四川省茶文化協(xié)會

名山縣四川第一產(chǎn)茶大縣，

地處成都平原西南邊緣的名山縣，面積614.27平方公里，總?cè)丝?7萬，素有“仙茶故鄉(xiāng)”的美譽。近年來，為將“蒙頂山茶”打造成知名名牌，名山縣委、縣政府立足豐富的茶文化資源，堅持“茶業(yè)富縣”發(fā)展戰(zhàn)略，通過打造多家茶業(yè)龍頭企業(yè)、組建茶業(yè)集團等手段，著力將蒙頂山茶打造成為全國知名的茶產(chǎn)業(yè)旗艦。如今，該縣的茶園總面積和農(nóng)村人均擁有面積均居全國第一，茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值、良種化率、機械化率、良種茶苗繁育等指標名列全國前茅，名山縣已成為中國綠茶第一縣。

四川省茶文化協(xié)會文創(chuàng)部

其創(chuàng)始人：徐耿。

湖南安茶茶業(yè)集團有限公司，成立于2017-06-08，注冊資本為3000萬人民幣，法定代表人為徐耿，經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù)，工商注冊號為430923000048773，注冊地址為湖南省益陽市安化縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黑茶產(chǎn)業(yè)園。

經(jīng)營范圍：包括精制茶加工，茶葉及含茶制品、茶具、純凈水、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售及網(wǎng)上銷售；茶園培植；茶文化傳播；茶旅游服務；茶藝培訓；文創(chuàng)產(chǎn)品、工藝禮品、禮品包裝制造、銷售；茶活動創(chuàng)意策劃；非遺技藝工坊、茶美術館、藝術館、文化館運營；旅游景區(qū)規(guī)劃設計、開發(fā)、管理；廣告設計、制作、發(fā)布；室內(nèi)外裝飾裝修設計、施工；酒店管理服務；中藥材食材、農(nóng)家餐飲服務；數(shù)字動漫制作；動漫及衍生產(chǎn)品的設計服務；茶飲服務；百貨銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動）

四川省茶文化協(xié)會茶親親

社會的發(fā)展永遠是物質(zhì)和精神二個平衡的輪子，進入工業(yè)文明后，人類開始反思發(fā)展是為了什么的問題，人本思想正在重新興起，人們開始渴望人和人、人和自然的和諧，這種渴望自然產(chǎn)生出對現(xiàn)化的文明和禮儀的建設要求。說到現(xiàn)化的文明和禮儀，就必然涉及文化。這個時候，重提詩歌，重提文藝廟堂之神圣和教化作用是十分重要的。而這些必須從回歸真實開始。人類的形而上學是偉大的進步，創(chuàng)造了人類文明。但形而上學也有個致命的危險，就是脫離真實。人類在文明史上己走出相當一段的路，也找到保持與真實血肉相聯(lián)的通道：一是方法論，二是文藝。詩歌是情感和思想和物質(zhì)激發(fā)的產(chǎn)物，也是形成上學的所有之中最能直通的形式。在人類文明發(fā)展史的東方先秦時代和西方希臘時代，哲學與詩是一起的?；貧w到人本思想，詩與哲學應該還有一次碰頭。漢荀悅《申鑒·政體》：“君子之所以動天地、應神明、正萬物而成王治者，必本乎真實而已?！薄对娊?jīng)》的“思無邪”也就是堅持這一種真實，這對當今的現(xiàn)實社會，仍是極具意義的。

社會的發(fā)展永遠需要一種正能量。習近平同志在文藝工作座談會上指出：“沒有中華文化繁榮興盛，就沒有中華民族偉大復興。一個民族的復興需要強大的物質(zhì)力量，也需要強大的精神力量?！睍r代在呼喚詩的正能量，這也就是《詩經(jīng)》在當代的文化價值與教化意義。我們需要創(chuàng)造一種新的詩的經(jīng)典，也需要建設新的文明和禮儀，為建設小康社會提供一種健康樂觀、積極向上的動力和情感，凝聚一種堅韌不拔、奮發(fā)進取的精神和信念，蓬勃一種追求美好、不斷創(chuàng)新的自信和夢想，構(gòu)建一種和合幸福、規(guī)范道德的教化和形式。新的時代，“興于詩，立于禮，成于樂?！睂①x預新的內(nèi)含。而這種作為，必然也與它顯示的正能量成正比。這是詩的責任，也是文明和禮儀的生命。

四川省茶文化協(xié)會電話

成都茶館的格局和氣氛與其他地方的茶館比較很有差別，說它是屬于“下里巴人”類型的吧，它也都設有雅間，可供各類人等消費。

四川作家陳世松寫了一本書《天下四川人》有比較，他介紹北方茶館是高方桌長條凳提梁壺泡茶，正襟危坐，喝得累人寡味。川東一帶，喝老蔭茶，一根根的長木板凳，純屬喝水解渴歇口氣的，是“無茶無座”（成都人不認為老蔭茶是茶）。

南方的茶館裝潢華麗，待客以自制的點心為主，是“有座無茶”。成都的茶館“有座、有茶、有趣”。我也有同感，這里的茶館用一個字來形容就是一個“俗”字，不是庸俗，是通俗，是民俗，是俗的安逸。你看，那桌子椅子都是幾千年人體工程學的光輝成果，竹制的扶手椅完全符合人的關節(jié)屈伸，但是又不像沙發(fā)或躺椅那么會使人昏昏欲睡，而是讓你舒適的呆上一整天也不疲倦。就是那竹椅本身，也是四川茶文化的重要組成部分。要想領略老茶館的味道你可以到公園和河邊邊上的茶鋪去。

最具代表性的地方是都江堰南橋邊上的茶館，那里人多，風景好，河水、大樹、茶座、小吃一應俱全，隨時隨地熱鬧非常。

四川省茶文化協(xié)會副會長

四川八大怪？

第一怪，不泡茶館把病害：成都的茶文化獨樹一幟，成都人在悠閑自得地喝茶中打發(fā)著小日子，好不愜意。

第二怪，到處擺起麻將賽：也不能天天光往茶館里跑呀，沒事打打小牌，掙點零花錢，關鍵是圖一樂。

第三怪，成都粉子惹人愛：天府之國的女生就是可愛，美女如云。

第四怪，耙耳朵男美女愛：耙耳朵的男人就是怕老婆的男人，沒想到，四川的女子不光長得好，對付男人也是有一套的。

第五怪，一日三餐吃泡菜：物產(chǎn)豐富的成都為何要這么吃呢，真怪！

第六怪，串串便宜又自在：成都的麻辣燙那是一絕，好吃不貴，真的實惠。

第七怪，太陽出來堆倒曬：成都的霧看樣子也不少，要不然人家怎么總唱“太陽出來喜洋洋”嘛

第八怪，騎車倒比打的快：成都也是個繁華的大都市嘛，也不免有些都市病，交通擁堵也是個大問題。

四川省茶文化協(xié)會文創(chuàng)部副部長

27屆鄭州全國商品交易會3天，即：2021年10月15日至2021年10月17日。

地點：鄭州國際會展中心。

主辦方：河南省人民政府主辦，鄭州市人民政府和河南省商務廳共同承辦。

展覽范圍：

1、餐飲與供應鏈展區(qū)。

2、茶文化與文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)展區(qū)。

3、商超供應鏈展區(qū)。

4、服裝與供應鏈展區(qū)。

5、人居文化與中式生活（家具及配飾）展區(qū)。

參展費用：

費用：標準展位費7800—11800元/9平方米，雙開口展位加收500元。

四川省茶文化協(xié)會官網(wǎng)

成都是泡在茶缸里的城市。早在公元前59年，資中人王褒的《僮約》里就記載了在西蜀人家里烹茶的情景：“舍中有客，提壹行酤。烹茶盡具，已而蓋藏。”

成都的茶館，民國時期就有400多家，時至今日，已發(fā)展到3000多家，從豪華時尚的高檔茶樓到街邊老樹下的露天小茶館一應俱全，消費少至兩三元多到數(shù)百元，一年四季生意興隆。

茶倌摻茶有許多絕活，他們可以把裝滿開水、有一米長壺嘴的大銅壺玩得風車斗轉(zhuǎn)，表演的花樣有“蛟龍?zhí)胶！薄帮w天仙女”“童子拜觀音”……普通花茶和綠茶一般都是用蓋碗茶具來喝。

茶蓋謂天，茶船謂地，茶杯喻人，茶水沖上，蓋子一蓋，意思就是天地人和，您說多有講究。

四川省茶文化協(xié)會巴蜀茶道

唐代時期是我國茶文化的形成時期

一、“茶”文化的形成時期——唐代

隋唐時，茶葉多加工成餅茶。飲用時，加調(diào)味品烹煮湯飲。隨著茶事的興旺和貢茶的出現(xiàn)，加速了茶葉栽培和加工技術的發(fā)展，涌現(xiàn)出了許多名茶，品飲之法也有較大改進。為改善茶葉苦澀味，開始加入薄荷、鹽、紅棗調(diào)味。此外，開始使用專門的烹茶器具， 飲茶的方式也發(fā)生了顯著變化， 由之前的粗放式轉(zhuǎn)為細煎慢品式。

唐代的飲茶習俗蔚然成風，對茶和水的選擇、烹煮方式以及飲茶環(huán)境越來越講究。皇宮、寺院以及文人雅士之間盛行茶宴，茶宴的氣氛莊重，環(huán)境雅致，禮節(jié)嚴格，且必用貢茶或高級茶葉，取水于名泉、清泉，選用名貴茶具。盛唐茶文化的形成，與當時佛教的發(fā)展、科舉制度、詩風大盛、貢茶的興起、禁酒等等均有關聯(lián)。

公元780年左右，陸羽著成《茶經(jīng)》，闡述了茶學、茶藝、茶道思想。這一時期由于茶人輩出，使飲茶之道對水、茶、茶具、煎茶的追求達到一個極盡高雅、奢華的地步，以至于到了唐朝后期和宋代，茶文化中出現(xiàn)了一股奢靡之風。

二、‘茶’文化的興盛時期——宋代

到了宋代，茶文化繼續(xù)發(fā)展深化，形成了特有的文化品位。宋太祖趙匡胤本身就喜愛飲茶，在宮中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。至于下層社會，平民百姓搬家時鄰居要“獻茶”;有客人來，要敬“元寶茶”，訂婚時要“下茶”，結(jié)婚時要“定茶”。

在學術領域，由于茶業(yè)的南移，貢茶以建安北苑為最，茶學研究者傾向于研究建茶。在宋代茶葉著作中，著名的有葉清臣的《述煮茶小品》、蔡襄的《茶錄》、朱子安的《東溪試茶錄》、沈括的《本朝茶法》、趙佶的《大觀茶論》等。

宋代是歷史上茶飲活動最活躍的時代，由于南北飲茶文化的融合，開始出現(xiàn)茶館文化，茶館在南宋時稱為茶肆，當時臨安城的茶飲買賣晝夜不絕。此外，宋代的茶飲活動從貢茶開始，又衍生出“繡茶”“斗茶”“分茶”等娛樂方式。

三、“茶”文化的持續(xù)發(fā)展時期——元明清時代

宋人讓茶事成為一項興旺的事業(yè)，但也讓茶藝走向了繁復、瑣碎、奢侈，失卻了茶文化原本的樸實與清談，過于精細的茶藝淹沒了唐代茶文化的精神。自元代以后，茶文化進入了曲折發(fā)展期。直到明代中葉，漢人有感于前代民族興亡，加之開國之艱難，在茶文化呈現(xiàn)出簡約化和人與自然的契合，以茶顯露自己的苦節(jié)。

此時茶已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等品類，茶的飲用已改成“攝泡祛”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》《品茶圖》等。茶葉種類增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式，質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。晚明到清初，精細的茶文化再次出現(xiàn)，制茶、烹飲雖未回到宋人的緊瑣，但茶風趨向纖弱。

明清之際，茶館發(fā)展極為迅速，有的全鎮(zhèn)居民只有數(shù)干家，而茶館可以達到百余家之多。店堂布留古樸雅致，喝茶 的除了文人雅士之外，還有商人、手工業(yè)者等，茶館中營點心和飲食，還增設說書、演唱節(jié)目，等于是民間的娛樂場所。

四、“茶”文化的再現(xiàn)輝煌時期——當代

雖然中華茶文化古已有之，但是它們在當代的復興，被研究卻是始于二十世紀80年代。臺灣是現(xiàn)代茶藝、茶道的最早復興之地。內(nèi)地方面，新中國成立后，我國茶葉產(chǎn)量發(fā)展很快。物質(zhì)基礎的豐富為茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎。

從二十世紀90年代起，一批茶文化研究者創(chuàng)作一批專業(yè)著作，對當代茶文化的建立做出了積極貢獻，如:黃志根的《中國茶文化》、陳文華的《長江流域茶文化》、姚國坤的《茶文化概論》、余悅主編的《問俗》，對茶文化學科各個方面進行系統(tǒng)的專題研究。這些成果，為茶文化學科的確立奠定了基礎。

隨著茶文化的興起，各地茶文化組織、茶文化活動越來越多，有些著名茶葉產(chǎn)區(qū)所組織的茶藝活動逐漸形成規(guī)?；?、品牌化、產(chǎn)業(yè)化，更加促進了茶文化在社會的普及與流行。