日照紅茶和日照綠茶的區(qū)別

這三種茶按制作工藝和茶的顏色來區(qū)分就好分清了，紅茶屬于全發(fā)酵茶茶干條形緊結(jié)烏黑或者帶金黃色泡出茶湯橙黃明亮。

綠茶是通過炒青后茶干葉子還是綠色茶湯偏綠鮮爽?；ú枳疃嗟木褪擒岳蚧ú枇?，由綠茶和茉莉花茶窨制而成，茉莉花香明顯。別的花茶就看花就可以區(qū)分了。

日照茶是紅茶還是綠茶

是紅茶，太平猴魁相信大家都不陌生，有著綠茶茶王稱，可是你能想到么，其實(shí)猴魁不僅可以做成扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的"尖茶"，還可以做成有果香味，湯色清亮，醇厚甘甜的紅茶——魁紅。

魁紅是近年來黃山地區(qū)茶農(nóng)新研制出的一款新紅茶。據(jù)說，研制這種新紅茶最初的原因是，每年太平猴魁采摘與制作季結(jié)束時(shí)，茶園內(nèi)仍有大量猴魁的鮮葉被擱置，做猴魁已達(dá)不到品質(zhì)要求，而放任不管又太可惜，所以就嘗試著以紅茶的工藝來加工制作這些鮮味。所謂”無心插柳柳成蔭“，魁紅一被制作出來，立即受到老茶客們的青睞。用太平猴魁鮮葉為原料，以祁紅制作方法為工藝做出來的魁紅，因?yàn)楠?dú)具蘭花香，所以制作出來的干茶花果香明顯，湯色明亮，醇厚甘甜，一經(jīng)研制就受到很多懂茶之人的青睞。現(xiàn)階段，魁紅的鮮葉采摘在太平猴魁之后，制作工藝以祁紅制作為基礎(chǔ)，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥后成干茶。

雖然現(xiàn)在知名度和推廣度不高，但是作為一款集優(yōu)質(zhì)茶青和傳統(tǒng)祁紅工藝的新紅茶，耐泡性更強(qiáng)，口感更醇厚，入口極甜。十泡之后，湯色明亮，相信不用多久，魁紅將會(huì)成為紅茶市場(chǎng)上的一匹黑馬，成為受大眾接受與青睞的茶品。

日照紅茶和日照綠茶的區(qū)別在哪

綠茶與清茶區(qū)別如下：青茶屬于半發(fā)酵茶，綠茶是不發(fā)酵茶，因此，青茶與綠茶是兩種不同的茶類。通常所喝的烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶和大紅袍都屬于青茶，這些茶有時(shí)又被籠統(tǒng)地稱為烏龍茶。綠茶：制作時(shí)不經(jīng)過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、后者有新鮮新綠感。青茶：又稱烏龍茶。發(fā)酵度約為20～60%，是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶類。滋味變化多端，兼容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美，常帶有如花香、果香、谷香等多元豐富的香氣，是臺(tái)灣最知名的茶類。知名茶款除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。

日照紅茶和福建紅茶的區(qū)別

世界最著名的三大紅茶

1、祁門紅茶

祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于安徽省祁門縣，與正山小種、云南滇紅并稱為中國(guó)最具代表性的三大紅茶。祁門紅茶會(huì)經(jīng)過非常精細(xì)的制作步驟，使得其泡出來的茶葉色澤烏潤(rùn)，而且茶的清香味也十分的持久。祁門紅茶是我國(guó)傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，創(chuàng)制于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”“群芳最”“王子茶”等美譽(yù)，主要出口英國(guó)、荷蘭、德國(guó)、日本、俄羅斯等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，多年來一直是我國(guó)的國(guó)事禮品茶。

2、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)厝照粘渥?，晝夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。大吉嶺紅茶以5～6月的二號(hào)茶品質(zhì)為最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。因?yàn)槠浞睆?fù)的制茶工藝，這類紅茶的口感非常的好，細(xì)致又柔和，不會(huì)帶有澀味，其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶因帶有葡萄香而獨(dú)具特色。

大吉嶺紅茶口感細(xì)致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶、冰茶及各種花式茶。其制作工藝以傳入印度的正山小種制作工藝為基礎(chǔ)加以改進(jìn)形成。

3、烏沃茶

烏沃茶是歐洲非常有名的一類紅茶，這類紅茶生長(zhǎng)在斯里蘭卡的高山之上，所以產(chǎn)量不會(huì)有太多，這也是它價(jià)格昂貴的另一層原因，而且烏沃茶的茶葉中有著非常多維生素和氨基酸，能夠?qū)θ说纳眢w有一個(gè)很好的好處，非常適合下午需要提神的時(shí)候喝。

日照紅茶是什么茶

紅茶在分類的時(shí)候需要從多個(gè)方面進(jìn)行，根據(jù)產(chǎn)地和歷史、品種、工藝，被分為了祁紅、滇紅、正山小種這三大類型。

一、產(chǎn)地與歷史

1.祁紅

產(chǎn)自安徽省黃山市祁門縣，光緒元年，胡元龍?jiān)谂喙鹕椒炕I建日順茶廠，用自產(chǎn)茶葉，請(qǐng)寧州師傅舒基立按寧紅經(jīng)驗(yàn)試制紅茶。

2.滇紅

產(chǎn)自云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。

3.正山小種

產(chǎn)自福建省武夷山市桐木村，正山小種是世界上最早的紅茶，世界紅茶的鼻祖，距今已經(jīng)有400多年的歷史。

二、品種

這三種紅茶的原料都是選自當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良茶樹品種，品種和地域特征差異大，因此做出來的茶風(fēng)味大不相同。

1.祁紅

選用祁門當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”，又名祁門種。

2.滇紅

選用云南當(dāng)?shù)貎?yōu)良的云南大葉種茶樹。

3.正山小種

選用桐木村當(dāng)?shù)匾吧?、半野生的菜茶群體種。

三、工藝

祁紅與滇紅基本上按一般的工夫紅茶工藝加工。而正山小種有兩個(gè)獨(dú)特的工藝，一是過紅鍋：將發(fā)酵過的茶放到鍋中炒制，鈍化酶活性，保持正山小種的香氣和口感；二是熏焙：用馬尾松進(jìn)行熏焙，干燥茶葉的同時(shí)引入正山小種特有的松香。

四、外形

1.祁紅

條索緊細(xì)，外形秀麗，有鋒苗，稍彎曲，色澤烏潤(rùn)帶灰光。

2.滇紅

條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)帶紅褐，金毫顯露，如果是純芽滇紅則滿披金毫。

3.正山小種

條索粗壯長(zhǎng)實(shí)，身骨重實(shí)，色澤烏黑油潤(rùn)。

五、香氣

1.祁紅

香氣豐富且清新，似花似果又似蜜，有類似玫瑰或蘋果的清香。

2.滇紅

香氣來的更濃，高揚(yáng)、鮮爽，帶蜜香。

3.正山小種

帶高雅的花香和獨(dú)特的松煙香，香氣持久。

六、湯色

1.祁紅

湯色紅亮清澈。

2.滇紅

湯色紅艷，有稠度，金圈明顯。

3.正山小種

湯色呈糖漿狀的深金黃色。

七、滋味

1.祁紅

滋味鮮醇而甜，順滑潤(rùn)喉。

2.滇紅

鮮、濃、強(qiáng)，口感飽滿稠厚。

3.正山小種

滋味醇厚，帶有桂圓般的香甜，喉韻明顯。

日照綠茶和紅茶哪個(gè)好

【1】八馬鐵觀音小清新二級(jí)。

沖泡后，茶湯淺黃明亮，清澈無渾濁，但是色澤較淡，茶香帶有清淡的蘭花香氣，音韻稍顯，沒有八馬的鐵韻系列明顯?？诟杏谢馗?，滋味上略有不足。

【2】古雨春清香型一級(jí)鐵觀音。

沖泡后茶湯淺黃明亮，略有琥珀色澤，觀感不錯(cuò)。茶香比較獨(dú)特，且香高而持久。茶湯滋味醇厚，音韻明顯，飲后唇齒留香。雖然相比較于八馬的鐵韻1號(hào)，在茶湯的清甜程度上還是差一些，但畢竟價(jià)差接近兩倍，算是性價(jià)比很高了。

【3】祥源茶祁門紅茶濃香型一級(jí)香螺。

沖泡后，茶湯暗紅明亮，顏色較深，不像早春時(shí)節(jié)的黃亮。茶湯帶有花果香氣，香氣較正，6泡后仍有茶香。這款茶的滋味入口甘醇，茶湯甜潤(rùn)，滋味醇正，回甘迅速，口舌生津。雖然鮮度不如明前茶。但卻有著更加濃郁的滋味，也更加耐泡。我們?cè)u(píng)測(cè)過程中沖泡了8泡，仍然可以品飲?？梢哉f是性價(jià)比很高的口糧茶。

【4】藝福堂特級(jí)祁門紅茶。

沖泡后，茶湯湯色紅亮，且無雜質(zhì)。茶葉帶有果蜜香氣，香氣高揚(yáng)且持久，表現(xiàn)不錯(cuò)。茶葉滋味也很符合這個(gè)價(jià)位的水準(zhǔn)，清甜且有果蜜香氣，回甘明顯。茶葉耐泡度不錯(cuò)，7泡之后仍有余香，這款茶屬于功夫紅茶，建議采用100度沸水沖泡。我們嘗試進(jìn)行悶杯，并沒有苦澀滋味。從各方面來說，這款茶都是不錯(cuò)的口糧茶。

【5】白沙溪天茯安化黑茶（當(dāng)年茶）

這款白沙溪天茯茶，磚面勻整，紋路清晰，光澤油潤(rùn)。干茶金花茂盛，細(xì)聞菌香濃郁，一看就知道是款好茶。

【6】藝福堂西湖龍井明前特級(jí)（鮮爽度10）。

沖泡后，茶湯黃綠明亮，清澈沒有雜質(zhì)，符合這個(gè)價(jià)位的水準(zhǔn)。這款茶豆香明顯，同樣非常鮮爽，但美中不足的是茶葉偏苦澀，而且有輕微的青草味，十分可惜。

日照綠跟普通綠茶的區(qū)別

新鮮的綠茶，泡出來的顏色是淡綠色的！還有一股淡香味！

日照茶是綠茶嗎

現(xiàn)在的日照綠茶已經(jīng)大不如十年前的日照綠茶了，甚至更早的日照綠茶，估計(jì)05年時(shí)候的綠茶算上乘的好茶吧。曾經(jīng)喝過，但味道僅存于記憶之中?，F(xiàn)在的日照綠茶只是個(gè)品牌，喝不出來當(dāng)年那個(gè)味道了。

日照綠茶分布嵐山巨峰居多，巨峰綠茶

作為南茶北引第一鎮(zhèn)，產(chǎn)量大，自然環(huán)境溫潤(rùn)，事宜批量種茶產(chǎn)茶，然后奎山，兩城，南湖，莒縣，五蓮都有。都稱之為日照綠茶。

現(xiàn)在日照綠茶的品牌也是一大價(jià)值所在，所以好名聲打出去了就拼命走量，但走量了質(zhì)量就會(huì)下降，甚至跟不上生產(chǎn)，就會(huì)從外地引進(jìn)來充當(dāng)日照綠茶賣，所以日照本地人如果不舍得花錢喝茶，或者不是為了喝茶而喝茶的，都會(huì)買到南方茶，價(jià)格從5-50一斤不等，就連本地自產(chǎn)的60一斤的打藥夏茶都買不到，所以現(xiàn)在的綠茶水分有多大，味道有多次，可想而知。

那現(xiàn)在，什么樣的日照綠茶算是好茶葉呢？

我認(rèn)為第一，不打藥。這個(gè)藥是指催芽素，稍微懂點(diǎn)茶葉的都知道，催芽素是傍晚時(shí)分打上第二天早上采摘，喝到的嫩芽可想而知，為了產(chǎn)量和月份，必須舍棄一些東西，舍棄的可能是品質(zhì)，畢竟春天就那么幾天，春茶就長(zhǎng)那些，當(dāng)然只要你買的是春茶，不管打不打藥，都不便宜，但喝到嘴里什么味，有沒有害，誰(shuí)也不敢說。但一點(diǎn)可想而知，一天長(zhǎng)出來和三天長(zhǎng)出來和五天長(zhǎng)出來的東西味道肯定不一樣的。

第二分地域，日照地方不大，分幾大片茶葉產(chǎn)地，每個(gè)地方也都有山，也都有丘陵，也都有平地，但種法不一樣，打的藥不一樣，所以導(dǎo)致產(chǎn)出的茶葉不一樣。一個(gè)片區(qū)規(guī)模大的品牌也沒有幾個(gè)真正意義上有自己茶園，有的甚至連茶廠都沒有，這就導(dǎo)致了大品牌的茶葉也參差不齊，一批茶葉可能從多個(gè)片區(qū)采摘收回來的，只有時(shí)間標(biāo)簽是一致的，然后包裝是高大上的，那價(jià)格的水分可想而知。

第三水質(zhì)，很多茶園澆水的水質(zhì)總共也就那么幾種方式，水庫(kù)里用水，雨水，山泉水，還有井水。

最好的當(dāng)然是沒有污染的山上流出來的泉水是最好的，但這種位置少之又少，因?yàn)樯缴戏N茶成本高啊。

第四“不打藥”，這個(gè)藥是指殺蟲，殺菌，殺草的農(nóng)藥，茶葉除了缺水，就怕害蟲了，現(xiàn)在用粘蟲板綠色除蟲的多一些，但效果了了，還是一遍藥來的徹底，但這一遍藥，基本就把茶葉污染了，如果不打，會(huì)影響產(chǎn)量，蟲子會(huì)把茶葉啃掉。但誰(shuí)也不想喝打完藥采下來的茶葉不是。

第五施肥。復(fù)合肥是大多數(shù)茶園的選擇，然后土雜肥，有機(jī)肥。后面兩種肥還好一些，茶葉會(huì)長(zhǎng)的粗壯，但這兩種肥容易有菌類和蟲類的催生，導(dǎo)致茶葉受到二次災(zāi)害，所以只能謹(jǐn)慎施肥，那最好的辦法是什么，我覺得什么也不用，就自然生長(zhǎng)的茶葉應(yīng)該味道更好一些，后果是產(chǎn)量低，施肥后長(zhǎng)出來的嫩芽肥大，鮮綠，長(zhǎng)勢(shì)好，但味道一般了，當(dāng)然也肯定比復(fù)合肥強(qiáng)。

第六茶種。十年前的茶園估計(jì)都是老茶樹了，老樁。但好多堅(jiān)持不到十年的都換成了新品種，新品種的茶葉也都得長(zhǎng)幾年才能成型采摘，我還是戀舊，喜歡老茶樁上的茶葉，秋茶的時(shí)候味道比較濃厚。這個(gè)因人而異吧。

第七炒制工藝。影響味道一大因素，每個(gè)茶廠，每個(gè)師傅炒出來的都不一樣，就像我大爺跟我叔炒出來的就不一樣，一個(gè)茶香中帶苦，一個(gè)茶香中帶鮮，掌握的手法和時(shí)間少許不同，味道也能嘗出來，這個(gè)也無從評(píng)論，主要看喝的對(duì)茶葉工藝的評(píng)價(jià)，每個(gè)人都有自己看法吧。

第八就是月份。茶葉主要分春茶，夏茶，秋茶。三個(gè)季節(jié)。首先春茶味道最好，這個(gè)味道還要建立在好的土壤，好的水質(zhì)，不打催芽素，不過分施肥等等，春茶味道香而鮮，回味悠長(zhǎng)，但量很少，除非打藥。夏茶產(chǎn)量高，茶葉長(zhǎng)的快，味道次于秋茶，但產(chǎn)量和價(jià)格既可以讓茶農(nóng)接受，也容易讓市井接受，很多拿夏茶賣不錯(cuò)價(jià)格的商人。然后秋茶，秋茶和春茶喝起來兩種感覺，但比夏茶味道要濃厚，上年紀(jì)的人喜歡喝點(diǎn)秋茶，哪怕葉大一些，這是很多年紀(jì)略長(zhǎng)的前輩總結(jié)的，也是因人而異吧。

第九炮制工藝。不同水質(zhì)，不同炮制時(shí)間，不同水溫，不同茶葉和茶量等等都會(huì)影響茶水的味道，這個(gè)也因人而異吧，經(jīng)常喝茶的人都會(huì)總結(jié)自己的炮制方法，不會(huì)喝茶的當(dāng)然也喝不出來。

日照綠茶的味道和品牌沒有多大關(guān)系，更重要的是所有有利因素產(chǎn)出的好茶才能算好茶吧。記得上次春天踏青爬山，爬到半山腰后經(jīng)過兩顆野茶樹，由于疏于管理，長(zhǎng)勢(shì)凌亂旺盛，索性山也不爬了一口氣全采了回來，單獨(dú)回來炒了炒，那個(gè)味道，千金不換啊。

—————————————————以上是前綴、以下是正文———————————————

時(shí)間是陰歷3月份---4月份的茶葉算是好的日照綠茶春茶了，價(jià)格比較高，但不要被騙，綜合所有因素才能喝到好茶。

—————————————————以下說明————————————————————

不是抹黑現(xiàn)在的日照綠茶品牌，以上是事實(shí)而已，沒有什么好逃避的。的確讓很多商人把日照綠茶做壞了，把這個(gè)品牌做成了很多綠茶的品牌，很多南方茶以南方的價(jià)格在日照賣，在淘寶上賣，把原本優(yōu)質(zhì)的日照綠茶抹黑了，僅此而已。

日照綠茶有什么特點(diǎn)

兩款茶雖同為綠茶但是卻因?yàn)榈赜虿煌兴町悾喝照詹枭L(zhǎng)地域緯度高，晝夜溫差較大，氣候較干燥，茶葉生長(zhǎng)較為緩慢，產(chǎn)量也較少，相對(duì)珍貴，外形翠綠，滋味鮮爽，具有獨(dú)特豌豆香；碧螺春生長(zhǎng)在相對(duì)溫暖濕潤(rùn)的江南，內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，毫多鮮爽度高，具獨(dú)特花果香，同時(shí)是歷代名茶。兩個(gè)茶各有特點(diǎn)，真要對(duì)比形容的話，碧螺春更像是經(jīng)驗(yàn)豐富的老戲骨，名氣大聲望高實(shí)力強(qiáng)，而日照綠茶更像是當(dāng)紅新秀，根正苗紅潛力無限不可多得。

日照紅茶和日照綠茶的區(qū)別是什么

南方有嘉木，日照有綠茶

　　提到茶，人們往往想到南方。唐代陸羽《 茶經(jīng)》開篇就說“茶者，南方之嘉木也”。而今，茶早已不是南方的特產(chǎn)，北方也有茶，日照就是“北方綠茶之鄉(xiāng)”。

　　提到茶，還有個(gè)“世界三大海岸綠茶城市”的說法。 10 月 13 日，日照市委書記楊軍對(duì)記者說，日照要努力形成與世界三大海岸綠茶城市相適應(yīng)的特色產(chǎn)業(yè)?！?三大” ，就是中國(guó)日照、韓國(guó)寶城、日本靜岡。世界茶學(xué)家一致認(rèn)為，這三個(gè)城市都地處北緯35度左右，臨海，無污染，茶葉生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，品質(zhì)高。

　　日照種茶，確實(shí)得天獨(dú)厚：東臨黃海，日出先照，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雖屬北方卻有近似江南茶鄉(xiāng)的氣候；山地丘陵多東西走向，易于抵擋北風(fēng)的侵襲，加之土壤適宜，對(duì)茶樹生長(zhǎng)非常有利。早在2006 年，國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局就批準(zhǔn)“日照綠茶”為“地理標(biāo)志產(chǎn)品”。目前，日照綠茶已榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)1個(gè)、山東省著名商標(biāo)3個(gè)、山東名牌 4 個(gè)，“山東十大名茶”日照就占三家。

日照綠茶和浙江綠茶的區(qū)別

1、信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖是東北喜歡的一款茶，也是我們北方茶文化的起源，其信陽(yáng)毛尖都散發(fā)著縷縷的清香，其滋味十分的鮮嫩。

2、茉莉花茶

其茉莉花茶也是東北人比較喜歡的一款茶飲，東北的水質(zhì)大多比較苦澀，茉莉花茶的香氣，可以有效地掩蓋住其水的苦澀感。

3、碧螺春

其碧螺春是東北人比較喜歡的茶飲，其茶葉中含有的成分可以能夠調(diào)節(jié)人體中脂肪的代謝，并且其碧螺春的滋味醇厚鮮爽，口感極佳。

4、鐵觀音

北方人口味相比南方人口味要重一些，所以喜歡喝茶香較重、較濃、香氣較高的茶，其鐵觀音就屬于東北人比較喜歡的一款茶。

5、菊花茶

北方的天氣比較干燥，菊花茶就是東北人比較喜愛的一款茶。并且其東北方喝菊花茶，喜歡在其茶中加入枸杞、冰糖、玫瑰茶等，使其味道更好。

6、祁門紅茶

祁門紅茶也是東北人比較喜歡飲用的一款紅茶，其產(chǎn)自于安徽省，其茶的茶香香氣高，其滋味醇厚，并帶有蜜糖香味，甘醇鮮和，口感極好。

7、日照綠茶

日照綠茶是東北人最為喜歡飲用的一款茶之一。其日照綠茶的干茶呈現(xiàn)出墨綠的色澤，在沖泡之后，其茶茶湯黃綠明亮，茶香濃郁，且其回味較為甘醇。

8、正山小種

正山小種的茶很受東北人的喜歡，其茶的味道較為濃郁，帶有桂圓的香味，不僅在冬季可以暖胃還可以暖身，且其茶很耐泡。

9、薄荷茶

薄荷茶是東北人夏季比較喜歡飲用的一款茶，并且其茶沖泡簡(jiǎn)單，還能促進(jìn)新陳代謝，有下火的作用，很適合東北的夏天。