茶油餅什么時候放糖最好

可以放，剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，肥而不膩、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮辣適口，風(fēng)味獨(dú)具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒魚頭味辣、偏咸鮮，尤以湖南湘潭所作最為出名，風(fēng)味獨(dú)具一格。湖南湘潭的剁椒魚頭是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的。它的來歷和清代著名文人黃宗憲有關(guān)。萊垍頭條

茶油餅什么時候放糖最好喝

01、烘

烘烤，從樹上采摘下來的生油茶籽，飽含水分，必須將水分驅(qū)除干凈才可榨油，與許多地方采用炒干的方法不同，老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常見的土炕，底下生火，將茶籽鋪于其上。烘干的標(biāo)準(zhǔn)是香而不焦，要注意控制好火候，這關(guān)系到能否榨出香而純的茶油。

02、碾

碾碎，將烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石質(zhì)的圓形碾槽直徑接近5米，其上是木質(zhì)的十字架形碾車，碾車的4個支腳上分別裝著4個石輪。碾車的動力最初是用牛拉，后來是靠建在溪水中的水車帶動。用牛拉時，碾碎油茶籽一次大約需要1小時，用水車作動力時需要30分鐘，現(xiàn)在用電力，只要10分鐘就好。

03、篩

過篩，油茶籽被碾成粉末之后，還需要用細(xì)目竹篩過篩。篩下的細(xì)膩茶籽粉末可以進(jìn)入一道工序，顆料較大的碎茶籽則要返回碾盤再次碾壓。茶籽末顆粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油品越好。

04、蒸

蒸粉，過篩后的油茶籽粉末會被悉心地收集起來，用木甑放入大鍋中隔水蒸熟。在這一步也需要嚴(yán)格掌控火候，蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是可見蒸汽但不能熟透，否則也會影響出油的品質(zhì)。每當(dāng)蒸粉之時，濃郁的油茶香氣就會隨著蒸氣一起散發(fā)出來，彌散在整個油坊之中。此時，如果觀察木甑中的茶粉，會發(fā)現(xiàn)有晶亮的油分滲出。

05、裹

裹餅，將蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草墊底的圓型鐵箍之中，壓實(shí)，再用稻草裹扎，做成一片片圓形的還餅。因?yàn)榈静葜懈缓瑝A分，和茶籽發(fā)生作用，可以使最終榨出的茶油更香?，F(xiàn)在使用機(jī)械榨油法的其他油坊都沒有了這一步驟，出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。

06、榨

榨油，將坯餅裝入由一根整木鑿成的榨槽里，剩下的空間塞進(jìn)方木塊，再打入木契，擠壓茶餅，就可以開榨了。開榨時，兩位掌錘的師傅合力推動懸吊在空中大約30斤重的元寶形石錘，晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上，一錘一錘地將楔子楔入，金黃色的茶油就會被擠榨的坯餅中淌出。經(jīng)過2個小時后，坯餅中的油分幾乎被榨盡，一次完整的榨油過程至此也就結(jié)束了。

這是茶籽榨完油留下的渣，這種渣也有很大作用喔！農(nóng)村人管它叫枯ku餅，用這個泡水用來洗頭還有喂豬，不知道你們有沒有聽說過呢？

剩下的茶子殼可千萬不能扔，它可是天然的好肥料。它是堿性原料，把它燒成灰可以做堿，用來腌咸蛋，也可以撒在自家的菜園里做肥料。榨油后的茶餅也是寶貝，以前沒有洗發(fā)水時，女人們就用它來洗發(fā)美發(fā)，還可以用它洗衣服、殺蟲等。

做油餅什么時候放糖

1、和面，用60度左右的水。

2、炒油酥：鍋內(nèi)放油，燒7成熱以后加入少量面粉，炒熟就行。

3、油酥炒好后，面醒的也差不多了。將面搟成片，不要太薄。將炒好的油酥均勻涂上一層，卷起，分成等份。

4、將白糖搟碎，加少量面粉攪拌均勻。

5、將分好的劑子做成小碗狀，里面放糖。

6、將面的邊緣捏到一起，最后剩下的一塊面扯下，不要。

7、搟餅的時候要兩面輪流，搟餅的中央部分。

8、烙餅的時候油要少量多次放，不要一下倒得太多。雙面烙出金黃色就好。

茶油可以烙餅嗎

　可以的。　　茶籽油餅在種花方面的用途：　　作殺蟲劑，將餅直接敲成小塊，浸泡5小時搗碎，一個餅兌水兩到四桶水，（防治蚜蟲，紅蜘蛛可提高濃度）稀釋噴灌都行。無需發(fā)酵，因?yàn)榘l(fā)酵，毒性就脫掉了很多，殺蟲效果也會有折扣。小提示：茶籽餅浸出液有去污殺菌的作用，噴施葉面，能讓植物有清新雅潔的效果?！　∽骰ǚ剩袌錾虾芏嗷ǚ识际怯貌枳扬灪筒俗扬灋橹饕煞?。將浸濕的餅肥裝進(jìn)桶里，密封，夏天一個月，冬天兩三個月，餅肥就漚制好了。漚制好的餅肥，聞起來有點(diǎn)酸，不再有原有的香味。盡管聞起來有點(diǎn)酸酸的味道但是這是餅肥發(fā)酵之后的正?，F(xiàn)象，對于花卉等植物是有重要的作用的。發(fā)酵好的餅放在通風(fēng)處，半天時間異味就沒。

茶油可以煎餅嗎

各材料，海鮮切小塊

步驟2

小辣椒與蒜頭切碎顆

步驟3

熱鍋下茶油燒熱，投辣椒、蒜，鹽

步驟4

爆香剁椒材料

步驟5

盛起待用

步驟6

粉類放一起加入水，調(diào)勻

步驟7

加入海鮮材料、韭菜花、培根

步驟8

拌均勻后加入胡椒粉、蠔油

步驟9

靜置30分鐘

步驟10

燒熱一個小鍋，下茶油

步驟11

倒入適量面糊材料

步驟12

兩面至香脆，即可關(guān)火

步驟13

海鮮煎餅切件，把之前做好的剁椒調(diào)味料拌上，撒點(diǎn)滴香菜末，即可食用

油茶面什么時候放糖

油茶倒入碗里，可以加糖，油條碎一起吃

茶油餅什么時候放糖最好呢

把面炒熟，也可以把面蒸四十分鐘，本人覺得炒熟的面比蒸熟的香，然后加入炒熟的芝麻、炒制過去皮的核桃碎和花生碎，加鹽或者喜歡吃甜的加糖就好了

酥油茶可以放糖嗎

酥油可以做：1、酥油餅 2、酥油茶 3、酥油燜雞 4、奶油松餅 5、酥油糌粑頭條萊垍

【酥油糌粑做法步驟】：萊垍頭條

材料：青稞，克酥油 ，白糖 ，細(xì)奶渣 ，磚茶 。條萊垍頭

步驟：萊垍頭條

1、先把青稞面粉放入碗里，再放干奶酪和酥油。萊垍頭條

2、然后加入茶，并加糖。萊垍頭條

3、然后開始攪拌，把所有的食材混到一起，讓它們變厚。不要放太多水，保持干燥。萊垍頭條

4、攪拌好后把酥油糌粑放入磨具中定型，然后拿出來就可以吃了,你也可以把它捏成球形,然后直接食用。萊垍頭條

油茶能放糖嗎

那是麻旦果，用糯米粉加糖，加上適量的水，搓揉成團(tuán)，再切成一小圓塊，放到油鍋中燒炸而成，我們知道，桂林的油茶，飲食時加上炒米，麻旦果，才會有滋有味，油茶店中，只要你點(diǎn)油茶，老板會給你配備這兩種佐料，另外的，如南瓜餅，炒米粉，花生米，糍粑，則需要點(diǎn)在菜單中。

茶油餅什么時候放糖最好吃

　　1.去皮綠豆泡半天，洗凈后加沒過豆子的水煮熟。煮的過程中會有浮沫，最好去掉。

　　2.稍涼后分次用料理機(jī)打成細(xì)蓉。打蓉的時候可以再加點(diǎn)水，這樣打出來的蓉很細(xì)，也省去了過篩的麻煩。炒餡蓉很快的，加點(diǎn)水不是什么問題。

　　3.不沾鍋里加油，油熱后放入綠豆泥，先小火翻炒到略干，再加入糖和麥芽糖小火翻炒。傳統(tǒng)是用麻油，我是用茶油和麻油各一半。不習(xí)慣麻油太香的味道，用色拉油也行。麥芽糖我用的水飴，沒有的話用蜂蜜也可以。一定要記住是小火翻炒，要不很容易炒糊了。

　　4.炒到綠豆泥一點(diǎn)都不沾鍋并且成團(tuán)就可以了。餡料也是差不多的方法，棗子要先去核，水煮后打泥過篩，再加油炒干，不用加糖，甜度已經(jīng)夠了。

　　5.取綠豆泥和餡包好后，月餅?zāi)褐?，密封冷藏后食用口感更佳。這個東西油糖都含量高，所以不需要做大份量的，30-40克的就可以了，50克的模如果做滿的話，吃的人多少會有負(fù)擔(dān)。怕麻煩不加餡料的味道也不錯。