安溪茶農(nóng)直銷(xiāo)網(wǎng)

直銷(xiāo)的茶葉質(zhì)量有保障

最大限度保證安溪鐵觀音茶葉的原味性,正統(tǒng)性

嶸麒茗茶

安溪茶葉協(xié)會(huì)

是祥云茶莊出產(chǎn)的茶。

安溪祥云茶莊創(chuàng)辦于1995年，其產(chǎn)品為“翔云”注冊(cè)商標(biāo)系列茗茶。系安溪縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員單位、“安溪鐵觀音”馳名商標(biāo)使用單位。

祥云茶莊擁有綠色鐵觀音茶葉生產(chǎn)基地450畝，均系安溪戴云山脈海拔500米以上的山地，這里群山起伏，遍地紅壤，泉多水甘，山高多霧，氣候濕潤(rùn)。茶樹(shù)種植采用立體生態(tài)方法，施用有機(jī)肥料，茶園無(wú)纖塵污染。獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境、現(xiàn)代科學(xué)的種植方式和傳統(tǒng)特殊制作手藝生產(chǎn)的世界名茶鐵觀音，其色澤黛綠、香氣芬芳、滋味甘醇、韻味久遠(yuǎn)。其富含多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，是修身養(yǎng)性、健體強(qiáng)魄的理想天然飲品。

安溪茶業(yè)有限公司

鐵觀音，福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓（王說(shuō)）。屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類(lèi)的代表。

安溪產(chǎn)茶始于唐末。宋元時(shí)期，鐵觀音產(chǎn)地安溪不論是寺觀或農(nóng)家均已產(chǎn)茶。明清時(shí)期，是安溪茶葉走向鼎盛的一個(gè)重要階段。

明清代時(shí)已有溪茶生產(chǎn)，安溪茶農(nóng)創(chuàng)制了鐵觀音。鐵觀音屬于烏龍茶，烏龍茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，是中國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類(lèi)之一。

清光緒二十二年（公元1896年），安溪人張乃妙.張乃乾兄弟將鐵觀音傳至臺(tái)灣木柵區(qū)。并先后傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等縣和廣東等省。這一時(shí)期，安溪烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)也不斷向海外廣泛傳播，鐵觀音等優(yōu)質(zhì)名茶聲譽(yù)日增。

希望能幫助到你

安溪茶葉人才網(wǎng)

工作環(huán)境好。

八馬茶業(yè)是一家集茶園基地、生產(chǎn)加工、連鎖、出口為一體的大型茶葉企業(yè)。八馬源于百年前名揚(yáng)東南亞的"信記"茶行，掌門(mén)人王文禮先生是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鐵觀音代表性傳承人，是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人，安溪鐵觀音同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)。 八馬茶業(yè)于1998、1999、2005年三次榮獲鐵觀音“茶王”稱(chēng)號(hào)，創(chuàng)100g茶王拍賣(mài)4萬(wàn)元和7萬(wàn)元的新高。

安溪茶葉總公司

創(chuàng)立時(shí)間，1997年7月28日?？偛康刂罚瑥V東深圳八馬茶業(yè)股份有限公司。源于百年前的“信記”茶行，掌門(mén)人王文禮先生是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，也是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人。

公司旗下有安溪八馬茶業(yè)有限公司（為公司總部并具體負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)和外銷(xiāo)）、深圳八馬茶業(yè)連鎖有限公司（負(fù)責(zé)全國(guó)自營(yíng)連鎖）、廈門(mén)八馬茶業(yè)有限公司（負(fù)責(zé)加盟及福建自營(yíng)）。目前，公司參與管理茶園基地50000多畝，現(xiàn)有西坪和龍門(mén)兩個(gè)加工廠，總建筑面積6萬(wàn)平方米，年加工能力6000噸。

安溪 茶葉

安溪不產(chǎn)大紅袍，安溪是產(chǎn)鐵觀音，大紅袍的產(chǎn)地在武夷山。它的功效有：利尿功效：大紅袍中的咖啡鹼和芳香物質(zhì),有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,緩和心臟病或腎炎造成的水腫；消炎殺菌功效：大紅袍中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果,兒茶素類(lèi)能與單細(xì)胞細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌；解毒功效：大紅袍中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對(duì)環(huán)境與食品受到污染威脅的現(xiàn)代人而言,是個(gè)福音；提神消疲功效：大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強(qiáng)化心搏、促進(jìn)發(fā)汗、利尿,進(jìn)而達(dá)到消除疲勞的效果；生津清熱功效：夏天飲巖茶，茶中的多酚類(lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等能起到止渴消暑的作用；此外，大紅袍還具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。 真正的大紅袍應(yīng)當(dāng)是產(chǎn)自名巖區(qū)，就是被聯(lián)合國(guó)授予“世界自然遺產(chǎn)地”稱(chēng)號(hào)的武夷山風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)。大紅袍是有賴(lài)于獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境的，只要是產(chǎn)自“三十六峰”、“九曲溪”之區(qū)域內(nèi)的大紅袍，才有巖韻。具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶，才有資格稱(chēng)為武夷山巖茶。此乃國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，由國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)證。

安溪茶農(nóng)直銷(xiāo)網(wǎng)店

安溪縣城廂培珍茶店成立于2007年，以自產(chǎn)自銷(xiāo)茶農(nóng)主營(yíng)鐵觀音為主，是一家茶農(nóng)依托自身茶場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，專(zhuān)門(mén)立足于互聯(lián)網(wǎng)做產(chǎn)地直銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)鐵觀音直銷(xiāo)網(wǎng)站。商品都是原產(chǎn)地自產(chǎn)直銷(xiāo)的，省去了購(gòu)買(mǎi)者與中介者（特別是當(dāng)?shù)夭璧辏┑慕灰壮杀举M(fèi)用，目的是以更便宜的價(jià)格讓顧客買(mǎi)到質(zhì)量更好的鐵觀音。安溪縣城廂培珍茶店網(wǎng)自創(chuàng)辦以來(lái)以誠(chéng)信、專(zhuān)業(yè)、細(xì)致的人性化服務(wù)都得到了廣大客戶(hù)的一致好評(píng)。

安溪茶葉網(wǎng)站

鐵觀音為歷史名茶，屬青茶類(lèi)，產(chǎn)于福建省安溪縣。

　　.制作工藝：萎凋、搖青、殺青、揉捻、初干、包揉、復(fù)焙、復(fù)包揉、足火。

　　萎凋 萎凋分晾青和曬青。晾青實(shí)際上是攤青。鮮葉薄攤在竹篩內(nèi)，置于攤青架上，在攤青過(guò)程中輕翻2-3次。上午采的鮮葉攤到下午，與下午采摘的鮮葉一起曬青。

　　曬青在當(dāng)天下午待日光轉(zhuǎn)弱時(shí)進(jìn)行，時(shí)間是20-30分鐘。曬時(shí)葉子薄攤在竹篩內(nèi)，放在曬青場(chǎng)或連架移出室外，中間翻一次，當(dāng)葉色轉(zhuǎn)暗綠，手持芽葉基部，葉片向下垂，失重8%--10%。氣溫高、日光充足時(shí)以晾青代替曬青。

　　搖青（做青） 搖青采用竹制的圓筒式搖青機(jī)，有電機(jī)帶動(dòng)，每分鐘30轉(zhuǎn)。氣溫低濕度小的北風(fēng)天氣，宜重?fù)u；溫度高、濕度大的南風(fēng)天氣，已多次輕搖。搖青次數(shù)，轉(zhuǎn)速和程度要根據(jù)季節(jié)氣候不同靈活掌握。

　　一般原料嫩的少搖，原料老的多搖。

　　含水量高的水仙品種多搖，含水量低的烏龍品種少搖。

　　搖青不足，湯味澀口，苦而不甘。

　　搖青過(guò)度，香氣低沉，葉低死紅不活，外形色枯。

　　殺青 殺青的目的促使葉子在搖青過(guò)程中所引起的變化，不再因酶的作用而繼續(xù)進(jìn)行。

　　青茶殺青過(guò)程中失水量比綠茶殺青失水量要少得多，只有15-22%左右。

　　殺青的溫度致使葉子具有悅鼻類(lèi)似成熟水果的香味，這種香氣的形成，必須要有做青的過(guò)程中正形成的香氣為基礎(chǔ)，同時(shí)也必須要有高溫殺青的條件。如果殺青溫度低，殺青不足，葉內(nèi)水分不易蒸發(fā)，青氣不能得到發(fā)揮，制成的茶葉外形不烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)：湯暗濁，味苦澀，青氣重，香氣不高。

　　但火溫過(guò)高也不利，如溫度過(guò)高會(huì)產(chǎn)生焦味。

　　揉捻 揉捻是形成青茶外形卷曲折皺的重要工序。因此，必須采取熱揉，少量重壓，短時(shí)，快速的方法進(jìn)行。否則，殺青葉冷卻反變硬發(fā)脆，揉不成條，投葉多，時(shí)間長(zhǎng)當(dāng)產(chǎn)生水悶氣。

　　初干 茶條在作用下進(jìn)一步破壞殘余的酶的活性。蒸發(fā)部分水分、濃縮茶汁、凝固于茶條表面。同時(shí)茶條烘熱后。柔軟性、黏結(jié)性和可塑性都增強(qiáng)。便于包柔成型。

　　包揉 包揉就是鐵觀音初制的獨(dú)特工藝，是塑造外形的重要手段。它運(yùn)用“揉、搓、壓、抓等手法，進(jìn)一步揉破葉細(xì)胞組織揉出茶汁。使茶條緊接、圓實(shí)、呈圓珠裝的外形。

　　復(fù)焙 主要是蒸發(fā)部分水分，并快速提高葉溫。改善理化性為復(fù)包揉創(chuàng)造條件。

　　復(fù)包揉 復(fù)包揉的是 包揉的繼續(xù)。大都用茶巾和速包茶袋操作。一直揉捻至條形符合要求。

　　足火 足火是茶葉初制最后一道工序。其作用是進(jìn)一步散發(fā)茶葉多余的水分。使之達(dá)到干燥。固定已形成的品質(zhì)。便于貯藏。同時(shí)茶葉在熱作用下，使內(nèi)含物進(jìn)行化學(xué)變化。如；多酚類(lèi)化合物的自動(dòng)氧化，糖類(lèi)的焦糖化，形成焦糖香，增進(jìn)香氣和滋味。

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安溪縣茶葉

一、鐵觀音

鐵觀音茶條卷曲、壯實(shí)、沉重，具有青蒂綠腹蜻蜓頭的形狀。色澤鮮潤(rùn)，砂綠明顯，紅點(diǎn)明，葉表有白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。

鐵觀音湯色金黃，濃艷而清澈，葉底肥厚，具綢面光澤。茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶有蜜味；香氣馥郁持久，有“七泡有余香”的美譽(yù)。

二、黃金桂，又名黃旦。

黃金桂品質(zhì)具有"一早二奇"的特點(diǎn)。"一早"即萌芽、采制、上市早;"二奇"即外型"黃、勻、細(xì)"，內(nèi)質(zhì)"香、奇、鮮"。黃金桂外形和葉底的色澤比較一般的烏龍茶為黃且軟薄。

三、本山茶

產(chǎn)于安溪西坪堯陽(yáng)，無(wú)性系品種。本山茶的長(zhǎng)勢(shì)和適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng)，本山茶質(zhì)量好的，與鐵觀音外形極其相似。

四、毛蟹茶

產(chǎn)于安溪福美大丘倉(cāng)，無(wú)性系品種。毛蟹茶植株是灌木型，由于產(chǎn)量高，品質(zhì)好，抗逆性強(qiáng)，易于栽培，很快得到發(fā)展，適制烏龍茶，為色種高級(jí)茶。"