普洱茶葉好碎是不好的茶嗎

看湯色來(lái)說(shuō)，有梗也好的。

普洱新茶泡過(guò)一兩泡之后會(huì)看見(jiàn)一些梗桿，很多人會(huì)吹毛求疵說(shuō)制作工藝不好，甚至覺(jué)得粗老雜物混入其中，加工不衛(wèi)生等等。其實(shí)在過(guò)去，普洱新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍，也成就了普洱茶黃紅透亮的特點(diǎn)和獨(dú)特的風(fēng)味?，F(xiàn)代人過(guò)度追求普洱茶的完美，形成了現(xiàn)在的毛茶出水后，普洱茶?，F(xiàn)象越來(lái)越少，失去了過(guò)去的那種自然之韻味。茶湯的香氣與滋味過(guò)分單薄，新茶也沒(méi)有了黃亮的特點(diǎn)。

茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。雖然茶梗營(yíng)養(yǎng)成分有限，但在加工過(guò)程中，香氣會(huì)從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中，所以要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。同時(shí)，茶梗里面的糖類物質(zhì)有助于增加茶湯的甜醇和粘稠的口感，且茶多糖對(duì)人體益處極大；氨基酸類物質(zhì)不僅讓茶湯滋味口感鮮爽感，在制茶過(guò)程中，氨基酸降解還能產(chǎn)生其他香氣物質(zhì)。

普洱茶葉很碎

普洱碎茶茶的品質(zhì)相對(duì)沒(méi)那么好，對(duì)飲茶要求不高的人來(lái)說(shuō)可以過(guò)得去，普洱茶是可以消脂肪減肥的，但濃度要適中，堅(jiān)持飲用對(duì)身體有好處，減肥還要以體育鍛煉作為主體。

普洱茶是碎的好還是大葉好

云南地域內(nèi)的小葉種茶多為大葉種變異而來(lái)，與大葉種茶生物學(xué)歸屬上同屬于普洱茶種（阿薩姆種）；

兩者葉片形態(tài)、質(zhì)地均存在明顯差異；內(nèi)含物質(zhì)含量和成分也有所不同，而不同的內(nèi)含物質(zhì)，也使得大葉種普洱茶和小葉種普洱茶滋味有所區(qū)別，各有特色，各有春秋，茶友可根據(jù)個(gè)人喜好選擇適合自己的茶種。

1.內(nèi)含物質(zhì)不同

普洱茶中大葉種茶和小葉種不僅是葉片形態(tài)不同，其內(nèi)含物質(zhì)也存在差異。

通常大葉種普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)較之小葉種更為豐富，且茶葉主要滋味和功能成分中的茶多酚、咖啡堿，在內(nèi)含物質(zhì)中所占比例更高；

茶多酚中的主要功能性成分兒茶素的總量和酯型兒茶素，所占比例也比小葉種高。

而中小葉種因氮代謝和氨基酸代謝旺盛，氨基酸、茶氨酸含量高；

另一方面，小葉種茶內(nèi)胡蘿卜素、葉黃素總量高，這些萜烯類衍生物可分解成β-紫羅酮和茶螺烯酮等香氣物質(zhì)，使得小葉種茶芳香物質(zhì)更為豐富。

2.口感不同

大葉種茶因?yàn)椴瓒喾?、咖啡堿含量高，其滋味更為濃厚、強(qiáng)烈；內(nèi)含物豐富，也直接使得大葉種茶耐泡度更高；

且茶多酚是普洱茶后期轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)物質(zhì)，更多的茶多酚和內(nèi)含物質(zhì)意味著，大葉種茶具有更為充沛的后期轉(zhuǎn)化空間，更利于存儲(chǔ)；

在恰當(dāng)?shù)膫}(cāng)儲(chǔ)條件之下及合理期限之內(nèi)，大葉種茶經(jīng)過(guò)存儲(chǔ)，滋味能夠更為醇厚，更為符合普洱茶越陳越香的特性。

【小葉種茶】

小葉種茶氨基酸、茶氨酸含量高，而氨基酸、茶氨酸是決定茶葉鮮爽潤(rùn)甜和回甘生津程度的主要物質(zhì)，因此更豐富的氨基酸、茶氨酸使得小葉種滋味相比于大葉種更為鮮爽、甘甜；

更為豐富的芳香物質(zhì)，也直接使得小葉種茶香氣更為多樣、濃厚。

普洱茶很碎好不好

普洱茶有餅、磚、沱，但是都是壓制而成，而且有些壓制很緊，就不容易把它弄開(kāi)，用撬茶用具不懂技巧也很難，能撬開(kāi)也是很碎，那我們今天來(lái)看看應(yīng)該如何來(lái)弄開(kāi)好呢？ 　　開(kāi)茶要見(jiàn)‘茶’行事。餅茶、磚茶、沱茶、方磚等緊壓形態(tài)茶，在喝茶之前要拆散。有些壓得較松的餅茶，徒手就可以開(kāi)茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對(duì)于壓得較緊的普洱茶，使用茶針來(lái)開(kāi)茶是最便利的。用茶針由上自下縱向切取茶餅（沱、磚），注意不要橫向按分層撬取。因普洱茶在壓制成型過(guò)程中，會(huì)按不同原料分為芯茶、蓋茶、撒尖，豎向切取能更好感受其綜合品質(zhì)。另外使用茶針不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還需施力撬動(dòng)，茶才容易松開(kāi)，注意不要扎到手。拆茶的方法有很多種，有人會(huì)把茶上鍋蒸，回軟之后拆散，備用。但是這種方式會(huì)破壞茶本身的品質(zhì)，并且家里的食器很容易讓普洱茶染上雜味，不建議采用。

普洱茶為什么碎碎的

不同的茶對(duì)原料要求就不同。如果是大沱茶100克以上一沱的，茶葉都是碎的肯定不是什么好茶要是小沱茶，就是一沱泡一次的那種，很多都是用茶碎做的，泡在杯里碎碎的就很正常了。不同的茶對(duì)原料要求就不同。好茶的標(biāo)準(zhǔn)真的挺難說(shuō)清的！尤其對(duì)于普洱茶，原料的整碎只能作為一個(gè)參照，不能作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，首先要看茶葉的口感跟湯色、香氣！喝的感覺(jué)如果好的話，那就是好茶了。普洱沱茶 茶葉碎 肯定不算是好茶；但沱茶一般壓比較緊，很多情況下都會(huì)撬碎的。茶葉碎的小沱茶99%是差的了。

普洱茶都很碎嗎

碎普洱茶是最低檔次的。碎普洱茶主要來(lái)自兩個(gè)地方，第一個(gè)是五級(jí)料等級(jí)以下的老葉子，葉片發(fā)黃，無(wú)法揉搓成卷。

第二個(gè)就是加工茶餅或者茶磚的時(shí)候需要高溫蒸軟，然后再進(jìn)行壓制后剩下的下腳料。碎普洱茶不論從外觀上看就很低檔，沖泡湯色渾濁，入口有鎖喉的感覺(jué)，不適合品飲。

普洱茶碎的好還是大的好

幾十元一斤普洱茶碎銀子肯定不是正品，因?yàn)閮r(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成本價(jià)。

市場(chǎng)上的碎銀普洱茶沒(méi)有明確的價(jià)格，不同等級(jí)的茶會(huì)有所不同。普通碎銀普洱茶價(jià)格在100-300元/克。

碎銀是優(yōu)質(zhì)的古普洱茶，碎銀的產(chǎn)量并不高。所以市場(chǎng)上碎銀的價(jià)格自然不會(huì)低。市場(chǎng)上的廢銀數(shù)量相對(duì)較少。每生產(chǎn)一公斤碎銀，消耗400公斤熟茶。所以，這也決定了市面上真正的碎銀普洱茶價(jià)格絕對(duì)不低。

普洱茶葉好碎是不好的茶嗎圖片

因?yàn)閴翰枋且慌慌膲?，在底部的茶葉就會(huì)有些碎,這是正常情況。有的是有意把碎茶包在茶餅中間，然后茶面和茶底就用一些條形比較好的茶掩蓋起來(lái)，這種叫包心茶。這種茶現(xiàn)在不多見(jiàn)了但還是有。

普洱茶葉好碎是不好的茶嗎為什么

普洱茶茶碎多一些，主要是茶餅和緊壓茶，其中又有將茶葉切碎和不切碎緊壓之分。切碎緊壓的餅或沱會(huì)壓得較緊實(shí)，撬茶的時(shí)候會(huì)特別容易產(chǎn)生茶碎。如果介意，也可以用蒸茶法開(kāi)餅或沱，就會(huì)比較完整。

經(jīng)常喝普洱茶的人都知道，如果普洱茶沒(méi)有馬上喝完，變涼之后的普洱茶就會(huì)產(chǎn)生沉淀，肉眼能看到有白色的絮狀物，這種現(xiàn)象是正常的，俗稱冷后渾，其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。