油坊榨的豆油能吃嗎

主要區(qū)別就是工藝不同：

冷榨法是在油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下，送人榨油機壓榨。榨出的油溫度低，酸價也較低，一般不需要精煉，經(jīng)過沉淀和過濾后得到成品油；

冷榨制油工藝：油料——清理——殼仁分離——調質——冷榨——冷提——冷榨成品油。

熟榨法出油率高，操作簡單，我國大部分油坊采用熱榨。即在榨油前先將油經(jīng)過清選、破碎后進行高溫加熱處理，使油料內部發(fā)生一系列變化：破壞油細胞、促使蛋白質變性、降低油脂粘度等，然后壓榨取油；

熟榨制油工藝：油料——清理——殼仁分離————干燥與冷卻——破碎脫皮——軋胚——高溫蒸炒——高溫壓榨——精濾——熟榨成品油

小油坊榨油能吃嗎

說到在農村開油坊能不能賺錢，聽我給大家講一個真實的故事，你看看到底賺錢不。這個故事的主人翁就是我們村開油坊的，他姓王，但村里人沒有喊他“老王”的，都叫他“假木活”。

之所以人們這么喊他，以至于時間長了，很多人都忘記了他原本的姓名。因為老王不是我們村人，因為我們村曾經(jīng)有一位小名叫“木活”的人在40左右歲的時候，由于生病撒手西去。扔下老婆肚子拉扯一兒一女生活。后來，有人給她介紹了“老王”。

老王那時候年紀并不是很老，他是離著我們村有接近40里以外的一個村子，由于家中弟兄們多，條件不好，一直沒有討上老婆。這不，就來到了我們村。就在那年秋天，老王發(fā)現(xiàn)我們村村民秋后收獲了花生，到打油的時候都要去8里地以外的鄰村油坊去打油。而且還要提前去預約，否則去了排不上號。我們這里去油坊打油，都是自己帶著柴禾，有些人家?guī)е衩装糇赢敳窈獭６鶕?jù)花生米的斤數(shù)交加工費，當然也有的油坊主不收取加工費，而是用打油后的花生餅抵頂加工費，反正花生餅不愁賣。

這不，老王和老婆一商量，租下了原來生產(chǎn)隊閑置的房屋，收拾了一下，買了榨油設備，就開起了榨油的油坊。因為人家老王原來的時候，就在別人的油坊里打工，對于油坊的這一套活兒，那是輕車熟路。加上老王這人性格好，為人實誠，這不這些年來，就連我們周圍村的人都前來他的油坊榨油。

老王剛開始開油坊的那年，女兒剛剛考上大學，兒子還在初中。這不，一晃十幾年過去了，老王通過開油坊，給女兒和兒子都在城里買了樓房，而且據(jù)說孩子們開的汽車也是他掏錢給買的，就是自己的親爸爸，也不過如此吧。難怪這倆孩子喊爸爸喊得那個親熱勁兒，要是不知道底細的人，還以為老王就是他們的親父親呢。

眼下，膠東農村的花生開始收獲了，前些日子回農村老家的時候，看到老王正在收拾油坊衛(wèi)生，擦拭那些器具。他說，只有搞好衛(wèi)生，才能留住客戶，畢竟榨的花生油都是吃的東西，這衛(wèi)生這一關可馬虎不得。接下來，一直到冬天，老王就閑不著嘍，因為農村油坊從秋后打上榨油，一直能忙活到臘月底。

當然，如果是現(xiàn)在要開油坊的話，你要先看一下周邊的客戶群，預估一下。因為農村人榨油，多年來都已經(jīng)有了自己的老主顧。而且要看油坊主的手藝，這時間長了，哪家油坊主人好，手藝好，就能穩(wěn)定住客源，只有這樣，才會有源源不斷的收入，你說，是這樣吧？

小油坊榨豆油有危害嗎

小油坊壓油不好，為了您的健康，請不要食用小作坊生產(chǎn)的食用油。因為不夠衛(wèi)生。

鄉(xiāng)下榨油坊榨的油可以吃嗎?

農村榨油小作坊存在很多污染的隱患。很多人都說，還是農村自己榨的油香，特意去農村找這種油來吃，實際上小作坊榨油存在很多隱患。

首先，衛(wèi)生條件不達標，很多小作坊臟乎乎的，出油的管口基本不清理，陳年老油都在上面。如果檢測的話過氧化值，微生物都不能保證。

其次，農村作坊榨油的原料可能有發(fā)霉的花生，這樣榨出來的油很容易黃曲霉毒素超標。所以用油的話還是要用正規(guī)廠家生產(chǎn)的油，質量有保證。有復古情懷的話可以少量食用。

農村榨的豆油吃了怎么樣

         豆油和菜籽油點燈菜籽油綜合優(yōu)勢更多一些。

         菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸，油酸，亞油酸，芥酸，且其中脂肪酸構成不平衡，所以營養(yǎng)價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長發(fā)育不利。但熱穩(wěn)定性好，是物美價廉的好燃料。

         而大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩(wěn)定性較差，加熱時會產(chǎn)生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質并產(chǎn)生豆臭味。做燃料綜合性價比比菜籽油稍遜色一些，更適合做食用油。

油坊榨的豆油能吃嗎有毒嗎

豆油作坊榨的油怕凍真正的笨榨黃豆油，顏色確實是很深的。裝在灌里顏色甚至看起來有點黑。這是很正常的。那是胡蘿卜素。一般超市里很漂亮的豆油，黃黃的，是為了好看脫色了。其實這樣營養(yǎng)成分丟失了。

笨榨豆油濃度較大，在晃動攪拌時與空氣接觸會有沫。如果是炒菜起沫，說明是油坊的過濾機效果不好，里面的磷脂沒有濾干凈。不過這不影響食用，磷脂沒有毒，只是會引起起沫或者冒煙有黑色沉淀罷了。

油坊里的油可以吃嗎

油坊壓榨油可以長期吃，經(jīng)常吃的。

但是必須控制食油的攝入量，每人每天不超過1兩。

油坊榨的豆油能吃嗎有營養(yǎng)嗎

我覺得還可以，哈一百還好吧。而且中安豆油，我家吃了一桶，老媽說沒有冒煙也沒有沫子，打開有一股生豆子的味道，好像過去那種油坊里作出的油，感覺還不錯。家鄉(xiāng)品牌不見得比外地的差。

經(jīng)常吃油坊榨的油好不好

油坊大城市里沒有，親戚老家的人開油坊但是油品雜質很多，一點都不好我北京的。一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)油坊或者私人油坊的油品要是過濾的話頂多把那種較大的東西過濾出去，過濾的并不徹底，反正我沒覺得那種油好不要，還是超市里的方便，有質量保證

直接壓榨的豆油能吃嗎

農村自榨的豆油三年了，肯定是不能吃的，因為這三年經(jīng)過了三個春夏秋冬，每到夏天的時候有總是非常容易變質，何況三年的保存狀況又不好，并非是在冷庫里度過的，你聞一下就知道味道非常可怕，所以三年的豆油是不可以吃的。即使保存的條件很好，也不能夠再去吃