茶葉片橫切面圖片高清

一款茶品拿到手上的時(shí)候，我們最先看到的是其條索外形，如何看茶葉的條索呢？ 首先，我們要先知道什么是“條索”？《云茶大典》中有介紹：茶葉的葉片卷成條狀，即稱為“條索”。

各類茶應(yīng)具有一定的外形規(guī)格，包括長(zhǎng)條形、扁形、圓珠形等規(guī)格，這是區(qū)別商品茶種類和等級(jí)的規(guī)格。長(zhǎng)條形茶的條索要求緊直有鋒苗，除烘青條索允許略帶扁狀外，都以松扁、曲碎的為差。長(zhǎng)條形茶的條索主要評(píng)定條索的松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重。松緊：條細(xì)空隙度小，體積小，條緊為好。條粗空隙度大，體積粗大，條索為差。壯瘦：芽葉肥壯，葉肉厚的鮮葉有效成分含量多，制成的茶葉條索緊結(jié)壯實(shí)，身骨重、品質(zhì)好，反之瘦薄次之。圓扁：指長(zhǎng)度比寬度大若干倍的條形其橫切面近圓形的成為“園”，如炒青綠茶的條索要渾圓，圓而帶扁的次之。輕重：指身骨輕重。嫩度好的茶，葉肉肥厚條索緊結(jié)而重實(shí)；嫩度差的，葉張薄，條索粗松而輕飄。具體到茶葉，如綠茶龍井。這種類型的茶都?xì)w屬于扁形茶，其外形評(píng)定的主要是涉及規(guī)格和糙滑。一般龍井茶條形扁平，平整挺直，尖削似碗釘形。又如大方茶條形扁直，稍厚較寬長(zhǎng)且有較多棱角。而要看茶葉的光滑，可以有一個(gè)簡(jiǎn)單方法進(jìn)行評(píng)定：將茶放在平面光滑的茶盤中，茶在盤中篩轉(zhuǎn)流利而不鉤結(jié)的稱為光滑，反之則糙。還有些揉捻成圓珠形茶的條索外形判定，也比較簡(jiǎn)單，主要判斷其顆粒的松緊、勻整、輕重、重實(shí)。作者丨云茶大典

茶葉片的橫切圖

柚子茶 柚子一個(gè)，新鮮茶葉若干，在柚子上端橫切一刀，取出柚子肉，將撕去外膜的柚子肉，與斷青好的茶葉揉勻，塞進(jìn)柚子皮囊內(nèi)，蓋上剛才切下的柚皮，用小鐵絲十字交叉綁緊，放入專用烤箱，慢慢烘烤，再烤的過程中，要經(jīng)常擰緊鐵絲。直至烘干為止。

茶葉片橫切面結(jié)構(gòu)圖

柚子茶 柚子一個(gè)，新鮮茶葉若干，在柚子上端橫切一刀，取出柚子肉，將撕去外膜的柚子肉，與斷青好的茶葉揉勻，塞進(jìn)柚子皮囊內(nèi)，蓋上剛才切下的柚皮，用小鐵絲十字交叉綁緊，放入專用烤箱，慢慢烘烤，再烤的過程中，要經(jīng)常擰緊鐵絲。直至烘干為止。

茶葉橫切面簡(jiǎn)圖

一般都是通過橫切面來判斷牛欄坑肉桂的年份。年份越久的牛欄坑肉桂，橫切面紋理越明顯。牛欄坑肉桂是巖茶中最好的品種。

牛欄坑肉桂的干茶微有酸感，以熟果香為主。頭兩道水，茶湯濃厚，水里略有微酸感帶陳味。

三水之后牛欄坑肉桂酸感漸失，牛欄坑肉桂的品種香出來，與濃厚的茶湯完美融合，水底帶有花香、奶香。喉底陣陣回甜，酣暢淋漓。

茶樹葉片橫切面顯微鏡圖片

普洱熟茶的不同年份

（1）一到三年的普洱熟茶

一到三年的普洱熟茶，通常被稱為新茶期。這個(gè)階段的普洱熟茶，品質(zhì)浮動(dòng)較大，品飲的感受較差；主要是因?yàn)?，普洱熟茶?jīng)過渥堆工藝而成，壓制成餅后，茶湯顏色容易渾濁、滋味不夠清晰，依然會(huì)帶有比較明顯的氣息，這就是老茶客們常說的“堆子味”。除了堆味以外，有的普洱熟茶在新茶期還會(huì)帶有一定的異雜味，有時(shí)候是因?yàn)樾虏璧脑锔兴鶐淼?，通常在新茶期過后便會(huì)褪去。

（2）三到七年的普洱熟茶

三年以上的普洱熟茶，品質(zhì)逐漸趨于穩(wěn)定，品飲感受較好。這個(gè)時(shí)期的普洱熟茶，茶葉基本的味道特征會(huì)比較明顯，個(gè)性開始凸顯，湯色開始從渾濁轉(zhuǎn)為透亮、香氣由燥感轉(zhuǎn)為甜香或焦糖香、滋味開始清晰呈現(xiàn)。這個(gè)時(shí)期的普洱熟茶比較適合飲用，這也是普洱熟茶開始被大量消耗的階段。

普洱熟茶的不同年份 （1）一到三年的普洱熟茶

（3）十年以上的普洱熟茶

十年以上的普洱熟茶，在正常倉(cāng)儲(chǔ)條件下，品質(zhì)較為圓融飽滿。這個(gè)時(shí)期的普洱熟茶，色澤烏褐顯金毫，湯色橙紅透亮，陳香馥郁，滋味醇厚飽滿，甜度尤其彰顯，飲之宜人。這就是歲月賦予普洱熟茶的神奇變化。

普洱熟茶的保健功能

1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化：法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明：“云南普洱茶對(duì)減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。

長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。

普洱熟茶的不同年份 （1）一到三年的普洱熟茶

2、防癌、抗癌：梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法，對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。

3、養(yǎng)胃、護(hù)胃：在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。

4、健牙護(hù)齒：普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時(shí)效果最佳。

普洱熟茶的不同年份 （1）一到三年的普洱熟茶

5、消炎、殺菌、治?。横t(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。

6、抗衰老：茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。

茶葉橫切結(jié)構(gòu)圖

不存在誰(shuí)好誰(shuí)壞，只是制作的工藝不同！

我們都知道茶葉的外形都是各種各樣，常見的有卷曲形狀、長(zhǎng)條形、圓形的、扁形的、針形的、雀舌形的，但無論茶葉的形狀如何，我們從以下幾個(gè)方便去判斷其品質(zhì)的好壞，一般從茶葉的條索、老嫩、粗細(xì)、輕重、整齊度和干濕度等方便進(jìn)行。

條索

嫩度

粗細(xì)

輕重

條索的松緊：條索纖細(xì)，空隙小，體積小，為條緊；反之為條松；

彎直的程度：看茶葉的平伏程度，不翹的為直，反之為彎；

圓扁的程度：長(zhǎng)度比寬度大若干倍的條索；橫切面近圓形的稱為圓，否則為扁；

壯瘦的程度：芽頭肥壯、葉肉肥厚的茶葉的有效成分含量多，制成的茶葉條索緊結(jié)壯實(shí)，比較重。

嫩度是決定茶葉品質(zhì)的基本條件，是外形鑒別的重要因素。嫩度主要看茶葉嫩葉比例與葉質(zhì)老嫩，有無鋒苗和毫毛及條索的光糙度。

芽頭通過精制后稱為芽尖；鋒苗指芽葉緊卷做成條的銳度，茶葉條索緊結(jié)，芽頭勻整鋒利并顯露，說明茶葉的嫩度好，制作精細(xì)。芽上的絨毛稱為毫毛，毫毛多，長(zhǎng)而粗較；如果茶芽嫩，因柔軟且膠質(zhì)多，易揉成條，而且條索光滑豐潤(rùn)。

茶樹葉片橫切面

土豆又叫馬鈴薯，是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N很常見的蔬菜。土豆當(dāng)中的淀粉含量高，且含有很多不同的營(yíng)養(yǎng)成分，是比較合適的主食類型，而且大家也很喜歡吃。由于土豆多半是在下半年種植，那么在土豆的生長(zhǎng)過程中，我們應(yīng)該如何防凍呢？

首先，我們來看看馬鈴薯對(duì)溫度的基本要求

1、最適合馬鈴薯幼芽生長(zhǎng)的溫度為18℃左右，低于4℃幼芽不能伸長(zhǎng)，高于36℃幼芽不易萌發(fā)，且常常造成大量腐爛。

2、馬鈴薯莖葉最適生長(zhǎng)溫度為17-21℃，當(dāng)?shù)陀?℃或高于42℃時(shí)，莖葉則會(huì)停止生長(zhǎng)。若日平均氣溫為25-27℃時(shí)，莖葉生長(zhǎng)受到一定影響。

3、最適馬鈴薯塊莖生長(zhǎng)溫度為17-19℃，超過21℃塊莖受到抑制，低于-2℃或高于29℃時(shí)，塊莖則會(huì)停止生長(zhǎng)。低溫可提早塊莖的形成，高溫易引起塊莖發(fā)生二次生長(zhǎng)，形成小薯。

4、馬鈴薯開花最適溫度為15-17℃，溫度低于5℃或高于38℃，會(huì)出現(xiàn)不開花現(xiàn)象。在-0.5℃時(shí)會(huì)受到凍害，-1℃時(shí)會(huì)致死。

防凍措施

一、選擇抗寒性較強(qiáng)的品種

選擇抗寒性較強(qiáng)的品種，適期播種馬鈴薯避開重霜期播種時(shí)預(yù)防凍害的關(guān)鍵?？蛇x擇在終霜日前20天左右播種，或者是當(dāng)?shù)叵?0cm處土溫穩(wěn)定在7-8℃時(shí)播種為宜

二、覆蓋稻草

種土豆應(yīng)該選擇土壤肥沃疏松，排灌能力好的土地。種土豆之前，最好能進(jìn)行深耕，這樣土豆才能夠高產(chǎn)。土豆兒種上以后，上面蓋上稻草或者薄膜等，這樣就可以保溫了。

三、上熱性肥料

種土豆之前，地里上些熱性肥料，比如馬糞牛糞什么的，還有草木灰等高鉀肥料都是可以的。這些肥料都可以增加地表的溫度，同時(shí)鉀能夠增加土豆的抗寒性，這樣能確保土豆苗正常的生長(zhǎng)，而不會(huì)受到凍害的威脅。有很多農(nóng)戶并不知道什么叫熱性肥料，熱性肥料就是在堆積過程中能夠產(chǎn)生熱量的肥料，都是熱性肥料。比如沒經(jīng)過腐熟的那些農(nóng)家肥，基本上都是熱性肥料。

四、合理澆水

合理澆水，保持土壤濕潤(rùn)，一般在株高18cm之后要及時(shí)灌水，保持土壤水分含量為田間持水量60%-70%。注意：在澆水上采取小水勤灌的原則，每次灌水不漫過壟頂。

五、注意防病

在低溫凍害后極易出現(xiàn)黃萎病及立枯病，可用多菌靈加甲霜·惡霉靈灌根預(yù)防黃萎病，可用中生菌素或噻菌銅等預(yù)防青枯病，或用大生或甲霜靈預(yù)防晚疫病。

以上就是土豆的一些防凍措施，希望對(duì)你有用。歡迎大家評(píng)論。謝謝！

茶葉片橫切面圖片高清大圖

這個(gè)拆緊壓茶的活不是人人都能干的，它需要些特別工具，那就是普洱刀。普洱刀的款式從大到小有很多，用的時(shí)候也一般是從大到小。若是家庭里面并沒有具備這些專門茶具，也可以用錐子，剪刀之類的硬物來把普洱茶給分散。 　　步驟1：在尚未撕開包裝前先把茶餅輕微折松。 　　步驟2：用刷子把茶餅表面上的茶屑來回刷干凈。 　　步驟3：剔除茶餅表面上沾染的一些不必要茶屑或雜物。 　　步驟4：用工具自茶餅的中央橫切面細(xì)心的分成二片。 　　步驟5：分成二片后，用手將它剝開來。 　　步驟6：把已剝開的半片再嘗試細(xì)分成四分之一片。 　　步驟7：放到篩網(wǎng)中繼續(xù)細(xì)分成一小片一小片。然后提起篩網(wǎng)把過分細(xì)小的粉末物稍微過濾掉。 　　步驟8：把塊狀的茶葉置入茶葉罐中等待使用。 　　步驟9：再把散狀的茶葉置入另一茶葉罐中等待使用。 　　步驟10：欲沖泡普洱茶時(shí)，先置入適量散狀的茶葉。 　　步驟11：接著再置入存放在另一罐中的塊狀普洱茶葉。使散茶先出味，后幾泡時(shí)塊狀的伸展松開才出味。

茶葉橫切面的結(jié)構(gòu)名稱

不能裝茶葉，只能作藝術(shù)品，因?yàn)椴枞~能夠吸收血檀香氣，引起茶葉串味。血檀是一種名貴的木料,它的橫切面顏色發(fā)紅,有自然的香氣,而且這種木材防腐性特別強(qiáng),平時(shí)它既能加工成各種家具也以加工成各種裝飾品,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高, 血檀能夠 調(diào)節(jié)情緒， 血檀有自然的香氣,人們吸收這種香氣以后能調(diào)節(jié)情緒。

茶葉平面圖

1、首先填寫好食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)表。

2、準(zhǔn)備法人身份證復(fù)印件、從業(yè)人員身份證復(fù)印件和健康證。然后制定食品安全管理制度。

3、繪制店鋪的平面圖。提交繳納稅費(fèi)單據(jù)證明，證實(shí)自己所使用的水是正規(guī)自來水公司提供的。

4、到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局提交如下資料：

(1)《食品流通許可申請(qǐng)書》;

(2)《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件;

(3)與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明;

(4)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明;

(5)與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具清單;

(6)與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間布局和操作流程的文件;

(7)食品安全管理制度文本;

(8)省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局規(guī)定的其他材料。