紫色芽的是什么茶

1985年，云南省茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)。

因該茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖，并且所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色，特取名為“紫娟”?！白暇辍笔钦湎〉牟铇淦贩N，產(chǎn)量稀少，因?yàn)楹休^高的花青素，所以茶樹芽、葉、莖均呈紫色，所制茶品和茶湯都為紫色，特取名為紫娟。

“紫娟”茶高含量的黃酮類、鋅和超常量的花青素是其呈現(xiàn)降壓顯著的主要物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化保健效果，可抑制脂質(zhì)過氧化及清除自由基，是新興的保健飲品。

紫芽孢茶的保存

紫芽苞茶可長期存放，但具體存放時(shí)間，根據(jù)茶葉品質(zhì)、工藝、存放具體情況而定。

在家中找一個(gè)干凈、無異味、避光、相對(duì)通風(fēng)的地方，如書房、茶室， 準(zhǔn)備一個(gè)干凈紙箱或牛皮紙袋，將紫芽苞茶放于牛皮紙袋內(nèi)或紙箱內(nèi)，不必完全密封。

注意保持環(huán)境通風(fēng)性良好，如果購買的是整提帶筍殼的紫芽苞茶餅，則直接放入紙箱內(nèi)。

最后將紫芽苞茶置于架子2層以上位置存放，離地離墻，注意不要將不同類型、不同批次的茶葉一起存放，然后不定期隔幾個(gè)月檢查茶葉保存情況。

控制溫度：25℃以下，相對(duì)濕度：70%以下。

紫芽茶是紅茶嗎

紫芽古樹紅茶是紅茶的一種，因?yàn)檫@種茶是從特殊茶樹上采集嫩芽制成的茶葉。紫芽紅茶不但口感好，營養(yǎng)價(jià)值也特別高，人們沖泡飲用它對(duì)身體有諸多好處 。

這種茶中不但還有豐富的茶紅素、茶黃素，還含有大量花青素以及豐富的茶多酚，這些物質(zhì)被人體吸收后，能促進(jìn)人體新陳代謝。

什么叫紫芽茶

紫芽苞是屬于普洱茶的一種，紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種。芽頭為紫色，為喬木大葉種大葉茶，而紫芽苞系紫芽還未打開之時(shí)，鱗芽還未完全脫落之際采下的芽苞，制成茶葉飲品，泡之，湯色黃綠明澈，滋味清甜怡人，且韻味持久。

      紫芽苞茶生長于滇西海拔1500-3600米、常年云霧漫布、濕潤多露的高山地區(qū)，紫芽難得，野生芽苞更少——紫芽茶的產(chǎn)量已然大大低于其他茶類，而紫芽茶苞更是稀少。

      茶樹發(fā)芽時(shí)會(huì)生長比較硬的苞殼，主要起保護(hù)新芽的作用，通常只有野生茶的苞殼會(huì)保留更久，這也就意味著芽苞茶產(chǎn)量有限，紫芽茶芽苞就更為不易。

     其次，紫芽苞茶在自然氣候、生長環(huán)境的改變下，出現(xiàn)芽頭及前三葉為紫色的情況。

      花青素含量相當(dāng)高，然而并不是茶樹每年都會(huì)變異，須得具備一定的“天時(shí)地利”幾乎不具備可控性產(chǎn)量極低，較為珍稀。

茶葉的紫芽

紫芽苞茶含有微毒，喝多了會(huì)造成腸胃不適

紫芽孢茶，屬于云南大葉種茶樹中的異品種，產(chǎn)地集中在云南深山林區(qū)野生茶樹群落，海拔1500—3000米以上，常年云霧漫布，濕潤多露的高山地區(qū)，樹齡有數(shù)百年。

紫芽孢茶樹一般在每年立春前發(fā)芽，也叫“抱春芽”，采其野生頂芽或嫩葉，泡之，湯色碧翠明澈，滋味清甜怡人，并伴有青草香氣。

紫茶葉的特點(diǎn)

紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種，為喬木大葉種大葉茶，芽頭為紫色，通常情況下是三葉都是紫色，其后葉是深綠色，勐海、易武、臨滄等高海拔地區(qū)均有少量，臨滄的紫芽相對(duì)較好。紫芽可直接制成普洱茶飲用，因產(chǎn)量少，價(jià)格相對(duì)較高. 野生紫芽茶樹嫩葉為紫紅色，老葉呈綠色。野生紫芽茶制成曬青毛茶，干茶色澤半青半紫，紫葉部分浸泡葉底為紫色，此是野生紫芽茶的明顯特點(diǎn)。野生紫芽茶制成的七子餅茶餅身滿披金毫，光澤油亮，沖泡，有一股獨(dú)特的清香，滋味鮮甜爽口，湯色黃亮，香氣及口感皆有別于普通曬青茶。- 花青素含量較正常芽葉高很多,對(duì)于抗輻射等作用較好。