茶葉煮著喝能產生更多的抗氧化劑

茶到底是泡著喝有利，還是煮著喝有利？

這一點還未有明確定論。英國科學家發(fā)現，和用沸水泡茶相比，用茶壺煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質，抗癌效果更好。

英國科學家研究發(fā)現，茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以吸收癌癥中有害物質的抗氧化劑的濃度達到最高峰，飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時后，血液中的抗氧化劑水平上升了45%%。

研究還發(fā)現，茶葉在壺中泡制更長時間并不會產生更多的有益成分，反而會減少，如果向茶水中添加牛奶，并不會影響茶的抗氧化劑成分。

因此，從英國科學家的研究結果來看，茶煮著喝抗癌效果更佳。

茶葉可以抗氧化

答：一般來說，茶多酚含量最高的茶是綠茶。

    茶葉中含有茶多酚，茶多酚具有一定的抗氧化、保護心腦血管的作用，適量飲用對身體有益。但是每種茶葉中的茶多酚含量是不同的，與日照時間、發(fā)酵程度等有關，其中綠茶中的茶多酚含量最高，其次是烏龍茶，紅茶茶多酚最少。

茶葉為什么能抗氧化

1.抗氧化作用：硫磺燃燒產生二氧化硫，二氧化硫是一種較強的還原劑，能漂白和阻止某些變色的化學反應發(fā)生，使干貨保持色澤明艷；

2.抑菌作用：二氧化硫能殺死飲片上多數細菌、害蟲和蟲卵，與藥材飲片上的水結合生成的酸可以抑制細菌的生長。

3.美容亮膚的作用：二氧化硫對植物組織有軟化作用，使細胞膜透水性增加，使干貨看起來貌美可愛。

4.加快干燥速度：水的蒸發(fā)時間縮短，速度加快，易于干燥。

茶葉具有抗氧化作用

按常規(guī)來說一個人一天喝茶但不要超過6克茶葉，但最好是在上午喝茶，不要睡前喝茶，睡前喝茶會影響睡眠。茶中含有多種抗氧化物質，與抗氧化營養(yǎng)素，因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用，飲茶還會加速利尿作用，促進代謝的作用。

一般健康的成年人，每天飲茶12克左右，最好分3~4次沖泡。假如一次沖泡150ml的茶水，共泡3~4次，那較為健康的飲茶量約為600ml左右。所以一整天都喝茶的話，實際飲茶量明顯超過了這個數量。

對于體力勞動者，尤其是勞動量大、高溫環(huán)境、接觸毒害物質較多的人，可以每天飲茶20克左右。孕婦、兒童、神經衰弱、心動過速等人群，飲茶量應適當減少。

茶葉有抗氧化作用嗎

綠茶變紅原原因：在沖泡綠茶的過程中， 不知道大家有沒有發(fā)現， 綠茶茶湯放置久了顏色會變成黃色或者紅褐 色的樣子，為什么會變成這個樣子呢?綠茶茶水為什么會變成紅色呢?

對

于綠茶來說， 綠茶中含有豐富的茶黃素， 這個是讓綠茶在沖泡時茶湯呈綠色或者黃綠 色的主要原因。 不過對于茶黃素來說它是會與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反

應的， 綠茶在空氣中 放置久了， 茶黃素就會變氧化成茶紅素或者茶褐素， 這樣就會使沖泡出來的茶湯變成紅色的 了。 由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色

素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗 氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素 C 的含量大大減少，但依然具有抗病作用。但是，夏季 溫度高，茶水

易酸敗變味，如果擱置了 24 小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉

綠茶里在所有的茶中含有最多的未氧化茶多酚，即

茶黃素，茶黃素和葉綠素溶于茶湯， 使茶水成綠色或黃綠色。 當綠茶裸露于空氣，茶黃素氧化，就會變成茶紅素和茶褐素，顧名思義，茶紅素和茶褐素的 顏色

是紅色和褐色的。同時葉綠素也在降解，和茶紅素、茶褐素一起使茶湯顏色變深。這是 原因之一。 二、當水中含有更多的礦物質（比如北方的地下水都有很多水

垢，就是因為水質太硬）， 也會使茶湯顏色變深。

另外：熟普洱茶是經過5年以上發(fā)酵。發(fā)酵的時間越長顏色越深，時間越長的普洱茶價格越貴。熟普洱茶看上去顏色深而黑，泡出來的湯色鮮紅，越陳者，紅得近乎黑色

茶葉中的抗氧化劑

六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類，是國家級歷史名茶，中國十大經典綠茶之一，綠茶中唯一去梗去芽的片茶。采自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。

片茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。片茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

茶葉煮著喝能產生更多的抗氧化劑嗎

用處多多廢茶葉　　

1、 用廢茶葉洗擦油鍋、面盆、盤碗、油漆家具，容易擦得光亮?！　?/p>

2、 用廢茶葉煮雞蛋，味道新鮮可口?！　?/p>

3、 上車前喝兩杯濃茶水，可預防車暈?！　?/p>

4、 雞蛋的蛋清或蛋黃污染衣物，不易洗凈，用茶葉水浸泡一會，即可洗凈。　　

5、 廢茶葉用清水浸泡，可作澆花的肥料?！　?/p>

6、 廢茶葉曬干裝在枕頭里，有祛頭火的特殊功效?！　〔枞~的用途，主要是作為飲料，是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。泡過的茶葉也有很高的利用價值。現將其中的一些用途介紹如下：　　1、煮茶葉蛋。有的利用泡過的茶葉來煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價格便宜，且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮，以使茶葉更好地入味。　　2、制作茶葉枕。用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬干，積累下來，可以用作枕頭芯。據說，因茶性屬涼，故茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力?！　?、驅蚊。將用過的茶葉曬干，在夏季的黃昏點燃起來，可以驅除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對人體絕對無害?！　?、幫助花草發(fā)育與繁殖。沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。　　5、殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內不會有顯著的效果。而且最好用綠茶，經過發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了?！　?、消除口臭。茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果?！　?/p>

7、可以護發(fā)。茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭發(fā)和皮膚?！　?/p>

8、洗滌絲質衣物。絲質品的衣服，最怕化學清潔劑，如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果?！　?/p>

9、將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、膠紙版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗凈?！　?/p>

10、器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數分鐘，便可去腥?！　∑鋵崳枞~的用途遠不止這些，只要覺得合適就可以廢物利用?！　〔枞~的妙用　　茶葉不只是飲料，廢茶利用作用大。　　.茶與美容　　茶葉，是我國傳統(tǒng)的喝茶飲料，茶不但能解渴、品味，而且還有很好的健身美容之功效?！　‖F代醫(yī)學研究證實，茶葉中含有豐富的營養(yǎng)物質和藥理功能，如茶堿、兒茶素、氨基酸、脂多糖、礦物質及維生素等。尤其是維生素的含量較多。有人測定，每100克綠茶中維生素C含量高達180毫克，比白菜高出7倍，比香蕉高10倍；維生素B1含量比蘋果高6倍；維生素A的含量比雞蛋高2倍?？梢?，茶葉是一種富含維生素的美容佳品。　　茶葉中的兒茶素，是天然抗氧化劑，能提高超氧化歧化酶活性，有利于機體對自由基脂質過氧化物的清除，有益抗衰老的作用。有關研究發(fā)現，兒茶素的抗衰老作用比維生素C和維生素E還高，特別在增強機體的各種病菌的抵抗力和免疫力方面更顯得突出。因此，經常飲茶可減少生病、延緩衰老，使人青春久駐?！　〔枞~，除了喝茶美容外，茶葉還可用于茶浴美容和洗發(fā)美容。茶浴美容是在浴盆中沖泡些茶葉水即可，浴后全身會散發(fā)出茶葉的清香，給人以美的享受，而且經過茶浴浸泡以后，皮膚會變得光滑細嫩。用茶葉水洗頭發(fā)，可促進頭發(fā)生長和血液循環(huán)，能使頭發(fā)健康美麗?！　〔枞~含有豐富的化學成分，是天然的健美飲料，經常飲用一些茶水，有助于?！　〕制つw光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋。　　假如你的眼睛因用眼過多而疲勞（這對網友們來說是經常的事情），可用棉花　　沾冷茶水清洗眼睛，幾分鐘后，噴上冷水，再拍干，有助于恢復疲勞。

茶葉里的抗氧化成分

1.烏金茶，屬陜西茯茶的一個分支，是中國高端頂級黑茶的換代產品。

2.烏金茶的作用功效：消除危害美容與健康的活性氧、每天喝烏龍茶能改善皮膚過敏、飲用烏龍茶能瘦、抗腫瘤、預防老化、明顯降低高血壓、高血脂、高血糖癥狀。

綠茶和烏金茶是由同一種茶樹所生產出來的。最大的差別在于有沒有經過發(fā)酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏金茶的多酚類。

茶多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉化為烏金茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏金茶多酚類的雙重作用之下，烏金茶就顯現出綠茶所沒有的各種功效了。

茶葉煮著喝能產生更多的抗氧化劑嘛

生姜和茶葉在一起沖服，有利于提神抗氧化，美白皮膚，去除體寒，對于女性宮寒會有一定的作用。注意在晚上睡覺之前不能喝茶葉水，以免引起失眠，平時的飲食口味要清淡，不要吃過于辛辣、生冷和刺激性的食物，平時要以容易消化的軟食為主。