趴澹┫碌纳蠄霰?，乃隋開皇九年（公元589年）……

3.　　永春雪山雪山被譽為“閩南廬山”，為永春群山之宗、晉江東溪源頭。景區(qū)內東溪大峽谷是永春縣最高山峰雪山之腹，是泉州市母親河晉江東溪的源頭；醉風園是泉州全市海拔最高的美麗鄉(xiāng)村觀景平臺，也是最佳的避暑勝地；雪山風雅頌休閑度假山莊四序有花，游客可以參觀紅酒作坊，體驗一把……

4.　　位于永春縣蓬壺鎮(zhèn)境內，匯集了道教名山仙洞山和千年古剎普濟寺。仙洞山郁郁蔥蔥的亞熱帶常綠闊葉林掩映著一座古廟——炎帝廟，始建于南陳末年，至今已有1000多年歷史，供奉神農大帝。南宋理學家朱熹游覽后寫下“千潯瀑布如飛練，一簇人煙似畫圖”的詩句。山頂奇石，如老君誦經……

5.　　春天的北溪，100多畝近萬株粉紅、深紅、純白花瓣的桃花綻放山谷，到處彌漫著桃花的清香，沁人心脾，木棧道蜿蜒其間，爬滿繽紛的落英，緩緩舒展桃花浴的浪漫與閑逸，現(xiàn)已形成福建“桃花第一谷”。北溪文苑生態(tài)旅游區(qū)位于永春縣岵山鎮(zhèn)北溪村，是泉州首家生態(tài)旅游自然景區(qū)，是全國……

6.　　蓬壺百丈巖位于永春縣蓬壺鎮(zhèn)境內的白鸛山脈南端。山峰稱馬德山，峰巔的寺廟俗稱馬氏、馬寺。因其一峰獨聳，寺前有五彩巨石，酷似向天燭火，因而亦稱百丈巖，相傳為馬氏仙姑修道坐化之所。寺廟初建于宋代，主奉馬氏女，俗稱馬氏仙媽。百丈巖地理位置獨特，山勢險峻，登臨俯察，有如……

7.　　烏髻巖景區(qū)“蒼松翠竹琪花瑞草無雙地，秀水嵐山幽谷甘泉別有天?！边@是古代詩人游歷烏髻巖時留下的墨寶，也是烏髻巖旖旎風光的真實寫照。烏髻巖，位于永春縣錦斗鎮(zhèn)的飛鳳山凹，因山后一烏石形似古代美女發(fā)髻而得名。烏髻巖始建于唐開元年間，距今已有一千多年歷史。千百年來，烏髻……

8.烏髻巖景區(qū)“蒼松翠竹琪花瑞草無雙地，秀水嵐山幽谷甘泉別有天?！边@是古代詩人游歷烏髻巖時留下的墨寶，也是烏髻巖旖旎風光的真實寫照。烏髻巖，位于永春縣錦斗鎮(zhèn)的飛鳳山凹，因山后一烏石形似古代美女發(fā)髻而得名。烏髻巖始建于唐開元年間，距今已有一千多年歷史。千百年來，烏髻……

9.茂霞村位于岵山鎮(zhèn)東南部，村域面積3.73平方公里，總人口2617人。2012年，茂霞村入選由國家住建部、文化部和財政部聯(lián)合評選的首批中國傳統(tǒng)村落，成為永春縣第一個國家級的古村落。全村擁有百年以上具有閩南文化載體之稱的古厝100多座，還有距今400多年歷史的明朝……

10.　　余光中文學館地處永春縣桃城鎮(zhèn)花石社區(qū)，將以展覽余光中文學作品和文學為主，兼具展覽、名人館及舞臺劇場等空間功能。總投資2010萬元人民幣。光中文學館地處永春縣桃城鎮(zhèn)花石社區(qū)，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，交通便捷。余光中文學館總建筑面積4000平方米，借鑒永春鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)建筑……

山巖茶是什么茶

狗牯腦，名字也是源自于產地，它是產自于江西遂川的狗牯腦山，屬綠茶類。

用近似的形狀為茶命名的例子也很多，比如“銀針”、“雀舌”等。

產自于安徽六安的六安瓜片，這個“瓜”指的是瓜子，因為六安瓜片不采芽尖，而是采稍成熟的葉片，制好了綣在一起，形似葵瓜子而得名。

白雞冠則是巖茶四大名叢之一，這種茶葉沖泡后米黃呈乳白色，看起來很像錦雞頭的淺黃偏白的雞冠，故得名為白雞冠了。

壁石巖茶葉

陳年巖茶葉烘焙,熱度愈高,由于水蒸氣中,飛散之物質,喪失量亦愈大。故茶之烘焙,須將熱度減至有效的最低限度,便可減少茶香喪失和茶素的減損。但又須顧及茶之焙干至相當程度,方能貯藏不變。

烘焙茶葉,須避免葉中水分不平均之蒸發(fā)。故茶葉烘焙法,乃先用一股極熱空氣,使發(fā)酵菌和酵素毀滅,無力繼續(xù)發(fā)酵,然后在較低熱氣中,使茶葉平均受熱慢慢烘焙,使葉間成分無多大變化。設茶葉干燥過速,內部水分不能全部逸出,遲緩的化學變化,便仍可進行,結果茶味的爽脆性減低,品質亦因而損壞,甚至貯藏時有發(fā)霉之虞。基于上述理由,巖茶因貴于久藏,故對復焙更須考究。

1、復焙時之火力——復焙時之火力,比初焙時為低。初焙時,焙窟炭火極熾,燃燒至日,火力已稍殺。復焙最早開始于上午六時許,此刻如火力仍盛,窟火上尚須披灰少許,依筆者在碧石巖測定,復焙火力以保持攝氏100～120℃左右為宜。其中水仙或“茶頭”,需溫較高。據(jù)茶師告之,焙火高,茶可久藏,香色不均不易劣變。昔年茶葉銷路無阻,焙茶火力較低,復焙時均底襯以紙。現(xiàn)因銷路困難,閩南潮汕一帶茶商,均要求高溫復焙,故近除名貴茶種而外,均不用紙襯,直接烘焙。

2、烘焙數(shù)量——復焙時,焙篩篩面向下,如屬單叢或烏龍等名貴茶種,篩上須放方一尺二寸厚毛邊紙(特制為包茶用俗稱“種紙”)四張,內各置揀剔完畢之茶葉五六兩,一焙篩合計約放一斤四兩。茶葉均攤于紙面,紙對角分開。襯紙之作用,在使火力不致過于劇烈,茶葉不致蕉黑,香味賴以保存。至于水仙及普通奇種,名種茶量較多者,復焙時并不襯紙。每焙放茶約一斤半,平鋪于焙篩上,厚約寸許,直接烘焙之,一日每一焙窟,可烘焙約十次之多。

3、烘焙時間——烘焙時所需火力已如上述,通常以攝氏80～120℃,約需一小時至二小時半長時間之烘焙。其中水仙因含水分較多,烘焙時間比菜茶為久。記錄于1940年5月18日，在碧石巖對菜茶復焙之測定,結果如下:

在攝氏100℃火溫下,經十七分鐘后攤于而上之茶葉,已不復潤濕,即行第一次翻茶。其后水分蒸發(fā),茶葉內溫度高至120℃,再經二十四分鐘,手觸茶葉,沙沙作響,遂行第二次翻茶,其后,復經三十分鐘,行第三次翻茶。第三次翻茶后,葉中水分蒸發(fā)將盡,焙籠即須加蓋,以防茶香散過巨。反之,水分未干,即行加蓋,則茶受悶氣,必變黑色,極宜注意。“起焙”時間。系第三次翻茶后之半小時。此刻茶葉已足干,用指捻之,脆碎成末,葉表面呈粉紅寶色

山山巖茶葉有限公司

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