茶葉手工采摘和機(jī)械采摘區(qū)別

機(jī)剪茶葉摘取。的葉芽達(dá)不到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，不同于手工采摘的標(biāo)準(zhǔn)

茶葉可以機(jī)械采摘嗎

茶樹的合理采摘是茶葉獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。合理采茶就是要根據(jù)茶樹品種、氣候條件、樹齡、生長勢及不同肥培水平等因素，結(jié)合市場需求采摘茶葉，采茶和留養(yǎng)結(jié)合，既收茶葉，又能保證茶樹正常生長，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

近年來,在我國大型茶場推廣試用的采茶機(jī)，有雙人擔(dān)架式、機(jī)動型、螺旋滾刀切割式采茶機(jī)及水平旋轉(zhuǎn)刀切割式采茶機(jī)兩種。這兩種采茶機(jī)的采摘質(zhì)量好，操作方便，能適應(yīng)各種地形的茶園作業(yè)，比手工采茶提高工效約10倍。

1、 小型手提式采茶機(jī)（合肥瑞信）

一種以蓄電池為動力，小型輕便單人操作的采茶、輕修剪兩用機(jī)。它具有適應(yīng)性強(qiáng)、綠色環(huán)保、使用簡單、投資少、見效快、收效高等顯著特點(diǎn)。

工作原理：電機(jī)帶動刀片旋轉(zhuǎn)，刀片一方面切割葉片一方面擊打葉片，將葉片拋向后部，同時(shí)人的手向前運(yùn)動使葉片落入集葉袋。

2、 單人背負(fù)式采茶機(jī)

由發(fā)動機(jī)、傳動軟軸、變速箱、吹風(fēng)機(jī)和切割器組成。

3、 單人自走式采茶機(jī)

動力一部分用于機(jī)械向前運(yùn)動，一部分用于采摘茶葉。操作把手可以水平90度旋轉(zhuǎn)。

4、 雙人采茶機(jī)

工作原理與單人采茶機(jī)相同，但采茶幅度比單人的要寬。單人的采茶幅度為450~600毫米，雙人的采茶幅度為1000~1200毫米。

5、 乘用型采摘機(jī)

這種采摘機(jī)用在標(biāo)準(zhǔn)化管理的茶園中，工作時(shí)跨騎在茶樹叢上，動力既用于行駛又用于采摘茶葉。履帶為鐵履帶，有效采割高度為530~990毫米。

茶葉采摘和炒制

還是建議洗茶的。因?yàn)橄床枳畲蟮暮锰幘褪强梢匀コ恍┎枞~在制作過程中的遺落的灰塵和一些雜質(zhì)如果使用的水溫太高（超過五十度）反而會破壞茶葉的營養(yǎng)，因?yàn)椴枞~里所含的茶多酚五十度以上的水溫就稀釋出了，五十度以下就把茶多糖稀釋出了。因此切記洗茶的時(shí)候不要用過高水溫的水。

另外，在購買茶葉的時(shí)候盡可能要選擇一個正規(guī)渠道進(jìn)行購買，這樣的話在選購的茶葉上本身會比較干凈，而洗茶對于相對質(zhì)量差一些的茶葉凈化效果更好。另外的話在洗茶的時(shí)候一般3-5秒即可，切勿長時(shí)間的浸潤，否則的話茶葉內(nèi)的物質(zhì)會被過多的析出，影響茶葉的口感和營養(yǎng)價(jià)值。另外的話在洗茶之前，可以將茶具提前用開水先沖淋一遍，如果選擇紫砂茶具的話，用開水將壺身整體沖淋一遍，這樣的話洗茶的效果會更好一些。

手工采摘茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)

頭采春茶主要用來制作綠茶，對于嫩芽的品質(zhì)要求非常高，必須做到一葉一芯，采摘時(shí)動作要輕，手指要向上提，不能掐，以防茶葉根部變紅，影響茶的品質(zhì)。

有的茶葉加工商為了能夠收到質(zhì)量好的嫩芽，特意跑到茶園現(xiàn)場進(jìn)行守候，并對工人的采摘技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)，確保給出的收購價(jià)物有所值。

茶葉機(jī)械化采摘

http://m.luoshanchaye.com/

羅山茶業(yè)有限責(zé)任公司成立于2001年3月，注冊資金819萬元。座落在羅山縣周黨鎮(zhèn)周黨鎮(zhèn)，是十分理想的商品集散地。山高入云，薄霧撩繞，其茶聞名遐邇，葉片厚實(shí)，牙尖圓潤飽滿，是公司茶園基地之一。公司有標(biāo)準(zhǔn)化的篩選，炒制，質(zhì)檢，包裝車間一應(yīng)俱全，先進(jìn)成套的篩新，是加工制作精品茶葉的理想之地。公司已建成自有茶園基地2865畝，茶園都按可機(jī)械化采摘的在機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，總面積達(dá)1萬多畝，自在產(chǎn)權(quán)茶園面積在全市規(guī)模以上公司是名列前茅。

茶葉手工采摘和機(jī)械采摘區(qū)別在哪

喝過綠茶的朋友都知道，綠茶的特點(diǎn)之一就是“鮮爽”。為什么會鮮爽呢？因?yàn)榫G茶的鮮葉原料都是嫩嫩的芽頭，或者是芽頭帶著剛要長開的嫩葉。這種剛生長不久的茶葉，很好的保留了茶葉的鮮嫩度，因此綠茶喝起來才會這么“鮮爽”、“甘香”。

綠茶對鮮葉的要求，只能用手工采摘的方式才能滿足，這樣才可以保證質(zhì)量。而且，綠茶對于茶葉的完整度也有著高要求，手工采摘能夠較好的控制茶葉外形的統(tǒng)一性。如果用機(jī)器采摘，因?yàn)榇藭r(shí)茶葉還是處于嫩芽狀，身形較小，用機(jī)器采摘的話不易控制外觀的勻整度，操作起來比較困難。

所以，綠茶大多數(shù)都是用手工采摘。

機(jī)采茶葉和手工采茶的區(qū)別

采摘茶葉的正確方法之采茶技巧：從茶樹新梢上摘取芽葉的手段，有手采和機(jī)采等。

1、應(yīng)根據(jù)茶樹生長特性和各茶類對加工原料的要求，遵循采留結(jié)合，量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則，按照標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)采摘。

2、手工采茶要求提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片，魚葉，茶果與老枝葉，不宜捋采和抓采，掐采。

3、手采茶方法有三種，一是掐采，又稱折采，不提倡這一采法；二是提手采這是適中標(biāo)準(zhǔn)采摘的手法。這是有機(jī)綠茶的主要采法。三是雙手采；這是提高采茶工效的先進(jìn)手采方法，比單手采親效力提高50%—100%。

茶葉人工采摘和機(jī)器采摘的區(qū)別

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

整葉絕對優(yōu)于碎葉。

茶葉手工采摘和機(jī)械采摘區(qū)別大嗎

比如傳統(tǒng)的手工采茶，是目前生產(chǎn)上應(yīng)用比較廣泛的采摘方法。

它的優(yōu)點(diǎn)是:采摘精細(xì)，批次多，采期長，質(zhì)量好，適于高檔茶，特別是名茶的采摘。

缺點(diǎn)是:功效低，費(fèi)用大，勞動力短缺，由于手指動作，手掌朝向和手指對新梢著力的不同，形成各種不同的采茶手法。

當(dāng)茶葉可采摘時(shí),人們手工采摘后再送去加工

需要加工的，新鮮的茶葉是水嫩嫩的，水分非常多，不能直接泡水喝，需要進(jìn)一步加工，加工成干扁的狀態(tài)。我知道新鮮的茶葉怎么加工，首先我們要把茶葉中不太好的剔除出去，然后把茶葉放進(jìn)烘干機(jī)里，也就是所謂的炒茶葉。這樣子，茶葉就能炒的干干的，可以泡水喝。