茶葉中微量元素的測定數據處理

茶葉是我們非常重要的飲料，含有人體需要的各種微量元素，但也含有對人體有害毒性金屬元素，比如鉛、砷、鎘。國家綠色食品安全第一，對茶葉中的鉛每千克茶葉不超過五毫克，對茶葉中的砷每千克茶葉不超2毫克，對茶葉中的鎘每千克茶葉不超一毫克。

茶葉中微量元素的測定文獻

茶葉的主要化學成分，目前已發(fā)現500多種，構成這些化學物質的基本元素已發(fā)現29種，即：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、銅、鋁、錳、硼、鋅、鉬、鉛、氯、氟、硅、鈉、鈷、鎘、鉍、錫、鈦、釩等。其中多數含量少，稱微量元素。

茶葉中微量元素含量測定實驗報告

這款茶是我經常喝的，價格非常的便宜，味道也非常的好，因為茶葉里面含有很多的微量元素，營養(yǎng)含量比較高，我經常喝，我喝的話，他是69元一桶，而市場上面的價格大概是100塊錢左右，可以買到一斤的，價格相對于茶葉來說是比較便宜的了。

茶葉中微量元素的測定數據處理技術

          用10克葉綠素加水20公斤對茶葉進行噴霧，可以增厚葉片，促使葉片濃綠，后期使用可以縮短莖節(jié)，促使莖稈粗壯，抑制抽薹，使茶樹體內產生更多的光合產物，促使植株更加健壯，有效抑制茶葉樹徒長，抵抗葉部真菌病害，達到控旺的效果。

        1.葉綠素一般噴施在葉片正面，單獨使用效果最好，不能與銅制劑、堿性農藥和激素類農藥混合使用。

         2.嚴格按照產品說明書進行配制，第一次使用時，需要進行小面積試驗，確定合適的濃度。可以根據溫度高低和作物長勢情況，適當調節(jié)濃度和用量。

         3.一般在作物苗期、始花期或需肥臨界期噴藥，才能取得最佳的控旺效果。

          4.為了提高藥效，一般在下午4時以后噴施，葉片吸收時間最長，效果最好。不要在溫度較高的時間段、大風天和陰雨天氣施藥。

茶葉中微量元素的鑒定與定量測定

茶硒是人工從植物里提取的硒元素，具有安全、可靠、無副作用，被人體吸收率達到90％。

目前主要是從茶葉中提取植物活性硒。

在動物實驗中體現出抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、防治心腦血管疾病、提高人體免疫力等功效，是人類健康營養(yǎng)不可缺少的微量元素。

茶葉中微量元素的測定數據處理方法

1.茶葉的主要成分是粗纖維，不適合喂肉雞；

2.雖然茶葉含有微量元素，但遠不如添加劑中的合理，也不能滿足生長需要；

3.肉雞飼料中的粗纖維含量不能超過4％否則影響生產性能。

茶葉中微量元素的分離與鑒定實驗報告

三個月到六個月

茶葉屬于堿性植物,一般農藥基本上都是偏酸性的。根據用藥的劑量和使用次數,加工方法實驗、推算,大致殘留期在三個月到六個月。

其實，“農藥殘留”和“農藥超標”概念不同，中國工程院院士陳宗懋指出，茶葉中檢測出農殘不等于對人體有危害。我國老百姓平均每天喝茶量為4—5克，農殘攝入量不會超過聯合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織所公布的安全標準。同時，微量農殘對人體不會造成傷害。此外，目前一般使用有機化學方法檢測農藥殘留，然而大多數農藥不溶于水，泡茶時農殘溶出量最多是檢測量的10%—20%，農藥含量極低。一般有品牌、通過質量認證、標明生產日期的茶葉，其農殘含量符合標準，可放心飲用。

如果還是很介意茶葉中農殘的問題，建議大家在選茶和喝茶時花點心思。雖然茶葉的種類很多，但不同種類茶葉之間農殘含量并沒有明顯差別，關鍵是茶葉的生產季節(jié)，一般來說，當年5月底前采制的春茶農殘很少。春茶生長期間茶樹一般無病蟲害，不用使用農藥，不會對茶葉造成污染。購買時觀察茶葉的外形﹑色澤、品味和香氣來鑒別春茶的真假。春茶的芽葉一般較肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。沖泡后，可通過聞香﹑嘗味﹑看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香味持久，滋味醇厚，葉底柔軟厚實。

茶葉中微量元素的測定方法

經過現代科學的分離和鑒定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

茶葉中微量鐵元素的鑒定與定量測定

鐵觀音含鐵最低

茶里含有鐵元素。如每100克紅茶中含有28.1毫克的鐵。

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素，紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。