茶葉腥怎么回事

因?yàn)椴枞~里面的物質(zhì)泡出來(lái)了，時(shí)間一長(zhǎng)就有味道

茶葉有腥味怎么辦

可以用蘋果皮來(lái)擦杯子，去除效果很好的。而且還留下了蘋果的香味呢。當(dāng)然，你也可以利用泡過(guò)的茶葉來(lái)擦，效果同樣顯著

綠茶葉腥怎么回事

嶗山茶有點(diǎn)腥味一般是上等嶗山茶，這種茶樹一般生長(zhǎng)在嶗山風(fēng)景區(qū)東線，嶗山山脈比較長(zhǎng)，山峰高低起伏，緊靠大海，山坡土地云霧繚繞，似仙境一般，嶗山山泉灌溉茶樹，海上云霧會(huì)經(jīng)常纏繞在該地段，所以能喝出海腥味的茶葉應(yīng)該屬于正宗嶗山地域保護(hù)的嶗山茶

茶葉為什么腥

中國(guó)的茶文化為雅俗所共賞，今天，端起茶杯的人，不論是細(xì)啜名種，還是牛飲茶湯，都能夠自得其樂(lè)，這就是茶的真趣。但是要說(shuō)能找到多少樂(lè)趣，那就要看個(gè)人的修為了。

茶之趣，在色香味，欲得茶之趣，須循精燥潔，故請(qǐng)為君說(shuō)明茶事之要隘。先說(shuō)水。陸子曾有“山水上，江水中，井水下”之說(shuō)，此為至言，為歷代瀹茗者所重。在工業(yè)化社會(huì)，用的都是自來(lái)水，幾無(wú)選擇的余地，龍泓、惠山之泉可望而不可即但在南方，以江水為自來(lái)水源的城市，貯自來(lái)水于陶瓷之器，內(nèi)鋪白石子，靜置一天，則差強(qiáng)人意。

次說(shuō)器。自明以降，瀹茗之法由烹煮法改為沖泡法，茶器就由烹泉之器和泡飲之器組成。前者無(wú)非瓦釜，鐵罐或銅銚，銅腥鐵銹及泥土之氣所在多有，實(shí)為憾事。唯近卅年來(lái)，賴技術(shù)之進(jìn)步，不銹鋼電熱釜誕世，終于一掃陳陋，成為烹泉之極器。泡飲之器自古以來(lái)，既有金銀銅鐵之器，又有玉、瓷之器，但茶本南方之嘉木，仿佛五莊觀鎮(zhèn)元大仙之人參果一般，與五金之器相迕，僅與玉、瓷之器相宜，而玉、瓷之器豈百姓之家所能擁有?明正德年間，金沙僧首創(chuàng)紫砂壺。紫砂者陽(yáng)羨石之精也。山茶者，草木之菁也。茶之極品，必生于爛石之間。紫砂壺泡新茶，恰似稻草捆秧，父抱幼子，又如竹籃提筍，母懷嬰孩。紫砂壺配白瓷甌，將茶之色香味發(fā)揮到極致，五百年來(lái)再無(wú)可替之物!

再次言泡茶之法。茶之瀹泡，首重滌器，雖然茶如明月，無(wú)貧無(wú)富家家皆有 但茶貴潔，無(wú)論是油膩葷腥，還是奇嗅怪味，皆傷茶香。所以，陸子曰“膻鼎腥甌非器也”。其次選壺，以沖泡法泡茶，最重壺堪稱中樞而系成敗于一身。一人獨(dú)啜，壺不宜大，以200毫升左右為宜。泡綠茶，壺宜扁，甌不宜深，亦不宜廣， 蓋碗最相稱。白蓋碗，深淺適宜，最顯茶色。旋沖旋啜，則茶之芬芳，不絕如縷。

最后說(shuō)喝茶。如今，人們整天在紅塵浪里翻滾、騰挪，凡事開門見(jiàn)山，直奔主題。與人們浮躁的心情相契合，一切追求快速、夸張、震撼的效果，更把強(qiáng)烈的感官刺激混同于愉悅的美感。口之于味，觸之以嗅，皆求濃香。然何者為“香”?肥濃甘脆之佳肴，其嗅腴香;花生、果仁炒炸之后，其嗅燥香;各種瓜果，其嗅甘香，諸般佳釀，其嗅醇香。唯茶者，采天地之靈氣，奪日月之光華，乃草木之菁，其嗅芬芳。常見(jiàn)有“嗜茶”者，唯恐茶香不濃，其發(fā)不速，持繁雕華飾之紫砂柱杯，投以半握之佳茗，沸水猛砸。其乖如斯可惜了好茶!其實(shí)，茶之芬芳，氤氳而出如孟春之初，草色遙看近卻無(wú)，又若潺潺春水，汩汩清溪，可令其速乎?

論及茶趣，眾皆稱道二泡之茶香，予亦重初泡之茶，其芬芳若有若無(wú)，誠(chéng)為 “清露晨流，新桐初引”，欲識(shí)茶趣之“新”，此其時(shí)也。

三泡之后，人皆以茶味枯淡而輕之，予以為，一人獨(dú)啜，至此時(shí)心如止水，茶湯澄澈，似有暗香浮動(dòng)其茶宛如新葉，毫末畢現(xiàn)，令人頓生風(fēng)塵外物之感。

紅茶腥是怎么回事

滇紅茶與普洱紅茶的區(qū)別如下：

1、制作工藝不同

滇紅茶經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成，而普洱茶傳統(tǒng)的制作過(guò)程是揉捻——曬干后進(jìn)而壓制成各種緊壓茶，令其在自然存放中緩慢發(fā)酵陳化。

滇紅茶是先發(fā)酵茶，生產(chǎn)結(jié)束發(fā)酵也停止了；而普洱茶是后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)藏的過(guò)程中將一直進(jìn)行自然發(fā)酵，即使是人工發(fā)酵的熟茶也還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而紅茶則沒(méi)有。

2、香氣不同

滇紅茶聞起來(lái)甜香和焦糖香比較突出，甜香很濃；普洱茶的干茶聞起來(lái)則比較清淡，有淡淡的清香和熟茶獨(dú)有的渥堆味，不如滇紅茶清甜。

3、外形不同

滇紅茶大多以散茶的形式存在，或者做成螺狀，比如像七彩云南的大葉紅螺。而普洱茶則有散茶、沱茶、磚茶、餅茶等多種形式。

4、口感不同

普洱熟茶的口感總的說(shuō)來(lái)比較醇厚，有獨(dú)特的熟茶清香，陳年熟茶有甘爽的陳香，湯質(zhì)醇濃細(xì)滑，飽滿豐潤(rùn)，茶性溫和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味，俗稱“海鮮味”。滇紅茶則口感醇滑細(xì)膩，質(zhì)感飽滿，茶性溫潤(rùn)醇和，適合常飲，且老少皆宜。

5、主要產(chǎn)地不同

滇紅茶產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣。而普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)，該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)。

茶葉去肉腥

我們?？吹降倪^(guò)水，焯水，飛水，本質(zhì)都是一樣的，就是在叫法上不一樣。都是把不同的食材用開水或者涼水煮一煮，撈起來(lái)再過(guò)涼水，這樣的做法就是把食材的腥味去掉或者把不必要的成分去掉，為了更好的口感和味道，可以采用茶葉水，可以更好的去腥，還有淡淡的茶葉味。

茶葉有土腥味是什么意思

茶，尤其是輕發(fā)酵茶和不發(fā)酵（其實(shí)就是包括綠茶，白茶，黃茶，青茶），里面有很多物質(zhì)是光敏的。

吾人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，四個(gè)天目斗笠茶碗（口大），注入相同的75°C左右的，地下水沖泡3min左右后的碧螺春茶（屬于綠茶），分別至于陽(yáng)臺(tái)（有陽(yáng)光），臥室1老式臺(tái)燈下（拉上窗簾，臺(tái)燈是節(jié)能燈），臥室2LED大燈下（同拉窗簾），茶臺(tái)（以蓋覆之，簡(jiǎn)而言之避光），放置5min后。陽(yáng)光下以及節(jié)能燈下茶湯已經(jīng)腥不可嘗，led燈下腥味較淡些，避光的那盞則沒(méi)有任何變化。再換80°C鐵觀音（屬于青茶），重復(fù)實(shí)驗(yàn)一遍，結(jié)果同。再換金駿眉（屬于紅茶），無(wú)腥味。再換格雷伯爵茶（屬于紅茶），無(wú)腥味。再換生普洱茶（屬于黑茶），無(wú)腥味。

結(jié)論一，茶湯變腥，跟光照和光照強(qiáng)度（或者也可能跟紫外線）有關(guān)。但是紅茶黑茶之類重發(fā)酵茶，不怕光。

再分別以帶蓋紫砂壺，釉瓷壺，鐵壺儲(chǔ)碧螺春茶湯（皆能避光），放置于茶室（有較充足自然光，天黑后有l(wèi)ed燈光），分別于1h，3h，6h，10h后品嘗，紫砂，釉瓷皆無(wú)腥味，惟鐵壺中茶味有異，但于光照實(shí)驗(yàn)中茶腥不同，略酸苦。

結(jié)論二，只要保證避光，就可使茶不腥，但是鐵器不宜長(zhǎng)儲(chǔ)茶湯。

順帶一提，今人很多推薦以玻璃器沖泡綠茶，以為觀葉之用，殊不知玻璃器透光，根據(jù)環(huán)境不同，少則1min，多則5min，茶湯就毀了。所以吾人向來(lái)是不推薦用玻璃器沖泡輕發(fā)酵茶的。倒是花茶和造型茶，這個(gè)非玻璃器不可觀賞，這是另外一說(shuō)。

茶葉口感發(fā)腥

小時(shí)候一上火我媽就給我沏雞蛋茶喝 說(shuō)是降火的 也不知道是不是真降火 反正從小喝到大

用料

雞蛋  

香油  

開水  

糖  

沏雞蛋茶的做法步驟

步驟 1

一個(gè)雞蛋，澆上點(diǎn)香油（先放香油是除腥氣的 很有效果 ）

步驟 2

使勁打散

步驟 3

澆上燒開的開水，再放點(diǎn)香油，我一般還會(huì)再放點(diǎn)糖 就OK了，一定要趁熱喝

茶葉有腥味是怎么回事

可能買到劣質(zhì)茶啦

出現(xiàn)腥味不是茶葉原料本身的問(wèn)題，應(yīng)該是吸附異味的原因或者是工藝不夠嚴(yán)謹(jǐn)導(dǎo)致的。買到腥味的茶葉，茶友們也別急，一般正常情況下，這種腥味會(huì)隨著轉(zhuǎn)化而消失的。

一般是水質(zhì)的問(wèn)題。干毛茶含水率過(guò)高，很容易漚出腥味

茶葉怎么有魚腥味

牙膏去除法：牙膏是我們用來(lái)清潔牙齒的。它有很強(qiáng)的殺菌作用。先將水杯泡在水里，然后將牙膏涂在杯內(nèi)，緊閉杯口，用力搖勻，用水充分稀釋牙膏成分，反復(fù)清洗，最后用熱水燙一遍，在晾干水杯即可。

果皮去除法：很多果皮都含有其獨(dú)特的水果味，他們也是去除難聞氣體的好東西。比如橘子皮，柚子皮，橙子皮等。我們要做的就是把果皮放進(jìn)杯子里，加水，然后用果皮擦洗杯子，擦洗過(guò)后用開水燙下杯子。這樣，不僅可以有效去除水杯里難聞的氣味，而且水杯還能散發(fā)出淡淡的果香味。

茶腥的原因

我覺(jué)得沒(méi)有這種說(shuō)法吧！茶的濃淡與價(jià)格是沒(méi)有關(guān)系的，與之相關(guān)的應(yīng)該是茶葉的品種，茶葉采制的老與嫩和制作工藝。

一般來(lái)說(shuō)，綠茶選取嫩茶炒制，制作流程簡(jiǎn)單，味道較為清淡，保留了茶葉本身的一股清香，尤其明前茶是綠茶中最好的，深受江南人所愛(ài)。綠茶中有名的如西湖龍井，君山銀針，安徽毛尖等。

紅茶和鐵觀音采用較老的茶葉制作，發(fā)酵之后，茶香濃郁，入口醇厚，且回味無(wú)窮，這里有名的福建巖茶大紅袍可不比綠茶便宜。嶺南人最愛(ài)。

我們這里還有一個(gè)地方有種制作方法，是將并不算嫩的茶葉采摘之后揉洗三次，曬干，泡了之后苦味沒(méi)有那么重，喝茶時(shí)連茶葉一起吃掉。這種茶味道偏淡，但并不會(huì)因此而身嬌肉貴。