各種茶葉口感特點(diǎn)

中國(guó)有十大名茶一說(shuō)，下面就詳細(xì)介紹：

1、杭州龍井

龍井，本是一個(gè)地名，也是一個(gè)泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。

龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?！褒埦?、虎跑水”被并稱為杭州雙絕?；⑴芩杏袡C(jī)的氮 化物含量較多，而可溶性礦物質(zhì)較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。

沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細(xì)觀賞，真可說(shuō)是一種藝術(shù)享愛(ài)。

2、太湖碧螺春

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹(shù)采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成；高級(jí)的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)，足見(jiàn)茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國(guó)內(nèi)著名的名茶，常被作為高級(jí)禮品。

3、黃山毛峰

產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn)，無(wú)寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。

黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。 黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。

4、廬山云霧

產(chǎn)于江西廬山。號(hào)稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長(zhǎng)江，南傍鄱陽(yáng)湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。 廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

5、六安瓜片

產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效，明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

6、恩施玉露

產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國(guó)的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。

恩施玉露對(duì)采制的要求很嚴(yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉?！叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點(diǎn)。

日本自唐代從我國(guó)傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。

7、白毫銀針

這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽(yáng)、水吉、松政和東部的福鼎等地。

白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長(zhǎng)如針，因而得名。沖泡時(shí)，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯(cuò)，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作時(shí)未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時(shí)間應(yīng)稍延長(zhǎng)。

白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。在港澳地區(qū)，零售商店常將少許白茶拼配進(jìn)其他茶類，以提高其檔次，進(jìn)而獲取商業(yè)價(jià)值。

8、武夷巖茶

產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。 武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口 ，回味無(wú)究。18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?ài)，曾有“百病之藥”美譽(yù)

9、安溪鐵觀音

產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)砂綠。好的鐵觀音，在制作過(guò)程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺(jué)滿口生香，回味無(wú)究。近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。

10、普洱茶

產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來(lái)即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。

普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤(rùn)，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。

普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價(jià)值上，還在于它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。

具體哪種口感好，還是因人而異，每個(gè)人的口味不同，品茶不僅是味道，更是一種心境。

茶葉的口感好不好是什么決定的

很多時(shí)候看老茶客一臉陶醉的來(lái)一句“這個(gè)茶回甘真好啊!” 然后你自己喝一口，我來(lái)個(gè)去，又苦又澀。

好在哪？ 讓扯扯老師教你偷偷喝到回甘。在博大精深的中文里，老祖宗就把甘和甜兩種東西區(qū)分了。我們常說(shuō)的甘甜，甘甜其實(shí)是兩種不一樣的感覺(jué)。甘 是流動(dòng)性的，活的，比如我們喝一口好清泉，用一句耳熟能詳?shù)膹V告詞叫：農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜。那就是甘。甜 是非流動(dòng)性，呆板的，死的。比如我們吃一顆糖，甜完之后嘴巴里會(huì)發(fā)酸。而茶葉的回甘是靈動(dòng)的。但是很多事后苦澀味容易把回甘給掩蓋了，那么我們要怎么知道這個(gè)茶到底回甘好不好呢。很簡(jiǎn)單，你喝完一個(gè)茶后，喝一杯白水。當(dāng)你喝完茶不管是嘴巴里什么味道，再去喝一杯白開(kāi)水，你會(huì)覺(jué)得白開(kāi)水好甜，這種感覺(jué)就是回甘。白水沒(méi)有味道，是個(gè)很好的空白對(duì)比。回甘好的茶白開(kāi)水喝起來(lái)特別甜。而回甘不好的茶，白開(kāi)水就是白開(kāi)水?；馗屎玫牟?，當(dāng)然品質(zhì)更好哦。每天學(xué)一點(diǎn)喝茶小技能！

各類茶葉口感

1、太平猴魁，綠茶的一個(gè)品種，沖泡時(shí)就算茶葉量過(guò)多也不會(huì)苦澀。湯色嫩綠明亮，香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香。

2、嶺頭單叢，烏龍茶的一個(gè)品種，色澤黃褐油潤(rùn)，花蜜香高銳持久，滋味濃醇干爽，回甘力強(qiáng)。

3、鐵觀音，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音，飲后初苦有澀，幾秒后苦澀快速褪去，而后唇齒香甜?；馗蕪?qiáng)而優(yōu)。

4、巖茶肉桂，沖泡后的茶湯，本身的桂皮香明顯，品質(zhì)佳者特具奶油、花果的香氣，香氣久泡尤存；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。

5、普洱生茶，生普茶的外形色澤墨綠，香氣清純持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠。

各種茶葉口感特點(diǎn)描寫(xiě)

1. 杯里的茶因遇到水而上浮,杯里的茶因?yàn)橛龅剿逑恪?待香散盡,茶也變涼。

2. 舊人和舊茶都一樣,剛剛開(kāi)始的時(shí)候就如滾燙的水沏到茶杯里,茶味是越來(lái)越濃的,但總免不了,喝掉之后要再重新倒。

3. 人生如茶。 初涉人世就像溫水沖泡的茶,隨水的起伏沉浮,飽嘗如茶的苦澀; 幾經(jīng)打拼,幾經(jīng)磨礪,終于嘗到了清香甘醇的滋味。

4. 你錯(cuò)了,水仙茶比較特別,等它沒(méi)有茶味的時(shí)候呢,它才會(huì)真正的開(kāi)始散發(fā)悠香。 只要你閉上眼睛,你就可以感覺(jué)到,那花在唇齒間復(fù)活; 然后聽(tīng)到那水仙在心里綻放的聲音。

5. 人生就像一杯茶。 平淡是它的本色,苦澀是它的歷程,清香是它的饋贈(zèng)。

茶葉的口感分析

“口感形容”在茶葉評(píng)審上就是——滋味評(píng)語(yǔ)回甘、濃厚、醇厚、醇和、純正、淡薄、粗談、枯澀、熟味、水味、高火味、焦味、異味。共13種形容。

茶的口感特點(diǎn)

迷帝茶區(qū)位于墨江縣城西北的新?lián)徉l(xiāng)境內(nèi)，屬于哀牢山系，迷帝普洱茶條索較細(xì)，芽多，湯色黃綠透亮，葉底勻齊，茶香清揚(yáng)中有少許蘭香，山韻明顯，杯底留香，口感苦澀明顯，苦顯于澀，苦能化甘?；匚陡蚀妓?，滋味醇厚生津，經(jīng)久耐泡，香氣足，貢茶之名，名副其實(shí)。其味苦澀，終有回甘。迷帝茶的魅力大抵都在這了。回甘在喝茶體驗(yàn)中，最是一種美妙的體驗(yàn)。

各種茶葉口感特點(diǎn)是什么

1、鳳凰單叢，它的香氣，貫穿著整個(gè)從聞到喝完的過(guò)程，在口腔中的留香時(shí)間也很持久！滿口生香，回味悠長(zhǎng)，即是如此。

2、武夷巖茶，肉桂水仙等多個(gè)品種，都具有很高的香氣，不過(guò)大部分發(fā)酵度稍重，香氣不如鳳凰單叢清幽。還有其他烏龍茶類，其實(shí)，從實(shí)際上來(lái)說(shuō)烏龍茶本身以香氣貫穿始終為特點(diǎn)！香味特點(diǎn)上是其他茶葉所不具備的，令不少茶迷拜倒，甚至好多人為此只烏龍茶不飲。

3、普洱茶，普洱生茶（古樹(shù)）的香氣也非常豐富、持久，并且通過(guò)存放轉(zhuǎn)化之后，香氣口感也得到了更好的升華，是愛(ài)茶人畢生追求！好的熟普也非常迷人，只是好的熟普是可遇不可的！

4、滇紅/祁紅/小種，以花果香、薯香為主要特征，并兼具有花果味的口感，甜而不膩，草香輕微。并以此風(fēng)靡全球，足見(jiàn)它的受歡迎度有多高！ 其中滇紅金針采摘選料非常的考究，芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。

5、綠茶，名優(yōu)綠茶，喝起來(lái)會(huì)讓人覺(jué)得喝仙湯的感覺(jué)，香氣清新自然，豆花香板栗香蘭花香等等，香氣種類很多。 因工藝特色綠茶的“自然原味”保留的更為完全，因此綠茶的香味更為接近于草木本身原有的香味，那句“人間有仙品，茶為草木珍”的真實(shí)味道其實(shí)更接近于綠茶 其他茶葉也有香氣怡人的，還有整體上來(lái)講，一款好茶，必須具備原料優(yōu)質(zhì)、工藝精湛、存放恰當(dāng)、沖泡得宜，具備好茶特征的茶，香氣口感都不會(huì)讓人失望！ 影響茶葉香氣的是茶葉中的芳香物質(zhì)，即茶葉中揮發(fā)性物質(zhì)的總稱。鮮葉中的芳香物質(zhì)以醇類化合物為主，低沸點(diǎn)的青葉醇具有強(qiáng)烈的青草氣，高沸點(diǎn)的沉香醇、苯乙醇等，具有清香、花香等特性。 不同品種茶葉的香氣是不一樣的，產(chǎn)地不同香氣也不一樣。茶葉的香氣，主要是由芳香物質(zhì)的種類、濃度決定的。據(jù)研究證明，剛采摘的鮮葉中，具芳香物質(zhì)有50多種，香型為青草氣。經(jīng)加殺青和干燥，香型會(huì)隨之發(fā)生變化 品牌什么的，其實(shí)并不重要，重要的是遇對(duì)一兩個(gè)靠譜的茶人，然后買到正經(jīng)放心的茶其實(shí)往往比品牌的作用重要得多！市面上很多濫竽充數(shù)的茶葉太多，用包裝取勝，實(shí)際茶葉卻是泛泛之輩不足一提的有很多，想要品嘗到真正的好茶，切記這一點(diǎn)。

茶葉種類口感

紅茶哪個(gè)品種最好喝要看個(gè)人的喜好，每個(gè)人喜歡的口味不同，但紅茶中的祁門紅茶、滇紅、正山小種被譽(yù)為中國(guó)三大紅茶，且品質(zhì)優(yōu)異，香氣馥郁，是公認(rèn)的口感最好喝的三種紅茶。

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。

紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)。

紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，中國(guó)紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等。