茶餅要掰碎嗎

1、準備工作

我們在沖泡茶餅的同時首先要把準備工作做好，要準備的東西有茶篩、茶杯、茶刀、茶壺等等。我們在沖泡茶餅的時候，必須要分清楚什么是老茶什么是熟茶，這樣沖泡起來會更加的方便簡單一點，也好燒水一些，有的是要100度的沸水為佳的。

2、翹茶散開

翹茶是一個很小的技術活，它是要把茶餅上的茶葉用小小的刀子很小心的敲打下來，然后用茶刀把茶葉從茶餅上慢慢的敲打下來敲打下來。這樣就能很松動了茶葉也就可以一點一點的有層次的取下來了。可以把茶葉再進行選篩一下，把好一點的茶葉挑選出來。

茶餅怎么泡 茶餅的沖泡方法

3、投茶醒茶

投茶就是要將選擇好的茶葉放入到茶壺中去，一般都是10克為好了。然后就是將茶葉稍微的清醒一下，這樣就可以很好的把茶葉的茶質(zhì)進行清除，可以很好的清除茶葉中的雜質(zhì)也可以很好的避免茶葉被清洗走了，所以這一步也是很關鍵的，有很大的作用。

4、沖泡方法

接下來就是可以開始沖泡了，可以將100度的沸水直接沖泡到茶餅上，這樣泡茶5分鐘的時間，等到茶壺暖了之后就能可以快速的出湯色了，茶餅還可以多次沖泡與飲用的，所以沖泡起來也是很方便簡單的，跟平時是一樣的沖泡方法，現(xiàn)在知道茶餅的沖泡方法了吧。

茶餅 弄碎

僅僅是暫時保存的話可以的，但如果長期的話不可以。 茶餅是緊壓茶，壓緊的茶餅一方面可以延緩茶葉的氧化，另一方面這種延緩氧化的過程也是其陳化（發(fā)酵）好壞與否過程很重要的因素之一（壓得很松的茶餅就不利于收藏）。 所以如果要長期保存的話，不要掰碎。

茶葉餅怎么能整碎

茶餅應該用茶刀撬開。

第一步，出刀1。將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。

同時將燕風茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個最舒適的角度握住刀柄。

燕風茶刀燕風茶刀第二步，入刀。

將茶餅一側提起約45°，一只手按好茶餅，另一只慣用手拿燕風茶刀從茶餅的側面入刀。

側面找入手點時，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬松的部分，因為茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的，從間隙處入手，茶刀會更容易刺入茶餅，而且不會傷茶。

燕風茶刀第三步，推刀。

稍用點力，將燕風茶刀再往茶餅里推進去些，這樣就不會把茶餅撬的很散碎了。

在推進的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。

通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟杠桿原理大家都知道，開茶也可以好好利用一下這個原理。

燕風茶刀第四步，撬起。

手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開。

注意這一步的訣竅是“撬動”，不要用蠻力。

現(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會太緊，用力太猛可能會傷到手。燕風茶刀根據(jù)以上方法，可以輕松撬開茶餅。

茶餅怎么撬開都是碎的

買的茶是碎的原因主要有兩個，第一個就是該茶本身就是由碎茶加工的，比較常見于茶餅和茶磚，一般都是里茶用碎茶，外茶用完整的茶葉撒面。

第二個是撬開茶方法不對造成的，經(jīng)過壓制的茶一般都是緊壓茶，撬茶的方法不對就會把茶葉撬碎，沖泡出來的茶底也就是碎的。

茶餅太干不一拆就碎

因為壓茶是一批一批的壓，在底部的茶葉就會有些碎,這是正常情況。有的是有意把碎茶包在茶餅中間，然后茶面和茶底就用一些條形比較好的茶掩蓋起來，這種叫包心茶。這種茶現(xiàn)在不多見了但還是有。

茶餅那么硬怎么弄碎

1. 把茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之后比較好收集散開來的茶葉。

2. 將茶刀，從茶餅的側面，慢慢插入茶餅。茶餅的邊緣其實是很松的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店里一樣，還能把餅包起來，那就弄一點邊上的茶葉就可以了。

3. 來回搖晃茶刀，并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進茶餅里。餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力，這里很容易傷到手的。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手里。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進去。這樣，就可以撬開普洱了。

4. 如果刀比較厚，小的茶餅在戳進去的時候，其實就已經(jīng)開了。如果是比較薄的刀，可以將左右移動的范圍加大，像把一餅茶橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著刀，沿著茶餅，兜一圈)?；蛘甙?個餅，剖成的2個餅。如果是這樣，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下來的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒關系，因為經(jīng)過這么一弄，茶餅其實就有點松了。之后就是重復上述動作。把茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來。

5. 現(xiàn)在知道茶餅怎么弄開了吧!但提醒大家每撬下來一塊，就試試是不是可以用手來掰開茶餅，如果可以就不必用茶刀了，但是還建議用茶刀一層一層的撬，這樣葉底才好

如何將茶餅打碎

對蝦養(yǎng)殖怎么清池消毒我來回答一下這個問題。

新開挖的池塘要平整塘底，清整塘埂，使池底和池壁有良好的保水性能，盡可能減少池水的滲漏。舊塘要及時蕾除纘泥、曬塘和消毒，可有效殺滅池中的敵害生物（如蛇，鼠等）。

　?、偕腋煞ㄇ逄?/p>

　　在對蝦苗放養(yǎng)前20?30天，排干池水，池塘在曝曬 4?5天后進行消毒，在池底選幾個點，挖個小坑，放入生石灰，用量為每平方米100克左右，注水溶化，待石灰化成石灰漿水后，用水瓢將石灰漿趁熱全池均勻潑灑，過一段時間再將石灰漿和泥漿混合均勻，最好用耙再耙一下效果更好，然后經(jīng)5?7天曬塘后，經(jīng)試水確認無毒，灌入新水，即可投放種苗。試水的方法是在消毒后的池子里放一只小網(wǎng)箱，放入20?40尾小對蝦苗，如果在24小時內(nèi)，網(wǎng)箱里的對蝦苗沒有死亡，也沒有任何其它的不適反應，說明消毒藥劑的毒性已經(jīng)全部消失，這時就可以大量放養(yǎng)相應的對蝦苗了。如果24小時內(nèi)仍然有試水的對蝦苗死亡，則說明毒性還沒有完全消失，這時可以再次換水后1?2天再試水，直到完全安全后才能放養(yǎng)蝦苗。對土池和水泥池的消毒性能的試水方法是一樣的。

　?、谏?guī)逄?/p>

　　每畝水面水深0.6米時，用生石灰50千克溶于水中后，全池均勻潑灑，用帶水法清塘雖然工作量大一點，但它的效果很好，可以把石灰水直接灌進池埂邊的鼠洞、蛇洞、泥鰍和鱔洞里，能徹底地殺死病害。

　　生石灰是常用的清塘消毒劑，用生石灰清塘消毒，既可迅速殺死塘中的敵害（如老鼠、水蛇、水生昆蟲和蟲卵、螺類〕、青荅、寄生蟲、病原菌及其孢子等有害生物，減少疾病的發(fā)生，另外，生石灰與水反應，還可以使池水保待一定的新鮮度，又能改良土質(zhì)，澄淸池水，增加池底通氣條件，并將池底中的氰、磷、鉀等銬養(yǎng)物質(zhì)釋放出來，增加水的肥度，可讓池水變肥，間接起到了施肥的作用

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　　在使用前先對漂白粉的有效含量進行測定，在有效范圍內(nèi)（含有效氯30%）方可使用，如果部分漂白粉失效了，這時可通過換算來計算出合適的用量。

　　在用漂白粉帶水清塘時，要求水深0.5?1米，漂白粉的用請為每畝池面用10?20千克，先用木桶加水將漂白粉完全溶化后.全池均勻潑灑；也可將漂白粉順風撒入水中即可，然后劃動池水，使藥物分布均勻，漂白精用量減半。漂白粉遇水后釋放出次氯酸，次氯酸具有較強的殺菌和滅敵害生物的作用，其效果與生石灰差不多，但藥性消失比生石灰快，一般用漂白粉清池消毒后3?5天，即可投放對蝦苗進行飼養(yǎng)。

　?、芷追鄹商料?/p>

　　在漂白粉干塘消毒時，用量為每畝池面用5?10千克，使用時先用木桶加水將漂白粉完全溶化后，全池均勻潑灑即可。

　　⑤生石灰、漂白粉交替清塘

　　有時為了提高效果，降低成本，就采用生石灰、漂白粉交替清塘的方法，比單獨使用漂白粉或生石灰清塘效果好。方法是水深在10厘米左右，每畝用生石灰75千克、漂白粉10千克，化水后趁熱全池潑灑。

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　　每畝用茶餅20?25千克。先將茶餅打碎成粉末，加水調(diào)勻后，遍灑。6?7天后藥力消失，即可放養(yǎng)對蝦苗。

　?、呱液筒鑹A混合清塘

　　此法適合池塘進水后使用，把生石灰和茶堿放進水中溶解后，全池潑灑，生石灰每畝用量50千克，茶堿10?15千克。

在養(yǎng)殖蝦蟹池塘中，常有野雜魚、水蛇、水鼠、水生昆蟲和各種病原體等有害生物。

它們不僅消耗水中的溶氧，而且有些會侵襲蝦蟹、爭奪飼料，故應進行清池消毒。

清池一般在蝦蟹苗種放養(yǎng)前10 ~ 15天進行，要清除育苗池內(nèi)過多的淤泥(池底應保持20厘米左右厚度的淤泥層，以利于水草和底棲動物繁殖及蝦蟹的隱匿),填好漏洞和裂縫。

此外，在池塘進水后，如發(fā)現(xiàn)蛙類的卵囊應及時撈去，如果池中蝌蚪和幼蛙較多。

則需用拖網(wǎng)在池中拖1 ~ 2次，務必將蝌蚪和幼蛙清除干凈，否則將危害幼小的蝦蟹，造成不必要的損失。

池塘消毒清池的方法有多種，常用的有以下幾種方法。

一、生石灰清塘

冬季將池水排干后，先將池塘暴曬、凍干半個月后，再將生石灰均勻地撒在塘底，用量為水深10厘米的池塘每畝用量為50~ 75千克。

用鐵耙將生石灰與底泥耙平耙勻，使生石灰充分與底泥混合。若1米水深時，每畝用量為130~ 150千克，將生石灰兌水溶解，趁熱全池均勻潑灑。

也可將生石灰裝在籮筐中懸于船舷邊或船尾并沉入水體，劃動小船緩緩前進，使生石灰漿液或漂白粉液溶入水中。放藥后7天左右可放苗。

生石灰清塘不僅能殺死池塘中野雜魚及其他水生生物，而且可以澄清池水。

使懸浮的有機質(zhì)膠結沉淀，同時有助于底泥礦化，釋放出被淤泥吸收的氮、磷、鉀等元素，有利于生物活餌料的培育。

二、 二氧化氯清塘

先引入水源后再用二氧化氯消毒，用量為每畝、每米水深10~ 20千克,7~ 10天后放苗。

該方法能有效殺死浮游生物、野雜魚類等，防止藍綠藻大量滋生，放苗之前一定要試水， 確定安全后才可放苗。

三、茶餅清塘

菜餅是廣東和廣西壯族自治區(qū)常用的清塘藥物，是山茶科植物油茶、茶梅或廣寧茶的果實榨油后所剩余的渣滓，形狀與菜餅相似，又叫茶籽餅。

茶餅含皂苷。是種溶血性毒素，能溶化動物的紅細胞而使其死亡。由于茶餅的蛋白質(zhì)含量較高，所以又有施肥的作用。

先將茶餅搗碎成小塊，在專用容器中加水浸泡一天一夜，選擇晴天加水稀釋，連渣帶汁全池均勻潑灑。

1米水深每畝用量為40 ~ 50千克。放藥后10天左右可放苗。

能殺死野雜魚、蛙卵、螺、蚌、螞蟥和水生昆蟲，但對細菌沒有殺滅作用，所以效果不如生石灰好。

在生產(chǎn)中，許多養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，如果在浸泡茶餅時加入少量石灰水或氨水，能提高清塘效果。

用茶餅清塘操作方便。對人畜無害，部分地區(qū)的養(yǎng)魚者喜歡采用。

四、漂白粉清塘

漂白粉具有藥性消失快.用量少的優(yōu)點，在生石灰缺乏或交通不便的地區(qū)采用此種方法，對急于使用的魚池更為適宜。

漂白粉股含有效氯30%左右， 有強烈殺菌和殺死敵害生物的作用。

其消毒效果常受水中有機物影響，如池塘水質(zhì)肥、有機物質(zhì)多，清塘效果就差一些。

干法清塘每畝用漂白粉4 ~ 5千克。將漂白粉放入木桶或瓷盆內(nèi)，加水溶解稀釋后，全池均勻潑灑。

兩天后即可注入新水和施肥，7天后即可放養(yǎng)幼苗。能殺死有害魚類、蛙類、蝌蚪、螺、水生昆蟲、寄生蟲和病原體。

帶水清塘時，用量為每立方米水體20克。漂白粉溶化后，立即全池潑灑。放藥后7天左右可放苗。

五、生石灰和茶餅混合清塘

水深1米，每畝用生石灰75千克和茶餅45千克。先將茶餅搗碎浸泡好，然后混入生石灰中，生石灰吸水溶化后，再全池潑灑。

1周后，可以放苗試水，經(jīng)確認無毒后方可大量放養(yǎng)蝦蟹。

六、生石灰與漂白粉混合清塘

帶水清塘時，水深1米，每畝用生石灰65 ~ 80千克和漂白粉6.5千克，用法與漂白粉、生石灰清塘相同，放藥后10天左右可以放苗。

干法清塘時，每畝用生石灰30~ 35克加漂白粉2~ 3千克。7天后即可放苗，效果比單用一種藥物更好。

七、魚藤精清塘

魚藤精又名魚藤酮，是從豆科植物魚藤及毛魚藤的根皮中提取得到的，能溶解于有機溶劑，對害蟲有觸殺和胃毒作用，對蝦蟹有劇毒。

使用含量為7.5%的魚藤酮的原液，水深1米時，每畝使用700毫升，加水稀釋后裝入噴霧器中遍池噴灑。

能殺滅野雜魚類和部分水生昆蟲，對浮游生物、致病細菌和寄生蟲沒有什么作用，毒性7天左右消失。

八、巴豆清塘

巴豆是江浙一帶常用的清塘藥物，是大戟科植物的果實，所含的巴豆素是種凝血性毒素，能使野雜魚類的血液凝固而死亡。

水深1米，每畝用3 ~ 5千克。將巴豆搗碎磨細裝入罐中，用3%的食鹽水密封浸泡2 ~ 3天，用水稀釋后連渣帶汁全池均勻潑灑。

只能殺死大部分雜魚，對致病菌、寄生蟲、蛙卵、蝌蚪、水生昆蟲沒有殺滅作用，也沒有改良土壤的作用。毒性消失時間為10天左右。

清池消毒關于清池，首先必須要徹底清除池底的淤泥， 然后再用漂白粉、漂白精、生石灰等（選一項），按照養(yǎng)殖技術的 要求比例進行消毒殺菌。

蝦池最好選擇長方形，長、寬之比為5 :3。蝦塘面積 宜在50畝以下，以20畝左右為宜。從溝底到水面深度宜在 2米左右，其中溝深50-70厘米。塘底平坦并略向排水一 端傾斜，以便清塘和收蝦時排干池水。

蝦塘由堤壩、水閘、灘面、溝底組成，介紹如下：1。堤壩堤壩的作用是蓄水養(yǎng)蝦，抗風阻浪。堤壩分為攔海堤和 隔堤，攔海堤有阻擋海潮的作用。壩頂寬度為5-10米，壩 高要以往年最高潮位，再加1米作為安全標準。

大堤堤面寬 度要求在2米以上。隔堤即蝦塘間的堤壩，它的高度與寬度 都小于大堤。一般按高出蝦塘設計水面0。5-1。0米計算。2。水閘水閘一般建在底質(zhì)堅硬、流水暢通的地方，它有控制水 位，調(diào)節(jié)水質(zhì)，放水收蝦，阻攔敵害的作用。

進水閘與排水 閘分別建在蝦塘兩端。水閘數(shù)量及其寬度根據(jù)蝦塘大小來決定。3。灘面灘面是人工投餌場所，也是對蝦活動和索餌的地方。灘 面要平坦，略斜向于底溝。在堤基與底溝之間的灘面，要有 一定寬度。

4。底溝底溝有疏通水流，增加水體容量，對蝦躲寒避暑，排水放蝦的作用。中央溝為主溝，一般寬8米左右，長條形可開寬溝的蝦塘，環(huán)溝須與其相通。環(huán)溝面寬7米左右，長方形或方形蝦塘一般都開挖此溝。底溝要求溝壁有一定坡度，溝底平整，并朝排水方向傾斜，以利于清塘和排水收蝦。

(三） 清塘用漂白粉消毒處理，再用殺蟲劑清塘，效果很好。施用 漂白粉時，池底保留30厘米水深。高效殺蟲劑是液體，池 底保留20厘米水深，按照濃度要求將藥品均勻灑入池塘即 可。用藥10天后，進水三次反復沖刷池塘。

(四） 肥水蝦苗放養(yǎng)前半個月開始肥水，以有機肥為好，進水10 -20厘米，將發(fā)酵的雞糞或豬糞按每畝50千克用量灑入蝦 塘；也可以用化肥，每畝用尿素5千克，加過磷酸鈣1-2 千克。7天后，再按上次用量的半數(shù)，追肥一次，將水位加 深到30-40厘米，經(jīng)二次施肥后，蝦池內(nèi)的硅藻和浮游動 物即能繁殖起來，水色由清轉(zhuǎn)黃褐色或黃綠色。

這時即可投 放蝦苗。蝦苗人池后3-5天，應再施追肥一次。追肥的目 的是為仔蝦提供餌料。

中間消毒除害是對蝦養(yǎng)殖中后期管理工作中的關鍵措施。因為在整個養(yǎng)成期,由于進水攔網(wǎng)不嚴密、清池消毒不徹底,或換網(wǎng)過早、餌料不純等原因,造成害魚及其幼魚大量進入蝦池。常見的主要害魚有鱸魚、四指馬鲅、鰻魚、蝦虎魚等。這些對蝦的天敵,在蝦池中不僅直接殘殺對蝦,而且與蝦爭餌爭氧,嚴重地影響了對蝦的生存。據(jù)觀察,休長15厘米的鱸魚或四指馬鲅一天之內(nèi)就要吞吃對蝦3～5尾,體重0.5斤的鰻魚一天之內(nèi)也要吞吃對蝦3～4尾。蝦池內(nèi)如果大量出現(xiàn)敵害生物,勢必…

茶葉餅壓制方法

不是用膠壓緊的。

1.普洱茶餅，壓制有的緊實些，有的比較適中，一般手工石磨的都適中，像鐵餅，屬于機器壓制類型，是會非常緊。

2.常規(guī)茶餅，壓制松緊度適中，可以直接用茶針從茶中間窩窩位置撬，或者是邊沿，可以按自己個人習慣。

3.但由于壓制比較緊，直接撬可能會有點困難，在撬之前，可以先把茶餅有窩窩的面朝上，平放于桌子上，兩只手平放于茶餅兩側，輕輕按壓，旋轉(zhuǎn)茶餅，再按壓，可以使茶餅中間松開一些，以方便撬茶。

如何處理茶餅而茶葉不碎

茶餅，可以最大限度的節(jié)省茶葉體積。不僅便于運輸，更利于存放。但拆茶餅，很多人卻一直視為畏途。那這次，咱們就借著聊茶餅的歷史，順便講講茶餅的正確打開方式吧。

工欲善其事，必先利其器。茶餅壓制，確有松緊之分。但總體上講，徒手生掰仍然不是一個明智的選擇。

也有些朋友，善于巧妙借用各種工具。但剪子、改錐、榔頭什么的，也就不要跟著添亂了。殺敵一千，自損八百。這些“武器”殺傷力太多，一不留神容易傷到自己。

至于竹制的茶匙或是茶針，本是茶席上的小物件。它們過于脆弱，這種力氣活還是別麻煩他們了吧？

正確方法，是用一把順手的茶刀來拆分茶餅。

茶餅看似結實，但其實拆時也要用巧勁。如果亂戳一起，一方面事倍功半，另一方面還容易將茶餅戳碎。本是一餅好茶，愣是給拆成了“高碎”。

1、其實不管哪類茶餅，都是一層層壓在一起。因此，找到層與層之間的銜接點最為重要。畢竟，那才是茶餅最為脆弱的部分。

2、找好切入點后，將茶刀順勢插入茶餅。注意，第一個動作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多，則越為成功。

3、隨后，慢慢橫向移動茶道。也就是說，將茶餅的“創(chuàng)口”由“點”變成“面”。

4、先插后掃，接著就可以撬了。請注意，這個動作是撬。利用杠桿原理，慢慢的撬開茶餅。

這樣取茶，既不費力還可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更為松軟好撬，可稱為入門級的練習茶。至于普洱茶，一般壓的更緊，實操起來，則真是需要機智與勇敢相結合了。

茶餅怎么弄不會碎

1.學習某個小數(shù)民族的蒸煮茶方法,既簡單,又不影響茶的外觀及品質(zhì).用窩煮沸開水后,將茶餅隔著熱水蒸它三兩分中然后再拿出來用開茶工具撬開,但要注意一點的是,撬好后茶的處理,應放在通風干燥,無異味的地方存放!

2.撬普洱茶有一種專用的工具叫普洱刀，用右手握著普洱刀左手壓在茶餅需要撬的地方周圍，順著茶餅的茶葉紋路縫把普洱刀插進去大概半寸左右，然后上下轉(zhuǎn)動手腕，把茶葉撬松之后，用手輕輕撕開即可，這種撬法不傷茶葉的品質(zhì)和美感，喝起來心里也感覺很好。撬之前，放在水蒸氣上面薰一下，或者暴露空氣里放幾天，一般會非常好開解，并且不碎。

3.不用開口，直接用高火微波4，5分鐘，就可以了，拿出來的時候太燙千萬不要去剝開，那樣會燙著