茶油炒魚好吃嗎怎么做

原料：選用鱔魚400g，然后黃瓜一根，最后紅尖椒兩個，大約也就100g。

調料：料酒5克，然后姜，蒜片大約用10克，然后蒜仔20克，香菜需要10克，最重要的，要自己制作干鍋醬，大約50g，然后自制的干鍋油150克，廣東米酒50克，紅油用50克，味精10克，雞粉10克，然后胡椒粉5克，味精10克，還有十三香5克，干紫蘇葉需要5克，高湯50克，然后干椒15克。

切配：活鱔魚宰殺，去內臟、骨，切4厘米長段，加料酒、姜片、蒜片各5克腌制備用。黃瓜切菱形塊待用（墊干鍋底用），紅尖椒切菱形片待用。 -

制作：第一步，先把鱔魚處理干凈，盡量洗干凈，不能有污血，先熱鍋，五成熱，然后滑油40秒，然后撈出來，備用。第二步，準備炒，在鍋里放干鍋油100克，然后紅油放入加熱，把蒜，姜，干椒節(jié)，還有紫蘇都放進去，翻炒出香。然后炒魚，用干鍋醬搭配，小火慢炒，炒香后，加入廣東米酒，再炒一分鐘，加入高湯，調成小火慢煮，燒制入味。最后，等到汁收干時，放辣椒，十三香，味精，雞粉，然后干鍋油再次翻炒，最后倒入干鍋內，香菜一撒，完工。超級美味。

茶油炒什么好吃

準備食材

彩椒擦絲

雞肉切條，加鹽料酒淀粉稍腌制

鍋內倒入茶油

烹香蔥花后撈出，倒入雞肉

炒至變色，倒入青椒絲，斷生后倒入生抽拌勻出鍋。

炒魚油怎么炒

食材：魚肝魚油200克、小白菜250克、生姜一塊、蒜三瓣、蒜苗一根、豆瓣醬一勺、鹽5克、雞精、蠔油、生抽、胡椒粉、白糖、陳醋、料酒各適量；

制作過程

1.魚油一般和魚腸在一起，用剪刀把魚腸剖開，把里面殘留雜質去掉

2.處理好以后，把魚肝魚油放入盆中，加入溫水輕輕清洗，盡量把血水清洗干凈，減少腥味。

3.清洗干凈后，把魚肝魚油改刀切成大塊，然后鍋中燒水，冷水下鍋焯水，當水開時關火，撈出備用。魚油不能切的太小，焯水時會稀釋脂肪變小，過水時水開不能煮太久，不然魚油會煮化。

4.鍋燒熱放入油劃鍋，鍋中留少許油，放入魚肝魚油小火煎，不需要煎太久，定型即可，然后換另一面稍微煎一下。

5.魚油煎好以后，倒出瀝油備用，鍋中留底油，放入姜蒜末，再放入豆瓣醬炒香，再放入魚肝魚油，從鍋邊噴入料酒，稍微翻炒一下。

6.把小菜清洗干凈，然后瀝干水分倒入鍋中，放入鹽、雞精、蠔油、生抽、胡椒粉、白糖、陳醋大火翻炒，讓白菜斷生，放入蒜苗增香提味，大火爆炒，蒜苗熟后就可以出鍋裝盤了。

茶油炒魚好吃嗎怎么做視頻

不知你指的氣味是何種氣味，還有你炒的是什么菜。

茶油炒菜是有味道的。純茶油有種特殊的茶果香味,純茶油是個好東西,雖然比較貴,但是對身體有益有種特殊的茶果香味，主要適合炒魚、肉、鴨等葷菜。茶油是個好東西，雖然比較貴，但是對身體有益。

炒魚用什么油

用料

西紅柿 1個

啤酒 1瓶

姜片 5-6片

生抽 1勺

鹽 少許

骨魚 1條

蒜 3瓣

蔥 3根

蒜苗 1根

花生油 適量

豆瓣醬 3勺

料酒 一小勺

做法步驟

步驟 1

買魚時讓店家?guī)兔澈?，然后回家后將魚泡洗干凈，這步可以減少魚的腥味，瀝干水放入碗中。放入姜片，胡椒粉，一小勺料酒，少許鹽，花生油適量，拌勻腌制十五分鐘。

步驟 2

番茄滾刀切小塊，姜片，蒜片，蔥白，蒜白，蔥花，豆瓣醬，蒜苗，啤酒

步驟 3

熱鍋熱油，放入魚塊煎至兩面金黃。

步驟 4

煎好后盛出。

步驟 5

鍋里繼續(xù)加入油，將姜片，蒜片，蔥白，蒜白煸香。

步驟 6

放入番茄炒至微微出汁

步驟 7

加入豆瓣醬炒香。

步驟 8

放入魚塊稍稍拌勻，要注意不要太用力把魚弄爛。

步驟 9

放入一罐啤酒，并加入少許鹽，少許胡椒

步驟 10

放入蒜苗，中火蓋上鍋蓋燜煮12分鐘

步驟 11

出鍋后撒上蔥花。

油茶魚怎么煮

千萬別吃，因為農藥會隨人的使用而進入人體，或許短時間不會有什么危險，但有毒物質會殘留人體，不易除去，這叫做生物富集。所以不要吃，否則后果自負。

茶油怎么炒菜好吃

茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌、煎、炸、燉、燜等。而且油煙很少。

對現代人來說，營養(yǎng)過剩，又想吃，有能力吃，又怕長胖，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。

茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有減肥效果。

炒魷魚的做法

食材:

魷魚須、青紅椒、孜然、蠔油、辣椒粉、生抽、料酒、白芝麻、白糖

做法:

1、青紅椒切小圈，魷魚須切好洗凈。

2、魷魚須冷水下鍋，加入姜片和料酒去腥,煮開撈出瀝干水備用。

3、白 鍋中放油，放蒜末爆香，加入魷魚須翻炒2分鐘，再+1勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油+半勺白糖翻炒1分鐘。

4、最后撒上孜然粉+辣椒粉+孜然粒翻炒均勻即可。