泡茶葉第一杯水需要倒掉嗎

看來你對飲茶還不是很了解，第一遍叫洗茶，用70度的溫水，加至1/3時，輕搖幾下，倒掉，第二遍叫泡茶，滾水加滿，3分鐘，即可飲用。

第一泡茶水是否要倒掉

關(guān)于洗茶 將茶撥入蓋碗或紫砂壺，高沖入沸水（如果沖泡的茶葉為新生茶品，則水溫應(yīng)保持在90度左右，水溫過高茶葉會被燙“熟”并且會加重茶葉的苦澀味，水溫過低則無法將茶葉的真味流露出來；若沖泡普洱熟茶，則一定要用沸水沖泡，方能展現(xiàn)最佳口感且更加衛(wèi)生），用蓋括去浮沫后迅速倒出洗茶水，此過稱被稱為洗茶。 這就是你說的“第一壺水要倒掉”。

泡茶需不需要把第一杯水倒掉

人們用茶壺沖泡烏龍茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。

有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。

他們認為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。

但有否想過，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了？ 其實，據(jù)學者考證，“洗茶”一詞始用于北宋，原屬于茶葉采制過程用語，后延伸至飲用過程中。

而鮮葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛(wèi)生標準。

其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經(jīng)注入沸水即倒掉，也迅即去除。

而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。

第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。

根據(jù)有關(guān)實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。

從市場經(jīng)濟角度看，為拓寬我國烏龍茶銷路，謀求跨越式可持續(xù)發(fā)展，“洗茶”用語宜修正為“浸茶”或“溫茶”較為確切和科學。

為什么泡茶的第一杯水要倒掉

紅茶在沖泡第一泡時要倒掉，第一泡茶水為洗茶水，倒掉是為了煥發(fā)紅茶的本質(zhì)與香氣，也是為了去除紅茶中的灰塵臟污。

醒茶分為干醒和濕醒，干醒是利用蒸汽作用使紅茶變得松散。濕醒則是往紅茶中注入沸水，3~5秒后倒掉茶湯，讓紅茶在沖泡時達到最佳狀態(tài)。

為什么泡茶的第一壺茶水要倒掉

潮汕人喝茶最后一口要倒掉是因為：倒到茶杯里面的茶總會留有茶葉末，很多人不喜歡吃到茶葉末的感覺，所以會倒一點。

泡的第一杯茶要倒掉嗎

是可以喝的，但是喝茶是有講究的。

一般沖泡茶葉第一杯不適宜喝，因為是洗一洗茶葉，讓它出出味。

第一次沖泡的茶水是應(yīng)該倒掉的，洗洗茶葉。

首先，將茶葉放入茶壺，然后注入熱水。一般在喝中國茶時，都要先沖過一次熱水才行，這是不可缺少的程序。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的農(nóng)藥殘留和雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。第一次的沖泡速度要快，因為它只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以后由于是要拿來喝的，所以濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定了。

泡茶第一杯水是不是要倒掉

所謂洗茶，其實并不完全正確一般的名優(yōu)綠茶，紅茶都沒這過程，而是直接沖泡。而對緊結(jié)型茶如鐵觀音，重發(fā)酵，重焙火茶，如黑茶，普洱茶，巖茶等都會“洗”一到二次像鐵觀音主要是為了醒茶，開水先燙一下，讓茶葉舒展開來，比較容易出味。而黑茶，普洱熟茶之類，因為發(fā)酵，陳化的問題，會有些雜質(zhì)雜味，一般快速洗上兩次，去掉點倉味，陳味，口感會更佳。洗茶的真正目的，是在于泡的茶更好喝，而不是講衛(wèi)生問題當然不同的地方茶葉加工條件不同，我不能保證每款茶衛(wèi)生都沒問題，要是不干凈，洗茶當然也能去除部分塵土，