茶葉明前雨前口感區(qū)別

明前茶是指清明前（4月4日前）采摘的茶葉，而雨前茶是指清明后谷雨前（4月4日后，4月20日前）采摘的茶葉，雖然兩者采摘相差的時間不是很長，僅僅是半個月，但是也有一定的區(qū)別。

茶葉明前明后雨前雨后

谷雨茶會更好，尤其是谷雨那天的茶，因此茶農(nóng)們在谷雨那天采制的茶都是留著招待客人用的，平常自己是舍不得喝的。 谷雨茶和明前茶的區(qū)別： 1、從采摘時間上來說，明前茶比谷雨茶更早，分別是清明前和谷雨后。 明前茶：明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，明前茶又稱為早春茶，由于芽葉細嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好，被認為是茶葉中的上品。 雨前茶：谷雨后立夏前采摘的茶葉叫谷雨茶。谷雨節(jié)氣，我國大部分地區(qū)氣溫漸暖，空氣濕度加大。一些地區(qū)會迎來每年的第一場大雨，對植物抽芽起了重要的作用。這時，江南地區(qū)萬里碧綠，千里飄香，一派生機勃勃的景象，也正是茶農(nóng)采茶、收茶、制茶的重要階段。

2、從葉茶葉品質(zhì)上來說，明前茶比谷雨茶所細嫩。 明前茶芽葉細嫩飽滿，白毫盡顯，滋味醇和，鮮爽度高，由于芽葉細嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好，被認為是茶葉中的上品。

3、從茶葉泡法上來說，谷雨茶比明前茶耐泡鮮活。 明前茶很不耐泡，沖上兩三泡之后，味道就變淡了，而谷雨茶泡起來的鮮活，茶香濃郁渾厚，久泡仍余味悠長，所以真正愛茶懂茶之人常常會把谷雨時節(jié)采摘的茶珍藏起來，而把買來的明前茶送人。

4、從茶葉的功效和作用來說，谷雨茶比明前茶溫和，更益健康。 谷雨茶，經(jīng)過雨露的滋潤，營養(yǎng)豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

5、從茶葉產(chǎn)量上來說，明前茶因為趕早和氣溫等因素，產(chǎn)量比較少。 由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而谷雨茶相對來說，采摘的時候生長速度快，產(chǎn)量就很大了。

6、從茶葉價格上來說，明前茶因為稀少和趕早，價格更高。 眾所周知，物以稀為貴，茶商也利用好這一點來抬高明前茶的價格。所以明前茶價格一般來說比谷雨茶貴，但也不能說明前茶一定比谷雨茶好。蘿卜青菜各有所愛! 由于市場等因素，很多時候茶葉質(zhì)量的好壞并不能用價格來衡量。因此到底是明前茶好還是谷雨茶好，沒有絕對的定論，全看個人喜好。

茶葉明前雨前雨后

這兩種茶無論從產(chǎn)地、功效、口感都有本質(zhì)區(qū)別

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。白茶不炒不揉，口感甘甜清香，有著與眾不同的滋味和韻味。當年新作的白茶，性清涼，夏天飲用有很好的降火功效。等到一定年份以后，茶性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也會越明顯。

而雨前茶，是因云南氣候特征，從而沒有四季之分，只有干雨季。在10月至次年5月底為干季時期，四月上旬左右會下春雨，故而在此之前采摘的茶箐，統(tǒng)稱為雨前茶。雨前茶的特色為葉身薄而短，香氣揚，味微苦，因休眠期長，性強質(zhì)重。

茶葉分明前雨前

目前在茶葉行業(yè)，國家實行四級標準體系，由高到低，分別是國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準。通過標準審核的產(chǎn)品都有一個標準號。標準號都以特定字母開頭，例如GB/開頭代表國家標準、NY/開頭代表行業(yè)標準、Q/開頭的代表企業(yè)標準等。

對于洞庭碧螺春來說，最權(quán)威的是2008年頒布的國家標準《地理標志產(chǎn)品 洞庭（山）碧螺春茶》（GB/T 18957—2008），在這個標準中，洞庭碧螺春的等級劃分只有五個：特級一等、特級二等、一級、二級、三級”。也就是本地茶農(nóng)常說的特一、特二、一級、二級、三級，當然這里指的是明前碧螺春。

茶葉明前雨前是什么意思

春茶一般約3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40-45%。另外，為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；谷雨節(jié)氣前采的茶，又被稱為雨前茶。

正宗碧螺春中以明前茶為最

碧螺春采摘有三大特點：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。每年春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。

高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。

茶文化專家表示，在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。

明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農(nóng)藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質(zhì)最佳的，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。

正宗明前碧螺春和雨前碧螺春的區(qū)別是：

區(qū)別之一：采摘時間不同

顧名思義，明前碧螺春是指從春分開始到清明節(jié)前采制的茶葉，而雨前碧螺春則是清明后至谷雨前這段時間采制的茶葉。

區(qū)別之二：芽葉大小不同

由于采摘時間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質(zhì)相對來說也有所不同。通常來說，明前碧螺春受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，芽葉比較小，是茶中佳品；而雨前碧螺春由于采摘時氣溫比明前高，由于生長速度較快，芽葉比較大，積累的營養(yǎng)成分也較豐富，因此雨前碧螺春特別耐泡。所以，明前碧螺春和雨前碧螺春一個是外形美觀，一個是耐泡。

區(qū)別之三：茶葉產(chǎn)量不同

由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以明前碧螺春價格高，而雨前碧螺春相對來說，采摘的時候生長速度快，產(chǎn)量就很大了。

區(qū)別之四：茶葉價格不同

眾所周知，物以稀為貴，所以明前碧螺春價格一般來說比雨前碧螺春貴。碧螺春的原產(chǎn)地在蘇州洞庭東西山，明前碧螺春不僅產(chǎn)量小，而且價格很高。

正宗碧螺春的鑒別技巧

碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成；蘇州碧螺春銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲青綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的蘇州碧螺春葉片肥大，梗多，沒有花果的清香味，芽葉長度不齊，呈黃色。

色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠；泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜的感覺。人們稱贊此茶：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。

正宗明前碧螺春和雨前碧螺春中明前茶是最好的，很多商家和愛茶人士在春季都是很忙碌的，人們都希望買到正宗的明前碧螺春。

雨后明前茶

首先我們先了解雨前茶和雨后茶的區(qū)別，就知道為什么有的茶葉要在雨后摘：

一、雨前茶又分清明前和谷雨前，雖說明前茶與雨前茶采摘相差的時間也就是僅僅半個月。但雨前茶沒有明前茶那么細嫩，品質(zhì)上也相差不大。但雨前茶所在的時候，溫升高，芽葉的生長速度也會加快，可采摘的數(shù)量會很大，所以價格較為便宜，為上等茶，所以雨前茶是比較劃算的。

二、雨后茶：是指谷雨之后(4月20日后)，這種茶采時葉片已經(jīng)很大，葉的味道蓋住了芽的味道，味道會苦澀些，更適合上了年紀的老人喝，能更好的品味人生。

明前茶明后茶雨前茶雨后茶

一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱為春茶，6-7月份采制的茶稱為夏茶，8-9月份采制的茶葉稱為秋茶。綠茶采摘比較多，品質(zhì)比較好的是春季，烏龍茶則有春秋兩季，這兩季新茶推廣的比較多。

其中，綠茶春茶上市相比其他茶葉都更早，早春綠茶一般在3到4月份上市，有明前綠茶和雨前綠茶之分，明前綠茶是一些茶農(nóng)為求其鮮嫩，在清明節(jié)前就開始采茶，珍貴稀少，因而有“明前茶，貴如金”之說，雨前茶是雨水節(jié)氣前采摘的茶，品質(zhì)也比較好。

雨前茶 明前茶

明前茶和雨前茶到底哪個比較好，沒有絕對的說法，任何對比都是有條件的。

1、明前茶和雨前茶的區(qū)別之一：采摘時間不同

顧名思義，明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用細嫩芽尖制成的茶葉。

2、明前茶和雨前茶的區(qū)別之二：茶葉品質(zhì)不同

由于采摘時間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質(zhì)相對來說也有所不同。通常來說，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一個是嫩，一個是鮮。但是也有例外，比如在貴州高原地區(qū)，在海拔1800米高的“中國高山生態(tài)有機茶之鄉(xiāng)”——納雍，其氣溫在明前與谷雨前這段時間差不多，高海拔無蟲害也不打農(nóng)藥，有機無污染，所以產(chǎn)出的明前茶與雨前茶品質(zhì)都非常不錯，既鮮又嫩，也是傳說中的貢茶，自嘉茶綠茶就是采用的貴州納雍綠茶。

3、明前茶和雨前茶的區(qū)別之三：茶葉產(chǎn)量不同

由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而雨前茶相對來說，采摘的時候生長速度快，產(chǎn)量就很大了。從時間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。（當然也不是絕對，理由同上，貴州高山茶都可以稱得上是極品）

4、明前茶和雨前茶的區(qū)別之四：茶葉價格不同

眾所周知，物以稀為貴，所以明前茶價格一般來說比雨前茶貴，但也不能說明前茶一定比雨前茶好。蘿卜青菜各有所愛，喜歡嫩的就買雨前茶，喜歡鮮的就選雨前茶，喜歡鮮嫩的就選高山茶

茶葉明前雨前哪個好

明前貴是因為市場需求，例如龍井43號就比群體種龍井早一周左右采摘，同頭采價格往往比群體種貴一些，茶季開始后一天一個價，所以說越早出賣的價格越好。 價格肯定是明前龍井貴，論味道的話頭采香氣比較淡不耐泡但是珍貴格調(diào)高，二采三采香氣比較足價格便宜一些，再就是明后谷雨前因為雨水多所以茶葉粗大香氣更濃耐泡，但是沒有明前那么清新的味道了，當然價格也比明前低很多， 偶爾招待懂茶的客人和自己玩格調(diào)就選明前龍井，老茶客當口糧選雨前茶 以上皆以西湖龍井一、二級保護區(qū)為例，其他產(chǎn)區(qū)龍井茶不懂 如果單純喜歡高香氣，就明前末尾的龍井43，明前的格調(diào)又有香氣，喜歡口感濃郁就雨前第一采的群體種，老茶客的最愛 個人意見：其實西湖一保里面很多地方的群體種后幾采口感香氣蓋過頭采，一保里面的群體種好多出茶晚，清明前才頭采，二采三采就是雨前茶了，但那滋味真蓋過頭采，這個和其他地方的綠茶不一樣

明前茶,雨前茶,雨后茶

明前茶和明后茶有三大區(qū)別：1、原料，明前茶在清明前采摘芽尖，明后茶是清明后采摘芽尖和一芽一葉、二葉或三葉；2、外觀，明前茶芽葉比明后茶細嫩；3、口感，明前茶滋味鮮，明后茶滋味爽。

1、原料

明前茶在清明前采制，采摘時只有一個芽尖，數(shù)量少，成本高，所以價格也高。而明后茶是清明后才采制，除了芽尖，也采摘一芽一葉、二葉或三葉，產(chǎn)量高，成本低，價格也低。

2、外觀

明前茶由于芽葉比較細嫩，受病蟲害侵擾少，所以品質(zhì)方面會比較好。而明后茶的茶葉沒有明前茶細嫩。如果是采摘谷雨后、立夏前的茶葉，一般較粗老，品質(zhì)較差。

3、口感

明前茶的茶葉內(nèi)含物質(zhì)多，香氣豐富，口感的突出感受是一個“鮮”字。而清明后、谷雨前，茶樹生長旺盛，內(nèi)含物質(zhì)雖然比不上明前茶，但滋味鮮醇，香氣純正，突出為一個“爽”字。