茶油營(yíng)養(yǎng)成分表和作用

1) 茶油單不飽和脂肪酸的含量超過(guò)橄欖油，高達(dá)79%。

2) 茶油不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；

3) 茶油富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4) 茶油含有橄欖油所沒(méi)有的角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用；茶油還含有橄攬油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)，茶油中的茶多酚和山茶甙對(duì)降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。

5) 茶油不含膽固醇、黃曲霉素

茶油的成分表

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

《中國(guó)藥典》（1995年版）將茶油作為藥用油收載，茶油因其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用。

茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

經(jīng)常服用，能抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

長(zhǎng)期服用，能清胃潤(rùn)腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。

茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

茶油可做洗發(fā)劑和護(hù)法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。

在臺(tái)灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品。南方素有“月子油”之稱。

孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒 的正常發(fā)育十分有益。

嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化， 對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

中、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、 抑制衰老。

在中國(guó)傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。

茶油的營(yíng)養(yǎng)成分含量

可以，山茶油，又稱茶籽油、油茶籽油，即油茶樹的種子加工制作而成的食材，可以用來(lái)炒菜吃，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但若對(duì)油茶樹的種子過(guò)敏，則不建議使用山茶油進(jìn)行炒菜，也不可以吃山茶油。山茶油可以用來(lái)炒菜，但其中大量不飽和脂肪酸和抗氧化物在高溫下容易發(fā)生化學(xué)變化，使因?yàn)槠甙嗽逻@個(gè)時(shí)間段是伏天，濕度大不容易干。7月，8月正是3伏天，天氣潮濕，最好不要刮膩?zhàn)右悦夥党?，脫?/p>

由于7、8月份，氣溫大多會(huì)比較高，濕度也比較小，這樣在膩?zhàn)邮┕み^(guò)程中，容易因此“失水”，導(dǎo)致膩?zhàn)拥膹?qiáng)度比較低，后期容易出現(xiàn)“粉化”，而質(zhì)量較差。

不過(guò)這樣的天熱帶魚缸水渾濁原因應(yīng)該是硝化系統(tǒng)崩潰了，因?yàn)槟愕倪^(guò)濾系統(tǒng)估計(jì)不會(huì)有太大問(wèn)題的，那只能是硝化系統(tǒng)不健全或崩潰了。

解決方案是增加濾材，添加硝化細(xì)菌，在硝化系統(tǒng)建立前，停止喂食，否則魚會(huì)全部掛氣環(huán)境也可通

茶油有什么營(yíng)養(yǎng)成分

1、看品名和分類 根據(jù)國(guó)際通行的植物油脂理論，野生初榨茶油按其等級(jí)可分為茶籽毛油（原油）、精制級(jí)茶油等。

最新的國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)也明確規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。2、看加工工藝 野生初榨茶油，是將人工采集的油茶果在很短的時(shí)間內(nèi)通過(guò)物理冷榨工藝獲得的純天然油脂，與將油茶餅作為原料，用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國(guó)新的食用油管理辦法，食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上注明“壓榨法”或“浸出法”。3、看產(chǎn)地 產(chǎn)地對(duì)于價(jià)格和質(zhì)量的影響很大。野生初榨茶油，品質(zhì)好次的原因在于樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理?xiàng)l件。五百里井岡野生初榨茶油的樹種主要是遂金籽（原產(chǎn)自遂川縣），該油茶品種只有在五百里井岡山區(qū)才能產(chǎn)出獨(dú)特的茶油風(fēng)味，油茶香味綿長(zhǎng)和非常高的多酚含量是該樹種最知名的特點(diǎn)。4、看包裝 野生初榨茶油對(duì)光敏感，光照如果持續(xù)或強(qiáng)烈，野生初榨茶油易被氧化，因此，建議購(gòu)買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝，這樣，保存的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，且野生初榨茶油中的營(yíng)養(yǎng)不易被破壞。5、看品質(zhì) 野生初榨茶油品質(zhì)的好次，一方面是內(nèi)在的各項(xiàng)理化指標(biāo)要求達(dá)到國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過(guò)感官進(jìn)行測(cè)定。把需要品評(píng)的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動(dòng)，用手掌的溫度慢慢將野生初榨茶油加熱： 觀：油體透亮，呈黃色，或金黃色。浸出精煉的茶油因色素及其它營(yíng)養(yǎng)成份被破壞而色淺； 聞：有濃郁的茶油香味； 嘗：口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

茶油的營(yíng)養(yǎng)

可以。茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，角鯊烯和維生素及豐富的礦物元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。山茶油食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及美容價(jià)值都遠(yuǎn)高于橄欖油，被譽(yù)為東方液體黃金，是世界上最好的木本植物油。目前全世界完全符合國(guó)際營(yíng)養(yǎng)要求的保健油只有中國(guó)的茶油，茶油可以防水。

茶油成分功效作用

博禾

茶籽油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過(guò)濾后制成的。

1、潤(rùn)腸通便：茶籽油質(zhì)地潤(rùn)滑，流動(dòng)性較大，可加快腸胃蠕動(dòng)，促使腸道中的毒素、垃圾盡快排出體外，便秘者適合多吃茶籽油。

2、滋潤(rùn)肌膚：茶籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可滋潤(rùn)肌膚，使皮膚變得細(xì)嫩、有光澤；茶籽油中含有多種維生素，常吃茶籽油可清除自由基，延緩皮膚老化速度，也可使皮膚光滑、有彈性。

3、降壓降脂：茶籽油中的鞣質(zhì)可清除體內(nèi)自由基，軟化血管，常吃可降低血壓；茶籽油中的茶多酚和維生素，可增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，抑制脂肪在血管壁上的沉積，促使膽固醇分解，具有降脂作用。

4、提高性功能：茶籽油中含有豐富的鋅元素，可促進(jìn)性器官的發(fā)育，保持正常的性功能，男性常吃茶籽油還可促進(jìn)精子生成，增強(qiáng)精子活力。

茶油的營(yíng)養(yǎng)成分表

橄欖油和茶籽油的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)是類似的，主要是油酸含量多，也就是單不飽和脂肪酸（Omega-9）含量高，常吃這兩種油，對(duì)身體沒(méi)有負(fù)擔(dān)。

而亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)上，主要含的是Omega-3（α-亞麻酸），這是一種對(duì)身體非常有益的健康脂肪，有一定的食療功效，大家應(yīng)該增加攝入量，從這一點(diǎn)說(shuō)，這是橄欖油和茶籽油所無(wú)法做到的。

茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

這兩種油各有優(yōu)勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)成分可以互補(bǔ)，并沒(méi)有哪種油更好，建議換著吃最佳。

茶油是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色，標(biāo)準(zhǔn)型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亞油酸69～79%，碘價(jià)140左右，屬干性油。油酸型紅花籽油以油酸為主，約占60%，亞油酸25%，碘價(jià)105左右，屬半干性油。油中含維生素E、谷維素、甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分，有防治動(dòng)脈硬化和降低血液膽固醇的作用，可與其他食用油調(diào)和成“健康油”、“營(yíng)養(yǎng)油”，還是制造亞油酸丸等保健藥物的上等原料。工業(yè)上主要用作油漆原料，在奶牛飼料中添加，可提高牛奶的亞油酸含量。

茶油的主要成分

油茶籽經(jīng)榨油后的渣稱之為茶粕，也叫茶籽餅，有效成分是皂角甙素，也是一種植物源農(nóng)藥，可以用來(lái)洗滌化工，機(jī)器除銹。具體作用如下：

1、茶粕害蟲有很好的胃毒和觸殺作用，并且沒(méi)有污染，沒(méi)有殘毒，不僅耐貯耐用還藥效長(zhǎng)久，可以廣泛用于蔬菜和果樹的害蟲防治。

但是茶粕中的皂角甙成分對(duì)魚類有毒，使用時(shí)要注意不要污染魚塘等水域。

山茶籽油的物理壓榨法主要有土法壓榨、低溫壓榨和螺旋壓榨等。

在茶籽產(chǎn)地的農(nóng)村等地區(qū)主要以土法壓榨為主，制得的油脂含雜量較多，色澤較深，酸價(jià)和過(guò)氧化值等均較高。

低溫壓榨的關(guān)鍵在于入榨溫度為 70 ～ 80 ℃，可以避免由于溫度較高引起的茶油色澤較深，活性物質(zhì)損耗等。