大益茶百科

大益普洱茶茶的4大核心價(jià)值。即產(chǎn)地價(jià)值O：Origin；工藝價(jià)值T：technology；人文價(jià)值C：culture and collection；年份價(jià)值A(chǔ)：age。

1.產(chǎn)地價(jià)值 ，大益普洱茶原料主要來自世界茶樹原產(chǎn)地云南西雙版納，精選自普洱茶核心產(chǎn)區(qū)普洱圣地勐海。勐海壩區(qū)的海拔在1100米以上，山區(qū)海拔更高于此，所產(chǎn)茶葉皆屬高山內(nèi)置，勐海全境地質(zhì)結(jié)構(gòu)，屬我國七大火山帶之一的岡底斯山騰沖火山帶，巖層土壤屬于火山沉積變質(zhì)巖，沉積物富含有利于植物生長的硅酸鹽成分。

2.工藝價(jià)值 ，大益普洱茶制作工藝已入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，最為關(guān)鍵技術(shù)為研配技術(shù)與發(fā)酵技術(shù)，這兩項(xiàng)技術(shù)成為大益產(chǎn)品工藝價(jià)值之核心。同時(shí)大益不斷對傳統(tǒng)工藝進(jìn)行革新，引入高精尖科技，開創(chuàng)微生物智能制茶工藝。現(xiàn)在微生物智能制茶工藝已經(jīng)成為大益工藝價(jià)值新的亮點(diǎn)。

3.研配技術(shù)，茶葉研配是指為了達(dá)到理想口感，通過研究原料特性，掌握配方規(guī)律，而將兩種及以上形制不一，具有一定相容性的茶葉拼合在一起的茶葉制作工藝，是一種常用的提高茶葉品質(zhì)，穩(wěn)定茶葉質(zhì)量的方法。

4.發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵是形成普洱茶熟茶的核心技術(shù)之一，它的成功與否直接關(guān)系到普洱茶熟茶品質(zhì)的好壞。大益茶作為普洱茶人工渥堆發(fā)酵技術(shù)始創(chuàng)者，開啟普洱茶熟茶先河。勐海茶廠憑借成熟而獨(dú)到的發(fā)酵工藝奠定了業(yè)界標(biāo)桿地位，累積了發(fā)酵優(yōu)勢菌群構(gòu)成了大益普洱茶萌海味的基礎(chǔ)。

大益茶的介紹

熟悉普洱茶的朋友都知道大益的標(biāo)桿產(chǎn)品7542，那么大益除了7542之外還有哪些比較好的生茶呢？現(xiàn)在我們就來盤點(diǎn)大益十大生茶經(jīng)典茶品。

1、勐海之春（2007年和2011年）

2、普知味（2011年）

3、甲級沱茶（2012年）

4、7532（2012年）

5、勐宋沱茶（2011年）

6、7542（2007年和2010年）

7、8542（2007年）

8、7742（2007年和2011年）

9、8582（2007年和2010年）

10、黃金歲月（2010年）

大益茶名稱

大益茶二者的區(qū)別：

一是配方年代不同，85指的是1985年研發(fā)的配方，而75指的是1975年研發(fā)的配方。

二是茶料不同，8582七子餅以粗葉為主，而7542七子餅以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉灑面。

三是口感不同，前者口感醇厚濃烈，香氣略有煙味。而7542口感醇和，有花果香，生津回甘好。

大益茶有什么茶

大益普洱茶的級別一般為綜合級別。綜合考慮干茶嫩度、葉底柔軟度，以及芽毫含量。比如7572，中第二個(gè)7就是該茶的綜合級別為7級。益普洱茶的級別一般為綜合級別。綜合考慮干茶嫩度、葉底柔軟度，以及芽毫含量。

 比如7572，中第二個(gè)7就是該茶的綜合級別為7級。 

了解大益茶

首先是茶葉要存放得當(dāng)，茶葉不變質(zhì)的情況下年限越長越好喝。

大益茶分熟茶和生茶，熟茶是全發(fā)酵的茶葉，存放幾年和幾十年后口感相差并不會很大，所以稍微存放幾年就可以開喝了。

生茶是未發(fā)酵的茶葉，存放幾年和幾十年口感相差巨大，茶湯感會更加順滑，苦澀感會消失回甘度會大幅提高，所以生茶可以多年存放，但是最好在五十年之內(nèi)喝，五十年后茶葉，茶味會慢慢消失的。

大益茶種類

任何行業(yè)都喜歡搞個(gè)排名，普洱茶也不列外，2021年蓋得排行上有關(guān)于普洱茶的最新排名，來看看這些老面孔都有著什么樣的身世背景。

第一名 大益

1989年，國營勐海茶廠的“大益”商標(biāo)正式注冊，在2004年改制為現(xiàn)在的民營大益茶業(yè)。提起大益，大家會想到7542。這個(gè)是大益的標(biāo)桿茶品。75代表是1975年的配方，4是指用的茶青等級為4級，2代表的是勐海茶廠。這款茶定價(jià)在200-300元區(qū)間，價(jià)格倒不算太貴，不強(qiáng)調(diào)山頭古樹，而注重拼配技術(shù)的門檻。相對廉價(jià)的原料，經(jīng)過合適的拼配比例，揚(yáng)長避短，滋味口感均衡度保持穩(wěn)定。作為新手入門的茶，性價(jià)比還是不錯(cuò)，是建立對普洱茶認(rèn)知的不錯(cuò)的選擇。

1973年，勐海茶廠鄒炳良、昆明茶廠吳啟英、下關(guān)茶廠曹振興通過廣東茶葉進(jìn)出口公司學(xué)習(xí)普洱茶生產(chǎn)技術(shù)，研制普洱熟茶的渥堆發(fā)酵技術(shù)，獲得成功，奠定了普洱熟茶發(fā)展的基石。大益的7572是普洱熟茶的標(biāo)桿。75年配方，7級茶青。其傳承的勐海味逐漸成為普洱熟茶風(fēng)味的代名詞。100元左右的價(jià)格，不算高，一般人入門都可接受。

 大益雖然還有其他高端的山頭茶以及炒作之用的金融茶，但是7542和7572以其相對的標(biāo)準(zhǔn)化以及親民的定價(jià)策略為其贏得茶行業(yè)老大哥的稱號。

什么是大益茶

“大益茶號”準(zhǔn)確的叫“嘜號”，為英語“mark”音譯，原意是“商標(biāo)”、“牌子”。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。也有俗稱“茶葉編碼”、“茶葉號碼”。普洱茶的“嘜號”，即以四位數(shù)的數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。

大益茶百度百科

大益普洱茶是云南大益茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的知名品牌，是普洱茶標(biāo)桿和經(jīng)典代表，其中大益7572被譽(yù)為評判普洱熟茶的標(biāo)桿，大益7542被譽(yù)為評判普洱生茶的標(biāo)桿。

大益茶是什么茶

不是大益801，應(yīng)該是大益某某茶801，例如大益7542-801，大益易武正山-801。801代表茶的生生產(chǎn)批次，2008年該產(chǎn)品的第一批，901就是2009年第一批。以前，大益的批次都是三位數(shù)，但是2014年起，采用了4位數(shù)，例如1401，主要是為了區(qū)別2004年第一批401。

大益是什么茶

大益青餅是中國茶葉領(lǐng)導(dǎo)品牌大益茶業(yè)出產(chǎn)普洱青餅生茶！

大益青餅以肥壯茶箐為里，幼嫩芽葉為撒面，研配得當(dāng)，面茶色澤烏潤顯芽毫，心茶肥壯。

該茶品香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊。因其研配時(shí)主要以中壯茶箐為骨架，配以細(xì)嫩芽葉撒面，結(jié)構(gòu)飽滿，存放后期變化較為豐富，被市場譽(yù)為“評判普洱生茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”。